ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS

Transkripsi

1 ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat Untuk menyelesaikan jenjang pendidikan Strata ( S1 ) pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus Diajukan oleh : SITI TRIANA SARI NIM PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN 2012 i

2 ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus Kudus, Mengetahui Ketua ProgDi Pembimbing I Dian Wismar ein, SE, MM. Drs. H. Masluri, MM. NIS NIP Mengetahui D e k a n Pembimbing II Drs. M. Masruri, MM. Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM. NIS NIS ii

3 MOTTO DAN PERSEMBAHAN Cita-cita masa depan itu sesungguhnya dibangun berdasarkan pada perjuangan yang dilakukan hari ini... (Kahlil Gibran) Mungkin hasil paling berharga dari pendidikan ialah kemampuan kita untuk mengerjakan hal-hal yang harus kita kerjakan, tidak perduli pekerjaan itu kita sukai atau tidak. (Thomas Henry Huxley) Kupersembahkan kepada : 1. Ayah dan Ibunda tercinta. 2. Saudara-saudaraku tercinta dan tersayang yang selalu memberikan do a dan dorongan. 3. Almamaterku tercinta. 4. Agama, nusa dan bangsa. iii

4 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini baik. Adapun maksud penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi tugas akhir guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan hati penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini, petunjuk serta bimbingannya sehingga skripsi ini bisa terwujud. Rasa terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya penulis haturkan kepada yang terhormat : 1. Yang terhormat Bapak Drs. M. Masruri, MM. selaku Dekan Fakultas Ekonomi yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk mengadakan penelitian ini. 2. Yang terhormat Ibu Dian Wismar ein, SE, MM, selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. 3. Yang terhormat Bapak Drs. H. Masluri, MM., selaku Dosen Pembimbing I dalam penyusunan skripsi ini. 4. Yang terhormat Bapak Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM., selaku Dosen Pembimbing II dalam penyusunan skripsi ini. 5. Yang terhormat Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama ini kepada penulis sebelum penyusunan skripsi. iv

5 6. Bapak, Ibu tersayang dan Saudara-saudaraku yang telah memberikan do a dan restu, serta dorongan baik material maupun spiritual, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan tepat waktu. 7. Teman dan sahabatku tercinta yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang telah banyak memberikan bantuannya dalam penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa hasil penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun penulis telah berusaha dengan segenap pikiran dan kemampuan agar dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan. Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis berharap semoga hasil skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Kudus, 2012 Penulis SITI TRIANA SARI v

6 ABSTRAKSI UNIVERSITAS MURIA KUDUS FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN PROGRAM STRATA 1 SKRIPSI 2012 A. Nama : SITI TRIANA SARI B. Judul Skripsi : ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS C. Jumlah Halaman : Jumlah permulaan xi, isi 79 halaman, daftar tabel 6, daftar gambar 6. D. Isi Ringkasan : Pihak manajemen perusahaan kecap Babon Kudus perlu mengetahui faktorfaktor yang menjadi keunggulan sekaligus kelemahan dengan mengambil acuan kepada pesaingnya dan untuk mencapai tujuan dari perusahaan tersebut, maka pihak manajemen diharuskan menerapkan konsep strategi pemasaran berdasarkan matrik BCG. Matrik BCG adalah matriks yang dibentuk secara khusus dalam rangka meningkatkan usaha-usaha perusahaan yang memiliki multidivisi dengan merumuskan strategi yang paling cocok (Husein Umar, 2007:200). Selain matriks BCG untuk mengidentifikasikan pesaing utama perusahaan kecap Babon Kudus serta kekuatan dan kelemahannya dalam kaitan dengan posisi strategis perusahaan maka digunakan Matriks Profil Persaingan (CPM atau Competitive Profile Matrix). Matriks Profil Persaingan (CPM atau Competitive Priofile Matrix) mengidentifikasikan pesaing utama perusahaan serta kekuatan dan kelemahannya dalam kaitan dengan posisi strategis perusahaan. Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : (1) bagaimana strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik CPM? dan (2) bagaimana pertumbuhan pasar (market growth) dan pangsa pasar (market share) dan strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik BCG? Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : (1) untuk menganalisis strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik CPM dan (2) untuk menganalisis pertumbuhan pasar (market growth) dan pangsa pasar (market share) dan strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik BCG Analisis yang digunakan adalah analisis BCG (Boston Consulting Group) dan analisis CPM (Competitive Profile Matrix). Hasil penelitian sebagai berikut : 1. Berdasarkan matriks CPM, perusahaan kecap Babon memiliki skor terendah pada faktor kritis sukses kualitas produk dan tertinggi pada faktor promosi. Strategi yang dilakukan adalah dengan menngkatkan kualitas bahan baku, kualitas produksi, citarasa, kekentalan agar dapat bersaing dengan perusahaan kecap lainnya. 2. Pada tahun , pertumbuhan pasar kecap se-kabupaten Kudus secara berturut-turut berada pada interval 4,52% dan 9,34%, pada tahun vi

7 , pangsa pasar kecap Babon secara berturut-turut berada pada interval 1,19x; 1,07x dan 1,09x, sehingga kecap Babon berada pada posisi sapi perah. Strategi yang dipakai oleh Kecap Babon adalah (harvest) merencanakan membatalkan investasi atau menjual produk untuk memperoleh kas atau dana. E. Daftar buku yang digunakan : 31 (Tahun ). vii

8 D A F T A R I S I Halaman HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... MOTTO DAN PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAKSI... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii iii iv vi viii x xi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Ruang Lingkup Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Konsep Strategi Bersaing Konsep Strategi CPM Konsep CPM (Competitive Profile Matriks) Konsep BCG Penelitian Terdahulu Kerangka Pikir Teoritis viii

9 BAB III METODE PENELITIAN Rancangan Penelitian Variabel Penelitian Jenis dan Sumber Data Pengumpulan Data Populasi dan Sampel Pengolahan Data Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Perusahaan Penyajian Data Analisis Data Pembahasan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix

10 DAFTAR TABEL Halaman 1.1. Competitive Profile Matrix Competitive Profile Matrix Hasil Penjualan Perusahaan Kecap Babon se-kabupaten Kudus Tahun Competitive Profile Matrix (CPM) Pertumbuhan Pasar Per Tahun Perusahaan Kecap Se-Kabupaten Kudus Tahun Pangsa Pasar Relatif Kecap Babon dan Kecap Basela Tahun x

11 DAFTAR GAMBAR 2.1. Model Strategi Generik dari Michael Porter Strategi BCG atau Posisi Kompetitif Relatif BCG Kerangka Pikir Teoritis Strategi BCG atau Posisi Kompetitif Relatif BCG Posisi kompetitif relatif (Market Share) Struktur Organisasi Matrik BCG Produk Kecap Babon xi