HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN DISMENORE PADA SISWI KELAS X MAN 2 MODEL JL. WILLEM ISKANDAR MEDAN TAHUN 2011 SKRIPSI

Transkripsi

1 HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN DISMENORE PADA SISWI KELAS X MAN 2 MODEL JL. WILLEM ISKANDAR MEDAN TAHUN 2011 SKRIPSI Oleh : YUNITA MATANARI FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012

2 HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN DISMENORE PADA SISWI KELAS X MAN 2 MODEL JL. WILLEM ISKANDAR MEDAN TAHUN 2011 SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat Oleh : YUNITA MATANARI FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012

3 ABSTRAK Dismenore merupakan nyeri yang dialami remaja saat menstrusi, dismenore ini mengganggu setidaknya 50% wanita masa reproduksi dan 60-85% pada usia remaja, yang meengganggu aktivitas harian. Apabila status gizi baik, maka pada saat menstruasi, remaja tidak akan mengalami dismenore, Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pola makan dan aktivitas fisik dengan dismenore pada sisiwi kelas x man 2 Model Medan. Jenis penelitian ini adalah desskriptif. Populasi penelitian adalah siswi kelas X man 2 model yang berjumlah 150 orang. Sampel diambil sebanyak 60 orang dengan tehnik acak sederhana. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan formulir food recall 24 dan formulir aktivitas fisik. Dari hasil penelitian menggunakan analisis statistik dengan uji chi-square diperoleh bahwa ada hubungan yang signifikan antara konsumsi magnesium dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,023) < 0,05} ; ada hubungan yang signifikan antara konsumsi kalsium dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,028) < 0,05} ; tidak ada hubungan yang signifikan antara konsumsi Vitamin E dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,38) > 0,05} ; ada hubungan antara yang signifikan antara konsumsi niasin dengan nyeri dismenore pada siswi kelas x {p(0,002 < 0,05} ; tidak ada hubungan yang signifikan antara aktivitas fisik dengan tingkat nyeri dismenore {p(0,34) > 0,05}. Pada siswi MAN 2 Model Medan agar mengkonsumsi makanan yang kaya akan magnesium, kalsium dan niasin. Pada pihak sekolah agar meningkatkan pengetahuan siswa-siswi tentang gizi seimbang melalui pemanfaatan UKS ( Unit Kesehatan Sekolah). Kata kunci : pola makan, aktivitas fisik, dismenore, siswi kelas X

4 ABSTRACT Dysmenhorrea is a pain experienced by teenagers during menstruation phase. This dismenore is annoying at least 50% of women in their reproductive period and 60-85% in teenager period that would disturb daily activity. If their nutrition status is good, so in their menstruation phase they wouldn t be dysmenhorrae. The objective of this research is to know the relationship between food concuption pattern and physical activity and dysmenhorrea rate among the first grade female students in MAN 2 Model Medan. Type of the research is descriptive study. The population of this research are 150 persons of first grade female students of MAN 2 Model. there are 60 person sample that taken by using simple random technique. Data collection is conducted through interview by using food recall during 24 hours and the physical activity form. The result of research using statistics analysis with chi-square is obtained that there is a significant relationship between magnesium intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,023) < 0,05}; there is a significant relationship between Calsium intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,028) < 0,05}; there is no significant relationship between vitamin E intake and the dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,38) > 0,05}; there is a significant relationship between niacin intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,002 < 0,05}; there is no significant relationship between physical activity and the dismenhorea rate among first grade female students {p(0,34) > 0,05}. It suggested to famale student of MAN 2 Model Medan to cosume foods which rich of substance particulary magnesium, calcium and niacin for school to increase the knowledge about balance nutrition.. Key words : food concuption pattern, physical activity, dismenore, female students

5 DAFTAR RIWAYAT HIDUP Nama : YUNITA MATANARI Tempat /Tanggal Lahir : Sidikalang/ 03 Mei 1989 Agama Status Perkawinan Anak ke Alamat Rumah Riwayat Pendidikan : Islam : Belum Kawin : 5 (lima) dari 7 (tujuh ) bersaudara : Jl. Batu Kapur No. 327 Sidikalang : : SDN Sidikalang : SMPN 2 Sidikalang : MAN Sidikang : Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada ALLAH SWT atas rahmat dan kharunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Hubungan Pola Makan dan Aktivitas Fisik Dengan Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Tahun Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat. Dalam penulisan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari dukungan, bimbingan dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Dr. Drs.Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara 2. Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, MSi selaku ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat yang telah banyak memberikan ilmu, pengalaman, nasehat dan arahan kepada penulis selama menuntut ilmu di FKM USU. 3. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, MKes selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan kepada penulis. 4. Bapak dr. Mhd Arifin Siregar, MS selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberi arahan dan bimbingan kepada penulis. 5. Dr. Ir. Evawany Aritonang, MSi selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah banyak memberi masukan, saran selama penulis kuliah di FKM USU. 6. Seluruh staf pengajar Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, terima kasih untuk

7 pembelajaran yang telah diberikan kepada penulis selama ini dan tidak lupa kepada bang Marihot yang selalu membantu penulis dalam hal administrasi. 7. Drs. H. Amarullah, SH, M.Pd selaku pimpinan MAN 2 Model Medan yang telah memberikan izin kepada peneliti untuk mengadakan penelitian di MAN 2 Model Medan dan siswi-siswi kelas X MAN 2 Model Medan yang telah bersedia menjadi responden dalam penulisan skripsi ini. 8. Orangtuaku yang tercinta Bripka Muslim Matanari dan Anna Angkat. Yang telah memberikan segala-galanya kepada penulis dan Orangtua yang sangat penulis banggakan, karena semangat dan doa yang telah kalian tunjukkan telah membuat saya mampu bertahan dalam cobaan hidup. 9. Keluargaku yang tersayang Mhd Vizai Saham Matanari, A.Md, Lina Matanari, A.Ma. Pd. SD, Riris Matanari, A.Md, Asna Matanari, AMK, Maya Matanari, dedi Matanari dan Liza faizatul Azkiya Matanari yang telah banyak memberi dukungan moril maupun materil pada penulis. 10. Terkhusus buat Brigadir David Chandra yang telah memberikan cinta dan kasih sayangnya serta dukungan maupun semangat pada penulis. 11. Sahabat-sahabat terbaik saya yang telah banyak membantu: Cut Alia Novianda, Veranika Pakpahan, SKM, Veronica Sianturi, SKM, Meishi Sihombing, SKM, Arif Law, SKM. 12. Teman-teman Gizi (07) : Apri, Astri, Riska, Taupik, Titin, Tia, apri, ivo, fitri, Cem, Nenk, kak Sheri, kak Elsa, kak Elfrina dll. 13. Semua pihak yang telah membantu saya, baik bantuan dukungan, saran, doa, kerjasama dan masukan-masukan yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

8 Penulis sadar bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Baik itu dalam penulisan kata, penyusunan kalimat maupun dalam penyajian data. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari semua pihak. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini berguna bagi kita semua. Amin. Medan, Desember 2011 Penulis Yunita Matanari

9 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PENGESAHAN....i ABSTRAK... ii ABSTRAK... iii DAFTAR RIWAYAT HIDUP... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR TABEL... xii LAMPIRAN... xiv BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Tujuan Umum Tujuan Khusus Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Remaja Putri Menstruasi Siklus Bulanan Perubahan Siklus Menstruasi Rasa Sakit Sewaktu Mestruasi Dismenore Gejala Dan Tanda Penyebab Klasifikasi Derajat Dismenore Pengobatan Pola Makan Pola Makan Remaja Pola Makan dilihat dari Jenis Makanan dan Frekuensi Makan Remaja Kebutuhan Energi Remaja Hubungan Status Gizi Dengan Dismenore Beberapa Zat Gizi untuk Mengurangi Nyeri Dismenore Magnesium Kalsium Vitamin E Niasin Angka kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Aktivitas Fisik... 23

10 2.6. Kerangka Konsep Hipotesa BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Lokasi Penelitian Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel Metode Pengumpulan Data Data Primer Data Sekunder Instrumen Penelitian Defenisi Operasional Aspek Pengukuran Pengolahan dan Analisis Data Pengolahan Data Analisis Data BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Lokasi Penelitian Karateristik Responden Umur Kelas Pola Makan Jumlah Magnesium (mg) Yang di Konsumsi Siswi kelas X Jumlah Kalsium (mg) Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X jumlah Vitamin E (mg/d) yang Dikonsumsi Kelas X Jumlah Niasin (mg/d) Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X Aktivitas Fisik Tingkat Nyeri Dismenore Hubungan Pola Makan Dengan Dismenore Hubungan Jumlah Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Hubungan Jumlah Kalsium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Hubungan Jumlah Vitamin E (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Hubungan Jumlah Niasin (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Dismenore... 42

11 BAB V PEMBAHASAN 5.1.Pola Makan Siswi Kelas X Man 2 Model Pola Makan Berdasarkan Jumlah Magnesium Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Pola Makan Berdasarkan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Pola Makan Berdasarkan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Pola Makan Berdasarkan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Aktivitas Fisik Siswi Kelas X MAN 2 Model Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model Hubungan Pola Makan Dan Dismenore Hubungan Jumlah Magnesium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model Hubungan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model Hubungan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model Hubungan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Tingkat nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Skala Intensitas Nyeri... 13

13 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Daftar Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Wanita Tabel 2.2 Tingkat Aktivitas Fisik Tabel 3.1 Distribusi Kelas Dan Juga Sampel Yang Diambil Tabel 4.1 Tabel distribusi frekuensi jenis kelamin siswi di MAN 2 Model Medan Tahun Tabel 4.2 Tabel 4.3 Tabel 4.4 Tabel 4.5 Tabel 4.6 Tabel 4.7 Tabel. 4.8 Tabel 4.9 Tabel distribusi frekuensi umur responden di MAN 2 model medan tahun Tabel distribusi frekuensi kelas Responden di MAN 2 Model Medan Tahun Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah Kalsium (mg) Yang Dikonsumsi Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Distribusi Siswi Kelas X Berdasarkan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Distribusi Aktivitas Fisik Siswi Kelas X MAN 2 Model Dapat Dilihat Dari Tabel Berikut ini Distribusi Siswi Kelas X MAN 2 Model Berdasarkan Tingkat Nyeri Dismenore Tabel 4.10 Distribusi Hubungan Jumlah Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2 Model Tabel 4.11 Distribusi Hubungan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X Man 2 Model... 40

14 Tabel 4.12 Tabel 4.13 Tabel 4.14 Distribusi Hubungan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2 Model Distribusi Hubungan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi kelas X MAN 2 Model Distribusi Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2 Model... 42

15 LAMPIRAN Universal Pain Assessment Tool Formulir Food Recall Formulir Aktivitas Fisik Master Data Output Pengolahan Data Surat Penelitian