ANALISIS KELAYAKAN PEMBUATAN PUPUK KOMPOS (Studi Kasus: Kecamatan Sukajadi) TUGAS AKHIR

Transkripsi

1 ANALISIS KELAYAKAN PEMBUATAN PUPUK KOMPOS (Studi Kasus: Kecamatan Sukajadi) TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Pada Program Studi Teknik Industri OLEH JIMMY WIJAYA FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2016

2

3 ANALISIS KELAYAKAN PEMBUATAN PUPUK KOMPOS (Studi Kasus: Kecamatan Sukajadi) Oleh: JIMMY WIJAYA Tanggal Sidang : Januari 2016 Tanggal Wisuda : Periode Februari 2016 Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. HR. Soebrantas No.155 Pekanbaru ABSTRAK Kecamatan Sukajadi merupakan salah satu kecamatan yang ada di Pekanbaru, salah satu kendala yang terjadi pada Kecamatan Sukajadi tepatnya di Tempat Penampungan Sementara (TPS) Kecamatan Sukajadi adalah dimana sampah tersebut tidak diolah sesuai sebagaimana mestinya dengan jumlah sampah yang dihasilkan perharinya mencapai 25 ton. Sampah tersebut didominasi oleh sampah organik sebanyak ton perharinya dan salah satu dampak yang dihasilkan dari tidak adanya pengolahan sampah tersebut adalah pecemaran udara. Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisa kelayakan industri usaha pupuk kompos di kota pekanbaru dan Mengetahui kelayakan usaha berdasarkan aspek pasar, aspek teknis, aspek legal dan lingkungan, aspek manajemen sumber daya manusia, aspek finansial, dan aspek ekonomi. Dari hasil pengolahan data, Aspek pasar meliputi segmentasi berdasarkan demografi yaitu: jenis kelamin di dominasi oleh perempuan yaitu dengan 57%, berdasarkan umur didomisani oleh umur >30 yaitu 38%, berdasarkan pekerjaan didominasi oleh petani gurem sebanyak 40%. Dari segi aspek teknis produksi pupuk kompos masih menggunakan alat yang sederhana dengan target produksi kg sampah organik untuk mendapatkan pupuk kompos padat sebesar kg perharinya dan kg sampah organik untuk mendapatkan pupuk kompos cair sebesar liter perharinya. Aspek legal dan lingkungan yang di butuhkan yaitu SIUP, surat tanda daftar perusahaan perorangan dan nomor pokok wajib pajak. Berdasarkan aspek manajemen, produksi pupuk kompos tidak membutuhkan pendidikan formal atau pengetahuan khusus tetapi lebih memerlukan ketrampilan dan ketekunan. Tenaga kerja yang di butuhkan dalam memproduksi pupuk kompos sebanyak 8 orang. Berdasarkan aspek finansial, dengan investasi awal sebesar Rp , dan berdasarkan aspek ekonomi diperoleh nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp , merupakan nilai yang positif. Nilai Internal Rate of Return (IRR) sebesar 28,7%, nilai ini lebih besar dari MARR 20%. Payback period diperoleh dengan metode trial and error yaitu dalam waktu 2 tahun 7 bulan 18 hari, dan BEP diperoleh Rp Kata Kunci: Analisis Kelayakan, Pupuk Kompos, Net Present Value, Internal Rate Of Return, Payback Period ix

4 FEASIBILITY ANALYSIS COMPOSTING (Case Study: District Sukajadi) By: JIMMY WIJAYA Session Date : January 2016 Graduation date : Period February 2016 Department of Industrial Engineering Faculty of Science and Technology State Islamic University of Sultan Syarif Kasim Riau ABSTRACT Sukajadi sub-district is one of the districts in Pekanbaru, one of the obstacles that occur in the District Sukajadi precisely in the temporary location (TPS) District of Sukajadi is where waste is not processed properly in accordance with the amount of waste produced per day reached 25 tons. The waste is dominated by as much as 16,500 tons of organic waste per day, and one of the impacts resulting from the absence of sewage treatment is pecemaran air. This study aims to Analyze feasibility of industrial enterprises in the city compost Knowing pekanbaru and feasibility based on aspects of the market, technical, legal and environmental aspects, aspects of human resource management, financial aspects and economic aspects. From the data processing, market aspect includes segmentation based on demographics, namely: the sex is dominated by women, namely by 57%, based on the age didomisani by age> 30, ie 38%, based on the work is dominated by small farmers as much as 40%. In terms of the technical aspects of the production of compost still using a simple tool with a target production of 8,800 kg of organic waste to compost solid gain of 11,000 kg and 7,700 kg per day of organic waste to obtain compost fertilizer for 1,440 liters of liquid per day. Legal and environmental aspects in need ie License, letter a list of individual companies and the tax number. Based on the aspects of management, production of compost does not require formal education or specialized knowledge but rather requires skills and perseverance. Labor is needed in producing compost as much as 8 people. Based on the financial aspects, with an initial investment of USD 200 million, and based on the economic aspects of the acquired value of Net Present Value (NPV) of USD , is a positive value. Value Internal Rate of Return (IRR) of 28.7%, this value is greater than MARR 20%. The payback period is obtained by the method of trial and error over a period of 2 years 7 months 18 days, and the BEP obtained Rp Keywords : Feasibility Analysis, Compost, Net Present Value, Internal Rate Of Return, Payback Period x

5 KATA PENGANTAR Puji syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayahnya yang telah dilimpahkan-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini dengan baik. Shalawat beserta salam kepada baginda Rasulullah Nabi Besar Muhammad SAW, Inspirasi yang begitu besar bagi umat untuk senantiasa mengharap ridho Allah SWT. Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan dan ketidaksempurnaan, oleh sebab itu saran dan masukan yang konstruktif dengan maksud untuk menyempurnakan sangat diharapkan. Laporan Tugas Akhir ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Teknik jurusan Teknik Industri pada Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada : 1. Bapak Prof. Munzir Hitami, M.Ag., selaku Rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 2. Bapak Dr. Hartono, M.Pd., selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 3. Bapak Ismu Kusumanto S.T., M.T., selaku Ketua Jurusan dan selaku pembimbing Tugas Akhir penulis Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 4. Ibu Tengku Nurainun, M.T., selaku Sekretaris Jurusan dan selaku Ketua Sidang Tugas Akhir penulis Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 5. Ibu Melfa Yola, S.T., M.Eng., selaku Kepala Laboratorium Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. xi

6 6. Bapak Muhammad Nur., S.T., M.Si., selaku Koordinator Tugas Akhir dan selaku penguji dua Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 7. Teristimewa teruntuk Ayahanda Hendra Wijaya dan Ibunda Linda yang aku yakin akan selalu berdoa untuk kesuksesan serta memberikan dorongan dan motivasi kepada anandanya tercinta tiada henti dan semoga lantunan doa dan pencapaian ini sedikit membuat yang terbangga orangtua ku tersenyum. 8. Teruntuk Kakanda Ku tercinta, Willy Wijaya, S.T. dan Gunawan Syahputra Wijaya, S.E. yang terus memberi inspirasi dan motivasi ku untuk menyelesaikan tugas akhir dan senantiasa melanjutkan cita-cita besar keluarga. 9. Yulia Kharisma My Women s future for National Revolution inspirasi untuk senatiasa berjuang membuat orangtua dan bangsa ini tersenyum. 10. Presedium para Jendral Keluarga Besar Mahasiswa (KBM) UIN Sultan Syarif Kasim Riau Raga Perwira, S.Psi., Miardi Pangabean, S.Psi, Muhammad Firdaus, S.Psi., Ramadhatul Fauzi, S.Psi., Azra Perdana, S.Psi., Andri Januarisman, Rahimi, Risky Ananda Pablo. 11. Jendral dan senior kandung theblackorange Novi Opel Sanjaya, S.T. 01, Misra Hartati, S.T. 01, Akmalulhadi, S.T. 02, Ongah, S.T. 02, Anwardi, S.T. 02, Muhammad Nur, S.T., M.Si, Robiansyah, S.T 05 Adi Wijaya P, S.T. 06, Chairum Bahri, S.T. 07, Iponk Lesmana, S.T. 07, Ferdi Fernando, S.T. 07, Berry, S.T. 07, Herdi Yulian, S.T. 07, Habibie Hamta, S.T. 07, Duwi Budianto, S.T. 08, Bambang Irawan Tanjung, S.T. 08, Marco Ferdinand Sihotang, S.T.08., Eko Zaldianto, S.T., Noviandri, S.T.08., Aditya Nugraha, S.T.08., Zulfandri, S.T.09., Ahmad Sabri, S.T.09., Dani Susilo, S.T.09., Wira Engkisman, S.T.09., Dan seluruh para senior kandung yang telah memberikan dan membentuk cara berpikir hingga penulis sampai pada titik ini. 12. Para Jendral dan Saudara kandung ku theblackorange, yang selalu memotivasi, Chairil Anwar, S.T., Febian Pratama S.T., Harbi Salim, S.T., xii

7 M.Faisal Hidayatullah, S.T., Andri Januarisman, S.T., Maulana Ichsan Arnel, S.T., Afriman, S.T., Yodi Edo P, S.T., Al Fadly Habibie, S.T., teman-teman seperjuangan yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang juga turut memberikan dorongan, masukan dan pengertian kepada penulis untuk menyelesaikan laporan ini. 13. Ladies Engineer theblackorange angkatan 2010 Rahmatia Zulkarnain, S.T., Nurfitri Rahayu, S.T., Fitri Wahyuni, S.T., Siti Fathonah, S.T., Dina Effendi S.T., Rossi Rosalina, S.T. 14. Bupati HMJ Teknik Industri Decky Nugraha Periode , Sekjend IMTII Zona Sumatera Bagian Tengah Rafido Yandi, Wakil Bupati, Sekretaris, Bendahara HMJ Teknik Industri Topan Hidayat, Rita Juli Astuti, Maisyarah Navillah, Kurnia Irma, Nofia Putri Sundari, Sucy Kartika dan seluruh adinda terbaikku yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu. 15. Teruntuk Jendral angkatan 2011 Rio Andesta dan Fauzan Hakiki teruslah belajar dan berdiskusi dan berdialektika untuk menjaga tanah kita, bendera beserta seisinya. 16. Teruntuk angkatan muda terbaik ku theblackorange Adinda angkatan 2013, angkatan 2014, angkatan 2015 teknik industri, teruslah belajar dan berdiskusi dan berdialektika untuk menjaga tanah kita, bendera beserta seisinya. Kalian lah inspirasi kami untuk senantiasa menjaga dan merawat cita-cita keluarga kita hingga nanti pada saatnya kita bersama kembali ketempat dimana kita sama-sama dilahirkan. Akhirnya kepada semua pihak yang telah disebutkan diatas, penulis hanya dapat memanjatkan do a semoga bantuan, kebaikan, dan pengorbanan yang diberikan mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT, Amin. Pekanbaru, 12 Januari 2016 Penulis, (Jimmy Wijaya) xiii

8 DAFTAR ISI Halaman COVER JUDUL... i LEMBAR PERSETUJUAN... ii LEMBAR PENGESAHAAN... iii LEMBAR HAK ATAS KEKAYAAN INTEKLEKTUAL... iv LEMBAR PERNYATAAN... v HALAMAN PERSEMBAHAN... vi ABSTRAK... ix ABSTRACT...x KATA PENGANTAR... xi DAFTAR ISI... xiv DAFTAR GAMBAR... xviii DAFTAR TABEL... xix DAFTAR RUMUS... xxi DAFTAR LAMPIRAN... xxii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah... I Posisi Penelitian... I Sistematika Penulisan Laporan... I-7 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Sampah... II Klasifikasi Sampah... II Proses Pengolahan Sampah... II-3 xiv

9 2.4 Teknik Pembuatan Pupuk Organik Cair... II Tata Cara Pembuatan Pupuk Kompos Padat... II Manfaat Studi Kelayakan... II Aspek aspek dalam Penilaian Kelayakan... II Aspek Hukum... II Aspek Lingkungan... II Aspek Pasar dan Pemasaran... II Pengertian Pasar dan Pemasaran... II Segmentasi, Target, dan Posisi di Pasar... II Aspek Finansial... II Biaya Kebutuhan Investasi... II Arus Kas... II Aspek Ekonomi... II Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia... II Aspek Teknis... II-25 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Studi Pendahuluan... III Studi Pustaka... III Identifikasi Masalah... III Perumusan Masalah... III Tujuan Penelitian... III Pengumpulan Data... III Pembuatan Pupuk Kompos... III Pembuatan Pupuk Kompos Cair... III Pembuatan Pupuk Kompos Padat... III Teknik Pengolahan Data... III Aspek Pasar... III Aspek Teknis... III Aspek Legal dan Lingkungan... III Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia... III-7 xv

10 3.8.5 Aspek Finansial... III Aspek Ekonomi... III Analisa... III Penutup... III-9 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengumpulan Data... IV Profil Kecamatan... IV Bahan Pembuatan Pupuk Kompos Cair... IV Bahan Pembuatan Pupuk Kompos Padat... IV Peralatan Pembuatan Pupuk Kompos Cair... IV Peralatan Pembuatan Pupuk Kompos Padat... IV Tenaga Kerja... IV Sumber Modal... IV Penentuan Nilai MARR... IV Produksi dan Pendapatan... IV Pengolahan Data... IV Aspek Pasar... IV Segmenting... IV Targetting... IV Aspek Teknis... IV Aspek Legal dan Lingkungan... IV Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia... IV Aspek Finansial... IV Aspek Ekonomi... IV-35 BAB V ANALISA 5.1 Analisa Penerapan Prinsip 3R (Reduce, Reuse, Recycle)... V Analisa Aspek Pasar... V Analisa Aspek Teknis... V Analisa Aspek Legal dan Lingkungan... V Analisa Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia... V-3 xvi

11 5.6 Analisa Aspek Finansial... V Analisa Aspek Ekonomi... V-4 BAB VI PENUTUP 6.1 Kesimpulan... VI Saran... VI-4 DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN xvii