FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR ASAM STEARAT

Transkripsi

1 FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR ASAM STEARAT Tugas Akhir Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi Oleh : Dicky Riyandika M DIPLOMA 3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013

2

3 HALAMAN PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L) dengan variasi adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, 26 Juli 2013 DICKY RIYANDIKA M iii

4 FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR ASAM STEARAT Dicky Riyandika Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret INTISARI Diketahui bahwa daun sirih (Piper betle Linn) telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional, yang salah satunya sebagai pengobatan luka bakar. Salah satu senyawa yang terkandung dalam daun sirih yang dapat menyembuhkan luka bakar adalah saponin dengan mekanisme memacu pembentukan kolagen, yaitu protein struktur yang berperan dalam proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengetahui stabilitas krim tipe M/A ekstrak etanol daun sirih (Piper betle Linn) dengan variasi konsentrasi emulgator asam stearat. Formulasi krim dibuat menjadi 4 formula dengan kadar ekstrak etanol daun sirih 3% pada masing-masing krim. Keempat formula krim tersebut dibuat dengan memvariasikan kadar asam stearat yakni F1 5%, F2 10%, F3 15% dan F4 25% kemudian dilakukan uji sifat fisik dan kimia. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dibandingkan terhadap parameter dari pustaka yang ada serta dianalisis menggunakan Shapiro-Wilk. Untuk data yang terdistribusi normal dianalisis menggunakan ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% dan dilanjutkan uji tukey untuk mengetahui perbedaan yang bermakna. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun sirih dapat diformulasikan menjadi bentuk sediaan krim yang stabil dan sebagian besar memenuhi uji sifat fisik dan kimia. Untuk uji viskositas hanya F3 dan F4 yang mempunyai nilai di atas standart yang tertera pada Standart Nasional Indonesia. Selain itu dilihat dari pengamatan visual F4 menunjukan tidak homogen. Sehingga dapat disimpulkan perbedaan konsentrasi emulgator asam stearat memberikan perbedaan bermakna pada sebagian besar formula terhadap sifat fisik dan kimia krim. Kata kunci/keywords : Asam Stearat, Piper betle Linn, Krim Tipe M/A, Emulgator. iv

5 THE FORMULATION OF BETEL LEAF (Piper betle L) ETHANOL EXTRACTS M/A TYPE CREAM WITH THE VARIATION OF STEARIC ACID EMULSIFIER CONCENTRATION Dicky Riyandika Diploma 3 Pharmacy, Faculty of Science Sebelas Maret University ABSTRACT It is known that betel leaf (Piper betle Linn) has been used since long ago in traditional medication, of which one of the uses is to treat burns. One of the compounds contained in betel leaf which can cure burns is saponin with the mechanism to accelerate the forming of collagen, which is structure protein playing the role in wound healing process. This research is aimed for making and knowing the stability of betel leaf (Piper betle Linn) ethanol extracts M/A type cream with the variation of stearic acid emulsifier concentration. The cream formulation was made into four formulas with the content of ethanol extracts of the betel leaf is 3% in each cream. Fourth of the cream formulas were made by varying the content of stearic acid namely F1 5%, F2 10%, F3 15% and F4 25% and then physical and chemical character test was conducted. The data obtained from the research result was compared to the parameter from the existing literary as well as analyzed using Shapiro-Wilk. The data which were normally distributed were analyzed using ANOVA with the trust level differences. The result of the research showed that the betel leaf ethanol extracts were able to be formulated in the form of cream preparation that are stable and mostly fulfilling the physical and chemical character test. For the viscosity test only F3 and F4 which ranked above the standard mentioned in Indonesian National Standard. Beside that, it was also seen from visual observation that F4 showed no homogenity. Therefore, it can be concluded that the difference in the stearic acid concentration emulsifier gave significant difference on most of the formula towards the physical and chemical character of the cream. Keywords: Stearic Acid, Piper betle Linn, M/A type cream, Emulsifier. v

6 MOTTO Kegagalan adalah asas kemenangan (Lao Tze) Jangan jadikan suatu kegagalan sebagai alasan untuk takut mengalaminya kembali sehingga anda tak mau mencoba lagi, tapi lihatlah kegagalan sebagai kesuksesan mengetahui cara yang salah. (Q.S. Al-Baqarah: 286) vi

7 PERSEMBAHAN Tugas Akhir ini Kupersembahkan untuk : Ibu, Bapak, dan Adik tersayang. Dosen Pembimbing Terhormat. Teman- teman tercinta. vii

8 KATA PENGANTAR Bismillahirrohmanirrohim Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Formulasi Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirin (Piper betle L) dengan Variasi Konsentrasi bahan Emulgator Asam Stearat waktu yang ditentukan. Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan kelulusan Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada : 1. Prof. Ir. Ari Handono R., M.Sc., (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. Selaku pembimbing tugas akhir yang telah memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir dan selaku Ketua Program D3 Farmasi Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Nestri Handayani, M.Si.,Apt. Selaku pembimbing akademik yang telah banyak memberi masukan dan bimbingan akademik selama menjadi mahasiswa D3 Farmasi. viii

9 4. Mereka yang telah mendampingi saya, dengan rasa penuh kasih sayang, yakni bapak saya, ibu saya dan adik saya. 5. Teman-teman STFC (Discus, Dodhi, Hendrikus, Doni, Sadha, Trianto, Sodik, Nahrul, Prakas, Ibnu, Adit, Tias, Muiz, Harianto) yang telah memberi dukungan kepada saya. 6. Teman Seperjuangan, semua mahasiswa Diploma 3 Farmasi Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu penulis dalam pembuatan tugas akhir. Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini masih banyak kesalahan dan kekurangannya. Akhir kata semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Surakarta, Juli 2013 Penulis ix

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN... INTISARI... ABSTRACT... HALAMAN MOTTO... HALAMAN PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi vii viii x xiv xv xvi BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar belakang masalah... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Sistematika Tanaman Klasifikasi Tanaman Nama Lain Tanaman... 5 x

11 3. Morfologi Tanaman Kandungan Kimia Khasiat Tanaman... 7 B. Tinjauan Tentang Simplisia Pengertian Metode Penyarian Maserasi Larutan Penyari... 9 C. Tinjauan Tentang Krim Pengertian Tipe Krim a) Dasar Salep Emulsi Tipe M/A b) Dasar Salep Emulsi Tipe A/M Emulgator HLB Bahan Dasar Pembuatan Krim Pembuatan Krim Kerusakan Krim Uji Sifat Fisik Krim D. Kerangka Pemikiran E. Hipotesis BAB III. METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian xi

12 B. Waktu Dan Tempat C. Alat dan Bahan Alat Bahan D. Prosedur Penelitian Determinasi Tanaman Ekstraksi Cara Kerja a. Formula b. Pembuatan Krim c. Pengujia Sifat Fisik Krim ) Uji Organoleptis ) Uji Tipe Emulsi ) Uji Viskositas ) Uji ph ) Uji Daya Lekat ) Uji Daya Sebar E. Diagram Alir Cara Kerja F. Analisa Data Pendekatan Teoritis Pendekatan Statistik BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Determinasi Tanaman xii

13 B. Hasil Ekstraksi C. Hasil Pembuatan Krim D. Hasil Pengujian Krim Uji Organoleptis Uji Tipe Krim Uji Daya Sebar Uji Daya Lekat Uji Viskositas Uji ph BAB V. PENUTUP A. KESIMPULAN B. SARAN DAFTAR PUSTAKA xiii

14 DAFTAR TABEL Tabel I Macam-macam Emulgator Tabel II Fungsi Nilai HLB Tabel III Formulasi Krim Tabel IV Hasil Pengamatan Pembuatan Krim Tabel V Hasil Pengamatan Uji Organoleptis Tabel VI Hasil Pengamatan Uji Tipe Krim Tabel VII Hasil Uji Daya Sebar Tabel VIII Hasil Uji Daya Lekat Tabel IX Hasil Uji Viskositas Tabel X Hasil Uji ph xiv

15 DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Bagan Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih Gambar 2 Bagan Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirih Gambar 3 Pengujian Sifat fisik Krim Gambar 4 Hasil Pembuatan Sediaan Krim Gambar 5 Grafik Hasil Uji Daya Sebar Gambar 6 Grafik Hasil Uji Daya Lekat Gambar 7 Grafik Hasil Uji Viskositas Gambar 8 Grafik Hasil Uji ph xv

16 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Hasil Determinasi Lampiran 2 Nilai randemen ekstrak etanol daun sirih Lampiran 3 Hasil pengujian daya lekat krim Lampiran 4 Uji statistik nilai Daya lekat krim ekstrak etanol daun sirih Lampiran 5 Hasil pengujian ph krim Lampiran 6 Uji statistik nilai ph krim ekstrak etanol daun sirih Lampiran 7 Hasil uji viskositas krim Lampiran 8 Uji statistik nilai viskositas krim ekstrak etanol daun sirih Lampiran 9 Hasil uji daya sebar krim Lampiran 10 Uji statistik nilai Daya sebar krim ekstrak etanol daun sirih xvi