HUBUNGAN BESARAN UANG SAKU DENGAN PEMILIHAN JAJANAN SEHAT. Connections between The Amount of Pocket Money with Selection of Healthy Snack

Transkripsi

1 HUBUNGAN BESARAN UANG SAKU DENGAN PEMILIHAN JAJANAN SEHAT Connections between The Amount of Pocket Money with Selection of Healthy Snack Widyoningsih 1*, Elang Subakti 2, Ahmad Kusnaeni 3 1,2,3 STIKES Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap Jl.Cerme No.24 Sidanegara Cilacap wied.alir@gmail.com ABSTRAK Survei oleh BPOM tahun 2004 di sekolah dasar di seluruh Indonesia menunjukkan bahwa 60% jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar mutu dan keamanan, 56% sampel mengandung rhodamin dan 33% mengandung boraks. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi adakah hubungan antara besaran uang saku dengan pemilihan jajanan sehat. Desain penelitian adalah cross sectional. Analisis data menggunakan chi square. Hasil pv = 0,000 < α (0,05), maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang bermakna secara statistik antara besaran uang saku terhadap perilaku dalam memilih makanan jajanan. Analisis keeratan hubungan dua variabel didapatkan nilai OR = 18,525 pada CI (5,336 64,314). Hal ini dapat diartikan bahwa siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori rendah berpeluang sebesar 18,525 kali untuk memiliki perilaku dalam memilih makanan jajanan yang sehat dibandingkan siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori tinggi Kata kunci : uang saku, jajanan sehat, usia sekolah ABSTRACT Survey conducted By BPOM 2004 at All Primary Schools in Indonesia shows that 60% the quality of school children snacks doesn t meet the healty and safety standards. Fifty Six percent of the samples containing rhodamine and 33% borax. This study aims to identify are there connections between the amount of pocket money with selection of healthy snack. It is a cross-sectional study design. Data analysis using chi square. Results pv = <α (0.05), then it can be concluded that there are significant connections between the amount of pocket money with selection of healthy snack. Analysis of the relationship between two variable shows that OR = CI ( ). It can be interpreted that the students who have pocket money in lower category 18, 525 more to have the opportunity to choose healthier snack than students who have pocket money in higher category. Keyword : pocket money, healthy snack, school age Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA) Vol. IX. No. 2, September

2 PENDAHULUAN Makanan jajanan sekolah merupakan masalah yang perlu menjadi perhatian masyarakat, khususnya orang tua, pendidik, dan pengelola sekolah. Makanan jajanan sekolah sangat beresiko terhadap cemaran biologis atau kimiawi yang banyak menganggu kesehatan, baik jangka pendek maupun jangka panjang (Februhartanty dan Iswaranti, 2004). Survei oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2004 di sekolah dasar di seluruh Indonesia dari 550 jenis makanan yang diambil untuk sampel pengujian menunjukkan bahwa 60% jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar mutu dan keamanan. Hasil pengujian menunjukan 56% sampel mengandung rhodamin dan 33% mengandung boraks. Survei BPOM tahun 2007, pada sekolah di Indonesia, membuktikan bahwa 45% jajanan anak sekolah berbahaya (Suci, 2009). Perilaku konsumsi makan seperti halnya perilaku lainnya pada diri seseorang, satu keluarga atau masyarakat dipengaruhi oleh wawasan dan cara pandang dan faktor lain yang berkaitan. Perilaku konsumsi makan yang tidak tepat dapat menimbulkan masalah gangguan gizi. Angka gangguan gizi pada anak usia sekolah. Salah satu sikap penting dan mendasar sebagai sebab timbulnya masalah gizi kurang adalah adanya sikap pemilihan makanan jajanan individu yang tidak sesuai dengan kaidah gizi (Susanto, 2003). Suriyati (2005) mengatakan kegemaran jajan pada anak tidak terlepas dari keadaan ekonomi dan kebiasaan makan keluarga, karena pada hakikatnya kebiasaan makan juga tidak lepas kaitannya dengan kehidupan ekonomi keluarga pada umumnya. Salah satu fenomena perilaku anak usia sekolah dalam memilih makanan jajanan yang terdapat di SD 05 dan SD 10 sidanegara adalah anak lebih suka memilih makanan jajanan di luar sekolah, meskipun terdapat kantin di sekolah antara lain karena makanan jajanan yang tersedia lebih bervariasi dan murah dari pada memilih makanan jajanan yang tersedia di kantin sekolah. Karena itu, penulis ingin sekali memaparkan hasil penelitian terkait hubungan besaran uang saku dengan pemilihan jajanan sehat pada anak sekolah dasar di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Cilacap METODE Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional, yaitu suatu penelitian (survey) analitik untuk mempelajari dinamika korelasi antara faktorfaktor risiko dengan efek, dengan cara pendekatan, observasi atau pengumpulan data sekaligus pada suatu saat (point time approach) (Notoatmodjo 2005, hh ). Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September

3 Penelitian mengambil lokasi di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap pada siswa kelas VI dengan sampel 71 siswa. Waktu penelitian dimulai pada Juli - Agustus Alat pengumpul data yang digunakan adalah kuesioner yang telah dilakukan uji validitas dan reliabilitas terlebih dahulu. Analisis data menggunakan Chi-Square. HASIL Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Orang Tua Pekerjaan orang tua f % Swasta Wiraswasta Buruh Tani PNs Dagang ,8 5,6 23,9 12,7 14,1 9,9 Jumlah ,0 Tabel 2. Distribusi Frekuensi Kategori Besaran Uang Saku di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap tahun 2011 Besaran Uang Saku f % Tinggi Rendah ,2 33,8 Jumlah ,0 Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki besaran uang saku dalam kategori tinggi, yaitu sebanyak 47 anak (66,2%), sedangkan sebagian kecil responden memiliki besaran uang saku dalam kategori rendah, yaitu sebanyak 24 anak (33,8%). Tabel 3. Pengaruh Besaran Uang Saku Terhadap Perilaku Dalam Memilih Makanan Jajanan di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap Besaran Uang Saku Tinggi Rendah Perilaku Dalam Memilih Makanan Jajanan Tidak Sehat sehat Jumlah f % f % f % 39 83,0 8 17, , , , , pv = 0,000 OR = 18,525 CI (5,336 64,314) Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden yang mempunyai besaran uang saku yang rendah cenderung memiliki perilaku dalam memilih makanan jajanan dalam kategori sehat, yaitu 19 anak (79,2%), sedangkan responden yang mempunyai besaran uang saku yang tinggi memiliki perilaku dalam memilih makanan jajanan dalam kategori sehat yang jauh lebih sedikit yaitu 8 anak (17,0%). Hasil uji chi square didapatkan nilai X 2 = 23,465 > X 2 tabel (3,841) dan pv = 0,000 < α (0,05), maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang bermakna secara statistik antara besaran uang saku terhadap perilaku dalam memilih makanan jajanan di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap. Analisis keeratan Pengaruh dua variabel didapatkan nilai OR = 18,525 pada CI (5,336 64,314), hal ini dapat diartikan bahwa siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori rendah berpeluang sebesar 18,525 kali untuk memiliki perilaku dalam Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September

4 memilih makanan jajanan yang sehat dibandingkan siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori tinggi PEMBAHASAN Hasil penelitian dapat disebabkan karena orang tua dari anak mempunyai pekerjaan tetap sehingga berpengaruh terhadap tingkat ekonomi yang relatif tinggi dan dengan tingkat ekonomi yang tinggi menyebabkan orang tua cenderung memberikan uang saku yang relatif tinggi kepada anaknya. Hal ini sesuai dengan pendapat Ruslan (2008) yang menyatakan bahwa Keadaan sosial ekonomi keluarga mempunyai peran penting terhadap perkembangan anak, dukungan materil yang cukup memberi peluang bagi anak untuk memperoleh berbagai keterampilan, dan keadaan status sosial ekonomi keluarga memungkinkan keluarga memberikan sejumlah uang yang bisa dimanfaatkan selama anak berada dilingkungan sekolah. Hasil penelitian mendukung penelitian yang dilakukan oleh Februhartanty dan Iswarawanti (2004) yang menyatakan bahwa rata-rata jumlah uang jajan yang diterima anak selama berada disekolah berkisar antara Rp2000 sampai dengan Rp7000. Perbedaan jumlah uang jajan yang diterima tidak membuat anak terampil dalam menentukan jajanan sehat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan jumlah uang jajan anak yang diberikan oleh orangtua selama disekolah terhadap keterampilan anak dalam memilih jajanan sehat. Lebih lanjut ia menambahkan anak yang memperoleh uang jajan lebih banyak berpeluang untuk terkontaminasi oleh jajanan tidak sehat. Hasil penelitian dapat disebabkan karena dengan pemberian uang saku yang tinggi kepada anak maka menyebabkan anak lebih dapat mengkonsumsi makanan jajanan yang beragam termasuk makanan jajanan yang tidak sehat sehingga besaran uang saku berpengaruh secara bermakna dengan perilaku dalam memilih makanan jajanan. Hasil penelitian sesuai dengan pendapat Febri (2006) yang menyatakan bahwa pemberian uang saku kepada anak merupakan bagian dari pengalokasian pendapatan keluarga kepada anak untuk keperluan harian, mingguan atau bulanan, baik untuk keperluan jajan maupun keperluan lainnya, seperti untuk alat tulis, menabung dan lain-lain. Namun, anak usia sekolah biasanya diberi uang saku untuk keperluan jajan di sekolah. Pemberian uang saku ini memberikan pengaruh kepada anak untuk belajar mengelola dan bertanggung jawab atas uang saku yang dimilikinya. Salah satu alasan penting yang menyebabkan anak mengkonsumsi makanan yang lebih beragam Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September

5 adalah peningkatan pendapatan yang dalam hal ini adalah uang saku. KESIMPULAN Terdapat pengaruh yang bermakna secara statistik antara besaran uang saku terhadap perilaku dalam memilih makanan jajanan di SD 05 dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap tahun 2011 (χ 2 = 23,465, pv = 0,000, OR = 18,525 CI : 5,336 64,314). Siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori rendah berpeluang sebesar 18,525 kali untuk memiliki perilaku dalam memilih makanan jajanan yang sehat dibandingkan siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori tinggi. UCAPAN TERIMAKASIH Peneliti mengucapkan terimakasih kepada pihak SD 05 dan SD 10 Sidanegara karena sudah diperkenankan dilakukan penelitian pada siswanya. Ucapan terimakasih juga kami sampaikan kepada Pimpinan Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA) yang telah bersedia memuat hasil penelitian ini. DAFTAR PUSTAKA Baliwati, Y. F., Khomsan A. dan Dwiriani, C. M Pengantar Pangan dan Gizi. Penebar Swadaya. Jakarta. Februhartanty, J, & Iswarawanti, D.N. Tanpa tahun. Amankah Makanan Jajanan Anak Sekolah di Indonesia?. Diakses : 20 Mei 2011 Hull 2000, Kesehatan Anak, Pedoman Bagi Orang Tua, Arcan, Jakarta. Indriasari 2007, Waspadai Kebiasaan Jajan pada Anak, < Irianto, K Gizi dan Pola Hidup Sehat, Yrama Widya, Bandung. Iswaranti., Widjajarta M.,dan Februhartanty J. Tanpa tahun. Jajanan di Indonesia Berkualitas Buruk. Diakses : 23 Mei Purwanto 1998, Pengantar Perilaku Manusia Untuk Keperawatan, EGC, Jakarta. Purtiantini Hubungan Pengetahuan dan Sikap Mengenai Pemilihan Makanan Jajanan dengan Perilaku Anak Memilih Makanan di SDIT Muhammadiyah Al Kautsar Gumpang Kartasura. Skripsi. Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Saragih 2011, Anak Sekolah Jajan Sembarangan, Dilihat 10 Maret 2011 < Sitorus, L Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Siswa Sekolah Dasar Tentang Makanan dan Minuman yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan pada Sekolah Dasar di Kecamatan Medan Denai. Skripsi FKM USU. Medan. Suci, Euinike Sri Tyas Gambaran Perilaku Jajan Murid Sekolah Dasar di Jakarta. Jakarta: Psikobuana. Vol. 1. No Yulianingsih, P Hubungan Pengetahuan Gizi Dengan Sikap Anak Sekolah Dasar Dalam Memilih Makanan Jajanan di Madrasah Ibtidaiyah Tanjunganom, Kecamatan Baturetno, Wonogiri. Karya Tulis Ilmiah. Program Studi Diploma III Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September