= ( ) + + ( ) 10 1
|
|
|
- Hartono Budiaman
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAMPIRAN
2 Lampiran 1. Contoh perhitungan serat pangan, SD, dan RSD Total serat pangan (TDF) pada kacang kedelai metode AOAC TDF, % = [(bobot residu P A B) / (bobot sampel - Kadar Lemak - Kadar air)] x 0 Bobot residu = rata-rata bobot residu (g) untuk sepuluh ulangan sampel; P dan A = bobot (g) dari masing-masing protein dan abu yang ditentukan dari kedua ulangan sampel, dan bobot sampel = rata-rata bobot sampel (g) yang diambil. Kadar lemak dan air ialah masing-masing jumlah lemak dan air yang dihilangkan pada saat persiapan sampel. TDF, % = [(bobot residu P A B) / (bobot sampel + Kadar Lemak + Kadar air)] x 0 = [( ) / ( )] x 0 = 59.4 SD = x i x n 1 = ( ) + + ( ) 1 SD = 0. RSD analisis = SD x 0% = 0. 0% = 0.17% 59.4 RSD = (. ) = (..) =
3 Lampiran 3. dan F untuk TDF kacang kedelai metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.1 + ( 1)0.3 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : rataan TDF kacang kedelai metode AOAC berbeda nyata dengan rataan TDF kacang kedelai metode Asp 43
4 Lampiran 4. dan F untuk TDF kacang tanah metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1) = = 0.85 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan TDF kacang tanah metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan TDF kacang tanah metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.07 = 3.06 s 0.04 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF kacang tanah metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD TDF kacang tanah metode Asp 44
5 Lampiran 5. dan F untuk TDF oat metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.1 + ( 1)0.1 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : rataan TDF oat metode AOAC berbeda nyata dengan rataan TDF oat metode Asp 45
6 Lampiran 6. dan F untuk TDF wortel metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1)0.1 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan TDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan TDF wortel metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.09 = 0.44 s 0.1 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD TDF wortel metode Asp 46
7 Lampiran 7. dan F untuk IDF kacang kedelai metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.3 + ( 1)0.5 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : rataan IDF kacang kedelai metode AOAC berbeda nyata dengan rataan IDF kacang kedelai metode Asp 47
8 Lampiran 8. dan F untuk IDF kacang tanah metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.0 + ( 1) = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan IDF kacang tanah metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan IDF kacang tanah metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.0 = 0.44 s 0.03 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF kacang kedelai metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD TDF kacang kedelai metode Asp 48
9 Lampiran 9. dan F untuk IDF oat metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1) = = 3.71 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : rataan IDF oat metode AOAC berbeda nyata dengan rataan IDF oat metode Asp 49
10 Lampiran. dan F untuk IDF wortel metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0. + ( 1) = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan IDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan IDF wortel metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0. = 9.00 s 0.13 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : SD IDF wortel metode AOAC berbeda nyata dengan SD IDF wortel metode Asp 50
11 Lampiran 11. dan F untuk SDF kacang kedelai metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.0 + ( 1) = = 9.46 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : rataan SDF kacang kedelai metode AOAC berbeda nyata dengan rataan SDF kacang kedelai metode Asp 51
12 Lampiran 1. dan F untuk SDF kacang tanah metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1) = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan SDF kacang tanah metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF kacang tanah metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.06 = 4.00 s 0.03 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD SDF kacang tanah metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD SDF kacang tanah metode Asp 5
13 Lampiran 13. dan F untuk SDF oat metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.9 + ( 1) = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan SDF oat metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF oat metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s s = 0.9 = H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Keputusan H0 ditolak 5. Kesimpulan : SD SDF oat metode AOAC berbeda nyata dengan SD SDF oat metode Asp 53
14 Lampiran 14. dan F untuk SDF wortel metode AOAC dan metode Asp H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1) = =.334 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = dan Kesimpulan : rataan SDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF wortel metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.05 = 0. s 0.16 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD SDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD SDF wortel metode Asp 54
15 Lampiran 15. dan F untuk ruggenness test TDF kacang kedelai (78%) dan metode Asp (95%) H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.0 + ( 1)0.0 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = 9.95 dan Kesimpulan : rataan TDF kacang kedelai (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan TDF wortel metode Asp (95%) Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.0 = 0.01 s 0.3 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD SDF wortel metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD SDF oat metode Asp 55
16 Lampiran 16. dan F untuk ruggenness test TDF kacang tanah (78%) metode Asp (95%) H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1)0.1 + ( 1) = = 0.07 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = 9.95 dan Kesimpulan : rataan TDF kacang tanah (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF wortel metode Asp (95%) Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.1 = 9.00 s 0.04 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF kacang tanah (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD TDF oat metode Asp (95%) 56
17 Lampiran 17. dan F untuk ruggenness test TDF oat (78%) metode Asp (95%) H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1)0.1 + = = 0.1 H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = 9.95 dan Kesimpulan : rataan TDF oat (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF wortel metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.03 = 0.09 s 0.1 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF oat (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD TDF oat metode Asp (95%) 57
18 Lampiran 18. dan F untuk ruggenness test TDF wortel (78%) metode Asp (95%) H0 : µ 1 = µ Hi : µ 1 µ. Hipotesis uji = uji t sp 1 n x x + 1 n sp = (n 1)s + (n 1)s n + n sp = ( 1) ( 1)0.1 + = = H0 diterima bila t hitung < t α/ (v) atau > -t α/ (v) t tabel = 9.95 dan Kesimpulan : rataan TDF wortel (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan rataan SDF wortel metode Asp Uji F H0 : s 1 = s Hi : s 1 s. Hipotesis uji = uji F F hitung = s = 0.04 = 0.04 s 0.1 H0 diterima bila F hitung < F α (v1, v) F tabel = Kesimpulan : SD TDF wortel (78%) metode AOAC tidak berbeda nyata dengan SD metode Asp (95%) 58
19 Lampiran 19. Data serat pangan sampel dengan metode AOAC dan Asp Sampel Ulangan AOAC TDF (%) IDF (%) SDF (%) TDF (%) Asp IDF (%) Kacang Kedelai SDF (%) Rata-rata Standar Deviasi RSD RSD R Sampel Ulangan AOAC TDF (%) IDF (%) SDF (%) TDF (%) Asp IDF (%) Kacang Tanah SDF (%) Rata-rata Standar Deviasi RSD RSD R
20 Sampel Ulangan AOAC TDF (%) IDF (%) SDF (%) TDF (%) Asp IDF (%) Oat SDF (%) Rata-rata Standar Deviasi RSD RSD R Sampel Ulangan AOAC TDF (%) IDF (%) SDF (%) TDF (%) Asp IDF (%) SDF (%) Wortel Rata-rata Standar Deviasi RSD RSD R
21 Lampiran 0. Data serat pangan ruggedness test Parameter Ulangan Kacang Kedelai Kacang Tanah Oat Wortel TDF (%) Rata-rata Standar Deviasi RSD RSD R
22 Lampiran 1. Instruksi kerja analisis total serat pangan metode enzimatik gravimetri 1. Metode Rujukan 1.1 Analisis TDF (Asp, 001). Peralatan.1 Persiapan Sampel.1.1 Blender.1. Ayakan 40 dan 50 mesh. Analisis..1 Alat-alat gelas.. Neraca analitik..3 Mortar dan alu..4 Desikator..5 Crucible dengan celite (porositas no., Pyrex No. 3940, ASTM µm, fritted, Gooch Type )..6 Pompa vakum..7 Tanur..8 Waterbath Shaker..9 ph meter.. Alat destilasi 3. Persiapan Sampel 3.1 Sampel Kering Sampel kering dapat langsung diblender dan diayak hingga berukuran mesh 3. Sampel Basah 3..1 Dikeringkan dengan oven pada suhu 5 o C selama 5 jam, kemudian diblender dan diayak hingga berukuran mesh 3.3 Sampel Tinggi Lemak (> %) Dicampurkan dalam 5 ml petroleum eter/0 g sampel selama satu jam sebanyak tiga kali ulangan 3.3. Dikeringkan dengan oven pada suhu 5 o C selama 5 jam, kemudian diblender dan diayak hingga berukuran mesh 4. Analisis 4.1 Analisis dilakukan sebanyak dua ulangan (duplo) dan satu sampel blangko 4. Timbang sebanyak 1 g sampel (W), dengan keakuratan hingga 0.1 mg, dalam gelas piala 400 ml 4.3 Tambahkan 5 ml 0.1 M buffer fosfat ph Tambahkan 0.1 ml larutan termamyl dan tutup gelas piala dengan alufo 4.5 Letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 99 o C selama 15 menit, goyangkan secara perlahan setiap 5 menit 6
23 4.6 Tambahkan 0 ml akuades, dinginkan hingga mencapai suhu ruang, kemudian tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 1.5 dengan menambahkan HCl 4 M 4.7 Tambahkan 0 mg pepsin, letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 40 o C selama 60 menit dengan agitasi kontinyu 4.8 Tambahkan 0 ml akuades, kemudian tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 6.8 dengan menambahkan NaOH 4.9 Tambahkan 0 mg pankreatin, letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 40 o C selama 60 menit dengan agitasi kontinyu 4. Tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 4.5 dengan menambahkan HCl 4 M 4.11 Tambahkan 80 ml etanol 95% yang telah dipanaskan sebelumnya hingga suhunya 60 o C (volume diukur setelah pemanasan) 4.1 Inkubasi pada suhu kamar selama 60 menit agar terbentuk endapan 4.13 Saring endapan menggunakan crucible yang telah diketahui bobot keringnya (W cru ) 4.14 Cuci residu dengan x ml akuades, x ml etanol 95%, dan x ml aseton 4.15 Keringkan pada suhu 5 o C hingga berat tetap (sekitar 1 jam), dinginkan dalam desikator dan ditimbang (W res ) 4.16 Satu ulangan sampel diletakkan dalam tanur 55 o C selama minimal 5 jam, didinginkan dalam desikator, dan ditimbang (W abu ) 4.17 Satu ulangan sampel dihitung kadar protein menggunakan metode Kjeldahl (W pro ) 4.18 Sampel blanko digunakan untuk mengetahui berat kontaminan yang berasal dari reagen dan enzim (W b ) 5. Perhitungan Kadar Serat Pangan Rumus : TDF (%) = [(W res W pro W abu W b ) / W] x 0 W = Bobot sampel (g) W res W pro W abu W b = Bobot residu (g) = Bobot protein dalam residu (g) = Bobot abu dalam residu (g) = Blanko (g) Satuan akhir kadar serat pangan = % 63
24 Lampiran. Instruksi kerja analisis serat pangan tidak larut dan larut metode enzimatik gravimetri 1. Metode Rujukan 1.1 Analisis IDF dan SDF (Asp, 001). Peralatan.1 Persiapan Sampel.1.1 Blender.1. Ayakan 40 dan 50 mesh. Analisis..1 Alat-alat gelas.. Neraca analitik..3 Mortar dan alu..4 Desikator..5 Crucible dengan celite (porositas no., Pyrex No. 3940, ASTM µm, fritted, Gooch Type )..6 Pompa vakum..7 Tanur..8 Waterbath Shaker..9 ph meter.. Alat destilasi 3. Persiapan Sampel 3.1 Sampel Kering Sampel kering dapat langsung diblender dan diayak hingga berukuran mesh 3. Sampel Basah 3..1 Dikeringkan dengan oven pada suhu 5 o C selama 5 jam, kemudian diblender dan diayak hingga berukuran mesh 3.3 Sampel Tinggi Lemak (> %) Dicampurkan dalam 5 ml petroleum eter/0 g sampel selama satu jam sebanyak tiga kali ulangan 3.3. Dikeringkan dengan oven pada suhu 5 o C selama 5 jam, kemudian diblender dan diayak hingga berukuran mesh 4. Analisis 4.1 Analisis dilakukan sebanyak dua ulangan (duplo) untuk IDF dan duplo untuk SDF, serta satu sampel blangko 4. Timbang sebanyak 1 g sampel (W), dengan keakuratan hingga 0.1 mg, dalam gelas piala 400 ml 4.3 Tambahkan 5 ml 0.1 M buffer fosfat ph Tambahkan 0.1 ml larutan termamyl dan tutup gelas piala dengan alufo 4.5 Letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 99 o C selama 15 menit, goyangkan secara perlahan setiap 5 menit 64
25 4.6 Tambahkan 0 ml akuades, dinginkan hingga mencapai suhu ruang, kemudian tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 1.5 dengan menambahkan HCl 4 M 4.7 Tambahkan 0 mg pepsin, letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 40 o C selama 60 menit dengan agitasi kontinyu 4.8 Tambahkan 0 ml akuades, kemudian tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 6.8 dengan menambahkan NaOH 4.9 Tambahkan 0 mg pankreatin, letakkan dalam waterbath shaker pada suhu 40 o C selama 60 menit dengan agitasi kontinyu 4. Tepatkan nilai ph hingga mencapai ph 4.5 dengan menambahkan HCl 4 M 4.11 Saring endapan menggunakan crucible yang telah diketahui bobot keringnya (W cru ), tampung dan pisahkan larutan (SDF), sementara endapan yang diperoleh dilanjutkan ke tahap 4.14 sebagai residu IDF 4.1 Tambahkan 80 ml etanol 95% yang telah dipanaskan sebelumnya hingga suhunya 60 o C (volume diukur setelah pemanasan) ke dalam larutan (SDF) 4.13 Inkubasi pada suhu kamar selama 60 menit agar terbentuk endapan SDF dan dilanjutkan ke tahap 4.14 sebagai residu SDF 4.14 Cuci residu dengan x ml akuades, x ml etanol 95%, dan x ml aseton 4.15 Keringkan pada suhu 5 o C hingga berat tetap (sekitar 1 jam), dinginkan dalam desikator dan ditimbang (W res ) 4.16 Satu ulangan sampel diletakkan dalam tanur 55 o C selama minimal 5 jam, didinginkan dalam desikator, dan ditimbang (W abu ) 4.17 Satu ulangan sampel dihitung kadar protein menggunakan metode Kjeldahl (W pro ) 4.18 Sampel blanko digunakan untuk mengetahui berat kontaminan yang berasal dari reagen dan enzim (W b ) 5. Perhitungan Kadar Serat Pangan Rumus : IDF (%) dan SDF (%) = [(W res W pro W abu W b ) / W] x 0 W = Bobot sampel (g) W res W pro W abu W b = Bobot residu (g) = Bobot protein dalam residu (g) = Bobot abu dalam residu (g) = Blanko (g) Satuan akhir kadar serat pangan = % 65
III. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN 3.1 BAHAN DAN ALAT Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah kacang kedelai, kacang tanah, oat, dan wortel yang diperoleh dari daerah Bogor. Bahan kimia yang digunakan
METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan utama yang digunakan yaitu umbi garut kultivar creole berumur 10 bulan yang diperoleh dari kebun percobaan Balai Penelitian Biologi dan Genetika Cimanggu
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Metode yang direkomendasikan untuk menganalisis komponen kimia yang terkandung dalam produk pangan ialah metode yang telah divalidasi atau diverifikasi (EURACHEM Guide 998). Metode
BAB III MATERI DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan November Desember 2016 di
13 BAB III MATERI DAN METODE 3.1. Materi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan November Desember 2016 di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan untuk pembuatan produk, menguji total bakteri asam
setelah pengeringan beku) lalu dimasukan ke dalam gelas tertutup dan ditambahkan enzim I dan enzim II masing-masing sebanyak 1 ml dan aquadest 8
40 setelah pengeringan beku) lalu dimasukan ke dalam gelas tertutup dan ditambahkan enzim I dan enzim II masing-masing sebanyak 1 ml dan aquadest 8 ml. Reaksi enzimatik dibiarkan berlangsung selama 8 jam
Lampiran 2 Variabel & Metode dalam Penelitian
66 Lampiran 1 67 Lampiran 2 Variabel & Metode dalam Penelitian No 1 2 3 4 Variabel Kelompok Karakteristik Responden Kebiasaan mengkonsumsi Daun hantap Persepsi emosional Manfaat kesehatan Variabel Jenis
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS. A.1. Pengujian Daya Serap Air (Water Absorption Index) (Ganjyal et al., 2006; Shimelis el al., 2006)
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS A.1. Pengujian Daya Serap Air (Water Absorption Index) (Ganjyal et al., 2006; Shimelis el al., 2006) Pengujian daya serap air (Water Absorption Index) dilakukan untuk bahan
BAHAN DAN METODE. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Biokimia Politeknik Negeri
III. BAHAN DAN METODE A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Biokimia Politeknik Negeri Universitas Lampung, Laboratorium Biokimia IPB dan Laboratorium Pengolahan
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Bahan Bahan-bahan yang digunakan untuk analisis kimia antara lain heksana, air destilata, dietil eter, kertas saring, batu didih, KI, eter, metanol, etanol, alkohol, aseton,
METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Maret sampai Agustus 2011 di
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan mulai bulan Maret sampai Agustus 2011 di beberapa laboratorium, yaitu di Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian
Lampiran 1 Proses Pembuatan Tepung Bekatul Konvensional dan Fungsinal Proses Pembuatan Tepung Bekatul Konvensional. Bekatul segar. Pengayakan 60 mesh
LAMPIRAN 62 Lampiran Proses Pembuatan Tepung Bekatul Konvensional dan Fungsinal Proses Pembuatan Tepung Bekatul Konvensional Bekatul segar Pengayakan 60 mesh Autoklaf 2 0 C, menit Pengeringan 0 0 C, jam
Bab III Bahan dan Metode
Bab III Bahan dan Metode A. Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2012 di daerah budidaya rumput laut pada dua lokasi perairan Teluk Kupang yaitu di perairan Tablolong
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian,
III. BAHAN DAN METODE 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian, Laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Bandar Lampung dan uji organoleptik
Lampiran 1 Formulir organoleptik
LAMPIRA 55 56 Lampiran Formulir organoleptik Formulir Organoleptik (Mutu Hedonik) Ubi Cilembu Panggang ama : o. HP : JK : P / L Petunjuk pengisian:. Isi identitas saudara/i secara lengkap 2. Di hadapan
3. MATERI DAN METODE. Gambar 2. Alat Penggilingan Gabah Beras Merah. Gambar 3. Alat Penyosohan Beras Merah
3. MATERI DAN METODE Proses pemanasan dan pengeringan gabah beras merah dilakukan di Laboratorium Rekayasa Pangan. Proses penggilingan dan penyosohan gabah dilakukan di tempat penggilingan daerah Pucang
III. Metode Penelitian
III. Metode Penelitian 3.1. Waktu dan tempat Penelitian dilakukan pada Bulan Februari sampai Bulan Agustus 2006 di Laboratorium Pengolahan Balai Besar Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan, Jakarta.
LAMPIRAN. Lampiran 1. Penentuan Kadar Serat Larut
LAMPIRAN Lampiran 1. Penentuan Kadar Serat Larut 1.1. Ekstraksi Enzim α Amilase Biji malt ditumbuhkan pada kertas tissue selama 24 jam. Cara menumbuhkan biji malt adalah dengan direndamnya di dalam air
Lampiran 1. Penentuan kadar ADF (Acid Detergent Fiber) (Apriyantono et al., 1989)
LAMPIRAN Lampiran 1. Penentuan kadar ADF (Acid Detergent Fiber) (Apriyantono et al., 1989) Pereaksi 1. Larutan ADF Larutkan 20 g setil trimetil amonium bromida dalam 1 liter H 2 SO 4 1 N 2. Aseton Cara
3. METODOLOGI 3.1. Waktu dan Tempat 3.2. Bahan dan Alat
3. METODOLOGI 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2009 sampai dengan Oktober 2009. Penelitian pendahuluan yang terdiri dari analisis proksimat rumput laut dan buah mengkudu dilakukan
Kadar protein = % N x 6.25
LAMPIRAN Lampiran Analisis karakterisasi mutu kimia a. Kadar air Sejumlah sampel (± g) dimasukan ke dalam cawan yang telah diketahui beratnya. Kemudian cawan dimasukan ke dalam oven bersuhu 00 o C sehingga
Kadar air % a b x 100% Keterangan : a = bobot awal contoh (gram) b = bobot akhir contoh (gram) w1 w2 w. Kadar abu
40 Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat 1. Kadar air (AOAC 1995, 950.46) Cawan kosong yang bersih dikeringkan dalam oven selama 2 jam dengan suhu 105 o C dan didinginkan dalam desikator, kemudian ditimbang.
METODE PENELITIAN. A. Alat dan Bahan. B. Metode Penelitian. 1. Persiapan Sampel
III. METODE PENELITIAN A. Alat dan Bahan Sampel yang digunakan untuk pengukuran ripitabilitas yaitu isolat protein kedelai, kedelai yang ditambahkan dekstrin, dan kacang kedelai, sedangkan untuk pengukuran
BAB III METODE PENELITIAN
1 BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2015 sampai April 2016 di Laboratorium Rekayasa Proses Pengolahan dan Hasil Pertanian, Jurusan Ilmu
Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI ) Kadar Air (%) = A B x 100% C
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI 01-2891-1992) Sebanyak 1-2 g contoh ditimbang pada sebuah wadah timbang yang sudah diketahui bobotnya. Kemudian dikeringkan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Dalam pembuatan dan analisis kualitas keju cottage digunakan peralatan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Alat dan Bahan 3.1.1 Alat Dalam pembuatan dan analisis kualitas keju cottage digunakan peralatan antara lain : oven, autoklap, ph meter, spatula, saringan, shaker waterbath,
BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Bahan dan Alat Tahapan Penelitian
11 BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei hingga Agustus 2011. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan Makanan, dan Laboratorium Analisis Zat Gizi Departemen
III. BAHAN DAN ALAT. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli November 2011 di Laboratorium
III. BAHAN DAN ALAT 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli November 2011 di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan
19 III. BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan Laboratorium Analisis Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil
dimana a = bobot sampel awal (g); dan b = bobot abu (g)
Lampiran 1. Metode analisis proksimat a. Analisis kadar air (SNI 01-2891-1992) Kadar air sampel tapioka dianalisis dengan menggunakan metode gravimetri. Cawan aluminium dikeringkan dengan oven pada suhu
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 BAHAN DAN ALAT Bahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari bahan-bahan untuk membuat beras analog dan analisis. Bahan yang digunakan untuk pembuatan beras analog
Lampiran 1 Lembar penilaian indrawi biskuit MP-ASI Lembar Uji Penilaian Indrawi
46 47 Lampiran 1 Lembar penilaian indrawi biskuit MP-ASI Lembar Uji Penilaian Indrawi Nama Panelis : Tanggal Pengujian: Jenis Kelamin : L / P Nama Produk : Biskuit MP ASI Petunjuk : Amati dan deskripsikan
IV. METODOLOGI PENELITIAN
IV. METODOLOGI PENELITIAN A. WAKTU DAN TEMPAT Penelitian ini dilakukan di divisi Research and Development PT Frisian Flag Indonesia, yang beralamat di Jalan Raya Bogor Km 5, Kelurahan Gedong, Pasar Rebo,
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
34 BAHAN DAN METODE PENELITIAN TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mutu dan Keamanan Pangan, SEAFAST Center, Institut Pertanian Bogor (IPB), Laboratorium Kimia Pangan,
III. MATERI DAN METODE. dilakukan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Universitas Riau.
III. MATERI DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai bulan Agustus 2014 bertempat di Labolaturium Teknologi Pascapanen (TPP) dan analisis Kimia dilakukan di Laboratorium
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan produk ekstrusi, yaitu jewawut, air dan minyak kelapa sawit. Bahan-bahan yang digunakan untuk analisis proksimat,
Lampiran 1. Gambar tanaman dan wortel. Tanaman wortel. Wortel
Lampiran 1. Gambar tanaman dan wortel Tanaman wortel Wortel Lampiran 2. Gambar potongan wortel Potongan wortel basah Potongan wortel kering Lampiran 3. Gambar mesin giling tepung 1 2 4 3 5 Mesin Giling
3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat 3.2 Bahan dan Alat 3.3 Metode Penelitian
3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan bulan November 2011 sampai Januari 2012. Pengambilan sampel dilakukan di Cisolok, Palabuhanratu, Jawa Barat. Analisis sampel dilakukan di Laboratorium
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 BAHAN DAN ALAT III. METODOLOGI PENELITIAN Bahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas bahan untuk pembuatan beras artificial dan bahan untuk analisis. Bahan untuk pembuatan beras terdiri
III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan
24 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan Biomassa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Tepung Empulur Sagu
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Tepung Empulur Sagu 1. Analisa Proksimat a. Kadar Air (AOAC 1999) Sampel sebanyak 2 g ditimbang dan ditaruh di dalam cawan aluminium yang telah diketahui
Atas kesediaan Bapak/Ibu saya ucapkan terima kasih.
Lampiran 1. Lembar Uji Hedonik Nama : Usia : Pekerjaan : Pengujian organoleptik dilakukan terhadap warna, aroma, rasa dan kekentalan yoghurt dengan metoda uji kesukaan/hedonik. Skala hedonik yang digunakan
LAMPIRAN. Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.
LAMPIRAN Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) 47 Lampiran. Oven Lampiran 4. Autoklaf 48 Lampiran 5. Tanur Lampiran
METODE PENELITIAN. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April sampai September 2015 dengan
III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April sampai September 2015 dengan tahapan isolasi selulosa dan sintesis CMC di Laboratorium Kimia Organik
MATERI DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2015 dari survei sampai
III. MATERI DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2015 dari survei sampai pengambilan sampel di Kelurahan Tuah Karya Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru dan dianalisis
3. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat 3.2 Bahan dan Alat
11 3. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada Februari sampai Mei 2011. Sampel Padina australis diambil dari perairan Pulau Pramuka, Taman Nasional Kepulauan Seribu, Jakarta. Proses
3. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian 3.2 Bahan dan Alat 3.3 Tahapan Penelitian
3. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2009 hingga Januari 2010. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengawasan Mutu, Teknik Kimia, Bio-Industri dan
LAMPIRAN. di panaskan. dan selama 15 menit. dituangkan dalam tabung reaksi. didiamkan dalam posisi miring hingga beku. inkubator
81 LAMPIRAN Lampiran 1. Skema 1. Pembuatan Biakan A. xylinum Pada Media Agar 2,3 g nutrien agar diencerkan dengan 100 ml akuades di panaskan di sterilkan dalam autoklaf pada suhu 121 o C Media Agar dan
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Bahan dan Alat Bahan utama yang digunakan pada penelitian ini adalah jagung pipil kering dengan varietas Pioneer 13 dan varietas Srikandi (QPM) serta bahanbahan kimia yang
Lampiran 1. Prosedur Analisis Rendemen Cookies Ubi Jalar Ungu. 1. Penentuan Nilai Rendemen (Muchtadi dan Sugiyono, 1992) :
Lampiran 1. Prosedur Analisis Rendemen Cookies Ubi Jalar Ungu 1. Penentuan Nilai Rendemen (Muchtadi dan Sugiyono, 1992) : Rendemen merupakan persentase perbandingan antara berat produk yang diperoleh dengan
III. METODOLOGI. 1. Analisis Kualitatif Natrium Benzoat (AOAC B 1999) Persiapan Sampel
III. METODOLOGI A. BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah saus sambal dan minuman dalam kemasan untuk analisis kualitatif, sedangkan untuk analisis kuantitatif digunakan
x100% LAMPIRAN PROSEDUR ANALISIS A.1. Pengujian Daya Serap Air (Ganjyal et al., 2006; Shimelis et al., 2006)
LAMPIRAN PROSEDUR ANALISIS A.1. Pengujian Daya Serap Air (Ganjyal et al., 2006; Shimelis et al., 2006) Prosedur pengujian daya serap air: 1. Sampel biskuit dihancurkan dengan menggunakan mortar. 2. Sampel
Lampiran 1. Prosedur Analisis
L A M P I R A N 69 Lampiran 1. Prosedur Analisis A. Pengukuran Nilai COD (APHA,2005). 1. Bahan yang digunakan : a. Pembuatan pereaksi Kalium dikromat (K 2 Cr 2 O 7 ) adalah dengan melarutkan 4.193 g K
Lampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu 1. Bentuk Granula Suspensi pati, untuk pengamatan dibawah mikroskop polarisasi cahaya, disiapkan dengan mencampur butir pati dengan air destilasi, kemudian
III. BAHAN DAN METODE
III. BAHAN DAN METODE 3.1. BAHAN DAN ALAT 3.1.1 Bahan Baku Bahan baku yang digunakan adalah temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) berumur sembilan bulan yang telah diiris dan dikeringkan. Temulawak tersebut
BROWNIES TEPUNG UBI JALAR PUTIH
Lampiran 1 BROWNIES TEPUNG UBI JALAR PUTIH Bahan Tepung ubi jalar Putih Coklat collata Margarin Gula pasir Telur Coklat bubuk Kacang kenari Jumlah 250 gr 350 gr 380 gr 250 gr 8 butir 55 gr 50 gr Cara Membuat:
3 METODOLOGI. 3.3 Metode Penelitian. 3.1 Waktu dan Tempat
10 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan. Bahan penelitian berupa hasil samping produksi karagenan diperoleh dari PT. Araminta Sidhakarya, Tangerang. Fermentasi
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
BAB III METODOLOGI PENELITIAN Percobaan yang dilakukan pada penelitian ini yaitu membuat nata dari bonggol nanas dengan menggunakan sumber nitrogen alami dari ekstrak kacang hijau. Nata yang dihasilkan
Lampiran 1. Prosedur Fermentasi Onggok Singkong (Termodifikasi)
Lampiran 1. Prosedur Fermentasi Onggok Singkong (Termodifikasi) Diambil 1 kg tepung onggok singkong yang telah lebih dulu dimasukkan dalam plastik transparan lalu dikukus selama 30 menit Disiapkan 1 liter
Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat
LAMPIRAN 37 Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat 1. Kadar Air (AOAC, 1995) Cawan aluminium kosong dioven selama 15 menit kemudian didinginkan dalam desikator dan sebanyak 5 g sampel dimasukkan ke dalam
III. METODE PENELITIAN. Alat yang digunakan yaitu pengering kabinet, corong saring, beaker glass,
III. METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang. Kegiatan penelitian dimulai pada bulan Februari
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu. Kadar Abu (%) = (C A) x 100 % B
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu 1. Analisis Kadar Air (Apriyantono et al., 1989) Cawan Alumunium yang telah dikeringkan dan diketahui bobotnya diisi sebanyak 2 g contoh lalu ditimbang
BAB III MATERI DAN METODE. Kimia dan Gizi Pangan, Departemen Pertanian, Fakultas Peternakan dan
13 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2016 di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan, Departemen Pertanian, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro,
MATERI METODE. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan November 2014-Januari Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
III. MATERI METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian telah dilaksanakan pada bulan November 2014-Januari 2015. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pasca Panen dan Laboratorium Ilmu Nutrisi
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
34 BAHAN DAN METODE PENELITIAN TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mutu dan Keamanan Pangan, SEAFAST Center, Institut Pertanian Bogor (IPB), Laboratorium Kimia Pangan,
MATERI DAN METODE PENELITIAN
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Juni 2014 di Laboratorium Teknologi Pasca Panen, Laboratorium Nutrisi dan Kimia serta Laboratorium Patologi,
METODE. Bahan dan Alat
22 METODE Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan September sampai November 2010. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Analisis Makanan serta Laboratorium
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Industri
III. BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Industri Lampung, Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian, Laboratoriun
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. waterbath, set alat sentrifugase, set alat Kjedalh, AAS, oven dan autoklap, ph
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Alat dan Bahan Dalam pembuatan dan analisis kualitas keju cottage digunakan peralatan waterbath, set alat sentrifugase, set alat Kjedalh, AAS, oven dan autoklap, ph meter,
BAB III. BAHAN DAN METODE
10 BAB III. BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Pelaksanaan penelitian dilakukan dari bulan Februari dan berakhir pada bulan Agustus 2011. Proses pembuatan dan pengujian arang aktif dilakukan
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah biji kecipir yang diperoleh dari Balai Penelitian Tanaman Sayuran Bandung. Bahan kimia yang diperlukan
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Rekayasa Proses Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta untuk proses
: Methanol, DPPH, alumunium foil. antioksidan
16 BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2015 sampai Januari 2016 di Laboratorium Rekayasa Proses Pengolahan dan Hasil Pertanian, Jurusan
Lampiran 1 Prosedur Analisis ph H2O dengan ph Meter Lampiran 2. Prosedur Penetapan NH + 4 dengan Metode Destilasi-Titrasi (ppm)=
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis ph H 2 O dengan ph Meter 1. Timbang 10 gram tanah, masukkan ke dalam botol kocok. 2. Tambahkan air destilata 10 ml. 3. Kocok selama 30 menit dengan mesin pengocok.
Lampiran 1. Prosedur kerja analisa bahan organik total (TOM) (SNI )
41 Lampiran 1. Prosedur kerja analisa bahan organik total (TOM) (SNI 06-6989.22-2004) 1. Pipet 100 ml contoh uji masukkan ke dalam Erlenmeyer 300 ml dan tambahkan 3 butir batu didih. 2. Tambahkan KMnO
Lampiran 1. Prosedur analisis sifat fisik (Muchtadi & Sugiono 1989)
LAMPIRAN 62 Lampiran 1. Prosedur analisis sifat fisik (Muchtadi & Sugiono 1989) 1. Densitas Kamba Masukkan bahan ke dalam gelas ukur sampai volumenya mencapai 100 ml. Usahakan pengisian sampai benar-benar
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS A.1 Pengujian Viskositas (menggunakan viskosimeter) (Jacobs, 1958) Viskositas Saos Tomat Kental diukur dengan menggunakan viskosimeter (Rion Viscotester Model VT-04F). Sebelum
III. BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN
III. BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah umbi talas segar yang dibeli di Bogor (Pasar Gunung Batu, Jalan Perumahan Taman Yasmin, Pasar
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Politeknik
III. BAHAN DAN METODE A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Negeri Lampung dan Laboratorium Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
c. Kadar Lemak (AOAC, 1995) Labu lemak yang ukurannya sesuai dengan alat ekstraksi Soxhlet
Lampiran 1. Prosedur Analisis a. Kadar Air (AOAC, 1995) Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan metode oven. Sebelum digunakan, cawan aluminium dikeringkan dengan oven pada suhu 100 o C selama
Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Bumbu Pasta Ayam Goreng 1. Kadar Air (AOAC, 1995) Air yang dikeluarkan dari sampel dengan cara distilasi
Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Bumbu Pasta Ayam Goreng 1. Kadar Air (AOAC, 1995) Air yang dikeluarkan dari sampel dengan cara distilasi azeotropik kontinyu dengan menggunakan pelarut non polar.
Lampiran1. Prosedur analisis proksimat 1. Prosedur analisis kadar air. 2. Prosedur analisis kadar serat kasar
LAMPIRAN 17 Lampiran1. Prosedur analisis proksimat 1. Prosedur analisis kadar air Cawan porselen dipanaskan pada suhu 105-110 o C selama 1 jam, dan kemudian didinginkan dalam desikator selama 30 menit
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan
III. BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
METODE. Materi. Rancangan
METODE Lokasi dan Waktu Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Juni 2008, bertempat di laboratorium Pengolahan Pangan Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan
3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat 3.2 Bahan dan Alat
17 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Februari sampai dengan Mei 2011. Sampel lamun diambil dari Pulau Pramuka, Taman Nasional Kepulauan Seribu. Proses preparasi sampel
Lampiran 1. Prosedur Pelaksanaan dan Hasil Penelitian Pendahuluan
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Pelaksanaan dan Hasil Penelitian Pendahuluan 1. Penentuan Formulasi Bubur Instan Berbasis Tepung Komposit : Tepung Bonggol Pisang Batu dan Tepung Kedelai Hitam Tujuan: - Mengetahui
III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan Biomassa, Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil
METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Bahan dan Alat Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah teh hitam yang diperoleh dari PT Perkebunan Nusantara VIII Gunung Mas Bogor grade BP1 (Broken Pekoe 1).
3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat 3.2 Bahan dan Alat
17 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret hingga Juli 2012. Karakterisasi limbah padat agar, pembuatan serta karakterisasi karbon aktif dilakukan di Laboratorium Karakterisasi
BAB III MATERI DAN METODE. house) dan penelitian laboratorium yang dilaksanakan mulai bulan Juli-Desember
13 BAB III MATERI DAN METODE Pelaksanaan penelitian ini meliputi penanaman di rumah kaca (green house) dan penelitian laboratorium yang dilaksanakan mulai bulan Juli-Desember 2014. Penanaman kedelai dilaksanakan
BAB III METODE PENELITIAN. Pada penelitian ini digunakan berbagai jenis alat antara lain berbagai
30 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Alat dan Bahan Pada penelitian ini digunakan berbagai jenis alat antara lain berbagai macam alat gelas, labu Kjeldahl, set alat Soxhlet, timble ekstraksi, autoclave, waterbath,
III. METODOLOGI PENELITIAN. Universitas Muhammadiyah Malang mulai bulan April 2014 sampai Januari 2015.
III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang mulai bulan April 2014 sampai Januari 2015. 3.2 Alat Alat
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif. Menurut Whitney (Nazir, 2003: 54), metode deskriptif adalah pencarian fakta dengan interpretasi
BAB III METODE PENELITIAN. mengujikan L. plantarum dan L. fermentum terhadap silase rumput Kalanjana.
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Percobaan Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yaitu dengan cara mengujikan L. plantarum dan L. fermentum terhadap silase rumput Kalanjana. Rancangan
BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Penelitian pendahuluan dilaksanakan pada bulan Februari 2017 dan
IV. BAHAN DAN METODE PENELITIAN 4.1 Waktu dan Tempat Percobaan Penelitian pendahuluan dilaksanakan pada bulan Februari 2017 dan penelitian utama dilaksanakan bulan Maret Juni 2017 di Laboratorium Teknologi
Tabel 5. Tahap penelitian dan analisis Tahap Tujuan analisis Tahapan Analisis Hasil analisis. Analisis. tepung jagung. Analisis mi.
III METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada Bulan Desember 2009 sampai Juni 2010 di Laboratorium Pilot Plant dan Evaluasi Sensori Seafast Center IPB, serta Laboratorium
Pupuk super fosfat tunggal
Standar Nasional Indonesia Pupuk super fosfat tunggal ICS 65.080 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi...i Prakata...ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif... 1 3 Istilah dan definisi...
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pangan dan Gizi dan Laboratorium Rekayasa Proses Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, jurusan Ilmu
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu 1. Analisis Kadar Air (AOAC, 1995)
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu 1. Analisis Kadar Air (AOAC, 1995) Cawan alumunium yang telah dikeringkan dan diketahui bobotnya akan diisi sebanyak 2 g sampel lalu ditimbang
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Materi Metode Pembuatan Petak Percobaan Penimbangan Dolomit Penanaman
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilakukan mulai akhir bulan Desember 2011-Mei 2012. Penanaman hijauan bertempat di kebun MT. Farm, Desa Tegal Waru. Analisis tanah dilakukan di Laboratorium
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. furnace, desikator, timbangan analitik, oven, spektronik UV, cawan, alat
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Alat-alat yang digunakan Ayakan ukuran 120 mesh, automatic sieve shaker D406, muffle furnace, desikator, timbangan analitik, oven, spektronik UV, cawan, alat titrasi