SKRIPSI. Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana. Oleh : BAKHTIAR NOOR ABIDIN

Transkripsi

1 UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN ETANOL EKSTRAK JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) TERHADAP ZONA HAMBAT BAKTERI ULKUS DIABETIKUM SECARA IN VITRO SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana Oleh : BAKHTIAR NOOR ABIDIN PROGRAM STUDI KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017 i

2 ii

3 iii

4 iv

5 PERSEMBAHAN Dengan rasa syukur ku ucapkan alhamdulillahi rabbil allamin. Sembah sujudku kepada Allah SWT dengan ridhomu ya Allah atas segala rahmat serta hidayah yang telah engkau berikan pada hambamu ini, Engkau telah memberikan petunjuk, Kesabaran, dan ketabahan dalam setiap ujian dan tantangan yang hamba hadapi. Sampai hambamu bisa menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih ya Allah, sebuah karya kecil ini ku persembahkan kepada orang-orang yang Kusayangi : Keluargaku Ayahanda Sumedi, Ibunda tercinta Ummu Rosidah, serta Kakak Ali Ma ruf, Diah Nurjanah, dan Fery Ghozali. Yang selalu senantiasa memberikan semangat, pikirian, Do a dalam setiap langkah, detak jantung, dan setiap sujudnya. Semua yang telah engkau berikan selama ini baik moril maupun materiil tak akan bisa tergantikan oleh apapun. Bapak Agus Santosa, Terimakasih atas semua bimbingan dan kesabaran yang diberikan sehingga Skripsi ini akhirnya bisa selesai Tak lupa saya ucapkan terimakasih kepada sahabat sahabat saya, teman seperjuangan keperawatan 2013, terimakasih atas kebersamaan, kekeluh kesahan, serta keceriaan selama ini. Dan teman teman lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas semangat dan bantuannya. Serta Para guru dari Sekolah dasar (SD) sampai perguruan tinggi, terimakasih atas ilmu yang diberikan kepadaku demi mewujudkan masa depan yang lebih cerah... Aminn Ya Rabbal Alamin Almamater Universitas Muhammadiyah Purwokerto v

6 HALAMAN MOTO Pada dasarnya, hidup adalah sebuah perjalanan, maka untuk bisa sampai pada tujuan dengan selamat, lakukanlah yang terbaik dalam setiap langkah perjalananmu. Segala sesuatu yang kamu cari, pasti akan kamu dapatkan, asalkan ada kemauan, kerja keras, semangat, dan pantang untuk menyerah Seribu cobaan mungkin akan menghadang impian dan cita-citamu, tetapi yakin dan yakinlah karena keyakinan akan mengalahkan semua itu sampai tiba saatnya di puncak keberhasilan vi

7 UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN ETANOL EKSTRAK JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) TERHADAP ZONA HAMBAT BAKTERI ULKUS DIABETIKUM SECARA IN VITRO Bakhtiar Noor Abidin 1, Agus Santosa 2 ABSTRAK Latar belakang: Ulkus diabetik memiliki beberapa faktor risiko yang mendasarinya, yaitu neuropati perifer, iskemia dan infeksi (Clayton & Tom, 2009). Pada klien ulkus diabetik, 50% akan mengalami infeksi akibat adanya glukosa darah yang tinggi karena merupakan media pertumbuhan bakteri yang subur. Penalatalaksanaan penyembuhan luka pada klien dengan ulkus telah mengalami perkembangan yang sangat pesat, Salah satu pemanfaatan bahan alam yang digunakan untuk pengobatan adalah jintan hitam (Nigella sativa L.) atau Habbatusauda. Tujuan: Mengetahui efek antibakteri dari masing-masing fraksi ekstrak jintan hitam terhadap zona hambat bakteri ulkus diabetikum secara in vitro. Metode: : Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah eksperimental laboratorik. Dengan analisis data One Way Anova dilanjutkan dengan Uji Post Hoc. Hasil: Hasil uji anova didapatkan hasil perbedaan yang berarti dari setiap fraksi dengan konsentrasinya dapat dilihat dari signifikansi yang diperoleh sebesar 0,000 atau < α 0,05. Terdapat zona hambat pada pengujian fraksi etil asetat, etanol dan kontrol (+) klorampenikol, dengan fraksi etanol memiliki zona hambat tertinggi. Kesimpulan: Dari tiga fraksi ekstrak jintan hitam yang diujikan hanya fraksi etil asetat dan etanol yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri ulkus DM, Fraksi etanol 70% memiliki pengaruh paling besar terhadap hambatan pertumbuhan bakteri. Dari konsentrasi 100% ekstrak etanol memiliki hambatan dengan rata-rata 257,5 mm 2, konsentrasi 50% memiliki hambatan 237 mm 2, dan konsentrasi 10% sebesar 105,5 mm 2 Kata kunci : fraksi, ekstraksi, jintan hitam, ulkus diabetikum, in vitro 1 Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Pengajar Program Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto vii

8 ANTI-BACTERIAL TESTS OF N-HEKSANA FRACTION, ETHYL ACETATE, AND ETHANOL EXTRACT OF BLACK CUMIN (NIGELLA SATIVA) TO DIABETIC ULCER BACTERIAL INHIBITOR ZONE IN VITRO Bakhtiar Noor Abidin 1, Agus Santosa 2 ABSTRACT Background: Diabetic ulcers have several underlying risk factors, namely peripheral neuropathy, ischemia and infection. In diabetic ulcer clients, 50% of them will have an infection due to high blood glucose because the growth media of bacteria is fertile. Treatment of wound healing on clients with ulcers has developed very rapidly. One of the utilization of natural materials used for treatment is black cumin (Nigella sativa L.) or Habbatusauda. Method: Laboratory experimental with One Way Anova data analysis followed by Post Hoc Test was applied in this research. Result: Anova test result showed significant difference from each fraction with its concentration. It can be seen from the significance obtained by 0,000 or < α 0,05. There is an inhibitory zone at the test of ethyl acetate, ethanol and control (+) fractions of chlorampenicol, with the ethanol fraction having the highest inhibit zone. Conclusion: Of the three extracts of black cumin extract tested, it is only ethyl acetate and ethanol fractions capable of inhibiting the growth of DM ulcer bacteria. 70% ethanol fraction has the greatest effect on bacterial growth restriction. The concentrating of 100% ethanol extract has a resistance with an average of 257,5 mm 2, a concentration of 50% has a resistance of 237 mm 2, and a concentration has 10% of 105,5 mm 2. Keywords : fraction, extract, black cumin, diabetic ulcer, in vitro 1 A student of Health Science Faculty-University of Muhammadiyah Purwokerto 2 A lecturer of Nursing Study Program, Faculty of Health Science University of Muhammadiyah Purwokerto. viii

9 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta kemudahan penulis dalam menyusun skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana di Program Studi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto dengan judul Uji Antibakteri Fraksi n-heksana, Etil asetat, dan Etanol Ekstrak Jintan Hitam (Nigella Sativa) terhadap Zona Hambat Bakteri Ulkus Diabetikum secara In vitro. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini berkat adanya bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak moril maupun material, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih pada : 1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si. Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Ns. Sri Suparti S.Kep., M.Kep. Selaku ketua Program Studi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Ns. Agus Santosa, S.Kep., M.Kep. Selaku Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan saran-saran selama ini sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini menjadi lebih baik. 5. Mustiah Yulistiani, S.Kp., M.Kep.CWCS. Selaku penguji I. 6. Ns. Sri Suparti, S.Kep., M.Kep., Selaku Penguji II ix

10 7. Seluruh staf karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu penulis dalam urusan teknis dan surat menyurat. 8. Kedua Orangtuaku yang tercinta yang telah menyayangiku sejak lahir sampai sekarang, yang telah mendoakan, memberikan dukungan yang tiada henti untukku. Terimakasih atas semua yang telah kalian berikan untukku selama ini. 9. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya usulan penelitian ini. Semoga Allah SWT memberikan rahmatnya kepada mereka dan selalu ada dalam lindungan Allah SWT. Aamiin. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi sempurnanya untuk skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam ilmu keperawatan pada khususnya dan ilmu kesehatan pada umumnya. x

11 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii SURAT PERNYATAAN... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v HALAMAN MOTTO... vi ABSTRAK... vii KATA PENGANTAR... ix DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Rumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 5 D. Manfaat Penelitian... 6 E. Penelitian Terkait... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Ulkus Diabetikum B. Biji Jintan Hitam (Nigella Sativa L) C. Ekstrak D. Ekstraksi E. Fraksinasi F. Konsentrasi Fraksi G. Kontrol Positif dan Negatif H. Konsep Bakteri I. Isolasi Bakteri J. Antibakteri K. Metode Pengujian Antibakteri L. Kerangka Teori M. Kerangka Konsep N. Hipotesis xi

12 BAB III BAB IV BAB V METODOLOGI PENELITIAN A. Desain Penelitian B. Tempat dan Waktu Penelitian C. Variabel dan Definisi Operasional D. Pengumpulan data instrumen E. Prosedur penelitian F. Pengolahan Data G. Analisa Data HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian B. Pembahasan C. Keterbatasan Penelitian KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.2 Definisi Operasional Tabel 2.3 Alat dan bahan Tabel 2.4 Hasil uji antibakteri Tabel 2.5 Hasil uji test Post Hoct xiii

14 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1 Kerangka Teori Gambar 3.2 kerangka Konsep Gambar 3.3 uji fraksi n-heksana Gambar 3.4 uji fraksi etil asetat Gambar 3.5 uji fraksi etanol xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lembar Konsultasi Proposal Skripsi Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Penelitian (Laboratorium Mikrobiologi FKIP Universitas Muhammadiyah Purwokerto) Lampiran 3 Surat Permohonanan Ijin Penelitian (Laboratorium Biologi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto) Lampiran 4 Standar Operasional Prosedur (SOP) di Laboratorium Mikrobiologi Lampiran 5 Standar Operasional Prosedur (SOP) Penggunaan Alat Laboraturium Lampiran 6 Metode Ekstraksi Maserasi Bertingkat Lampiran 7 Penghitungan konsentrasi fraksi Lampiran 8 cara pembuatan apusan bakteri ulkus DM Lampiran 9 teknik isolasi bakteri dengan cara tebar Lampiran 10 Teknik pemindahan kultur bakteri Lampiran 11 Uji Difusi Efektifitas Antibakteri Lampiran 12 Lampiran Foto Penelitian bakteri kultur dan isolat Lampiran 13 Lampiran foto penelitian hasil uji difusi in vitro Lampiran 14 Lampiran foto bahan penelitian Lampiran 15 Data Zona Hambat Lampiran 16 Analisis Data SPSS Lampiran 17 Lembar Konsultasi Hasil Penelitian Lampiran 18 Lembar persetujuan perbaikan ujian proposal Lampiran 19 Lembar persetujuan perbaikan ujian skripsi xv