KIAT-KIAT PENYUSUNAN PROPOSAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Transkripsi

1 KIAT-KIAT PENYUSUNAN PROPOSAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PENGABDIAN MASYARAKAT MONO - TAHUN MULTI - TAHUN 1

2 PROGRAM MONO TAHUN 1. Rancang bangun dan Penerapan Mesin Pengaduk Double Jackcet pada Pengrajin Jenang Apel di Batu(Program Penerapan IPTEK DP2M Dirjen DIKTI 2000) 2. Rancang Bangun dan Penerapan Alat Fermentasi Kedelai untuk Bahan Pembuatan Kecap padaindustrikecil di KabupatenTulungAgung(Program Vucer DP2M Dirjen DIKTI, 2002) 3. Pembuatan dan penerapan mesin pengaduk dan pencuci botol dalam rangka meningkatkan kualitas produk kecap dan efektivitas kerja pada industri Kecap di Tulungagung(Program Vucer DP2M Dirjen DIKTI 2003) 4. Penerapan Mesin Perajang Adonan Krupuk Kedelai pada Industri Kecil (Program Vucer DP2M Dirjen DIKTI 2004) 5. Penerapan Mesin Pencuci Empon-Empon Upaya Untuk Peningkatan Kapasitas Dan Memperbaiki Kenyamanan Kerja Bagi Pengrajin Bumbu Siap Saji Di Batu(Program Vucer DP2M Dirjen DIKTI 2005) 6. PelatihanPengolahanBiodiesel UntukUKM dankoperasidi KabupatenMalang (Program Penerapan IPTEK 2007 DP2M Dirjen DIKTI) 7. Rancang Bangun dan Penerapan Mesin Pengering Hybrid untuk PengeringanMOCAF di kabupatentrenggal(i b M2009 -DP2M Dirjen DIKTI) 2

3 PROGRAM MULTI TAHUN STUDI KASUS Proposal: I b PEPENGOLAHAN TEPUNG MOCAFDI KABUPATEN TRENGGALEK 2011 sd (tiga tahun) 3

4 Pengabdian Masyarakat & Penelitian MOCAF Rusnas 2006 s/d 2009 I b M (2009) Rawan Pangan IbPE 2011 sd UB dengan Diskop Jatim (2009/2010) Dahrul Syah; Bogor Agricultural University Achmad Subagio; University of Jember Bambang Susilo; University of Brawijaya Suharto; Trenggalek Regency Cahyo Handriadi; Coop Gemah Ripah Trenggalek Joint-Operation between Academician, Businessman, Government and Comunity 4

5 1980 : Program DIVERSIVIKASI PANGAN - Tidak tergantung beras : jagung, sagu, singkong Penyimpangan : Mie, Roti... Dampak : Impor Terigu besar2an Tahun IMPOR GANDUM Sumber (JUTA Ton) ,4 Tempo.com ,2 Tempo.com ,7 Suarapengusaha.com ,2 Suarapengusaha.com ? ,0 prediksi Alternatif Substitusi Terigu : MOCAF (Modified Casava Flour) Breaking granule outer layer (Subagio, 2004) Tasteless and plain New Ingredient? 5

6 Launching of MOCAF Factory SEPTEMBER 2006 At Beginning: Centralized Processing Farmer only as supplyer of raw material Raw material transportation; mostly water(energy LOSS) Waste problem: siklus N, C dll? (Lingkungan) Added value not enjoyed by farmer 6

7 Farmer Raw Material MOCAF Industry Added value Product Market Farmer Farmer Farmer Farmer Intermediate Processing Unit (IPU) MOCAF Industry -Added value - Lingkungan -Energi - Lapangan kerja MARKET 7

8 Konsumen Industri Kuliner Penepungan Fermented Dried Chips Industri Kecil pengepul/ Tengkulak Desentralisasi : PEDESAAN Singkong C l u s t e r Agro industri MOCAF Bagian penggerak ekonomi masyarakat Kapasitas Pabrik Tepung : 20 ton/hari Penyerapan Tenaga Kerja Pengepul + Buruh Operator mesin Pabrik Buruh Manajemen Keamanan Kebersihan Transportasi J u m l a h ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang ) ( orang )

9 Cassava Price in Trenggalek (Rp/kg) Petani Petani Petani Petani Petani Petani IPU IPU Petani Petani Petani IPU Milling Factory belong to Cooperative of Gemah Ripah Market 9

10 Pengabdian kerjasama IMBIS UB dengan Diskop Jatim (2009): Pengabdian Pengabdian kerjasama IMBIS UB Diskop Jatim (Akhir 2009): 10

11 PROPOSAL I b PE Program IbPE TAHUN I Perbaikan proses produksi dan peningkatan mutu produk TAHUN II Menyehatkan manajemen produksi dan organisasi TAHUN III Pemberdayaan UKM untuk lepas landas memasuki pasar ekspor IbPE Pengolahan Tepung Mocaf 11

12 Program IbPE Tahun I Tahun I Pengadaan alat/mesin: reaktor biogas tungku pengering pengatuschip singkong Pelatihan: Pelatihan pengolahan tepung mocaf Pelatihan manajemen organisasi Pemasaran: Advokasi/ pendampingan produk ekspor Pembuatan e- commerce Program IbPE Tahun I Tahun I Pengadaan alat/mesin: reaktor biogas tungku pengering pengatuschip singkong Pelatihan: Pelatihan pengolahan tepung mocaf Pelatihan manajemen organisasi Pemasaran: Advokasi/ pendampingan produk ekspor Pembuatan e- commerce 12

13 Program IbPE Tahun I Pengadaan reaktor biogas, tungku pengering dan pengatus chip ubi kayu berlangsung dengan baik Kapasitas dan kualitas produksi meningkat Kontinuitas produksi berlangsung dengan baik Dapat memenuhi permintaan pasar Wawasan UKM di bidang pengolahan tepung Mocaf dan manajemen organisasi meningkat dengan adanya pelatihan pengolahan tepung mocaf dan manajemen organisasi UKM memahami prosedur ekspor dan memiliki kiatkiat sukses ekspor di bidang agribisnis Program IbPE Tahun II Tahun II Pengadaan alat/mesin: Alat pengukur rendemen mesin pengemas vakum Pelatihan: Pelatihan operasional pengukur kadar air dan pengemas vakum Pelatihan audit internal Pelatihan optimasi pengolahan hasil pertanian Pelatihan manajemen pengolahan produk Pendampingan: Pendampingan mekanisme ekspor impor produk pertanian Pendampingan prosedur teknis pengurusan ekspor Sharing pengalaman dengan Industri KeripikTempe Bu Noer Pendampingan Perbankan 13

14 Program IbPE Tahun II Pengadaan alat pengukur rendemen dan pengemas vakum berlangsung dengan baik kualitas chip mocaf meningkat Kontinuitas produksi berlangsung dengan baik Dapat memenuhi permintaan pasar Wawasan UKM di bidang optimasi hasil pengolahan dan manajemen produk dan mekanisme pengurusan produk ekspor meningkat dengan adanya pelatihan yang dilakukan. UKM memahami prosedur pengurusan ekspor dan memiliki kiat-kiat sukses ekspor di bidang usaha melalui sharing pengalaman dengan usaha lain Program IbPE Tahun III Tahun III Pengadaan alat/mesin: Mesinmixer tepung composit Pendampingan: Sharing pengalaman Export Import Pendampingan produk ekspor Pelatihan: Pelatihan AMDAL PelatihanstandarisasiISO, strategi dan implementasi produk Pelatihan pemanfaatn produk samping Pelatihan pengujian sampel produk 14

15 TERIMA KASIH MATOR KASO ON 15