: Dra. Hj. Chairunisa, MA

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download ": Dra. Hj. Chairunisa, MA"

Suhendra Suharto Hartono
6 tahun lalu
Tontonan:

1 Lampiran 1. Susunan pengurus LPPOM MUI I. Dewan Penasehat Ketua : Ketua Umum MUI Pusat Wakil Ketua : Wakil Ketua Umum MUI Pusat Anggota : Menteri Agama RI Menteri Kesehatan Menteri Pertanian RI Menteri Perdagangan RI Menteri Perindustrian RI Rektor IPB Ketua MUI yang membidangi Komisi Fatwa Ketua MUI yang membidangi Komisi Perekonomian dan Produk Halal Sekretaris : Sekretaris Jenderal MUI Pusat II. Dewan Pembina Ketua : Prof.Dr.Hj. Aisyah Girindra Sekretaris : Drs. H. Zainut Tauhid Saadi, M.Si Anggota : Dr. H. Anwar Abbas, M.Ag. MM Prof. Dr. Ir. Tun Tedja Irawadi, MS Ir. Mustofa Zuhad Mughni Drs. K. A. Endin Ir. Chilwan Pandji, M. Apt. Sc III. Dewan Pelaksana Harian/Eksekutif Direktur Pelaksana/Eksekutif : Ir. Lukmanul Hakim, M.Si Wakil Direktur : Ir. Hj. Osmena Gunawan Wakil Direktur : Ir. Muti Arintawati, M.Si Wakil Direktur : Ir. Sumunar Jati Bendahara : Dra. Hj. Chairunisa, MA Wakil Bendahara : Drs. H. Zuhdi Kepala Bidang Auditing : Dr. Ir. Mulyorini R. Hilwan, MS : Dr. Liesbetini Hartoto, MS Kepala Bidang Sistem Jaminan Halal : Ir. Muslich, M. Si Kepala Bidang Penelitian dan Pengkajian Ilmiah : Prof. Dr. Purwatiningsih : Dr. Budiatman Satiawihardja Kepala Bidang Sosialisasi dan Promosi Halal : Lia Amalia, SS, S.Si., MT Kepala Bidang Informasi Halal : Farid Mahmud, SH Kepala Bidang Standard dan Pelatihan : Ir. Hendra Utama Kepala Bidang Pembinaan LPPOM Daerah : Ir. Nur Wahid M.Si Kepala Bidang Organisasi dan Kelembagaan : Drs. H. Akhmad Baidun, M.Si Tenaga Ahli Ketua : Prof. Dr. Khaswar Syamsu Sekretaris : Dr. Fery Kusnandar Anggota Prof. Dr. H. Norman Razief Azwar Prof. Dr. Djumali Mangunwidjaja Dr. Hasyim, DEA Dr. Rarah Ratih Adji Dr. Heni Nuraini Dr. Serdanawati Yasni Dr. Mirzan T Razak 51

2 Lampiran 2. Surat izin penggunaan baku 52

3 Lampiran 3. Matriks baku 53

4 Lampiran 4. Hasil identifikasi titik kritis produk sari buah wortel nenas No Nama Bahan Titik Kritis Informasi Kunci Koreksi Verifikasi Dokumentasi 1 Gula pasir Bahan penolong (karbon aktif) Tolak 2 Vitamin C Sumber Tolak 3 Asam sitrat Sumber Tolak 4 Air minum Bahan penolong (resin) Tolak 5 Clarifier Sumber Sertifikat Tolak 54

5 Lampiran 5. Struktur organisasi manajemen Gambar Struktur Organisasi Manajemen Halal Lampiran 6. Hasil identifikasi titik kritis peluang kontaminasi proses produksi dari haram/najis dan tindakan pencegahannya 55

6 No. Prosedur Titik Kritis Informasi Kunci 1. Penam 2. Pencampuran 3. Penggunaan alat 4. Pembersihan alat Asal usul Kemungkinan adanya tidak Tidak menggunakna alat yang didedikasikan Residu produk 5. Pengemasan Kemungkinan tercampur dengan yang tidak Bahan harus sesuai engan matriks yang telah diketahui oleh LPPOM MUI Identitas produk (ID produk), daftar Harus menggunakan alat yang didedikasikan untuk produksi Residu dari produk tidak Identitas dan line dipastikan aman dari segi kean Koreksi Verifikasi Dokumentasi Hentikan penggunaan yang tidak ada dalam matriks Bersihkan peralatan yang tekontaminasi Karantina produk yang terlanjur ditambahkan yang matriks Cek dan pastikan yang diambil dari gudang untuk produksi dan dari produsen/ yang disetujui Hentikan produksi menggunakan alat yang tidak didedikasikan untuk produksi Bersihkan alat secara keseluruhan Hentikan pengemasan menggunakan yang Cek peralatan produksi. Cek SOP yang relevan. Cek sesesuaian dengan kebutuhan Cek SOP yang relevan Cek catatan pembersihan, SOP Cek alat. Daftra yang telah diketahiu oleh LPPOM MUI 56

dokumen-dokumen yang mirip

Chi-Square Tests. Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association Chi-Square Tests. Likelihood Ratio

Chi-Square Tests. Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association Chi-Square Tests. Likelihood Ratio LAMPIRAN 69 Jenis Kelamin * Pengetahuan Pearson Chi-Square 4.078 a 2.130 Likelihood Ratio 4.437 2.109 Linear-by-Linear Association 1.802 1.180 a. 2 cells (33.3%) have expected count less than 5. The minimum