PROGRAM SARJANA FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA DEPOK 2008

Transkripsi

1 UNIVERSITAS INDONESIA GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU, ANC, DAN KARAKTERISTIK BAYI SERTA KEJADIAN BBLR PADA BAYI DARI IBU VEGETARIAN ANGGOTA PUSDIKLAT BUDDHIS MAITREYA WIRA, JAKARTA BARAT TAHUN SKRIPSI Oleh: NURUL FAJRIYAH X PROGRAM SARJANA FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA DEPOK 2008

2 UNIVERSITAS INDONESIA GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU, ANC, DAN KARAKTERISTIK BAYI SERTA KEJADIAN BBLR PADA BAYI DARI IBU VEGETARIAN ANGGOTA PUSDIKLAT BUDDHIS MAITREYA WIRA, JAKARTA BARAT TAHUN Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA KESEHATAN MASYARAKAT Oleh: NURUL FAJRIYAH X PROGRAM SARJANA FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA DEPOK 2008

3 HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah diperiksa, diuji, dan dipertahankan di hadapan tim penguji Fakultas Kesehatan Masyarakat Depok, 16 Juli 2008 Pembimbing Skripsi DR. drh. Yvonne Magdalena Indrawani, SU.

4 PANITIA SIDANG UJIAN SKRIPSI FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS INDONESIA Depok, 16 Juli 2008 Pembimbing Skripsi DR. drh. Yvonne Magdalena Indrawani, SU. Penguji 1 Dr. Dr. Kusharisupeni, D.S. MSc. Penguji 2 Ida Ruslita, SKM, M.Kes.

5 SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama NPM : Nurul Fajriyah : X Mahasiswa program : Sarjana Kesehatan Masyarakat Tahun Akademik : 2004 Menyatakan bahwa saya tidak melakukan kegiatan plagiat dalam penilisan skripsi saya yang berjudul Gambaran Kejadian BBLR, Karakteristik Ibu, ANC, dan Karakteristik Bayi pada Bayi dari Ibu Vegetarian Anggota Pusdiklat Buddhis Maitreya Wira, Jakarta Barat Tahun Apabila suatu saat nanti saya terbukti melakukan plagiat maka saya akan menerima sanksi yang telah ditetapkan. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Depok, 22 Juli 2008 Nurul Fajriyah

6 III. Pengalaman Kerja : 1. Pengajar Privat SMA, Tahun 2003-sekarang 2. Pengajar Privat KSM, Tahun Pengawas SPMB 2007 IV. Pengalaman Organisasi : 1. Sie Publikasi Seminar Profesi Open Your Mind About Green Tea, Tahun Anggota Biro KSK2I BSO Nurani, Tahun Sie Perpustakaan RMNJ SMU Negeri 39, Tahun 2002

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, penulis mengucapkan puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan segala nikmat dan karunia-nya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. There is no superman but supertim, bertolak dari hal tersebut maka penulis ingin mengucapkan terima-kasih kepada: 1. Ayahanda Guru, Buya, dan Abu yang telah memberikan bimbingannya kepada penulis. 2. Kedua orang tua penulis, yang doanya selalu mengalir tiada putus untuk penulis. 3. Mba Nana, Ojan, Amin, Ela, dan Zahrah yang selalu menyemangati penulis untuk menyelesaikan skripsi ini disaat penulis sedang putus asa. 4. Ibu Yvonne M Indrawani selaku pembimbing skripsi yang sejak awal penyusunan skripsi ini selalu memberikan masukan dan koreksi kepada penulis. 5. Ibu Kusharisupeni dan ibu Ida Ruslita yang bersedia meluangkan waktu untuk menjadi penguji. 6. Bpk. Susianto dan mbak Lusi dari Pusdiklat Buddhis Maitreya Wira yang bersedia membantu penulis dalam proses pengumpulan data. 7. Ucie, Lita, Nia sahabatku tersayang, untuk empat tahun yang penuh warna. 8. Ria yang lulus dari UI hanya 3 tahun (padahal kita masuk UI bareng, dan rencana lulus juga bareng) sangat menginspirasi penulis untuk lulus tepat waktu juga.

8 9. Winda tetangga sebelah yang juga sudah lulus dari UIN dan selalu menteror penulis untuk secepatnya lulus. 10. Teman-teman Gizi Reguler dan S atas kebersamaan yang menyenangkan selama 4 tahun ini. Khususnya teman-teman gizi, walaupun PBL 4 sangat menyita waktu, tenaga, dan pikiran, namun skripsi kita selesai juga, walaupun hampir semua anak gizi sidang di pekan terakhir. 11. Mba Fifi atas pinjeman laptopnya di detik-detik terakhir yang berharga. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar dalam penulisan karya ilmiah berikutnya dapat lebih baik lagi. Kritik dan saran dapat dialamatkan ke alamat penulis ataupun melalui layanan pesan singkat. Depok, Juli 2008 Penulis

9 DAFTAR ISI Abstrak Daftar Riwayat Hidup i Kata Pengantar. iii Daftar Isi..iv Daftar Tabel...viii Daftar Lampiran...ix BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Pertanyaan Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup..6 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Vegetarian Definisi Vegetarian Alasan Menjadi Vegetarian Jenis Vegetarian Diet Vegetarian Selama Kehamilan Ibu Hamil Kebutuhan Gizi Ibu Hamil..12

10 Kebutuhan Zat Gizi Mikro Ibu Hamil Risiko BBLR pada Ibu Hamil BBLR Definisi BBLR Faktor-Faktor yang Mempengaruhi BBLR Karakteristik Ibu Antenatal Care (ANC) Karakteristik Bayi...30 BAB 3. KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL 3.1. Kerangka Konsep Definisi Operasional...33 BAB 4. METODOLOGI PENELITIAN 1.1. Desain Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Pengumpulan Data Analisis Data...40 BAB 5. HASIL PENELITIAN 5.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian Analisis Univariat Kejadian BBLR Distribusi Frekuensi Karakteristik Ibu Distribusi Frekuensi Antenatal Care (ANC) Distribusi Frekuensi Karakteristik Bayi...48

11 Rekapitulasi Hasil Analisis Bivariat Analisis Bivariat Distribusi BBLR terhadap Antenatal Care (ANC) Distribusi BBLR terhadap Karakteristik Bayi Rekapitulasi Hasil Analisis Bivariat..67 BAB 6. PEMBAHASAN 6.1. Keterbatasan Penelitian Kejadian BBLR Gambaran Karakteristik Ibu, ANC, dan Karakteristik Bayi Gambaran Karakteristik Ibu Gambaran ANC Gambaran Karakteristik Bayi...63 BAB 7. KESIMPULAN DAN SARAN 1. Kesimpulan Saran...65 Daftar Pustaka..66 Lampiran

12 DAFTAR TABEL No. Tabel Nama Tabel Halaman Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Distribusi Frekuensi Kejadian BBLR...42 Distribusi Frekuensi Umur Ibu Saat Hamil 42 Distribusi Frekuensi Usia Kandungan Ibu Saat Melahirkan...43 Distribusi Frekuensi Status Bekerja 43 Distribusi Frekuensi Pendidikan Terakhir Ibu...43 Distribusi Tinggi Badan Ibu pra Hamil...44 Distribusi Berat Badan pra Hamil...44 Distribusi Frekuensi IMT pra Hamil...44 Tabel Distribusi Frekuensi Prtmbahan Berat Badan Selama Hamil 45 Tabel Distribusi Frekuensi Riwayat Keguguran Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel Distribusi Frekuensi Paritas Ibu...46 Distribusi Frekuensi Jenis Diet Vegetarian Ibu...46 Distribusi Frekuensi Lama Menjadi Vegetarian...47 Distribusi Frekuensi Suntikan TT Selama Kehamilan 47 Distribusi Frekuensi Konsumsi Tablet Fe Selama hamil 48 Distribusi Frekuensi Jenis Kelamin Bayi...48

13 DAFTAR LAMPIRAN Kuesioner Output SPSS