JENIS RUMPUT LAUT DAN MANFAATNYA

Transkripsi

1 JENIS RUMPUT LAUT DAN MANFAATNYA 1. Jenis-jenis rumput laut dan manfaatnya! Salah satu potensi biota laut perairan Indonesia adalah makroalgae atau dikenal dalam perdagangan sebagai rumput laut (seaweed). Makroalgae laut ini tidak mempunyai akar, batang, dan daun sejati yang kemudian disebut dengan thallus, karenanya secara taksonomi dikelompokkan ke dalam Divisi Thallophyta. Tiga kelas dalam Divisi ini adalah Chlorophyta (alga hijau), Phaeophyta (alga coklat), Rhodophyta (alga merah). Rumput laut potensial adalah jenis-jenis rumput laut yang telah diketahui dapat digunakan di berbagai industri sebagai sumber karagin, agar-agar dan alginat. Karaginofit adalah rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida karagin, agarofit adalah rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida agar-agar keduanya merupakan rumput laut merah (Rhodophyceae). Alginofit adalah rumput laut coklat (Phaeophyceae) yang mengandung bahan utama polisakarida alginat. A. Chlorophyta (alga hijau) Anadyomene brownii Anadyomene plicata Anadyomene stellata Anadyomene wrightii Avrainvillea amadelpha Avrainvillea erecta

2 Caulerpa cupressoides Caulerpa serrulata Cladophoropsis vaucheriiformis Codium intricatum Okamura Dictyosphaeria cavernosa Boodlea vanbosseae Boodlea composita Boergesenia forbesii Halimeda distorta Bornetella nitida Bornetella oligospora Caulerpa cactoides Halimeda macroloba Halimeda opuntia Neomeris annulata

3 Tydemania expeditionis Weber-van Bosse Valonia macrophysa Kützing Chaetomorpha crassa B. Phaeophyta (alga coklat) Turbinaria spp. telah banyak dipergunakan sebagai pupuk, pestisida, dan pembasmi serangga. Dalam industri kosmetik, digunakan untuk pembuatan sabun dan deterjen, salep, krim, jeli, emulsi, cairan, lotion, pasta gigi, bedak padat, sabun dan kosmetik rambut. Sifat alginat yang tidak beracun, digunakan pada industri makanan seperti pada pembuatan es krim sebagai stabilisator dan mencegah terjadinya kristal es, salad dan saus sebagai emulsifer. Sifat gel dari alginat untuk menyiapkan campuran puding, pengisi kue, dan makanan yang dihasilkan pabrik. Alginat digunakan sebagai lapisan kertas, industri katun tekstil dan cat, keramik, bahan pembuat tablet, alat pengkilap, juga digunakan dalam plastik, vulkanite fiber, industri kulit imitasi, produk gelas dan industri gambar Kalsium alginat sudah diketahui sebagai media koagulasi darah yang paling efektif. Kalsium alginat juga diketahui membentuk wool atau kain kasa hemostatik yang apabila kontak dengan darah dan eksudat, alginat akan membentuk serabut gel, yang menyebabkan penghentian pendarahan. Pada teknologi farmasi, alginat digunakan juga sebagai zat pengental, pengikat (penstabil, emulasi, sespensi). Disintegrator (formulasi tablet) juga digunakan dalam formulasi yang tahan terhadap keasaman lambung (kapsul dengan salut enterik). Kandungan koloid alginat dari algae Sargassum dalam industri kosmetik digunakan sebagai bahan pembuat sabun, pomade, cream body lotion, sampo dan cat rambut. Di industri farmasi sebagai bahan pembuat kapsul obat, tablet, salep, emulsifier, suspensi dan stabilizer, obat gondok, anti bakteri dan tumor. Di bidang pertanian sebagai bahan campuran insektisida dan pelindung kayu. Di industri makanan sebagai bahan pembuat saus dan campuran mentega. Manfaat lainnya dalam industri fotografi, kertas, tekstil dan keramik.

4 Dictyota ciliolata Dictyota bartayresiana Dictyota cervicornis Dictyota dichotoma Lobophora variegata Rosenvingea orientalis Turbinaria conoides Turbinaria ornata Turbinaria tricostata Turbinaria triquetra Turbinaria turbinata Turbinaria decurrens Padina australis Padina tetrastromatica Padina boryana

5 Padina boergesenii Padina fraseri Padina minor Yamada Padina pavonica Padina sanctae-crucis Hormophysa cuneiformis (J.F.Gmelin) P.C.Silva Hydroclathrus clathratus Sargassum aquifolium Sargassum cristaefolium Sargassum echinocarpum Sargassum hemiphyllum Sargassum polycystum Sargassum ilicifolium Sargassum oligocystum Sargassum pallidum

6 C. Rhodophyta (alga merah) Karaginan merupakan getah rumput laut yang diekstraksi dengan air atau larutan alkali dari spesies tertentu dari kelas Rhodophyceae (alga merah). Karaginan berfungsi untuk pengental, pengemulsi, pensuspensi, dan faktor penstabil. Karaginan juga dipakai dalam industri pangan untuk memperbaiki penampilan produk kopi, bir, sosis, salad, es krim, susu kental, coklat, jeli. Industri farmasi memakai karaginan untuk pembuatan obat, sirup, tablet, pasta gigi, sampo dan sebagainya. Industri kosmetika menggunakannya sebagai gelling agent (pembentuk gel) atau binding agent (pengikat). Sedangkan industri non pangan seperti tekstil, kertas, cat air, transportasi minyak mentah, penyegar udara, pelapisan keramik, kertas printer atau mesin pencetak serta karpet dan sebagainya. Eucheuma spinosum merupakan rumput laut dari kelompok Rhodopyceae (alga merah) yamg mampu menghasilkan karaginan. Eucheuma dikelompokkan menjadi beberapa spesies yaitu Eucheuma edule, Eucheuma spinosum, Eucheuma cottoni, Eucheuma cupressoideum dan masih banyak lagi yang lain. Kelompok Eucheuma yang dibudidayakan di Indonesia masih sebatas pada Eucheuma cottoni dan Eucheuma spinosum. Eucheuma cottoni dapat menghasilkan kappa karaginan dan telah banyak diteliti baik proses pengolahan maupun elastisitasnya. Sedangkan Eucheuma spinosum mampu menghasilkan iota karaginan. Acrosorium polyneurum Amphiroa beauvoisii Amphiroa cryptarthrodia Amphiroa beauvoisii Acrocystis nana Zanardini Zellera tawallina G.Martens

7 Amphiroa ephedraea Amphiroa foliacea Amphiroa fragilissima Amphiroa rigida Amphiroa anceps Amansia glomerata C.Agardh 1 Halymenia floresii Halymenia dilatata Halymenia mirabilis D.L.Ballantine & H.Ruiz 1 Halymenia abyssicola Halymenia formosa Halymenia porphyroides Eucheuma denticulatum Galaxaura rugosa Gracilaria arcuata Gracilaria canaliculata Gelidium pusillum Gelidium pacificum

8 Gelidium amansii Gelidium corneum Gelidium crinale 2. Jenis yang paling dibudidayakan! 1. Eucheuma cottonii Rumput Laut Eucheuma cottonii merupakan jenis rumput laut yang paling banyak dibudidayakan di wilayah perairan Indonesia. Perkembangan budidayanya cukup menggembirakan. Hal ini tidak terlepas dari mudahnya membudidayakan rumput laut jenis ini dan permintaan pasar yang sangat tinggi. Sentra wilayah budidaya rumput laut jenis ini terdapat di Sulawesi Tengah, Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Timur, Bali, Jawa Timur, Sulawesi Tenggara dan Nusa Tenggara Barat.Eucheuma cottonii merupakan rumput laut penghasil karaginan yang sebagian besar hasilnya digunakan untuk bahan baku industri. Rumput laut Eucheuma cottonii dibudidayakan untuk memenuhi permintaan pasar ekspor yang digunakan untuk industry kosmetik atau farmasi. 2. Eucheuma spinosum Eucheuma spinosum masih satu jenis dengan Eucheuma cottonii dan sama-sama sebagai penghasil karaginan. Perbedaannya, Eucheuma spinosum menghasilkan karaginan jenis iota karaginan yang berupa jelly yang bersifat lembut, fleksibel dan lunak, sedangkan Eucheuma cottonii menghasilkan karaginan jenis kappa karaginan berupa jelly yang bersifat kaku, getas

9 dan keras. Bali adalah salah satu provinsi yang mengembangkan budidaya rumput laut jenis ini. 3. Gracilaria sp. Jenis yang dikembangkan secara luas adalah Gracilaria spp. Di Indonesia, Gracilaria verrucosa umumnya dibudidayakan di tambak. Jenis ini mempunyai Thallus berwarna merah ungu dan kadangkadang berwarna kelabu kehyauan dengan percabangan alternate atau dichotomy, perulangan lateral berbentuk silindris, meruncing di ujung dan mencapai tinggi 1-3 cm serta berdiameter antara 0,5-2,0 mm. Rumput laut Gracilaria spp dapat tumbuh baik di perairan payau. Gracilaria spp adalah jenis rumput laut yang bersifat agarofit yaitu jenis rumput laut penghasil agaragar. Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini tidak sepesat jenis Eucheuma cottonii. Sentra produksi Gracilaria spp terletak di Sulawesi Selatan, Jawa Timur dan Nusa Tenggara Timur. 4. Sargassum sp. Sargassum spp merupakan jenis rumput laut yang sangat potensial untuk dikembangkan. Sargassum spp adalah jenis rumput laut penghasil alginat. Di Indonesia Sargassum spp satu-satunya rumput laut penghasil alginat selain Turbinaria spp. Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini masih sangat terbatas. Oleh karena permintaannya yang masih rendah perkembangan budidaya rumput laut jenis ini tidak sepesat rumput laut Euchema cottonii dan Gracilaria spp.