MARKET RESEARCH PRODUK KOPI DI YUNANI

Transkripsi

1

2 MARKET RESEARCH PRODUK KOPI DI YUNANI A. GAMBARAN UMUM KONSUMEN KOPI YUNANI Berdasarkan hasil sensus penduduk 2011, penduduk Yunani tercatat jiwa dan terdiri dari rumah tangga. Pada 2013 average household consumption expenditure di Yunani mencapai 1.509,39 Euro, dengan pengeluaran terbesar adalah pembelian bahan pangan (20,4%), sedangkan pengeluaran untuk restoran, kafe dan hotel tercatat 9,6%. 1 Pada saat rata-rata pengeluaran rumah tangga mengalami penurunan akibat kondisi perekonomian Yunani yang tidak kunjung membaik, konsumsi rumah tangga di Yunani untuk ground coffee di 2013 justru mengalami peningkatan 0,52% dari tahun sebelumnya, sementara pengeluaran untuk café meningkat 3,68% dari tahun Kondisi tersebut memperlihatkan bahwa pasar kopi Yunani tidak terkena dampak krisis. Hal ini dikarenakan bagi masyarakat Yunani, mulai dari remaja sampai manula, kopi bukan hanya sekedar kebiasaan melainkan telah menjadi tradisi. Meskipun bukan merupakan negara penghasil kopi tradisi konsumsi kopi bagi warga Yunani telah mengakar sejak masa penjajahan Turki (kekaisaran Ottoman) pada abad ke-15. Kedai kopi jaman kekaisaran Ottoman Konon tradisi minum kopi di Yunani berawal pada tahun 1475, saat didirikannya kedai kopi Kiva Han, kedai kopi pertama di dunia. Tradisi ngopi yang diperkenalkan warga Ottoman kemudian berkembang di Istanbul (saat itu masih menjadi bagian Yunani), Thessaloniki dan kawasan utara Yunani. Pada abad ke-17 di Thessaloniki terdapat 300 kafe yang kerap dikunjungi warga Yunani maupun Turki. Sementara warga Athena dan kota lain di kawasan Yunani selatan mulai mengenal kopi sejak tahun Household Budget Survey, ELSTAT, 2013, P a g e 1 11

3 Proses pembuatan Greek Coffee Kebiasaan mengkonsumsi kopi di kalangan warga Yunani dimulai sejak usia remaja. Konsumen kopi di Yunani relatif besar mengingat jumlah penduduk yang berusia 15 tahun ke atas mencapai jiwa. Panagiotis Rousopoulos, General Manager perusahaan konsultan bisnis Yunani Franchise Co, mengestimasikan jumlah kafe di seluruh wilayah Yunani mencapai buah, baik kedai kopi modern maupun tradisional. Lembaga riset Euromonitor mencatat rata-rata pengeluaran warga Yunani untuk ngopi di kafe mencapai 448 Euro per orang setiap tahunnya. B. PANGSA PASAR PRODUK KOPI DI YUNANI Tradisi meminum kopi telah mendarah daging di Yunani, sehingga konsumsi kopi seolah tidak bergeming terhadap dampak krisis ekonomi yang terjadi sejak akhir tahun International Coffee Organization (ICO) 2 mencatat bahwa konsumsi kopi Yunani selama periode terus mengalami trend positif, sebagaimana terlihat pada Tabel 1 dan Grafik 1 berikut. 2 ICO adalah organisasi internasional untuk kopi, yang memiliki misi untuk mengatasi erbagai hambatan dalam perdagangan kopi internasional. ICO didirikan pada tahun 1963 di London, di bawah supervise Persatuan Bangsa-Bangsa (PBB). Sampai dengan April 2015, ICO beranggotakan 40 negara produsen kopi serta 6 negara importir kopi dan 34 negara importir kopi (mayoritas negara anggota UE). P a g e 2 11

4 Tabel 1. Tingkat Konsumsi Kopi Yunani Tahun Konsumsi Kopi Pertumbuhan ,05% ,92% ,18% ,32% Grafik 1. Trend Konsumsi Kopi di Yunani Data International Coffee Organization yang diolah KBRI Athena Yunani bukan negara penghasil kopi, sehingga kebutuhan konsumsi kopi tergantung pada pasokan impor dari negara lain. Berikut adalah impor kopi Yunani baik berdasarkan nilai maupun kuantitas: Tabel 2. Impor Kopi Yunani No. Tahun Nilai (Euro) Growth Kuantitas Growth (Kg) ,76% ,67% ,26% ,89% ,67% ,21% ,65% ,02% Data ELSTAT yang diolah KBRI Athena Selain untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, impor kopi Yunani juga ditujukan untuk re-export, khususnya ke negara-negara Balkan. Data ICO memperlihatkan peningkatan trend re-export kopi Yunani sebagai berikut: P a g e 3 11

5 Grafik 2. Trend Re-Export Kopi Yunani Data ICO yang diolah KBRI Athena 5 (lima) negara pengekspor kopi terbesar ke Yunani berdasarkan nilai impor selama periode adalah Italia (34%), Brazil (29%), Perancis (7%), Jerman (5%) dan Vietnam (5%), sementara Indonesia menduduki peringkat ke-10 dengan pangsa pasar 1% dan negara-negara eksportir kopi lainnya sebesar 19%. Pangsa pasar kopi impor Yunani terlihat dalam Grafik 3 dan 4 berikut. Grafik 3. Pangsa Pasar Kopi Impor Yunani (Berdasarkan Nilai Impor) Periode Data ELSTAT 3 yang diolah KBRI Athena 3 ELSTAT adalah biro pusat statistik Yunani. P a g e 4 11

6 Sementara berdasarkan kuantitas, Indonesia menduduki peringkat ke-5 sebagai eksportir kopi terbanyak ke Yunani dengan menguasai 4% pangsa pasar, di bawah Brazil (47%), Italia (16%), Vietnam (11%) dan India (8%). Grafik 4. Pangsa Pasar Kopi Impor Yunani (Berdasarkan Kuantitas Impor) Periode Data ELSTAT yang diolah KBRI Athena C. KETENTUAN IMPOR Ekspor produk kopi ke Yunani harus memenuhi ketentuan yang ditetapkan Uni Eropa, antara lain: 1. Sertifikasi Traceability : dokumen yang memperlihatkan daerah asal produk. 2. Batas contaminants yakni mycotoxins. 3. Maximum Residu Levels (MRLs) pestisida, yakni: a. Aldicarb : 0,1 mg/kg b. Boscalid : 0,05 mg/kg c. Carbendazim: 0,1 mg/kg d. Carbofuran: 1 mg/kg e. Chlorpyrifos: 0,05 mg/kg f. Cypermethrin: 0,05 mg/kg g. Disulfoton: 0,2 mg/kg h. Endosulfan: 0,2 mg/kg i. Permethrin: 0,05 mg/kg j. Phorate: 0,05 mg/kg k. Propiconazole: 0,02 mg/kg l. Pyraclostrobin: 0,3 mg/kg m. Terbufos: 0,05 mg/kg n. Triadimefon: 0,5 mg/kg o. Triadimenol: 0,5 mg/kg P a g e 5 11

7 4. Labelling memuat data mengenai: a. nama produk, b. ingredients (termasuk additives), c. net quantity, d. tanggal kadaluarsa, e. persyaratan penyimpanan dan penggunaan, f. nama produsen, packager atau distributor di UE, g. place of origin, serta h. label khusus untuk produk kopi instan, ekstrak kopi ataupun soluble. Berikut adalah ringkasan tahapan, waktu dan biaya untuk pengurusan impor produk di Yunani: Tahapan Impor Waktu (Hari) Biaya (USD) Custom Clearance and Inspection Documents Preparation Inland Transportation and Handling Ports and Terminals Handling Total Data World Bank Doing Business 2015 Greece 4 Peringkat D. PELUANG PRODUK KOPI INDONESIA DI PASAR YUNANI Pada tahun 2014, ekspor kopi Yunani dari Indonesia mencapai 1,47 juta kilogram dengan nilai 1,7 juta Euro. Ekspor kopi Indonesia ke Yunani perlu terus ditingkatkan, mengingat pada 2014 mengalami pertumbuhan negatif dari sisi nilai impor sejumlah 17,63% maupun dari sisi kuantitas sebesar 27,97%. Negara Eksportir Tabel 3. Data Negara Eksportir Kopi ke Yunani Terbesar Berdasarkan Nilai Impor Annual Nilai Impor (Dalam Euro) Growth Italia ,17% 2 Brazil ,70% 3 Perancis ,23% 4 Jerman ,82% 5 Vietnam ,08% 10 Indonesia ,63% Lain-lain ,12% Total ,65% Data ELSTAT yang diolah KBRI Athena 4 Doing Business merupakan proyek tahunan World Bank berupa reviu ketentuan perdagangan dan implementasinya di 189 negara, P a g e 6 11

8 Peringkat Negara Eksportir Tabel 4. Data Negara Eksportir Kopi ke Yunani Terbesar Berdasarkan Kuantitas Impor Kuantitas Import (Dalam Kg) Annual Growth Brazil ,82% 2 Italia ,49% 3 Vietnam ,67% 4 India ,70% 5 Indonesia ,97% Lainnya ,21% Total ,02% Data ELSTAT yang diolah KBRI Athena Dalam memasarkan produk kopi di pasar Yunani, Indonesia tidak hanya bersaing dengan negara-negara produsen kopi seperti Brazil, Vietnam dan India, melainkan juga dengan negara-negara Uni Eropa yang melakukan re-export seperti Italia, Perancis dan Jerman. Pada 2014 Italia tercatat sebagai satu-satunya negara eksportir kopi utama ke Yunani yang menikmati pertumbuhan positif nilai ekspor sebesar 30,17% dan kuantitas mencapai 35,49%. Sementara negara-negara eksportir lainnya mengalami pertumbuhan negatif. Kopi Indonesia dikenal memiliki kualitas yang baik namun memiliki harga yang kurang kompetitif dibandingkan dengan negara lain, baik untuk roasted ataupun coffee bean. Meski demikian bukan berarti peluang ekspor ke Yunani otomatis tertutup. Kualitas kopi, khususnya rasa (flavour), merupakan pertimbangan utama para importir Yunani. Kebanyakan importir memilih impor coffee bean dibandingkan dengan roasted coffee, untuk dicampurkan dengan kopi dari negara lain, sebagai bahan baku produksi kopi Yunani (Greek Coffee). Khususnya untuk jenis kopi Arabica yang dianggap memiliki kualitas lebih baik dari Robusta. P a g e 7 11

9 Kopi Luwak yang dipasarkan Geomarco di Yunani Selain itu Kopi Luwak, merupakan salah satu speciality coffee dengan harga relatif lebih mahal dari jenis kopi lainnya, telah merambah pasar Yunani. Perusahaan importir kopi luwak di Yunani, Geomarco, berkeyakinan bahwa lambat laun kopi luwak akan memiliki pangsa pasar tersendiri di Yunani. Kopi luwak memiliki aroma dan rasa yang berbeda dengan varian kopi lainnya. Keunikan kopi luwak juga tergambar dari peralatan dan metode penyeduhan kopi luwak yang khusus sehingga terkesan eksklusif. Terlepas dari masalah kualitas dan harga, terdapat beberapa masalah krusial yang dikemukakan para importir kopi di Yunani, yang dianggap menghambat masuknya produk kopi Indonesia ke Yunani. Pertama adalah kendala komunikasi yang terjadi akibat kurangnya kemampuan maupun kepercayaan diri pengusaha Indonesia dalam berbahasa Inggris. Selain kendala bahasa, juga terdapat faktor kurangnya penguasaan teknologi yang mempengaruhi kelancaran komunikasi antara pengusaha Eropa dengan Indonesia. Seiring perkembangan jaman, pebisnis Eropa mengandalkan komunikasi via atau website. Sedangkan hal ini justru menjadi kelemahan pelaku usaha Indonesia, yang kebanyakan belum mendayagunakan teknologi internet. Permasalahan mendasar lain adalah ketidaksiapan pengusaha kopi Indonesia saat bernegosiasi dengan pengusaha Yunani, khususnya dalam memberikan informasi terperinci mengenai kapasitas produksi maupun lead time, yang menjadi pertimbangan utama eksportir asal Eropa. P a g e 8 11

10 Harga yang disampaikan seringkali masih dalam mata uang Rupiah, belum dikonversikan ke dalam mata uang Dollar AS atau Euro. Belum lagi pemahaman dan kemauan untuk menyesuaikan produk kopi yang ditawarkan dengan berbagai ketentuan UE yang berlaku di seluruh negara anggotanya, termasuk Yunani. E. DAFTAR IMPORTIR KOPI YUNANI No. Importir Alamat 1. Alpha Kaffe Alamat:18th km Spata Ave., 19004, Spata, Attica Tel: Website: 2. Cafetex Brazita Alamat: 38 Pireos Str.,Moschato, Tel: Fax: Website: 3. Cyber Food S.A. Alamat: 1 Monomatiou St., 13677, Acharnes Tel /5 Fax: bristot@hellasnet.gr 4. Draculi Coffee S.A. Alamat: 4, Voreiou Ipirou12241, Aegaleo Tel: Fax: info@tusso.eu, info@draculi.gr Website: 5. El-Café, Vasilis Anastasopoulos S.A. 6. Geomarco Trading Ltd Alamat: 48, Tsamali Str, Acharnae, Τel: Fax: info@elcafe.gr Website: Alamat: 16 Griva, 15233, Athens Telp: Website: info.geomarco@gmail.com 7. Kafea S.A. Alamat: 12 Naxou St., 19002, Paiania Tel: Fax: kafea@internet.gr 8. Koffea - Ι & Κ. Panagiotopoulos Ο.Ε. 9. Loumidis S.A. (Nestle) Alamat: Andravida - Helia Τel.: , Fax: koffea@otenet.gr Website: Alamat: 69 Panepistimiou, Str , Athens Tel: Fax: Website: eharissiadis@kafekopteialoumidi.gr P a g e 9 11

11 No. Importir Alamat 10. Meron Ltd. Alamat: 191, Kifisias Ave., 15124, Marousi Tel: , Fax: Success International A.B.E.E. Alamat: Herso, Κιlκιs Τel: Fax: Website: Syncafe A.B.E.E. Alamat: 7th km Larisa Farsala, Larisa, P.O. Box 1026 Tel: , Fax: syncafe@syncafe.gr Website: Union Of Coffee Roasters Alamat: Stadiou 1, Thessaloniki atau Vor.Ipirou 24, Peristeri Athens Tel: , Fax: , info@enosikafekopton.gr Website: ooo ---- P a g e 10 11

12 P a g e 11 11