BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

Transkripsi

1 BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan Pada tahun 1970-an, industri mie instan di Industri mulai berkembang. Akan tetapi, hanya ada satu atau dua perusahaan di Indonesia yang memproduksi mie instan dalam jangka waktu sepuluh tahun. Kemajuan teknologi di Indonesia menyebabkan pertumbuhan industri mie semakin pesat yang mendukung perkembangan tersebut. Karena alasan ini, pemilik-pemilik saham di PT. Wicaksana Overseas Internasional (PT. WOI) yang sudah mempunyai pengalaman di bidang marketing selama hampir 27 tahun dan menguasai manajemen memutuskan untuk terjun ke dalam industri mie instan. Setelah mendapatkan izin dari pemerintah, maka didirikanlah perusahaan baru yang bergerak di bidang pembuatan mie instan dengan nama PT. Jakarana Tama. Pabrik pertama dari PT. Jakarana Tama didirikan di Ciawi, Bogor. Perkembangan yang pesat terhadap produk mie instan dari PT. Jakarana Tama menyebabkan banyaknya permintaan terhadap produk tersebut yang datangnya dari dalam ataupun luar pulau Jawa yang seringkali tidak dapat dipenuhi, baik dari segi kuantitas maupun dari segi waktu pengiriman. Demi memenuhi permintaan yang datangnya dari luar pulau Jawa, khususnya yang berasal dari pulau Sumatera, maka pada bulan November tahun 1992, mulai didirikan pabrik yang berlokasi di Medan, Sumatera Utara. Pada tanggal 7 Juni 1993, pabrik melakukan produksi yang perdana dan sekaligus menjadi peresmian berdirinya PT. Jakarana

2 Tama Cabang Medan, sedangkan produksi komersial dimulai pada bulan Juli Pemilihan usaha dalam bidang industri makanan ini dapat dilakukan dengan himbauan dan usaha pemerintah pada saat itu, yakni untuk pengadaan makanan yang bergizi dan non-beras. Semakin meningkatnya permintaan konsumen terhadap mie instan menyebabkan banyaknya perusahaan-perusahaan baru yang menanamkan modal untuk mengembangkan industri mie instan tersebut. PT. WOI merupakan salah satu perusahaan jasa distributor yang ikut menikmati pertumbuhan mie instan dengan menjadi distributor produk mie instan di Indonesia. Dalam memasarkan produknya PT. Jakarana Tama bekerja sama dengan PT. WOI sebagai distributor. Selain mencapai tujuan-tujuan bagi pihak perusahaan, tugas dan tanggung jawab yang senantiasa dilaksanakan PT. Jakarana Tama dalam perjalanan perusahaannya adalah sebagai berikut: 1. Membantu pemerintah dalam meningkatkan gizi masyarakat. 2. Membantu mengembangkan produksi makanan yang bergizi. 3. Memperluas lapangan pekerjaan bagi masyarakat, khususnya masyarakat yang bertempat tinggal di sekitar pabrik Ruang Lingkup Bidang Usaha PT. Jakarana Tama Cabang Medan merupakan perusahaan yang bergerak dalam industri pembuatan mie instan. Produk mie instan yang telah diproduksi dan dipasarkan oleh PT. Jakarana Tama sampai saat ini adalah mie instan dengan

3 merek Gaga Mie 100 dan Gaga Mie Jenis-jenis mie instan yang telah diproduksi oleh PT. Jakarana Tama Cabang Medan, yaitu: 1. Gaga Mie 100 Ayam Bawang 2. Gaga Mie 100 Soto 3. Gaga Mie 100 Kaldu Ayam 4. Gaga Mie 100 Goreng Spesial 5. Gaga Mie 100 Goreng Extra Pedas 6. Gaga Mie 100 Soto Cabe Rawit 7. Gaga Mie 1000 Ayam Bawang 8. Gaga Mie 1000 Soto 9. Gaga Mie 1000 Goreng Spesial Pedas 10. Gaga Mie 1000 Kaldu Ayam Bahan-bahan yang digunakan dalam memproduksi mie instan adalah tepung terigu, tepung tapioka, larutan konsui, minyak goreng, bumbu penyedap dan sauce, kemasan, serta karton. PT. Jakarana Tama Cabang Medan hanya memproduksi mie saja sampai saat ini, sedangkan untuk bumbu penyedap dan sauce diproduksi dan didatangkan dari PT. Jakarana Tama Bogor yang berlokasi di Ciawi Bogor. Hal ini dilakukan karena mempertimbangkan besarnya biaya yang harus dikeluarkan, khususnya untuk biaya mesin dan peralatan. Biaya dapat diminimalisasi apabila mendatangkan bumbu penyedap dan sauce dari Ciawi yang mampu memproduksi sebanyak yang dibutuhkan dibandingkan dengan memproduksinya sendiri.

4 Efisiensi bahan dalam proses produksi mie instan tinggi karena bahan yang terbuang masih dapat dimanfaatkan kembali menjadi makanan ringan. Pecahanpecahan mie (remah-remah mie) yang diperoleh dari lintasan produksi yang masih steril dapat diolah kembali menjadi makanan ringan yang disebut juga sebagai krip-krip Lokasi Perusahaan PT. Jakarana Tama Cabang Medan didirikan di atas tanah seluas 1,1 hektar di Kawasan Industri Medan (KIM) yang berlokasi di Jalan Raya Medan, Tanjung Morawa Km. 9,5 Medan, Sumatera Utara Daerah Pemasaran PT. Jakarana Tama Cabang Medan memasarkan produknya untuk beberapa daerah di wilayah Sumatera, yaitu Medan, Pematang Siantar, Pekanbaru, Padang, Palembang, Banda Aceh, dan Lhokseumawe. Dalam meningkatkan keuntungan dan jumlah penjualan, setiap daerah pemasaran berusaha untuk dapat memasarkan produk sebaik-baiknya Organisasi dan Manajemen PT. Jakarana Tama Cabang Medan menerapkan struktur organisasi lini dan fungsional. Struktur organisasi berbentuk lini dan fungsional karena wewenang dalam organisasi dimulai dari puncak pimpinan tertinggi, dimana pada PT. Jakarana Tama dipegang oleh Factory Manager, yang kemudian dilimpahkan

5 kepada satuan-satuan organisasi di bawahnya menurut bidang pekerjaannya. Pimpinan setiap divisi tersebut berhak memerintah semua pelaksana sesuai dengan bidang kerjanya, dan masing-masing satuan pelaksana ke bawah memiliki tugas dan tanggung jawab yang sesuai dengan jabatannya. Struktur organisasi dari PT. Jakarana Tama dapat dilihat pada Gambar 2.1.

6 Factory Manager Teknik SPV Senior Produksi SPV Senior Kepala Personalia (HRD) QC SPV PPIC SPV Warehouse SPV Utility SPV Kasek Work Shop SPV Prod. Shift B SPV Prod. Shift A Koord. Prod. Shift B Teknik Field Bubut Scrap Mixer Press Fryer Packing Pay Roll GA Bagian Keamanan Telepon Bagian Administrasi Sanitasi Bagian Medis Analis QC Peracikan QC Field QC Raw Material Gudang Bahan Baku Gudang Bahan Jadi Keterangan : : Hubungan Lini : Hubungan Fungsional Sumber: PT. Jakarana Tama Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. Jakarana Tama