STUDI PERENCANAAN JACKETED STORAGE SYSTEM MEMANFAATKAN CO 2 CAIR SEBAGAI REFRIGERAN

Transkripsi

1 LOGO STUDI PERENCANAAN JACKETED STORAGE SYSTEM MEMANFAATKAN CO 2 CAIR SEBAGAI REFRIGERAN Bravo Yovan Sovanda DOSEN PEMBIMBING : Ir. Alam Baheramsyah, M.Sc Taufik Fajar Nugroho, ST, MSc

2 Contents 1 Tujuan 2 Metodologi 3 Yang Telah Dilakukan 4 Analisa Data dan Pembahasan 5 Perancangan dan Peletakan Pipa 6 Kesimpulan

3 TUJUAN Tujuan pengerjaan skripsi : 1. Merancang sistem pendingin jacketed storage system memanfaatkan si CO 2 cair. 2. Mengetahui efektifitas jacketed storage system yang dirancang dibandingkan dengan penggunaan es basah. 3. Mengetahui tingkat ekonomis jacketed storage system memanfaatkan CO 2 Cair dibandingkan dengan penggunaan Es basah

4 METODOLOGI Mulai Buku Jurnal Internet Artikel Paper Wawancara Identifikasi dan Perumusan Masalah Studi Literatur Pengumpulan Data Kapal Purse Seine 40 GT berpendingin Es Batu & RSW 1.Data Utama & permesinan 2. Ukuran palka ikan 3. Lama Pendinginan 4. Biaya Operasional

5 METODOLOGI Pengumpulan Data Perancangan Jacketed Storage System Perhitungan Total Beban Pendinginan Penentuan Komponen dan Spesifikasi Teknis Analisa Ekonomis

6 METODOLOGI Analisa Ekonomis Kesimpulan Saran Selesai

7 YANG TELAH DILAKUKAN Studi Literatur 1. Perpindahan Panas 2. Prinsip Penanganan Ikan 3. Persyaratan Refrigeran 4. Karakteristik Karbon Dioksida 5. Perhitungan Beban Pendinginan Survey Lapangan 1. Lama Pendinginan 2. Cara Kerja sistem 3. Temperatur yang diinginkan

8 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Perhitungan Teknis 1. Beban Kalor 2. Perhitungan Kebutuhan Es 3. Suhu Dinding Palka (Aluminium) 4. Mass Flow Rate CO 2 5. Kebutuhan CO 2 Selama Pelayaran 6. Pressure Drop 7. Volume Cold Storage Perhitungan Ekonomis 1. Biaya Operasional CO 2 2. Biaya Modifikasi Pendukung Sistem 3. Biaya Metode Konvensional

9 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Beban Kalor Q ikan = kj Kebutuhan Es Basah Q ikan = m. L kj = m. 3,36 kj/kg m = 1300 kg

10 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Temperatur Dinding Palka Q t = k A T x kj 3600 s = 202 w m C. 2,45 m2. 2 TA C 0,03 m TA = - 5,3 0 C

11 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Pressure Drop pada Fish Hold Dimana : f = Faktor gesekan L = Panjang pipa (m) D = Diameter pipa (m) V = Kecepatan Aliran (m/s) Ρ = Massa Jenis Fluida (kg/m 3 ) No Fish Hold Pressure Drop (bar) Fish Hold 1 0,59 Fish Hold 2 0,47 Fish Hold 3 0,39

12 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Kebutuhan CO 2 Cair q = T Rtotal q = m. h Dimana : T = Perbedaan Suhu Rtotal = Tahanan termal m = mass flow rate CO 2 h = Selisih Entalpi m m = 0,95 kg/h = 91,5 kg/4 days

13 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Kebutuhan CO 2 Cair m = 91,5 kg/4 days m = 274,5 kg/4 days Biaya CO 2 Cair Biaya Es Basah Biaya = 11 Botol x Rp ,00/botol = Rp ,00 Biaya TambahanCO 2 Cair Biaya = 7 Botol x Rp ,00/botol = Rp ,00 Biaya = 156 balok x Rp9.000,00 / Balok = Rp ,00 Biaya Tambahan Es Basah Biaya = 78 balok x Rp9.000,00 / Balok = Rp ,00 Biaya Operasional = Rp ,00

14 ANALISA DATA dan PEMBAHASAN Biaya Operasional CO2 + Es Basah / Bulan Rp ,00 Biaya Modifikasi Cold Storage / Bulan Rp ,00 Rp ,- Biaya Metode Konvensional Es Basah / Bulan Rp ,00

15 Rancangan Sebelumnya

16 Rancangan Sebelumnya Tampak Atas

17 Tampak Atas Perancangan

18 Peletakan Perpipaan (Tampak Depan)

19 Peletakan Perpipaan (Tampak Atas)

20 Perancangan sistem ini merupakan perancangan sistem pendingin palka ikan (cold storage) dengan memanfaatkan CO 2 cair dan es basah. Sehingga suhu dapat diturunkan sekaligus dijaga pada 2 0 C. Lama pendinginan bisa sampai empat hari. Kesimpulan Kesimpulan Dibutuhkan 274,5 kg CO 2 cair dan 1300 kg es basah guna mengatasi kalor ikan. Sehingga butuh 11 botol CO 2 cair dengan kapasitas 25kg/botol dan 156 balok es Terdapat volume sisa sebesa 3,64 m 3 yang dapat digunakan untuk menambah hasil tangkapan ikan sebanyak 2,5 ton. Sehingga perlu tambahan es basah sebanyak 650 kg dan 45,75 CO 2 cair

21 Volume 1 cold storage sebesar 9,69 m 3 mampu menampung total 7,5 ton ikan dan 1950 kg es basah. CO2 cair yang harus tersedia adalah 137,25 kg. Sehingga perbandingan ikan, es, dan CO 2 adalah 1:0,26:0,02 Kesimpulan 4 Kesimpulan 5 Biaya operasional per bulan jika menggunakan kombinasi es basah dan CO 2 cair lebih hemat 24,07% daripada menggunakan metode es basah saja. Keuntungan dari hasil penjualan tambahan ikan sebesar 7,5 ton (3 palka dengan masing-masing 2,5 ton ) mencapai Rp ,00

22 LOGO THANK YOU