BAB I PENDAHULUAN. Gambar 1.1 Bakso Boedjangan Dipatiukur Sumber :

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN Bakso Boedjangan merupakan kuliner yang awal tahun lalu, berkembang didaerah Bandung Jawa Barat. Bakso Boedjangan berdiri pada tanggal 9 Januari Bakso Boedjangan berdiri dengan sebuah Management yang bekerjasama dengan 2 bisnis lainnya yaitu Upnormal dan Nasi Goreng Mafia. Pemilik dari usaha ini yaitu Dian Malinda merintis bisnis ini dengan dasar kebutuhan kuliner yang sangat pesat saat ini membuat Dian untuk membuka bisnis ini. Gerai pertama dari Bakso Boedjangan terdapat di jalan Dipatiukur tepatnya dibelakang Bank BCA Dago. Saat ini bakso Boedjangan sudah memiliki 3 cabang baru yaitu di jalan Cikutra dan Pahlawan, serta Foodcourt BIP Bandung. Gambar 1.1 Bakso Boedjangan Dipatiukur Sumber : Berikut merupakan cabang cabang dari gerai Bakso Boedjangan yang ada di Kota Bandung : 1

2 Tabel 1.1 Cabang Bakso Boedjangan Cabang Alamat Cabang Dipati Ukur Jl. Dipati Ukur No.1 Bandung (Dibelakang Gedung Bank BCA Dago) Telp : Cabang Pahlawan Jl. Pahlawan No. 41 Bandung Telp : Cabang Cikutra Kedai Tjikoetra 198 Jl. Cikutra No. 198 Bandung Cabang B.I.P Foodcourt BIP Lt. 4 (Sebelah Nasi Goreng Mafia) Sumber : Bakso Boedjangan juga memiliki akun media social yang digunakan dalam penyampaian promosi-promosinya yaitu sebagai berikut ; Tabel 1.2 Akun Media Sosial BAKSO BOEDJANGAN Sumber : 2

3 Gambar 1.2 Menu Andalan dari Bakso Boedjangan Sumber : Gambar 1.2 diatas menunjukkan menu-menu andalan yang disajikan oleh Bakso Boedjangan yang menjadi favorit bagi pengunjung untuk di pesan, seperti : 1. Bakso Super Pedas Bakso ini dibuat untuk anda para pengunjung Bakso Boedjangan yang sangat menyukai kuliner pedas dimana komposisi dari bakso ini yaitu campuran adonan bakso dan daging yang dipadukan dengan cabe rawit yang di haluskan didalamnya serta dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan lainnya, pedesnya JOSS 2. Bakso Super Urat Bakso ini dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan yang sudah di tentukan oleh sang koki yang membuatnya, hanya saja yang menjadi daya tarik dari bakso ini yaitu uratnya yang super duper NYOSS, ngga nyesel deh kalo memakannya. 3

4 3. Bakso Goreng Ada lagi menu favorit dari Bakso Boedjangan yaitu bakso goreng. Bakso goreng dari warung ini memiliki cita rasa yang berbeda dari bakso goreng yang ada dijual diluaran sana dengan paduan rasa yang nyoss membuat bakso ini menjadi pilihan yang tepat buat menyantap baksonya. 4. Nasi Bakso Teriyaki Ini yang tidak mau kalah menu nasi bakso teriyaki menjadi sesuatu yang baru dalam menyantap bakso, yang biasanya bakso di padukan dengan kuah yang khusus dibuat, kali ini warung Bakso Boedjangan membuat varian baru dengan memadukan sibakso dengan nasi yang di siram dengan bumbu teriyaki yang khusus dibuat oleh warung tersebut. 5. Bakso Super Keju Menu yang satu ini tidak mau kalah dengan menu-menu yang lain, perpaduan antara bakso yang didalamnya diisi dengan keju membuat bakso ini menjadi menu favorit selain dari menu bakso lain, sensasi keju yang lumer didalam mulut ketika menggigitnya membuat para penikmatnya ketagihan, bakso ini cocok banget buat kamu yang suka makan keju. Bakso Urat dan Goreng Nasi Bakso Teriyaki Es Duren Kesepian Yamin Manis dan Yamin Asin Gambar 1.3 Menu Lain dari Bakso Boedjangan Sumber : 4

5 1.2 LATAR BELAKANG PENELITIAN Menurut Undang-Undang Republik Indonesia no 20 tahun 2008 tentang usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM). Definisi usaha mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria usaha mikro sebagai mana diatur dalam undang undang ini. Usaha mikro memiliki kriteria sebagai berikut : a. Memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp (lima puluh juta rupiah) tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha atau b. Memiliki hasil penjualan tahunan paling banyak Rp (tiga ratus juta rupiah). Menurut Undang-Undang Republik Indonesia no 20 tahun 2008 tentang definisi usaha kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha menengah atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha kecil sebagaimana dimaksud dalam undang-undang ini. Usaha kecil memiliki kriteria sebagai berikut: a. Memiliki kekayaan bersih lebih dari Rp (lima puluh juta rupiah) sampai dengan paling banyak Rp (lima ratus juta rupiah) tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha atau b. Memiliki hasil penjualan tahunan lebih dari Rp (tiga ratus juta rupiah) sampai dengan paling banyak Rp (dua milyar lima ratus juta rupiah). Menurut Undang-Undang Republik Indonesia no 20 tahun 2008 definisi usaha menengah adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dengan usaha kecil atau usaha besar dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan 5

6 sebagaimana di atur dalam undang-undang ini. Usaha menengah memiliki kriteria sebagai berikut : a. Memiliki kekayaan bersih lebih dari Rp (lima ratus juta rupiah)sampai dengan paling banyak Rp (sepuluh milyar rupiah) tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha atau b. Memiliki hasil penjualan tahunan lebih dari Rp (dua milyar lima ratus juta rupiah) sampai dengan paling banyak Rp (lima puluh milyar). UMKM di Kota Bandung didominasi oleh bidang usaha kuliner sebesar 32,5%, fashion sebesar 28,3%, dan kerajinan sebesar 14,4%. Berikut data tiga subsektor yang berkontribusi dalam PDB terbesar di Kota Bandung : Tabel 1.3 Tiga Subsektor Yang Berkontribusi Dalam PDB Tahun 2014 Subsektor Persen Kuliner 32,5% Fashion 28,3% Kerajinan 14,4% Sumber : UMKM mengalami pertumbuhan setiap tahunnya. Hal ini di dorong oleh pertumbuhan ekonomi di Kota Bandung. Menurut Deden Y. Hidayat, Ketua KADIN Kota Bandung yang dikutip di bahwa pertumbuhan pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di kota Bandung mengalami pertumbuhan didorong oleh besarnya serapan produk oleh masyarakat, terutama wisatawan. Munculnya fenomena baru tentang penggunaan sosial media sangat menarik perhatian banyak massa terutama untuk tujuan promosi khususnya iklan (advertising). Menurut Zarrella (2010:2), media sosial didefinisikan sebagai konteks terbaik untuk paradigma media industri. Teknologi baru di web, telah memberikan kemudahan bagi semua orang untuk menciptakan, dan yang paling 6

7 penting untuk mendistribusikan ke kontennya. Postingan blog, tweet di Twitter, video di Youtube dapat diciptakan dan dilihat oleh banyak orang secara free. Media tradisional seperti televisi, koran, radio, dan majalah hanyalah satu arah, teknologi yang statis. Sedangkan jejaring sosial merupakan situs dimana setiap orang bisa membuat web page pribadi, kemudian terhubung dengan teman teman untuk berbagi informasi dan berkomunikasi. Jejaring sosial terbesar antara lain Facebook, Myspace, dan Twitter. Jika media tradisional menggunakan media cetak dan media broadcast, maka sosial media menggunakan internet. Sosial media seperti Facebook dan Twitter mengajak siapa saja yang tertarik untuk berpartisipasi dengan memberi kontribusi dan feedback secara terbuka, memberi komentar, serta membagi informasi dalam waktu yang cepat dan tak terbatas. Sebagai contoh, berikut adalah data statistik pengguna internet di beberapa Negara di dunia: Tabel 1.4 Data Pengguna Internet Dari Seluruh Dunia (Sumber : ) Menurut data yang dilansir oleh pada 2015, Indonesia menempati Ranking 6 dunia sebagai pengguna internet terbanyak pada tahun Dilihat pada tahun 2015 peringkat pertama ditempati oleh China sebanyak 669,8 juta orang, kemudian dikuti oleh US 259,3 juta, India 252,3 juta, Brazil 113,7 juta, Japan 103,6 juta, dan Indonesia 93,4 juta orang. Pertambahan jumlah pengguna internet ini terus bertambah setiap tahunnya, 7

8 hingga Indonesia ditaksir pada tahun 2017 akan bertambah menjadi 112 juta orang yang menggunakan internet. Series1,, 3 Series1,, 3 Series1,, 3 Series1,, 0 Gambar 1.4 Negara Pengguna Social Media Aktif (Sumber : id.techinasia.com) Indonesia adalah negara yang memiliki pengguna internet terbesar di Asia Tenggara. Internet di Indonesia saat ini sudah menjadi kebutuhan primer untuk para penggunanya, perkembangan media sosial juga menjadi salah satu faktor penting besarnya pemakai internet di negara ini. Bukan itu saja, berdasarkan Survei Data Global Web Index, Indonesia adalah negara yang memiliki pengguna media sosial yang paling aktif di Asia. Indonesia memiliki 79,7% user aktif di media sosial mengalahkan Filipina 78%, Malaysia 72%, Cina 67% (Sumber : Gambar 1.5 Data Pengguna Twitter di Asia Sumber : 8

9 Gambar diatas menunjukkan data pengguna media social twitter di Asia Pasifik, dimana pada tahun 2012 sampai 2018 mengalami pertumbuhan yang sangat pesat dari tahun ke tahun. Gambar 1.6 Data Statistik 2015: Internet, Social Media, dan Mobile di Indonesia ( Sumber : ) Dalam penyampaian informasinya Bakso Beodjangan menggunakan beberapa media social diantaranya yaitu twitter. Media ini merupakan media 9

10 yang sangat cocok dalam penyampaian informasi kepada konsumen karena ratarata masyarakat sudah pernah mengaksesnya. Gambar 1.7 Akun Twitter Dari Bakso Boedjangan Sumber : Menurut data dari Paul Sagoo CEO Lemon Group menyatakan secara personal lebih percaya menggunakan Twitter dibandingkan Facebook karena alasan dibawah ini: 1. Bisa berinteraksi dengan orang orang yang memiliki requirement saat ini dan bukannya beberapa waktu lalu, bahkan mereka tidak harus menjadi followers kita. 2. Twitter bertumbuh lebih cepat dibandingkan dengan Facebook. 3. Bisa mendapat dukungan dari orang terkenal/selebriti di Twitter untuk membantu bisnis kita menjual lebih banyak. 4. Bisa mengikutsertakan brand lain dalam diskusi dengan follower. 5. Follower bersifat lebih loyal dan terhubung daripada sekedar memberi like. 6. Bisa menyebarkan informasi secara realtime, mengukur tingkat engagmentnya dengan cepat dan mengetahui tingkat efektivitasnya dengan lebih mudah. Terdapat daftar kafe dan restoran yang menggunakan sosial media Twitter di Kota Bandung. Data ini diambil dari 5 kafe dan restoran yang terdaftar oleh Kantor Dagang dan Industri (KADIN) Kota Bandung. Karena kekurangan data 10

11 resmi, maka penelitian ini menggunakan data tambahan Terdapat 32 kafe dan restoran yang melakukan promosi pada akun dengan melakukan pengamatan mulai tanggal 1 Mei 2015 hingga 15 Mei Tabel 1.5 Daftar Data Kafe Dan Restoran Yang Menggunakan Social Media Twitter Atmosphere Resort Café (@atmospherecafe) Uji Nyali Café (@ujinyalicafe) MR. Komot (@mr_komot) Bakso Malang Karapitan (@BMKresto) Batagor Riri(@batagorriri) Jackrunner (@JR_roastery) Warung Suluh (@warungsuluh) Siete Café Bandung (@sietecafe) Heavens Green Tea Verde resto & lounge Bebek Oven Bakso Barbel (@heavensgreentea) (@Verde_Louge) Mozzarella (@baksobarbel) (@bebek_telorasin) Steak Holycow Warunk Upnormal Mamak Kitchen Ngopi Dulu (@steakholycow) (@warunk_upnormal) (@mamakkitchen) (@ngopdoel) Warung Sangrai Ayam Sariwangi Kedai ling ling Bober Café (@warungsangrai) lengkong (@kling_ling) (@bobercafe) (@ay_srwangi1972) Asia Bagoes AZ Durian Milk Karnivor Sheraton (@AsiaBagoes) (@Azdurenmilk) Restaurant Bandung (@karnivoresto) (@sheratonbdg) Kedai Kopi 170 (@kedaikopi170_) Ramen CemenRPTT (@ramencemen) Trends resto & café (@trends_cafe) Waroeng Pasir (@waroengpasir Bakpao burgeur (@Bageur_bdg) Chicken Pock (@chickpock) Kedai Kopi Pantjong (@kopipantjong) Mie Merapi (@miemerapi) Sumber : Data KADIN Tahun 2015 Menurut Zarrella (2010:2), media sosial di definisikan sebagai konteks terbaik untuk paradigma media industri. Media tradisional seperti televisi, koran,radio, dan majalah hanyalah satu arah, teknologi yang statis. Teknologi baru di web, telah memberikan kemudahan bagi semua orang untuk menciptakan, dan yang paling penting untuk mendistribusikan ke kontennya. Postingan blog, tweet di Twitter, video di Youtube dapat diciptakan dan dilihat oleh banyak orang 11

12 secara free. Advertisers tidak harus membayar sejumlah uang ke publisher atau ke distributor untuk menyimpan iklannya karena sekarang mereka dapat menciptakan konten-konten kepada viewers. Banyaknya bentuk promosi yang dibuat oleh Bakso Boedjangan terhadap produk mereka membuat konsumen sadar atas keberadaan Bakso Boedjangan, namun kesadaran tersebut belum tentu menjurus kepada pembelian produk Bakso Boedjangan. Untuk dapat mengetahui apakah konsumen melakukan pembelian dapat dilihat dari proses keputusan pembelian konsumen seperti yang dikemukakan oleh Kotler dan Amstrong (2012 : 176), tahapan dalam proses pengambilan keputusan pembelian terdiri dari lima tahap, yaitu : Pengenalan Kebutuhan Pencarian Informasi Evaluasi Alternatif Keputusan Pembelian Pasca Pembelian Gambar 1.8 Keputusan Pembelian Sumber : Kotler dan Amstrong (2012 : 176) Pengambilan keputusan pembelian berlangsung secara runtut dalam lima tahap. Mungkin tidak setiap konsumen melewati semua tahapan ini ketika mereka membuat keputusan untuk membeli, karena pada kenyataannya beberapa tahap dapat dilewati tergantung jenis pembelian seperti yang dikatakan Hasan (2013:180). Berdasarkan data-data yang telah tertera di atas, dapat disimpulkan penyebaran promosi Bakso Boedjangan sangat cepat, namun belum ada kepastian yang menyebutkan dari banyaknya penyebaran promosi Bakso Boedjangan tersebut dapat menghasilkan keputusan pembelian konsumen. Berdasarkan latar belakang di atas, diangkatlah penelitian tentang pemanfaatan social media Twitter sebagai alat promosi pada Bakso Boedjangan dengan judul Analisis Pengaruh Social Media Twitter Terhadap Keputusan Pembelian Bakso Boedjangan Melalui Media Sosial Twitter. 12

13 1.3 RUMUSAN MASALAH Berdasarkan pada latar belakang yang telah diuraikan, maka dapat dirumuskan perumusan masalah sebagai berikut : 1. Bagaimana tanggapan responden mengenai pelaksanaan Social Media Marketing pada Bakso Boedjangan? 2. Bagaimana keputusan pembelian pada Bakso Boedjangan? 3. Seberapa besar pengaruh Social Media Marketing terhadap keputusan pembelian? 1.4 TUJUAN PENELITIAN Berdasarkan rumusan masalah yang telah diuraikan, maka tujuan dari penelitian ini sebagai berikut : 1. Untuk mengetahui bagaimana tanggapan responden mengenai pelaksanaan Social Media Marketing pada Bakso Boedjangan. 2. Untuk mengetahui bagaimana tanggapan responden memutuskan pembelian Bakso Boedjangan. 3. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Social Media Marketing terhadap keputusan pembelian. 1.5 BATASAN PENELITIAN Berikut merupakan batasan-batasan selama melakukan penelitian yaitu : 1. Penelitian ini dilakukan pada Maret April Penelitian ini menggunakan regresi linear sederhana 3. Pada penelitian ini penulis melakukan penelitian pada Bakso Boedjangan Jln. Dipatiukur Belakang Bank BCA, Bandung 4. Sasaran penyebaran kuisioner penelitian ini ditujukan kepada mahasiswa/i Telkom University dan Masyarakat Bandung yang pernah mengunjungi warung Bakso Boedjangan. 13

14 1.6 SISTEMATIKA PENULISAN Untuk mempermudah pembaca dalam memahami penelitian ini, peneliti membaginya dalam beberapa bab. Sistematika penulisan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : BAB I. BAB II. BAB III. BAB IV. BAB V. PENDAHULUAN Bab ini berisi gambaran umum objek penelitian, latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian, kegunaan penelitian, dan sistematika penulisan. TINJAUAN PUSTAKA DAN LINGKUP PENELITIAN Bab ini berisi uraian mengenai teori-teori yang berkaitan dengan penelitian dan mendukung pemecahan masalah, kerangka pemikiran, dan ruang lingkup penelitian. METODE PENELITIAN Bab ini berisi tentang metode dan teknik yang digunakan untuk mengumpulkan dan menganalisis data yang dapat menjawab masalah penelitian, meliputi jenis penelitian, operasional variable, jenis data, teknik pengumpulan data, serta teknik analisis data. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Bab ini berisi uraian data hasil penelitian dan pembahasannya secara sistematis sesuai perumusan masalah dan tujuan penelitian. KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini berisi kesimpulan penelitian yang merupakan hasil penafsiran terhadap hasil analisis temuan penelitian. Selain itu disajikan pula perumusan saran yang merupakan implikasi dari kesimpulan dan berhubungan dengan permasalahan. 14