BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Seiring dengan perkembangan jaman saat ini, persaingan pun semakin ketat dalam proses penawaran serta penyajian dari makanan dan minuman. Dari perkembangan jaman inilah, sehingga menimbulkan persaingan yang cukup ketat disertai dengan perkembangan teknologi yang semakin canggih sehingga mempermudah seseorang untuk membuka suatu usaha, yaitu restoran atau café. Dalam meningkatkan usahanya pengusaha yang ingin mencapai tujuannya meningkatkan laba yang lebih baik diimbangi dengan meningkatkan kualitas dan memperbaiki kebijakan-kebijakan usahanya. Iklim usaha dalam persaingan yang ketat tidaklah begitu mudah, semuanya memerlukan langkah-langkah khusus untuk memenangkan persaingan tersebut. Kondisi persaingan memang sangat mungkin terjadi dibidang apapun, dengan adanya persaingan tersebut akan semakin memotivasi setiap pengusaha untuk memacu dirinya dalam meningkatkan kualitas sehingga mampu bersaing dengan kegiatan-kegiatan lainnya. Usaha yang digeluti oleh para pengusaha tersebut seperti membuka usaha makanan dan usaha minuman. Usaha makanan dan minuman banyak diminati oleh para pengusaha dikarenakan setiap orang membutuhkan makanan dan usaha ini sepertinya tidak akan lapuk dimakan oleh waktu. Pengusaha harus bisa pintarpintar dalam menentukan jenis usaha makanan dan minuman karena ini akan menentukan keberhasilan dari pengusaha tersebut. keberhasilan membuka usaha, pengusaha harus mampu memahami kebutuhan dan keinginan konsumen, agar didalam usaha yang dijalankan diharapkan tidak mengalami kendala. Makanan merupakan suatu hal yang dijadikan sebagai sumber energi untuk semua makhluk hidup terutama manusia. makanan yang baik dapat diperoleh serta disajikan dengan berbagai macam penawaran dan penampilan sesuai dengan perkembangan jaman saat ini. Dilihat dari perkembangan jaman saat ini, masyarakat cenderung menyukai berbagai macam wisata kuliner, seperti makanan

2 khas, jajanan khas, dan minuman khas. Jenis usaha makanan yang sekarang ini berkembang seperti usaha fast food, rumah makan, restoran, dan café. Semua jenis usaha tersebut memiliki segmen pasar masing-masing. Seperti café segmen pasarnya adalah para remaja, remaja biasanya menyukai makanan Eropa. Dari segmen pasar terhadap cafe menunjukkan bahwa kebutuhan akan suatu makanan dan minuman sangat besar. Dari jumlah kebutuhan yang sangat besar saat ini, masyarakat menyukai pula konsep atau tata cara penyajiannya agar dapat semenarik mungkin bagi masyarakat untuk dapat menarik simpati publik. Café juga harus tetap memberikan kualitas produk agar café mempunyai jumlah pembeli yang tetap setiap bulannya. Selain usaha makanan, pengusaha perlu menentukan juga usaha minuman yang akan ditawarkan kepada masyarakat. Sekarang ini banyak sekali usaha minuman yang dikembangkan oleh para pengusaha tetapi tidak semua usaha minuman yang berhasil. Sebelum menentukan jenis minuman, pengusaha harus bisa membuat minuman yang unik atau berbeda dengan pesaing. Minuman yang ditawarkan sebaiknya berkualitas, agar minuman tetap terjaga kualitasnya maka pengusaha harus mempunyai standar resep minuman. Jenis usaha minuman, seperti jus, aneka softdrink, kopi, dan teh. Usaha makanan dan minuman diperlukan dalam pengembangan usaha restoran atau café. Kualitas dari makanan dan minuman yang dikembangkan sangat diperlukan agar konsumen merasa puas. Tidak hanya kualitas saja yang diperlukan dalam pengembangan café tetapi tempat yang nyaman juga diperlukan. Café adalah usaha jasa pangan bertempat disebagian atau seluruh bangunan yang permanent, bagi orang yang ingin melepaskan lelah sambil minum kopi dan makan camilan yang tempatnya asik untuk berduduk santai serta berinternet ria. Inti permasalahan yang dapat kita ketahui bahwa untuk menikmati makanan dan minuman yang berkualitas, harga terjangkau, dan tempat yang nyaman, maka harus didukung oleh fasilitas yang ditawarkan didalam suatu restoran atau café yang mampu memberikan pelayanan jasa yang dapat mendukung peningkatan usaha bisnis dari restoran atau café tersebut. pada periode saat ini, banyak restoran atau café yang banyak memberikan pilihan-pilihan menu

3 makanan dan minuman yang beraneka ragam serta unik dalam penyajiannya. Banyak menu yang ditawarkan dalam suatu restoran atau café yang benar-benar memberikan kepuasan tersendiri kepada para pelanggannya. Restoran atau café tentu memiliki pilihan-pilihan menu yang berkualitas sesuai dengan konsep dari bangunan café tersebut. inti dari fakta di atas adalah tergantung pada minat dari konsumen itu sendiri, konsumen menginginkan spesifikasi restoran atau café yang seperti apa, kualifikasi menu yang ditawarkan bagaimana, yang pada akhirnya kembali pada minat dari konsumen itu sendiri. Dari minat yang ditunjukkan konsumen, minat tersebut tumbuh karena suatu motif berdasarkan atribut-atribut sesuai dengan keinginan dan kebutuhannya dalam menggunakan suatu pelayanan jasa, berdasarkan hal tersebut maka analisa mengenai bagaimana proses minat dari diri konsumen sangat penting dilakukan. Selain itu, pada semula target dari Nic s Cozy Place sendiri merupakan dari kalangan karyawan (yang telah mempunyai pendapatan tetap) dengan menawarkan acara gathering bagi setiap perusahaan di sekitar lokasi. Dengan perkiraan waktu yang di isi oleh para karyawan tersebut, yaitu pada pukul WIB untuk jam makan siang dan pukul WIB jam setelah pulang kerja. Sehingga dari perkiraan waktu yang di isi oleh karyawan itulah memiliki jam kosong dari pukul WIB dan pukul WIB, maka Nic s Cozy Place sendiri ingin mengisi jam kosong tersebut dengan menarik minat para pelajar untuk berkunjung dan dapat menikmati fasilitas, menu, dan atmosfer yang berada di Nic s Cozy Place. Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka dalam penelitian ini berusaha mengetahui dan mengalisis terhadap strategi komunikasi pemasaran yang mempengaruhi minat pelajar program promosi kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi, oleh karena itu diambil judul penelitian Analisis Strategi Komunikasi Pemasaran Terhadap Minat Pelajar Melalui Program Promosi Kartu Pelajar (studi kasus di Nic s Cozy Place Restoran Bekasi).

4 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan kajian yang telah dijabarkan pada latar belakang masalah, maka pada skripsi yang berjudul Analisis Strategi Komunikasi Pemasaran Terhadap Minat Pelajar Melalui Program Promosi Kartu Pelajar (studi kasus di Nic s Cozy Place Restoran Bekasi), permasalahannya akan dibatasi pada spesifikasi berikut : 1. Apa pengaruh faktor strategi komunikasi pemasaran terhadap minat program promosi kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi? 2. Apakah strategi komunikasi pemasaran dapat mempengaruhi minat program promosi kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi? 1.3 Ruang Lingkup 1. Rentang waktu penelitian pada bulan Maret 2011 sampai dengan Juni Pembahasan yang berfokus pada strategi komunikasi pemasaran, teori, dan alat-alat komunikasi pemasaran yang digunakan dalam menyusun strategi promosi Nic s Cozy Place Bekasi. 3. Pembahasan yang berfokus pada strategi komunikasi pemasaran terhadap minat pelajar melalui program promosi kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi. 1.4 Tujuan Penelitian Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah penelitian ini, dapat dijabarkan bahwa tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Menganalisis pengaruh faktor strategi komunikasi pemasaran terhadap minat program promosi kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi. 2. Penambahan informasi bagi masyarakat mengenai strategi komunikasi pemasaran. 1.5 Manfaat Penelitian 1. Bagi Perusahaan Memberi evaluasi internal dan eksternal perusahaan agar bisa memperbaiki strategi yang diterapkan dan memformulasikan strategi bisnis yang tepat untuk diterapkan pada perusahaan.

5 2. Bagi penulis Diharapkan hasil penelitian ini dapat sebagai sumbangan pemikiran yang dapat digunakan untuk menguatkan teori yang ada, mengenai perilaku konsumen, khususnya mengenai minat program promo kartu pelajar di Nic s Cozy Place Bekasi. 3. Bagi Pembaca Dapat dijadikan sebagai sarana bagi penulis dalam penerapan teori dari matakuliah yang pernah dipelajari selama perkuliahan, dengan demikian dapat memberi pengetahuan dan wawasan yang dapat berguna didunia kerja pada akhirnya. 1.6 Hipotesis Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang telah diuraikan diatas, maka dikemukakan hipotesa sebagai berikut : Ho : Tidak terdapat pengaruh strategi komunikasi pemasaran terhadap minat pelajar melalui program promosi kartu pelajar. Ha : Terdapat pengaruh strategi komunikasi pemasaran terhadap minat pelajar melalui program promosi kartu pelajar. 1.7 Metodelogi Penelitian Kuantitatif Metode penelitian yang digunakan dalam menyusun makalah skripsi ini, yaitu : Metode Pengumpulan Data Kuantitatif 1. Penelitian Lapangan (field research) Penelitian lapangan ini bertujuan untuk memperoleh data yang didapatkan dari Nic s Cozy Place Bekasi. Penelitian lapangan yang penulis lakukan, terdiri atas : 1. Pengamatan (observasi) Pengamatan dilakukan dengan mengamati dan mengumpulkan informasi mengenai strategi Nic s Cozy Place Bekasi.

6 2. Survey (polling) Mengumpulkan data-data kuesioner mengenai apa saja yang dibutuhkan dan diinginkan oleh masyarakat selama periode Maret sampai dengan Juni Studi Pustaka Penelitian kepustakaan dilakukan untuk memperoleh informasi dengan mencari, mengumpulkan data yang berkaitan dengan objek penelitian. Informasi didapatkan dengan membaca buku-buku dan sumber informasi lainnya, seperti media cetak dan internet. Hasil-hasil yang diperoleh dari studi pustaka merupakan informas-informasi yang bersifat teoritis dan ilmiah yang akan digunakan sebagai pedoman dalam menyusun makalah skripsi. 1.8 Sistematika Penulisan Dalam penulisan penelitian ini, sistematika penulisan disusun berdasarkan bab demi bab yang akan diuraikan sebagai berikut : Bab I : PENDAHULUAN Berisi tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, sistematika penulisan. Bab II : LANDASAN TEORI Berisi tentang teori-teori utama tentang strategi komunikasi pemasaran terhadap minat program promosi kartu pelajar, kerangka pemikiran, dan hipotesis. Bab III : METODELOGI PENELITIAN Berisi tentang variabel penelitian dan definisi variabel operasional, penentuan sampel, jenis dan sumber data, metode pengumpulan data serta metode analisis data. Bab IV : HASIL PENELITIAN Berisi mengenai deskripsi objek penelitian, analisis data, dan pembahasan. Bab V : SIMPULAN DAN SARAN Berisi mengenai kesimpulan dan saran.