BAB I PENDAHULUAN. berskala besar, menengah maupun skala kecil. Baik dalam produk makanan,

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dinamika sektor industri semakin berkembang pesat seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen untuk berbagai jenis barang maupun jasa. Di Indonesia sendiri terdapat banyak perusahaan yang memproduksi produknya berskala besar, menengah maupun skala kecil. Baik dalam produk makanan, minuman atau alat-alat pemenuh kebutuhan manusia sehari-hari. Dalam sebuah perusahaan terdapat salah satu bagian terpenting yaitu pemasaran. Industri akan menghasilkan produk yang nantinya akan dipasarkan kepada konsumen. Pemasaran adalah salah satu aspek penting dalam Perusahaan. pemasaran merupakan patokan apakah perusahaan tersebut dapat tetap berdiri atau berhenti. Apabila dalam pemasaran dapat diterima oleh masyarakat maka perusahaan tersebut akan tetap berdiri dan sebaliknya apabila pemasaran produk tidak diterima masyarakat maka perusahaan akan bangkrut. Banyak produsen gula jawa di Indonesia seperti di daerah Jawa Tengah, salah satunya di Kabupaten Purworejo. Sentra gula jawa di Purworejo tersebar diseluruh kecamatan yang ada di Kabupaten Purworejo. UD. Simanis Asli Purworejo adalah industri yang memproduksi gula merah atau gula jawa yang berada di Kecamatan Kutoarjo tepatnya di desa Wirun RT 02 RW 04 Kecamatan Kutoarjo Kabupaten Purworejo. Dalam satu bulan industri tersebut bisa memproduksi kurang lebih 7 kwintal. 1

2 2 UD. Simanis Asli Purworejo menjual gula jawa dengan harga berkisar Rp ,00 perkilo gram tergantung musim. Apabila musim penghujan dan menjelang lebaran Idul Fitri harga jual relatif tinggi. Saat musim penghujan pembuatan gula jawa cukup sulit karena ember penadah nira sering kali kemasukan air dan menyebabkan produksi gagal. Apabila musim lebaran banyak industri kecil maupun besar yang membutuhkan gula jawa untuk membuat berbagai jenis makanan maupun minuman. Namun UD. Simanis asli Purworejo mengalami penurunan penjualan dari tahun ketahun dikarenakan permintaannya berkurang. Di kabupaten Purworejo khususnya desa Wirun industri pembuatan gula jawa hampir disetiap RT terdapat lebih dari satu industri. Pemasaran gula jawa UD. Simanis Asli Purworejo yaitu dengan dititipkan ke warung-warung dan pasar. Berikut data penjualan produk gula jawa UD. Simanis Asli Purworejo dari tahun 2013 hingga Tabel 1.1 Data penjualan produk gula jawa tahun 2013 hingga 2015 No Bulan Tahun 2013 Tahun 2014 Tahun Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah Sumber: UD Simanis Asli Purworejo

3 3 Dari tahun 2013 ketahun 2014 mengalami penurunan penjualan yaitu sebesar 0,29%. Sedangkan tahun 2014 ketahun 2015 juga mengalami penurunan sebesar 1,26%. Hal tersebut merupakan ancaman untuk UD. Simanis asli Purworejo. Sehingga UD. Simanis Asli Purworejo harus memperhatikan kekuatan, kelemahan, peluang serta ancaman dari pesaing agar bisa tetap berdiri. Banyaknya industri gula jawa di desa Wirun menyebabkan persaingan antar industri semakin ketat sehingga menuntut manajemen perusahaan harus mengantisipasi timbulnya ancaman-ancaman dari pesaing serta mampu memanfaatkan peluang dan kekuatan yang dimiliki industri. Hal tersebut dapat dianalisis menggunakan analisis SWOT dimana Analisis berfungsi untuk menganilisis kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman serta hubungan dari keempat elemen tersebut. Selain SWOT terdapat juga diagram sebab akibat atau fishbone Diagram yang berfungsi untuk mengorganisasikan dan menunjukkan secara visual penyebab yang mungkin terjadi dari masalah atau peristiwa. Sehingga dapat diketahui penyebab permasalahan dan dapat segera ditanggulangi. Salah satu metode lain yang dapat digunakan untuk mengatasi masalah penurunan penjualan adalah menggunakan matrik BCG (Boston Consulting Group). Dimana matriks BCG adalah matrik dan internal-external (IE) matrik yang dibentuk secara khusus dalam rangka meningkatkan usaha-usaha perusahaan yang memiliki multidivisi dengan merumuskan strategi yang paling

4 4 cocok ( Umar,1999:200). Metode BCG Matrik adalah sebuah perencanaan portofolio model yang dikembangkan oleh Bruce Henderson dari Boston Consulting Group pada tahun 1970 awal. Hal ini didasarkan pada pengamatan bahwa unit bisnis perusahaan dapat diklasifikasikan ke dalam empat kategori berdasarkan kombinasi dari pertumbuhan pasar dan pangsa pasar relatif terhadap pesaing terbesar. Berdasarkan uraian di atas dibutuhkan suatu strategi yang dapat membuat produk gula jawa menjadi unggul. Penulis ingin membuat tugas akhir yang membahas tentang perbaikan pemasaran dengan judul Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Volume Penjualan Produk Gula Jawa pada UD. Simanis Asli Purworejo Menggunakan Metode Boston Consulting Group (BCG). 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan penelitian yang telah diuraikan, maka rumusan masalah pada UD. Simanis Asli Purworejo adalah: 1. Apa sajakah faktor yang mempengaruhi penurunan penjualan pada UD. Simanis Asli Purworejo? 2. Bagaimana posisi UD. Simanis Asli Purworejo pada tingkat pertumbuhan dan pangsa pasar berdasarkan matrik BCG? 3. Bagaimana strategi kompetitif yang tepat untuk meningkatkan profit bagi UD. Simanis Asli Purworejo?

5 5 1.3 Tujuan Penelitian Berdasarkan perumusan masalah, maka dapat dideskripsikan tujuan dari Tugas Akhir ini adalah: 1. Mengetahui faktor yang mempengaruhi penurunan penjualan pada UD. Simanis Asli Purworejo. 2. Mengetahui posisi UD. Simanis Asli Purworejo pada tingkat pertumbuhan dan pangsa pasar berdasarkan matrik BCG. 3. Mengetahui strategi kompetitif yang tepat untuk meningkatkan profit bagi UD. Simanis Asli Purworejo. 1.4 Manfaat Penelitian Manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah : 1. Bagi Peneliti Dapat menerapkan ilmu Teknik Industri yang sudah didapatkan di bangku perkuliahan dan dapat menganalisis pemecahan kasus nyata secara sistematis. 2. Bagi Akademik Sebagai referensi untuk mahasiswa yang akan melaksanakan tugas akhir dan dapat dijadikan sebagai pembanding penelitian lebih lanjut. 3. Bagi Perusahaan Sebagai saran untuk meningkatkan daya saing produk gula jawa sehingga meningkatkan profit perusahaan.

6 6 4. Bagi Masyarakat Dapat memberikan gambaran mengenai jenis usaha di bidang industri gula jawa. 1.5 Batasan Masalah Agar penelitan tidak terlalu luas dan memudahkan dalam penyelesaian masalah, maka batasan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Perusahaan sejenis yang digunakan sebagai pesaing UD. Simanis Asli Purworejo, yaitu UD. Gula Tursino dan UD. Gendhis Jawi. 2. Pengambilan data penjualan dilakukan tiga tahun terakhir yaitu tahun 2013 sampai Usulan strategi hanya berupa rekomendasi yang disimpulkan dari hasil analisis BCG dan analisa diagram sebab akibat tidak sampai melakukan perancangan ulang. 1.6 Penelitian Terdahulu Tabel 1.2 Keaslian Penelitian Peneliti Judul Hasil Maninggar Praditya, Anaisis Usaha Hasil penelitian ini menunjukkan 2010 Industri Gula Jawa bahwa biaya total rata-rata Skala Rumah Tangga Di industri gula jawa skala rumah tangga di Kabupaten Wonogiri

7 7 Kabupaten Wonogiri adalah sebesar Rp ,02 per hari. Penerimaan rata-rata yang diperoleh sebesar Rp ,56 per hari sehingga keuntungan rata-rata yang diperoleh produsen gula jawa sebesar Rp 5.031,55 per hari. Profitabilitas industri gula jawa skala rumah tangga di Kabupaten Wonogiri adalah sebesar 14,75%, yang berarti industri gula jawa menguntungkan. Daniar Pravita, 2013 Anindya Perencanaan Strategi Pemasaran Menggunakan Analisa SWOT Dan Matriks BCG (Boston Consulting Group) Guna Meningkatkan Penjualan Produk Sandal Berdasarkan permasalahan pada UD. Kansae yaitu dengan kendala banyaknya pesaing peneliti menganalisis strategi pemasaran yang dapat digunakan di UD. Kansae. Dari analisis matriks IFE didapatkan skor tertinggi 0,42 yaitun memiliki tenagankerja yang profesional. Dan faktor terbesar pada kelemahan yaitu kurang promosisebesar 0,43. Sedangkan pada EFE skor 0,60 yaitu pangsa pasar yang tinggi.dan ancaman tertinggi yaitu kenaikan BBM sebesar 0,62. Analisis QSPM

8 8 Yanuar Suya Putra, 2013 Analisis Matriks Boston Consulting Group ( BCG ) Pada Sepeda Motor Merek Honda 11,03 menambah kerjasama dengan distributor.sedangkan dengan matriks BCG berada pada kuadran sapi perah berada pada pertumbuhan pasar rendah serta pangsa pasar tinggi. Berdasarkan perhitungan matriks BCG untuk mengetahui pangsa pasar relatif (relative market share) maka telah diketahui bahwa pangsa pasar relatif Honda tahun 2012 sebesar 1,68 kali > 1 dan pada tahun 2013 sebesar 1,88 kali > 1 yang artinya menunjukkan bahwa PT.AHM memiliki pangsa pasar lebih besar dibandingkan dengan Yamaha karena nilai pangsa pasar relatifnya lebih besar dari satu.pt.ahm pada tahun 2012 sebesar 1,68 menjadi 1,88 pada tahun 2013, dengan kata lain mengalami kenaikan sebesar 0,20. Berdasarkan pada kedua matriks BCG posisi PT.AHM pada tahun 2012 dan tahun 2013 berada pada posisi star atau bintang yang menunjukkan

9 9 Dian Sekti Hartoko, 2015 Erma Catur Adriana, 2009 Analisis Kinerja Perusahaan Dengan Metode BSC, Matriks BCG Dan SWOT Perkembangan Industri Gula Merah Dan bahwa posisi PT. AHM berada pada pertumbuhan tinggi dan pangsa pasar tinggi karena pangsa pasar PT. AHM pada tahun 2012 dan tahun 2013 dan mempunyai nilai pangsa pasar relatifnya pada tahun 2012 dan 2013 lebih besar dari satu (>1). Hasil penelitian menunjukkan metode balance scorecard yang paling tinggi adalah perspektif finansial yaitu sebesar 27,78%. Yang kedua adalah perspektif finansial dan pembelajaran.ketiga adalah perspektif pelanggan yaitu 25,00%. Dan yang terakhir proses bisnis internal 19,44%. Metode BCG menunjukkan bahwa posisi perusahaan menhadapi pangsa pasar yang rendah dan terjadi pertumbuhan yang tinggi. Sedangkan menggunakan SWOT diperoleh strategistrategi usaha yaitu strategi S- O, S-T, W-O,W-T. Berdasarkan hasil penelitian diatas dapat disimpulkan bahwa industri gula merah di

10 10 Astriningsih, 2010 Pengaruhnya Terhadap Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Gondang Manis Kecamatan Bae Kabupaten Kudus Tahun Analisis Matrik BCG Pada Strategi Pemasaran Produk PT Putera Persada Nusantara Desa Gondang Manis merupakan warisan budaya nenek moyang dan membawa pengaruh terhadap masyarakat. Mobilitas masyarakatnya lebih cepat apabila dibandingkan dengan desa lain. Dengan adanya industri gula merah juga mampu menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sehingga pengangguran berkurang. Keberadaan industri gula merah membawa pengaruh bagi kehidupan sosial ekonomi masyarakat sekitarnya, baik kabupaten Kudus pada umumnya dan kecamatan Bae pada khususnya. Hasil penelitian mengidentifikasikan bahwa tingkat pertumbuhan pasar PT Putra Persada Nusantara memiliki tingkat pertumbuhan pasar yang tinggi dan nilai pangsa pasar relatif PT Putra Persada Nusantara pada tahun 2008 dan tahun 2009 berada dalam posisi kuadran

11 11 Stars (bintang) yang menandakan bahwa pertumbuhan pasar tinggi dengan pangsa pasar tinggi. Dengan demikian, strategi yang dapat digunakan oleh perusahaan tersebut adalah dengan melakukan investasi untuk memperkuat posisi dominannya di dalam pasar yang sedang tumbuh dalam bentuk menambah modal atau memperbanyak produksi unit motor. NL. Budasih dkk, Strategi Pemasaran Hasil perumusan strategi 2014 Produk Olahan pemasaran berdasarkan Jamur Tiram pada Kelompok Matriks IE, KWT Spora Bali berada pada kelompok usaha Wanita Tani hold andmaintain strategy (KWT) Spora Bali (strategi mempertahankan dan memelihara), sehingga strategi yang dapat dilakukan adalah penetrasi pasar dengan cara meningkatkan penjualan atas produk dan pasar yang telah tersedia dan melakukan promosi secara langsung dengan social media. Suradi, 2012 Pengendalian Hasil penelitian menunjukkan

12 12 Kualitas Produk Bandeng Presto Dengan Menggunakan Metode Fishbone Pada Perusahaan Sahabat Bandeng Pangkep Enriko Akbar, 2014 Analisis Strategi Pemasaran Sarinira Metode BCG (Boston Consulting Group) bahwa Berdasarkan analisa diagram sebab akibat, bahwa masalah kecacatan pada produk bandeng presto bukanlah pada kualitas bahan baku Ttetapi berdasarkan faktor penyebab terjadinya produk bandeng presto yang cacat tidak seragam bentuk dan rasa disebabkan oleh ketidaktelitian para pekerja dan alat yang kurang dipelihara. Hasil penelitian matrik BCG, berdasarkan hasil perhitungan tingkat pertumbuhan pasar adalah 15 % dan hasil perhitungan pangsa pasar relatif adalah 0,31< 1 sehingga berada di posisi quetion mark (tanda tanya). Pada posisi ini perusahaan harus memutuskan apakah akan memperkuat divisi ini dengan menjalankan strategi intensif (pengembangan pasar atau pengembangan produk) atau menjualnya. Hasil penelitian Analisis SWOT dari penilaian IFAS adalah 3,3 dan EFAS adalah 3,2.

13 13 Wenny Wahyuandari, 2013 Analisis Matrik Boston Consulting Group (BCG) Terhadap Portofolio Produk Guna Perencanaan Strategi Pemasaran Dalam Menghadapi Persaingan Maka posisi diagram SWOT adalah Growth (perkembangan), yaitu menggunakan strategi SO (Strength Opportunies) berupa Meningkatkan keunggulan produk, Menjaga pelayanan yang sebaik mungkin terhadap konsumen, Memperluas jaringan pemasaran di wilayah Yogyakarta dan kotakota lainnya, Hasil perhitungan Posisi type Superior (S) dalam matrik BCG adalah Cash Cow atau sapi perah, dimana tingkat pertumbuhan relatif rendah 2,3% akan tetapi menguasai pangsa pasar atau dengan analisa pangsa pasar relatif tinggi 1,3x, serta market share 57%. Posisi type deluxe (D) dalam matrik BCG adalah Cash Cow atau sapi perah, dimana tingkat pertumbuhan relatif rendah 3% akan tetapi menguasai pangsa pasar atau dengan analisa pangsa asar relatif tinggi.1,17x dengan

14 14 market share 54%. Posisi type Suite (St) dalam matrik BCG adalah Cash Cow atau sapi perah, dimana tingkat pertumbuhan relatif rendah 2% akan tetapi menguasai pangsa pasar dengan pangsa pasar relatif 1,4x atau dengan analisa pangsa asar relatif tinggi dan market share 59%.

15 15