PELAKSANAAN MAGANG Penanaman Ulang Tanaman Stroberi

Transkripsi

1 16 PELAKSANAAN MAGANG Penanaman Ulang Tanaman Stroberi Tanaman stroberi mampu berproduksi dengan baik sampai dengan dua tahun apabila dipelihara dengan baik. Tanaman stroberi di Vin s Berry Park umurnya telah melebihi umur produktif, yaitu dua tahun sehingga dilakukan penanaman ulang agar tanaman tetap bisa berproduksi. Tanaman stroberi yang tidak produktif sebaiknya diganti dengan tanaman yang baru. Menurut Sukumalanandana dan Verheij (1997), tanaman stroberi umumnya diperbanyak melalui stolon (runner) atau dari anakan. Vin s Berry Park melakukan penanaman ulang untuk meremajakan tanaman stroberi yang sudah tidak produktif. Penanaman ulang dilakukan dengan cara mencabut tanaman stroberi dan membersihkan akar-akar tanaman yang telah busuk. Akar tanaman yang terlalu panjang dipotong disisakan cm dan bonggol tanaman dipotong hingga tersisa kurang lebih 1.5 cm. Daun tanaman stroberi juga dibuang dan disisakan 3 4 buah untuk mengurangi penguapan sekaligus sebagai tanda bahwa tanaman stroberi telah ditanam ulang. Tanaman stroberi selanjutnya ditanam kembali ke dalam polybag (Gambar 6). Penanaman ulang tanaman stroberi membutuhkan kehati-hatian. Proses penanaman ulang tanaman yang salah akan menyebabkan gagal tanam dan pertumbuhan tanaman menjadi terhambat. Pelaksanaan penanaman ulang membutuhkan waktu yang cukup lama. Satu orang karyawan membutuhkan waktu sekitar dua minggu untuk penanaman ulang tanaman stroberi satu greenhouse dengan populasi tanaman polybag. Waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan penanaman ulang tanaman stroberi adalah satu minggu minimal dibutuhkan dua orang karyawan. Prestasi kerja penanaman ulang penulis masih lebih rendah dibandingkan prestasi kerja karyawan (Lampiran 3).

2 Gambar 6. Proses Penanaman Ulang Stroberi Keterangan: 1) Tanaman stroberi yang akan ditanam ulang, 2) Tanaman stroberi dikeluarkan dari polybag, 3) Akar tanaman stroberi dibersihkan, 4) Daun tanaman stroberi dibuang dan disisakan 3-4 buah, 5) Tanaman stroberi ditanam kembali ke dalam polybag, 6) Tanaman stroberi hasil tanam ulang Pemeliharaan Lingkungan Kebersihan lingkungan greenhouse merupakan hal yang penting bagi kesehatan tanaman stroberi. Gulma pada tanaman stroberi bisa menjadi inang bagi hama penyakit. Lingkungan greenhouse yang banyak gulma dapat menyebarkan hama penyakit ke tanaman stroberi sehingga permukaan media tanam dan lantai greenhouse harus dijaga agar tetap bersih terutama untuk greenhouse dengan lantai tanah. Jumlah gulma yang tumbuh di polybag tidak banyak sehingga penanganannya tidak terlalu sulit. Greenhouse di Vin s Berry Park berlantai tanah, sehingga memerlukan pemeliharaan yang lebih intensif agar gulma tidak menjadi inang bagi hama dan penyakit yang akan mengakibatkan kerusakan tanaman. Pembersihan gulma dilakukan secara manual menggunakan alat bantu

3 18 kored. Pembersihan gulma terutama dilakukan untuk gulma yang berada di bawah rak tanaman dan di sekitar rak tanaman (Gambar 7). Gambar 7. Pemeliharaan Lingkungan Greenhouse Pembersihan gulma dilakukan satu bulan sekali dengan jumlah karyawan satu orang. Waktu yang dibutuhkan satu orang karyawan untuk membersihkan gulma satu greenhouse adalah sekitar 3-4 hari sehingga total waktu untuk membersihkan gulma empat greenhouse adalah hari. Pengairan dan Pemberian Nutrisi (Pemupukan) Penyiraman dan pemberian nutrisi dilakukan menggunakan irigasi tetes (drip irrigation). Penyiraman dilakukan dua kali sehari, yaitu pada pagi dan sore hari. Pemberian nutrisi dilakukan dua hari sekali. Nutrisi yang digunakan adalah pupuk Nutrilon berbentuk butiran kasar ditambah Boron Merah Merah dan pupuk Nutrilon berbentuk butiran halus ditambah Boron Putih (Gambar 8). Boron Merah berfungsi untuk menjadikan buah lebih manis sedangkan Boron Putih untuk menjaga agar ph media tetap stabil. Pupuk Nutrilon butiran kasar mengandung unsur hara makro (19 % Ca, 26.5 % CaO, 15.5 % N, dan 39 % MgO2), sedangkan pupuk Nutrilon butiran halus mengandung unsur hara mikro (Mn dan B). Konsentrasi nutrisi yang digunakan yaitu pupuk Nutrilon butiran kasar 300 g/1 000 l air dan pupuk Nutrilon butiran halus 200 g/1 000 l air untuk setiap

4 tanaman. Pupuk Nutrilon butiran kasar dilarutkan dalam 3 liter air dalam drum pengaduk dan diaduk sampai butiran pupuk larut lalu dimasukkan ke dalam bak penampung air berukuran liter (Gambar 9). Pupuk Nutrilon butiran halus dilarutkan dalam 2 liter air, kemudian dimasukkan ke dalam bak penampung air berukuran liter dan dilakukan pengocokan. Pengocokan bertujuan untuk mencampur larutan pupuk nutrilon butiran kasar dan pupuk nutrilon butiran halus. Pengocokan dilakukan selama 10 menit. a b Gambar 8. Nutrisi : (a) Pupuk Nutrilon Butiran Kasar, (b) Nutrilon Butiran Halus Larutan pupuk yang telah dikocok selanjutnya bisa digunakan dan disalurkan ke setiap greenhouse. Waktu pemberian nutrisi untuk masing-masing greenhouse adalah setengah jam. Selama pemberian nutrisi harus dilakukan pengontrolan stick drip agar tidak ada larutan nutrisi yang terbuang percuma. Gambar 9. Pengadukan Larutan Pupuk

5 20 Pemangkasan/Pewiwilan Tanaman stroberi yang terlalu rimbun atau banyak daun harus dilakukan pemangkasan atau pewiwilan. Pemangkasan atau pewiwilan dilakukan dengan cara membuang daun-daun tua atau rusak berdasarkan urutan pelepah daun. Setiap tanaman stroberi disisakan 3-4 daun (Gambar 10). Daun-daun stroberi yang terserang penyakit juga harus dibuang karena dapat menularkan penyakit ke tanaman lain yang masih sehat. Pemangkasan stolon perlu dilakukan agar seluruh energi yang diperoleh tanaman dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan perkembangan buah, sehingga dihasilkan buah yang besar. Saat pewiwilan juga dilakukan penjarangan buah untuk memaksimalkan produksi buah. Setiap tangkai bunga bisa menghasilkan bunga sebanyak 20 buah dan hanya satu bunga yang dipertahankan agar buah yang dihasilkan berukuran besar (Budiman dan Saraswati, 2008). Gambar 10. Pewiwilan Tanaman Stroberi Waktu yang dibutuhkan untuk melakukan pewiwilan tanaman stroberi satu greenhouse adalah empat hari dengan asumsi satu orang karyawan. Total waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan pewiwilan empat greenhouse adalah 16 hari dengan asumsi satu orang karyawan. Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama dan penyakit tanaman merupakan kegiatan penting dalam budidaya tanaman stroberi di Vin s Berry Park karena hama dan penyakit

6 21 yang menyerang pertanaman mempengaruhi pertumbuhan dan produksi buah yang dihasilkan. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara intensif karena hama dan dan penyakit dapat menyerang kapan saja bahkan di setiap fase pertumbuhan tanaman. Hama yang menyerang tanaman stroberi di Vin s Berry Park adalah tungau, ulat, siput, kutu daun, dan semut, sedangkan penyakit yang menyerang tanaman stroberi di Vin s Berry Park adalah busuk buah dan jamur karat (Gambar 11). Hama-hama tersebut dapat menyebabkan kerusakan pada akar, daun, bunga, dan buah. Hama yang paling dominan menyerang tanaman stroberi di Vin s Berry Park adalah tungau. Tungau Tungau juga merupakan pembawa virus dari tanaman sakit dan ditularkan ke tanaman-tanaman sehat lainya. Serangan tungau paling parah terjadi pada tanaman stroberi greenhouse A. Hal ini terlihat dari banyaknya tanaman yang harus dibuang karena terserang tungau. Jumlah tanaman yang harus dibuang karena terserang tungau sekitar 85 % dari total populasi tanaman di greenhouse A. a b d c e Gambar 11. Hama dan Penyakit pada Tanaman Stroberi: (a) Semut dan Kutu Daun, (b) Ulat, (c) Siput, (d) Jamur Karat, (e) Busuk Buah Stroberi

7 22 Penyemprotan dilakukan untuk menangani serangan hama dan penyakit tersebut. Penyemprotan dilakukan dua minggu sekali pada waktu sore hari. Penggunaan pestisida disesuaikan dengan serangan hama dan penyakit yang menyerang. Setiap greenhouse membutuhkan satu setengah tangki pestisida. Volume satu tangki adalah 15 liter. Pestisida yang digunakan diantaranya adalah insektisida dengan bahan aktif Deltametrin 25 g/l dan Piridaben 135 g/l, sedangkan fungisida yang digunakan mengandung bahan aktif Difenokonazol 250 g/l dan Fenarimol 120 g/l. Penyemprotan biasanya dilakukan setelah pewiwilan. Pencucian daun stroberi menggunakan selang merupakan salah satu cara yang dilakukan untuk mengatasi serangan tungau selain penyemprotan (Gambar 12). Pencucian daun stroberi menggunakan selang bertujuan untuk menghilangkan tungau yang menempel di bawah permukaan daun. Pencucian daun ini tidak dianjurkan apabila tanaman dalam keadaan berbuah karena akan berdampak buruk pada buah. Pencucian daun stroberi di Vin s Berry Park tetap dilakukan dengan pertimbangan bahwa jumlah buah yang ada tidak terlalu banyak sehingga kegiatan tersebut masih bisa dilakukan. a b Gambar 12. Pengendalian Hama dan Penyakit Stroberi: (a) Penyemprotan Pestisida, (b) Pencucian Daun Stroberi

8 23 Pemasaran Buah Segar dan Produk Olahan Stroberi Pemasaran buah stroberi segar dilakukan secara langsung ke pengunjung yang datang ke Vin s Berry Park. Pengunjung bisa membeli buah stroberi dengan cara memetik langsung atau membeli buah stroberi yang telah dikemas. Buah stroberi yang telah dikemas dijual langsung di toko yang terletak di Aula Utama Vin s Berry Park. Harga buah stroberi segar di Vin s Berry Park adalah Rp ,- untuk buah stroberi yang dipetik sendiri dan Rp ,- Rp ,-/kg untuk buah stroberi yang sudah dikemas. Vin s Berry Park juga menyediakan berbagai produk olahan stroberi, raspberry, serta blackberry berupa selai, ice cream, yoghurt, sari buah dan manisan. Produk olahan yang dihasilkan menggunakan buah asli tanpa penambah rasa buatan. Berbagai produk olahan ini dikemas dengan unik dan menarik yang menjadi ciri khas atau identitas dari Vin s Berry Park. Agrowisata Vin s Berry Park tidak hanya menawarkan wisata petik stroberi saja, tetapi juga menawarkan beberapa kegiatan yang bersifat edukatif (Lampiran 4). Sasaran dari program kegiatan ini adalah lembaga pendidikan (Playgroup, TK, SD, SMP, SMA dan perguruan tinggi). Pengunjung biasanya melakukan survei terlebih dahulu sebelum melakukan kunjungan ke Vin s Berry Park untuk menentukan jenis kegiatan yang akan dipilih saat kunjungan. Pengunjung juga bisa menanyakan jenis-jenis kegiatan yang akan dilakukan serta penentuan jadwal kunjungan melalui telepon atau . Cara pembayaran bisa dilakukan secara langsung dan secara tidak langsung dengan transfer. Pembayaran uang muka minimal tiga hari sebelum kunjungan. Uang muka tidak bias dikembalikan apabila grup pemesan tidak datang dan tidak ada pemberitahuan sebelumnya.