ANALISIS EFISIENSI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN SETENGAH JADI DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITIY

Transkripsi

1 ejournal Administrasi Bisnis, 2017, 5 (4): ISSN , ejournal.adbisnis.fisip-unmul.ac.id Copyright 2017 ANALISIS EFISIENSI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN SETENGAH JADI DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITIY (EOQ) PADA PT. UTAMA HARMONI SEJAHTERA DI SAMARINDA Lerianty Agusthin Rambung 1 Ringkasan Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis jumlah persediaan bahan setengah jadi yang ekonomis dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada PT. Utama Ha rmoni Sejahtera di Samarinda serta menghitung efisiensi biaya persediaan. Berdasarkan Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terjadinya selisih kuantitas dan frekuensi pembelian yang lebih efisien dengan jumlah kuantits sebesar kg dalam sekali pemesanan dan frekuensi sebanyak 7 kali pemesanan serta persediaan pengaman di gudang sebesar kg sedangkan TIC sebesar Rp ,-. Dengaan menerapkan metode EOQ, dapat menjadikan perusahaan lebih hemat biaya pemesanan dan efisiensi penyimpanan bahan setengah jadi di gudang, dengan perhitungan tersebut perusahaan juga dapat menciptakan biaya yang efisien dan ekonomis. Kata Kunci: Efisiensi, EOQ, Safety Stock, Reorder Point, Lead time. Pendahuluan Sejalan dengan berkembangnya perekonomian yang semakin modern, tingkat persaingan dalam perusahaan juga semakin tinggi, sehingga menuntut perusahaan untuk bertindak secara efektif, efisien dan ekonomis dalam pengelolaan sumber daya yang terbatas. Hal ini bertujuan agar perusahaan mampu bertumbuh dan bersaing dalam perkembangan perekonomian saat ini. Salah satu upaya perusahaan untuk tetap berkembang yaitu dengan meningkatkan produktivitas perusahaan sehingga perusahaan terus bertahan dalam eksistensinya dan terus dapat mencapai tujuan yang diinginkan perusahaan. Semua perusahaan baik perusahaan manufaktur maupun perusahaan perdagangan pasti mempunyai tujuan yang sama yaitu memperoleh keuntungan. Dalam proses pencapaian tujuan tersebut akan dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satu faktor itu ialah kelancaran produksi. Pencapaian tujuan perusahaan akan menghadapi kendala tertentu sehingga perusahaan harus memiliki manajemen yang baik. Pada dasarnya manajemen yang baik memiliki fungsi yang 1 Mahasiswa Program S1 Ilmu Admistrasi Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Mulawarman. Lerianty.agusthin@gmail.com

2 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) sangat penting dalam perusahaan guna melakukan pemilihan keputusan serta sebagai kontrol dalam kegiatan perusahaan supaya berjalan secara efektif dan perusahaan mampu memperoleh laba yang optimal. Salah satu cara agar perusahaan mampu memperoleh laba yang optimal adalah menerapkan suatu kebijakan manajemen dengan memperhitungkan persediaan yang optimal. Menurut Assauri (2008:51), dengan persediaan yang optimal perusahaan mampu menentukan seberapa besar persediaan yang sesuai, sehingga tidak menimbulkan pemborosan biaya karena mampu menyeimbangkan kebutuhan bahan diperlukan yang tidak terlalu banyak maupun persediaan yang tidak terlalu sedikit. Persediaan optimal mampu mengefisiensikan biaya pengeluaran perusahaan seperti pemesanan dan biaya penyimpanan bahan Menurut Rangkuti (2004 :16) menyatakan bahwa pada prinsipnya persediaan mempermudah atau memperlancar jalannya operasi perusahaan pabrik yang harus dilakukan secara berturut turut untuk memproduksi barang-barang serta menyampaikannya kepada para pelanggan atau konsumen. Suatu perusahaan harus bisa mengelola dan mengatur persediaan yang seoptimal mungkin demi kelancaran proses produksi perusahaan dalam jumlah, waktu, mutu yang tepat serta biaya yang efisien. Menurut Ishak (2010:165) persediaan yang berlebihan akan merugikan perusahaan dari biaya-biaya yang timbul cukup besar, sedangkan kekurangan persediaan bahan dapat menyebabkan proses produksi terhenti. Salah satu metode yang dapat diterapkan dalam perusahaan untuk pengendalian persediaan adalah menerapkan metode Economic Order Quantity. EOQ adalah perhitungan jumlah pembelian yang paling ekonomis untuk dilakukan pada setiap kali pembelian. Metode EOQ mampu menghemat biaya kebutuhan bahan setengah jadi agar lebih efisien. Dengan analisis metode EOQ, perusahaan akan mampu meminimalkan persediaan sehingga tidak terganggu proses produksi dalam perusahaan dan menghemat biaya yang dikeluarkan perusahaan. selain itu, juga mampu mengurangi biaya penyimpanan, penghematan ruang gudang maupun ruang kerja, serta menyelesaikan masalahmasalah yang timbul akibat banyaknya persediaan agar mampu mengurangi risiko yang akan timbul dalam penyimpanan di gudang. Kerangka Dasar Teori Manajemen Menurut Griffin (2004:12), Manajemen adalah suatu rangkaian aktivitas seperti perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan, pengendalian dan pengambilan keputusan yang diarahkan pada sumber-sumber daya organisasi (manusia, finansial, fisik, informasi) dengan maksud untuk mencapai tujuan organisasi secara efektif dan efisien. Persediaan Menurut Ishak (2010:159), Persediaan adalah suatu aktiva yang meliputi barang-barang milik perusahaan dengan maksud untuk dijual dalam suatu periode 1129

3 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: usaha yang normal atau barang-barang yang masih dalam proses produksi ataupun persediaan bahan baku yang masih menunggu untuk digunakan dalam suatu proses produksi. Menurut Rangkuti (2004:3), Persediaaan adalah salah satu unsur paling aktif dalam operasi perusahaan yang secara terus-menerus diperoleh, diubah, yang kemudian dijual kembali. Menurut Herjanto (2007:167), Persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan kemudian akan digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu, misalnya proses produksi atau perakitan, untuk suku cadang dari suatu peralatan atau mesin. Dari paparan teori di atas, dapat disimpulkan bahwa persediaan merupakan sumber daya yang belum diproses milik perusahaan yang akan diproses lebih lanjut atau diproduksi hingga barang jadi dan siap untuk dijual. Kegunaan Persediaan Menurut Assauri (2008:24) ada empat fungsi terpenting dalam fungsi produksi diantaranya adalah: a. Menghilangkan risiko keterlambatan datangnya barang atau bahan-bahan yang dibutuhkan perusahaan, jika barang yang dipesan terlambat datang sedangkan proses produksi berjalan terus, maka persediaan akan dikeluarkan dan terus dipakai untuk keperluan produksi. Hal ini akan terus berlangsung sampai barang yang akan dipesan datang. b. Menghilangkan risiko barang yang rusak. Jika barang yang dipesan cacat, rusak atau ditolak ( reject), maka persediaan dapat digunakan sambil menunggu barang yang baik dikirim. Barang yang dipesan hendaknya mencapai kualitas yang diinginkan. c. Mempertahankan stabilitas operasi perusahaan menjamin kelancaran arus produksi pada akhirnya, persediaan memiliki kegunaan untuk mempertahankan agar produksi berjalan. Jika produksi berhenti, maka stabilitas operasi perusahaan akan terganggu. d. Mencapai penggunaan mesin yang optimal. Persediaan pun diperlukan untuk mencapai penggunaan mesin agar optimal. Karena jika tidak ada barang, maka mesin akan idle. Dalam kondisi tidak ada barang yang masuk, maka persediaan menjadi hukumnya untuk dikeluarkan e. Memberikan pelayanan yang sebaik-baiknya bagi konsumen. Keinginan pelanggan pada suatu waktu dapat dipenuhi dengan memberikan jaminan tetap tersedianya barang jadi tersebut. f. Mengantisipasi Musiman Untuk mengantisipasi bahan-bahan yang dihasilkan secara musiman sehingga dapat digunakan apabila bahan itu tidak ada dipasaran. Karena sifatnya musiman, ini berlaku pada barang-barang dari alam atau hasil pertanian. Ketika musim panen, persediaan dilakukan dalam jumlah besar. Sedangkan jika tidak musim, maka persediaan yang besar tadi digunakan. 1130

4 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) Jenis Persediaan Fisik Menurut Rangkuti (2004:14) menyatakan bahwa setiap jenis persediaan memilki karakteristik tersendiri dan cara pengelolaan yang berbeda. Persediaan dapat dibedakan menjadi beberapa jenis yaitu : a. Persediaan bahan mentah (raw material) yaitu persediaan barang-barang berwujud, seperti besi, kayu, serta komponen komponen lain yang digunakan dalam proses produksi. b. Persediaan komponen rakitan (purchased parts/components) yaitu persediaan barang-barang yang terdiri dari komponen-komponen yang diperoleh dari perusahaan lain yang secara langsung dapat dirakit menjadi suatu produk. c. Persediaan bahan pembantu atau bahan penolong (supplies), yaitu persediaan barang-barang yang diperlukan dalam proses produksi, tetapi bukan merupakan bagian atau komponen barang jadi. d. Persediaan barang dalam proses (working in process), yaitu persediaan barang barang merupakan keluaran dari tiap-tiap bagian dalam proses produksi atau yang telah diolah menjadi suatu bentuk, tetapi masih perlu diproses lebih lanjut menjadi barang jadi. e. Persediaan barang jadi (finished goods), yaitu persediaan barang-barang yang telah selesai diproses atau diolah dalam perusahaan dan siap dijual atau dikirim kepada pelanggan. Jenis Persediaan menurut Handoko (2000:334) dapat dikelompokkan menjadi empat yaitu: a. Persediaan bahan mentah (raw materials) Persediaan lainnya yang digunakan dalam proses produksi. Bahan mentah dapat diperoleh dari sumber-sumber alam atau dibeli dari para Supplier atau dibuat sendiri oleh perusahaan untuk digunakan dalam proses produksi selanjutnya. b. Persediaan bahan pembantu atau penolong (Supplier) Persediaan barang-barang yang diperlukan dalam proses produksi, tetapi tidak merupakan bagian atau komponen barang jadi. c. Persediaan barang dalam proses (work in process) Persediaan barang-barang yang merupakan keluaran dari tiap-tiap bagian dalam proses produksi atau yang telah diolah menjadi suatu bentuk tetapi masih perlu diproses lebih lanjut menjadi barang jadi d. Persediaan barang jadi (finished goods) Persediaan barang-barang yang telah selesai diproses atau diolah dalam pabrik dan siap untuk dijual atau dikirim kepada pelanggan. Faktor-faktor yang mempengaruhi Menurut Isak (2010:126), adapun faktor -faktor yang mempengaruhi persediaanbahan baku adalah sebagai berikut: 1131

5 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: a. Perkiraan pemakaian Angka ini mutlak diperlukan untuk membuat keputusan berapa persediaan yang dilakukan untuk mengantisipasi masa mendatang (biasanya dilakukan dalam kurun waktu setahun). b. Harga bahan baku Harga bahan baku mahal, sebaiknya distok dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Hal ini disebutkan terbenamnya uang yang seharusnya bisa diputar. c. Biaya-biaya dari persediaan Biaya-biaya ini meliputi biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. d. Kebijakan pembelanjaan Kebijakan ini ditentukan oleh sifat dari bahan itu sendiri. Untuk bahanbahan yang cepat rusak ( perishable), tentunya tidak mungkin dilakukan penyimpanan yang terlalu lama terkecuali ada alat yang dapat membuat bahan itu. Biaya-biaya persediaan Menurut Assauri (2008:172) Biaya persediaan adalah biaya -biaya yang dikeluarkan perusahaan yang berkaitan dengan timbulnya persediaan. Biaya yang berhubungan dengan persediaan barang dapat dilihat sebagai berikut: a. Ordering cost (biaya pemesanan) yaitu biaya yang muncul berkenaan dengan pemesanan barang-barang atau bahan-bahan dari pemasok, sejak pesanan dibuat dan dikirim ke penjual sampai barang tersebut dikirim dan diserahkan ke gudang. b. Out of stock adalah biaya yang timbul sebagai akibat terjadinya persediaan yang lebih kecil daripada jumlah yang diperlukan. c. Carrying cost (biaya pemeliharaan) adalah biaya yang timbul karena adanya persediaan yang meliputi seluruh pengeluaran yang dikeluarkan perusahaan sebagai akibat adanya jumlah persediaan. d. Biaya-biaya yang berhubungan dengan kapasitas adalah biaya-biaya yang terdiri atas biaya kerja lembur, biaya latihan, biaya pemberhentian kerja dan pengangguran, biaya ini muncul karena adanya penambahan atau pengurangan kapasitas pada suatu waktu tertentu. Pengendalian persediaan Menurut Nurnajamuddin (2012:146), bahwa pengendalian persediaan (Inventory) merupakan pengumpulan atau penyimpanan komoditas yang akan digunakan untuk memenuhi permintaan dari waktu ke waktu. Menurut Rangkuti (2004:26), Pengawasan/pengendalian persediaan salah satu fungsi manajemen yang dapat dipecahkan dengan menerapakan metode kuantitatif. Teknik pengendalian persediaan merupakan tindakan yang sangat penting dalam menghitung berapa jumlah optimal tingkat persediaan yang dapat digunakan, serta kapan saatnya mengadakan pemesanan kembali Sedangkan menurut Herjanto (2007), pengendalian persediaan merupakan serangkaian kebijakan pengendalian untuk menentukan tingkat persediaan yang 1132

6 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) harus dijaga, kapan pesanan harus dilakukan dan berapa besar pesanan harus diadakan. Sistem pengendalian persediaan Penentuan Jumlah Persediaan perlu ditentukan sebelum melakukan penelitian persediaan. Jumlah persediaan dapat ditentukan dengan dua sistem yang paling umum dikenal pada akhir periode yaitu : a. Periodic System, yaitu setiap akhir periode dilakukan perhitungan secara fisik agar jumlah persediaan akhir dapat diketahui jumlahnya secara pasti. b. Perpectual system, atau book inventory yaitu setiap kali pengeluaran diberikan catatan administrasi barang persediaan. Sistem penilaian persediaan Dalam melaksanakan penilaian persediaan ada beberapa cara yang dapat dipergunakan yaitu: a. First in, first out (FIFO) atau masuk pertama keluar pertama. Cara ini didasarkan atau asumsi bahwa arus harga bahan adalah sama dengan arus penggunaan bahan. Dengan demikian bila sejumlah unit bahan dengan harga beli tertentu sudah habis dipergunakan, maka penggunaan bahan berikutnya harganya akan didasari pada harga beli berikutnya. Atas dasar metode ini maka harga atau nilai dari persediaan akhir adalah sesuai dengan harga jumlah pada unit pembelian terakhir. b. Last in, first out (LIFO) atau masuk terakhir keluar pertama. Dengan metode ini perusahaan beranggapan bahwa harga beli terakhir dipergunakan untuk harga bahan yang pertama keluar sehingga masih ada (stock) dinilai berdasarkan harga pembelian terdahulu. c. Rata-rata berimbang (weighted average). Cara ini didasarkan atas harga rata-rata perunit bahan adalah sama dengan jumlah harga perunit yang dikalikan dengan masing-masing kuantitasnya kemudian dibagi dengan seluruh jumlah unit bahan dalam perusahaan tersebut. d. Harga Standar Besarnya nilai persediaan akhir dari suatu perusahaan akan sama dengan jumlah unit persediaan akhir dikalikan dengan harga standar perusahaan. Economic Order Quantity Menurut Gitosudarmo (2002:101), EOQ adalah merupakan volume atau jumlah pembelian yang paling ekonomis untuk dilaksanakan pada setiap kali pembelian. Waktu tunggu (Lead Time) Menurut Assauri (2008:264), Lead time adalah lamanya waktu antara mulai dilakukannya pemesanan bahan-bahan sampai dengan kedatangan bahan-bahan yang dipesan tersebut dan diterima di gudang persediaan. Hansen dan Mowen (2005) dalam Efendi (2013) menyatakan bahwa tenggang waktu ( lead time) adalah waktu yang diperlukan untuk menerima kuantitas pesanan ekonomis setelah pesanan dilakukan atau persiapan dimulai. 1133

7 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: Persediaan Pengaman (Safety Stock) Safety Stock merupakan kemampuan perusahaan untuk menciptakan kondisi persediaan yang selalu aman atau penuh pengamanan dengan harapan perusahaan tidak akan pernah mengalami kekurangan persediaan. Menurut Seagel dan Shim dalam Isak (2010), Safety Stock adalah persediaan tambahan yang disiapkan sebagai proteksi terhadap kemungkinan habisnya persediaan. Menurut Ristono (2013:7 ), persediaan pengaman (safety stock) adalah persediaan yang dilakukan untuk mengantisipasi unsur ketidakpastian permintaan dan penyediaan, apabila persediaan pengaman tidak mampu mengantisipasi ketidak pastian tersebut, akan terjadi kekurangan persediaan (stockout). Menurut Assauri (2008:263), persediaan pengaman safety stock adalah persediaan tambahan yang diadakan untuk melindungi atau menjaga kemungkinan terjadi kekurangan bahan (Stock Out). Pemesanan Ulang (Reorder Point) Menurut Gitosudarmo (2002:1 0) Pemesanan Ulang (Reorder point) adalah saat atau waktu tertentu perusahaan harus mengadakan pemesanan bahan setengah jadi kembali, sehingga datangnya pesanan tersebut tepat dengan habisnya bahan setengah jadi yang dibeli. Menurut Heizer dan Render (2011:567), titik pemesanan ulang ( Reorder point) yaitu tingkat persediaan dimana ketika persediaan telah mencapai tingkat itu, pemesanan harus dilakukan. Metode Penelitian Jenis Penelitian Penelitian yang digunakan oleh peneliti adalah metode Deskriptif Kuantitatif. Metode penelitian deskriptif adalah salah satu metode penelitan yang banyak digunakan pada penelitian yang bertujuan untuk menjelaskan suatu kejadian. Seperti yang dikemukakan oleh Sugiyono (2013) penelitian desktiptif adalah sebuah penelitian yang bertujuan untuk memberikan atau menjabarkan suatu keadaan atau fenomena yang terjadi saat ini dengan menggunakan prosedur ilmiah untuk menjawab masalah secara aktual. Sedangkan penelitian kuantitatif adalah pendekatan ilmiah terhadap pengambilan keputusan manajerial dan ekonomi dimana pendekatan ini terdiri dari perumusan masalah penyusunan model, mendapatkan data, mencari solusi, menganalisa dan mengimplementasikan hasil (Kuncoro, 2012). Definisi operasional variabel menurut Sugiyono (2013:58) merupa kan suatu definisi yang diberikan kepada suatu variabel dengan memberi arti atau mengspesifikasikan kegiatan atau membenarkan suatu operasional yang diperlukan untuk variabel tersebut. Jenis dan sumber data yang diperlukan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. 1134

8 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) a. Data primer Data primer ini khusus dikumpulkan untuk kebutuhan riset yang sedang berjalan. Data primer dalam penelitian ini adalah data tentang profil dan identifikasi responden, berisi data responden yang berhubungan dengan identitas responden dan keadaan sosial. b. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang merupakan sumber data penelitian secara tidak langsung, melalui perantara (diperoleh dan dicatat oleh pihak lain). Data sekunder umumnya berupa bukti, catatan atau laporan yang telah tersusun dalam arsip (data dokumenter) yang dipublikasikan dan yang tidak di publikasikan. Sumber data secara keseluruhan diperoleh dari dalam PT. Utama Harmoni Sejahtera yang menjadi tempat penelitian. Data yang bersifat kuantitatif diperoleh dari wawancara atau pengamatan langsung di perusahaan. Informasi yang didapat diperoleh dari: a. Informan Informan adalah orang yang memberikan informasi tentang situasi dan kondisi yang akan diteliti. Di dalam penelitian ini yang menjadi inform adalah kepala bagian produksi PT. Utama Harmoni Sejahtera. b. Key Informan Key Informan adalah orang yang sangat memahami permasalahan dan memiliki informasi pokok yang diperlukan dalam penelitian. Di dalam penelitian ini yang menjadi key informan adalah owner/ pemilik perusahaan itu sendiri. Populasi dan Sampel Populasi dalam penelitian ini yaitu seluruh data-data persediaan bahan setengah jadi pada PT. Utama Harmoni Sejahtera. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh data persediaan bahan setengah jadi pada PT. Utama Harmoni Sejahtera mulai dari bulan Januari-Desember. Teknik Pengumpulan Data Dalam melakukan penelitian, data yang dikumpulkan akan digunakan untuk memecahkan masalah yang ada sehingga data tersebut harus benar-benar dapat dipercaya dan akurat, maka teknik pengumpulan data yang digunakan adalah penelitian kepustakaan, penelitian lapangan observasi dan wawancara kepada pihak PT. Utama Harmoni Sejahtera serta studi dokumentasi dengan mengumpulkan dokumen-dokumen perusahaan serta arsip perusahaan yang ada kaitannya dengan masalah yang akan diteliti. Hasil Penelitian Anslisis Economic Order Quantity a. Penentuan kuantitas pembelian optimal D : Total Kebutuhan bahan setengah jadi 1135

9 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: S : Biaya pesan dalam sekali pesan H : Biaya simpan per Kg b. Kuantitas pembelian optimal tahun 2016 EOQ = = = Kg Jadi, kuantitas pembelian optimal bahan setengah jadi menurut EOQ adalah sebesar kg dalam sekali pemesanan c. Frekuensi Pemesanan = = 7 kali Jadi, frekuensi pemesanan yang optimal bahan setengah jadi menurut EOQ adalah 7 kali pemesanan. Dari perhitungan diatas kuantitas pembelian optimal bahan setengah jadi dengan metode EOQ menunjukan bahwa terjadinya perbedaan kuantitas dan frekuensi pemesanan bahan setengah jadi (kerupuk mentah). frekuensi pembelian pada PT.Utama Harmoni Sejahtera dapat dilakukan sebanyak 7 kali dalam setahun dan besar kuantitas pembelian sebesar Kg dan dalam sekali pembelian sebesar kg. Persediaan Pengaman (Safety Stock) Tahun 2016 Tabel Deviasi Tahun 2016 Bulan Penggunaan (kg) X Perkiraan (Kg) Y Deviasi (X-Y) Kuadrat (X-Y)² Januari Februari Maret April Mei Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah Sumber : Data sekunder telah diolah,

10 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) Perhitungan nilai standar deviasi tahun 2016 dapat diketahui sebagai berikut: SD = = = = Kg Dengan nilai standar deviasi tersebut maka besar Safety stock untuk tahun 2016 adalah : SS = SD x Z = kg x 1,65 = 1.824,9 Kg Jadi, persediaan pengaman atau Safety stock yang harus tersedia di gudang pada PT.Utama Harmoni Sejahtera tahun 2016 adalah sebesar 1.824,9 Kg. Waktu Tunggu (Lead Time) Tabel Waktu Pemesanan Bahan Setengah Jadi Proses Waktu Waktu Pemesanan bahan setengah jadi yang dilakukan PT. 1 hari Utama Harmoni Sejahtera (via telepon dan ) Proses pencatatan pemesanan Waktu yang diperlukan supplier untuk Pembuatan/penyiapan bahan setengah jadi Proses pengangkatan bahan yang telah dipesan dari supplier ke kontainer dan pengiriman barang dari gudang supplier ke terminal/ pelabuhan surabaya. Waktu pengiriman dari terminal/pelabuhan surabaya ke pelabuhan samarinda Waktu pembongkaran barang dari terminal/pelabuhan samarinda dan kemudian pengiriman barang dari pelabuhan peti kemas samarinda ke gudang PT.Utama Harmoni Sejahtera. 1 hari 7 hari 1 hari 3 hari 1 Hari Jumlah Lead Time 15 Hari Sumber: data diolah, 2017 Dari uraian keterangan waktu di atas, selama ini perusahaan menggunakan Lead Time untuk kedatangan barang dari waktu pemesanan hingga saat tiba di gudang selama 15 hari. Pemesanan Ulang (Reorder Point) Saat pemesanan Ulang atau Reorder Point perusahaan harus melakukan pemesanan bahan setengah jadi kembali, sehingga penerimaan bahan setengah jadi yang dipesan dapat tepat waktu. Pada saat perusahaan melakukan pemesanan bahan setengah jadi, bahan yang telah dipesan tidak dapat langsung diterima pada hari itu juga. Besarnya sisa bahan setengah jadi yang masih tersisa hingga 1137

11 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: perusahaan harus melakukan pemesanan kembali adalah sebesar ROP yang telah dihitung. Dengan demikian dapat dihitung ROP-nya dengan rumus: ROP = Safety stock + (Lead time x kebutuhan per Hari) ROP = 1.824,9 Kg + ( 15 x ) = 1.824,9 kg ,41 kg = kg Jadi, perusahaan harus segera melakukan pemesanan ulang pada saat persediaan digudang sudah mencapai Kg. Total Inventory Cost Total Inventory Cost pada PT. Utama Harmoni Sejahtera dengan Total Inventory Cost menurut EOQ dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel Perbedaan Total Inventory Cost Tahun 1138 TIC PT. Utama Harmoni Sejahtera TIC EOQ Selisih Rp 2016 Rp ,- Rp , ,- Sumber : data diolah, 2017 Dari tabel diatas, dapat dilihat bahwa pada tahun 2016 total biaya persediaan yang dikeluarkan selama ini oleh PT. Utama Harmoni sejahtera adalah sebesar Rp , dan total biaya persediaan yang dikeluarkan PT. Utama Harmoni Sejahtera bila menggunakan metode EOQ adalah sebesar Rp ,-. Adanya selisih biaya yang selama ini dikeluarkan perusahaan dengan metode EOQ, sehingga hal ini menujukkan adanya penghematan dalam biaya persediaan sebesar Rp ,-. Pembahasan Dari perhitungan dan analisis kuantitas pembelian optimal yang telah dilakukan peneliti, menunjukkan bahwa telah terjadi perbedaan kuantitas pemesanan dan frekuensi pemesanan bahan setengah jadi yang selama ini telah dilakukan perusahaan pada tahun 2016 dengan metode EOQ yang digunakan peneliti. Hal ini menunjukkan bahwa selama ini perusahaan belum optimal dan efisien dalam pembelian bahan setengah jadi dikarenakan besarnya jumlah kuantitas dan frekuensi pemesanan yang selama ini dilakukan sehingga terjadinya penumpukan persediaan bahan setengah jadi di gudang. Sedangkan dengan perhitungan metode EOQ yang digunakan peneliti, menunjukkan bahwa perusahaan mampu mengoptimalkan jumlah kuantitas dan frekuensi pemesanan bahan setengah jadi lebih ekonomis. Terkait dengan perhitungan EOQ, persediaan pengaman ( Safety Stock) dan pemesanan kembali ( Reorder point) dalam memesan bahan setengah jadi pada tahun 2016 pada PT. Utama Harmoni Sejahtera menunjukkan bahwa perusahaan melakukan pembelian bahan setengah jadi pada saat persediaan pengaman di gudang sebesar Kg. Sedangkan untuk menghindari terjadinya kelebihan bahan baku, jumlah pemesanan ulang berikutnya dapat dilakukan

12 Analisis Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Setengah Jadi (Lerianty) perusahaan ketika persediaan di dalam gudang sebesar Kg dengan Lead Time 15 hari. Hasil Perhitungan biaya yang telah dilakukan, ternyata biaya total persediaan (TIC) menurut EOQ lebih kecil dibandingkan dengan biaya total persediaan yang selama ini dikeluarkan oleh PT. Utama Harmoni Sejahtera pada tahun 2016, dimana dengan menggunakan metode EOQ dalam perhitungan Total Inventory Cost PT. Utama Harmoni Sejahtera dapat mengeluarkan biaya sebesar Rp ,- Jumlah ini lebih kecil dibandingkan dengan biaya yang harus dikeluarkan oleh PT. Utama Harmoni Sejahtera untuk tahun yang sama dengan metode yang digunakan PT. Utama Harmoni Sejahtera yang mencapai Rp ,- Dari seluruh hasil penelitian ini jelas bahwa pemesanan bahan setengah jadi yang dilakukan oleh PT. Utama Harmoni Sejahtera masih dibawah standar perhitungan EOQ yang dilakukan peneliti. penerapan metode EOQ sangat membantu perusahaan dalam pemesanan bahan setengah jadi lebih efisien dan mampu menghasilkan penghematan biaya persediaan. Hal ini mendukung pendapat Gitosudarmo (2002:68) yang menyatakan bahwa dengan menerapkan metode EOQ, perusahaan mampu menghemat biaya persediaan agar lebih efisien serta jumlah pembelian bahan yang ekonomis. Penutup penetapan kebijakan pengendalian bahan setengah jadi dengan menerapkan metode Economic Order Quatity (EOQ) dapat memberikan peluang untuk menciptakan biaya persediaan yang optimal dan efisien dari metode pengendalian bahan setengah jadi yang selama ini digunakan dan diterapkan PT.Utama Harmoni Sejahtera. Dari hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa jumlah persediaan bahan setengah jadi yang ekonomis yaitu dengan Frekuensi pembelian bahan setengah jadi dengan menggunakan metode Economic Order Quantity pada tahun 2016 sebanyak 7 kali pembelian dengan kuantitas dalam sekali pembelian sebesar kg dalam sekali pemesanan dan untuk pemesanan ulang (Reorder Point) yang dilakukan pada saat persediaan digudang sebesar kg dan untuk persediaan pengaman (Safety Stock) bahan setengah jadi yang harus ada pada tahun 2016 pada PT.Utama Harmoni Sejahtera adalah sebesar Kg, sehingga efisiensi yang bisa dihasilkan dengan menerapkan EOQ adalah dengan Perhitungan Total Inventory Cost (TIC) menggunakan EOQ, biaya yang seharusnya dikeluarkan PT.Utama Harmoni Sejahtera adalah sebesar Rp ,- sedangkan Total Inventory Cost (TIC) yang selama ini perusahaan terapkan adalah sebesar Rp ,-. Jadi, efisiensi yang dapat dihasilkan adalah sebesar Rp ,- PT. Utama Harmoni Sejahtera sebaiknya dapat mengevaluasi kembali kebijakan dalam pemesanan bahan setengah jadi yang selama ini telah dilakukan atau yang telah diterapkan, karena pemesanan bahan setengah jadi pada perusahan saat ini masih dibawah standar perhitungan EOQ. 1139

13 ejournal Administrasi Bisnis, Volume 5, Nomor 4, 2017: PT. Utama Harmoni Sejahtera sebaiknya memesan bahan setengah jadi sesuai standar dalam perhitungan EOQ dengan jumlah kuantitas sebesar kg dalam sekali pemesanan dan frekuensi sebanyak 7 kali pemesanan serta menetapkan persediaan pengaman digudang sebesar kg dan pemesanan ulang dilakukan ketika persediaan digudang sebesar kg. Dengan menerapkan metode EOQ, dapat menjadikan perusahaan lebih hemat biaya pemesanan dan efisiensi penyimpanan bahan setengah jadi digudang. Dengan perhitungan tersebut perusahaan juga dapat menciptakan biaya yang efisien dan ekonomis Daftar Pustaka Fahmi, Irham, manajemen produksi dan operasi,bandung : Alfabeta Rangkuti, Freddy, manajemen persediaan Aplikasi di bidang bisnis Jakarta PT. Grafindo Persada Hasibuan, malayu, 2012, manajemen sumber daya manusia Jakarta : PT. Bumi Aksara Ginting, Rosnani, 2007, Sistem produksi edisi pertama Yogyakarta; Graha Ilmu 332 hal Ishak, Aulia, 2010, manajemen operasi Yogyakarta; Graha Ilmu Heizer, Jay dan Barry Render, 2011 Manajemen Operasi edisi 11 Jakarta : Salemba empat Prasetya, Hery, 2009 Manajemen Operasi Yogyakarta : Media Persindo Assauri, Soyjan, Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi Revisi. Jakarta : Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Ristono, Agus Manajemen Persediaan. Yogyakarta : Graha Ilmu. Muhardi Manajemen Operasi. Bandung: PT Refika Aditama. Sugiono, Metode Penelitian. Bandung : Alfabeta Haming, H Murdifin, H Mahmud Nurnajamuddin, Manjemen Produksi Modern : Operasi Manufaktur dan Jasa, Jakarta : Bumi Aksara Sumber Jurnal: Hidayah Analisis Pengendalian Persediaan bahan baku tepung terigu citarasa bakery pada PT. Kaltim Multi Boga Utama (KMBU) di Bontang.Samarinda : Jurnal Sutati, Dkk, Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Economic Order Quantity dalam upaya meningkatkan Efisiensi (Studi Kasus pada PT. Pancaran Mulia Sejati) Efendi, Analisis Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku pasa UPT. Penerbit dan Percetakan Universitas Sriwijaya Palembang. Jurnal 1140