SEJARAH FTP Sejarah Perkembangan Periode Survival ( ) Periode Konsolidasi ( )

Transkripsi

1 SEJARAH FTP Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) merupakan salah satu fakultas di lingkungan Universitas Jember (UNEJ). FTP saat ini memiliki dua Jurusan/Program Studi yaitu: Jurusan/Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP) dan Jurusan/Program Studi Teknik Pertanian (TEP). Sejarah Perkembangan Universitas Jember merupakan realisasi perubahan dari Universitas Tawang Alun yang berstatus swasta menjadi negeri dengan berdasarkan pada Surat Keputusan Menteri Pendidikan Tinggi dan Ilmu Pengetahuan No. 151 Tahun 1964, tertanggal 9 Nopember Sejak dirintisnya bidang teknologi pertanian di UNEJ hingga tahun 1997, FTP telah mengalami berbagai pasang surut perkembangan sesuai dengan kemampuan lembaga, yang dapat dibagi dalam tiga periode yaitu: Periode Survival, Konsolidasi, dan Pembangunan. Periode Survival ( ) Periode survival ini ditandai dengan perintisan bidang teknologi pertanian di Fakultas Pertanian UNEJ, dengan didirikannya Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian (PHP) dan Laboratorium Mekanisasi Pertanian (MP). Berbagai ujian, cobaan dan tantangan yang berat telah dialami baik dalam bentuk kekurangan tenaga pengajar, ruang dan alat laboratorium maupun keuangan yang mengakibatkan kegiatan laboratorium tidak berjalan sebagaimana mestinya. Periode Konsolidasi ( ) Pada periode konsolidasi, sebagai bentuk tindak lanjut pengembangan Laboratorium PHP dan MP didirikan Departemen Teknologi dan Mekanisasi Pertanian berdasarkan pada Surat Keputusan Rektor Universitas Negeri Jember pada tahun Untuk selanjutnya departemen tersebut berubah menjadi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian berdasarkan Surat Keputusan Mendikbud RI Nomor 561/0/1983 tertanggal 8 Desember 1983, dengan menyelenggarakan dua minat, yaitu minat Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian dan Mekanisasi Pertanian. Sejak tahun 1992, minat Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian ditetapkan menjadi Program Studi Pengolahan Hasil Pertanian (PHP) berdasarkan S.K. Dirjen Dikti No. 513/DIKTI/KEP/1992 tanggal 22 Desember Pada tahun 1996, P.S. Pengolahan Hasil Pertanian dan Minat Mekanisasi Pertanian selanjutnya ditetapkan menjadi PS Teknologi Hasil Pertanian (THP) dan PS Teknik Pertanian (TEP) dengan S.K. Dirjen Dikti No. 226/DIKTI/ KEP/1996 tanggal 11 Juli Kedua program studi ini menjadi Program Studi THP dan Program Studi TEP di bawah Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian UNEJ.

2 Periode Pembangunan (1997? sekarang) Periode pembangunan merupakan tonggak sejarah bagi berdirinya Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) di UNEJ. Hal ini ditandai dengan turunnya Surat Keputusan Mendikbud No.205/0/ 1997 tertanggal 22 Agustus 1997, tentang Pendirian FTP UNEJ. Setahun kemudian, FTP telah memiliki dua jurusan yaitu Jurusan THP dan Jurusan TEP yang ditetapkan berdasarkan SK Dirjen Dikti No. 85/DIKTI/KEP/1998 tertanggal 12 Maret Sejak saat itu mulai digalakkan pembangunan baik perangkat lunak maupun perangkat keras dalam rangka peningkatan mutu akademik sebagai fakultas baru yang mempunyai ciri keunggulan Teknologi dan Manajemen Agroindustri Usaha Tani Perkebunan. Pada Agustus 1998 FTP UNEJ menempati gedung baru di Kampus UNEJ Tegalboto Jember. Kegiatan lain yang terus dilakukan meliputi penetapan struktur organisasi baru dan penataan personalia sebagai fakultas baru. Visi Visi Fakultas Teknologi Pertanian menghasilkan Sarjana S1 yang bermoral Pancasila, berwawasan dan berkemampuan IPTEK, memiliki semangat kerakyatan dan kemandirian, serta mampu meningkatkan teknologi untuk mendukung Pembangunan Nasional, meningkatkan kesejahteraan masyarakat serta keunggulan kompetitif dan komperatif dalam era liberalisasi perdagangan global. Misi Misi Fakultas Teknologi Pertanian mengembangkan IPTEK yang memiliki keunggulan kompetitip dan komperatif dalam penguasaan dan penerapan agro industri yang berwawasan lingkungan, menghasilkan output dan produk serta program pemberdayaan yang bermanfaat bagi masyarakat. Tujuan Fakultas Teknologi Pertanian bertujuan terutama mendidik mahasiswa Program Sarjana Strata Satu untuk meningkatkan mutu fasilitas, prasarana, sarana dan teknologi serta kemampuan akademis yang mendukung terwujudnya sarana akademis yang sehat dan bermanfaat bagi masyarakat untuk menjadi Fakultas Teknologi Pertanian yang mampu bersaing dalam bidang Teknologi Pertanian baik Nasional maupun Internasional.

3 Siapa sangka dari tanaman biduri bisa dihasilkan keuntungan hingga ratusan juta rupiah. Ini setelah Dr. Yuli Witono, S.TP,MP menemukan manfaat tanaman biduri sebagai agen aktif penyedap rasa alami. Satu hektare biduri, bisa menghasilkan Rp 100 juta per tahun. Tak banyak orang yang tahu betapa menggiurkan membudidayakan tanaman Biduri. Selain cara budi dayanya mudah, tanaman ini bisa tumbuh di lahan kering dan tandus. Pohon dengan ketinggian sekitar setengah meter itu banyak ditemukan di lapangan. Malah, sering disingkirkan petani karena dianggap mengganggu tanaman mereka. Masyarakat awam justru menganggap, tanaman biduri "berbahaya" bagi manusia. Alasannya, getah tanaman biduri dapat merusak kulit, membutakan mata, hingga menanggalkan gigi. Masyarakat sering pula menggunakan getah tanaman biduri untuk mengobati bisul agar segera pecah. Dari situlah akhirnya muncul ide Dr Yuli Witono untuk meneliti secara khusus tanaman tersebut. Melalui penelitian berkelanjutan yang cukup lama, Yuli Witono mampu menguak manfaat yang terkandung dalam tanaman biduri. "Saya penasaran terhadap tanaman biduri yang bisa menanggalkan gigi," tutur Yuli Witono kepada Erje. Selain menjadi agen aktif (enzim protease) penyedap rasa untuk masakan, tanaman biduri ternyata bisa membuat daging lebih empuk dan bahan pendukung pembuatan keju dan mampu menjernihkan minyak dan air. Termasuk untuk proses ekstraksi minyak (virgin coconut oil). "Berpeluang juga digunakan sebagai campuran bahan aktif pada pembuatan deterjen," paparnya. Namun itu semua harus melalui proses terlebih dahulu. Atas penemuan ini, pemerintah pusat menaruh perhatian khusus atas pengembangan tanaman tersebut. Sejak 2001, Yuli Witono berhasil mendapatkan kepercayaan menangani dana program hibah, penelitian hingga beasiswa unggulan untuk mengembangkan tanaman biduri. Saat ini, Yuli Witono mendapatkan program hibah Kemitraan (hilink) dari Dikti untuk mengembangkan tanaman biduri agar bisa bermanfaat bagi masyarakat luas. Memang, itu semua tidak mudah dilakukan. Sedikitnya 15 mahasiswa ikut dilibatkan dalam penelitian. Untungnya, penelitian yang dilakukan mulai tahun 2000 tersebut mendapat dukungan pemerintah. "Daripada dibiarkan. Tanaman biduri bisa dimanfaatkan untuk membuat agen aktif penyedap rasa," ungkap peneliti terbaik Indonesia 2005 itu. Dengan cara ekstraksi (dihancurkan), getah, batang muda, dan daun biduri bisa diolah khusus untuk menghasilkan agen aktif penyedap alami. Terkait bahan bakunya, kata dia, dibutuhkan 1 kilogram tanaman biduri. Dari situ dapat menghasilkan sekitar 1,5 gram agen aktif atau enzim kering. Caranya mengekstrak biduri menggunakan larutan penyangga (buffer) phosphat dengan PH 7. Lalu diteruskan dengan pengendapan (presipitasi). Caranya dengan mengondisikan preparat pada PH 3,5 atau langsung diimmobilisasi melalui penambahan bahan pengisi. Baru dilanjutkan dengan proses pengeringan beku (freeze drying) atau menggunakan vacuum drying (pengeringan vakum) pada suhu 40 derajat celsius. Jika vakum tidak ada, bisa menggunakan oven biasa dengan suhu derajat celsius.

4 Menurut pria yang sempat jadi dosen terbang di Korea Selatan itu, pengolahan tanaman semak biduri tidak terlampau sulit. Batang muda dan daun biduri dikumpulkan untuk dihancurkan terlebih dahulu sampai menjadi sari biduri. Kemudian sari biduri tersebut diolah lagi dengan alat tertentu untuk memisahkan agen aktif biduri dari bahan lainnya. Setelah terpisah, agen aktif bisa dibuat beraneka ragam bentuk. Mulai dari cair sampai bubuk. Hanya saja, untuk pembentukan agen aktif tersebut memerlukan pengolahan lanjutan yang tidak terlalu rumit. Setelah dibentuk, agen aktif tersebut bisa digunakan pada berbagai bahan makanan dan minuman. Yuli Witono menghitung, petani yang memiliki lahan tandus dan gersang di Bondowoso dan Situbondo bisa mengembangkan tanaman biduri ini. "Yang potensial, pengembangan dilakukan di Situbondo dan Bondowoso yang banyak terdapat lahan tandus," ungkap pria kelahiran Malang tersebut. Untuk diketahui, sejak 2000 lalu, Yuli mulai meneliti secara khusus tanaman biduri. Dengan ketekunan dan ketelitian, alumnus Fakultas Pertanian (FTP) Universitas Jember ini mampu memanfaatkan getah, batang, dan daun tanaman biduri menjadi agen aktif penyedap rasa. Agen aktif yang dikenal dengan enzim protease itu bisa digunakan untuk membuat penyedap rasa alami. Harapannya, lewat penemuannya tersebut, mampu mengurangi penggunaan zatzat berbahaya untuk makanan dan minuman. Menurut dia, agen aktif dari tanaman biduri memiliki banyak manfaat dibandingkan lainnya. Pasar agen aktif ini pun ditujukan untuk industri food ingredient dalam negeri, restoran, produsen deterjen, produsen minyak murni, produsen keju, produsen penyedap rasa, atau bumbu-bumbuan serta pasar ekspor. Keuntungannya, agen aktif tersebut sangat murah dibandingkan agen aktif dari getah pepaya. "Biasanya agen aktif penyedap rasa banyak dari buah pepaya," ujarnya. Namun, ketersediaan bahan baku tidak bisa terus ada. Sebab, penyedapan getah pepaya mengurangi produktivitas buahnya. Harga agen aktif dari pepaya mencapai Rp 450 ribu hingga Rp 500 ribu per gram. Sedangkan untuk tanaman biduri hanya kisaran Rp 50 ribu sampai Rp 75 ribu. Dengan harga bahan baku biduri dipatok sekitar Rp per kilogram, satu hektare lahan bisa menghasilkan sekitar Rp 100 juta. Hitungannya, dalam tiga bulan sekali, tanaman biduri bisa dipanen. Dalam satu hektare diperkirakan bisa ditanami sekitar batang tanaman biduri. Selain itu, perawatan tanaman biduri sangat mudah, karena mudah tumbuh di lahan tandus. Sekaligus tahan terhadap serangan hama. "Binatang ternak pun tidak mau makan," ujarnya. Atas kenyataan itu, melalui program hilink, Yuli Witono mulai merintis budi daya biduri dengan memanfaatkan lahan tidur yang kering dan tandus di sekitar Bondowoso (Prajekan) dan Situbondo. Sekaligus menjajaki kerja sama dengan pihak ketiga yang sebelumnya mengolah getah

5 pepaya menjadi agen aktif. "Sudah ada pihak ketiga yang merespons untuk bergabung mengembangkan agen aktif biduri," imbuh sekretaris jurusan THP FTP Unej tersebut.