BAB V KONSEP. keterpaduan fungsi-fungsi bangunan, yang berpijak pada pendekatan nilai-nilai Green

Transkripsi

1 ENGGAR PRIABADA BAB V KONSEP 5.1. Konsep Dasar Perancangan Konsep dasar perancangan Hotel Butik di Jatinegara, Jakarta Timur adalah menciptakan keterpaduan fungsi-fungsi bangunan, yang berpijak pada pendekatan nilai-nilai Green Architecture sebagai sumber acuan yang merupakan tema dari perancangan Hotel Butik. Salah satu cara menciptakan nilai-nilai Green Architecture pada perancangan Hotel Butik ini adalah dengan mengimplementasikan beberapa unsure-unsur arsitetur hijau yang dapat di jadikan acuan pengembangan konsep arsitektur. Artinya, wujud arsitektur yang hadir nantinya mengandung atau berhubungan erat dengan lahan hijau terbuka dalam kota. Hal ini sangat berkaitan erat dengan penanggulangan pemanasan global yang menuju ke arah go green sebagai salaha satu pemecahan masalah tersebut diatas. Dengan moto go green inilah perancangan Hotel Butik ini nantinya dapat dijadikan contoh perbaikan wajah kota yang biasa kita melihat hamparan hutan beton akan menjadi hamparan hutan yang hijau sehingga nantinya akan mendorong para arsitek lain mendesain bangunan dengan tema yang sama dan ramah terhadap lingkungan. 5.. Konsep assa Bangunan Sirkulasi Kendaraan dan Pejalan Kaki dalam Tapak Sirkulasi dalam tapak menghubungkan pengunjung dan pengelola ke bangunan. Sirkulasi dalam akan mengarahkan pemakai dan sebaiknya menghindari crossing, maka dibuat dua 61

2 ENGGAR PRIABADA macam sirkulasi yaitu sirkulasi manusia dan sirkulasi kendaraan, dengan dasar pertimbangan penentuan sirkulasi sebagai berikut : Sirkulasi Pejalan Kaki : Sirkulasi pejalan kaki diletakkan dekat dengan ain Lobby utama Hotel yang berada disentrum tapak, sehingga memudahkan pejalan kaki untuk menuju ke semua fasilitas. Sirkulasi Kendaraan : Entrance kendaraan diletakkan di sisi selatan tapak yang bersebelahan dengan jalan utama yaitu Jl. Otista, sedangkan pintu keluar kendaraan diletakkan terpisah agar tidak menimbulkan kemacetan yaitu di sisi timur tapak yang bersebelahan dengan jalan sekunder. Sirkulasi Service : Sirkulasi service diletakkan jauh dari sirkulasi pejalan kaki dan kendaraan. Gambar 5.. In-Out Entrance on Site Gambar 5.1. Sirkulasi Dalam Tapak Gambar 5.3. Sirkulasi Depan Site 6

3 5... Sirkulasi anusia dalam Bangunan a. Sirkulasi Horizontal ENGGAR PRIABADA Hotel Butik ini memiliki fasilitas dan fungsi yang berbeda-beda, sehingga pola sirkulasi manusia dalam tapak yang digunakan adalah pola sirkulasi radial. Dimana terdapat suatu ruang pengikat yang menghubungkan bangunan satu dengan bangunan lainnya. Ruang penghubung utama dalam tapak adalah main lobby yang nantinya di hubungkan atau dibagi dengan koridor-koridor penghubung antara ruang yang satu dengan yang lain. Gambar 5.4. Sirkulasi Horizontal Dalam Bangunan : Pola Sirkulasi Dalam Bangunan b. Sirkulasi Vertikal Bangunan Hotel Butik ini memiliki ketinggian 1 lantai hingga 7 lantai. Sehingga sirkulasi vertikal yang digunakan adalah menggunakan tangga dan lift untuk sirkulasi utama. 63

4 ENGGAR PRIABADA Sedangkan untuk kondisi tapak yang berkontur juga terdapat ramp sebagai akses untuk kaum divable. Gambar 5.6. Sirkulasi Vertikal Dalam Bangunan : Posisi Tangga : Posisi Lift : Posisi Ramp 5.3. Konsep Penzoningan dan Grouping dalam Tapak Perletakkan zoning pada tapak dilakukan berdasarkan hasil dari analisa tapak yang dibahas sebelumnya. 64

5 ENGGAR PRIABADA Zoning Pada Tapak KELEBIHAN : 1. Area Private berada ditengah memudahkan dalam pengawasan dan memudahkan capaian area kerja.. Area service yang berada di antara area public yaitu memudahkan pengunjung dan pengelola untuk melakukan kegiatan service Gambar 5.7. Zoning yang dipilih KELEBIHAN : 1. Area Private berada ditengah memudahkan dalam pengawasan dan memudahkan capaian area kerja.. Area service yang berada di antara area public yaitu memudahkan pengunjung dan pengelola untuk melakukan kegiatan service Gambar 5.8. Zoning pada Tapak 65

6 5.3.. Grouping Pada Tapak KELEBIHAN : ENGGAR PRIABADA Letak privat area mengapit area public yang berfungsi sebagai lobby utama sehingga memudahkan aksesbilitas dua bangunan privat.. Untuk pelayanan service di hubungkan dengan koridor service yang terletak pada lantai basement yang saling terhubung ke grouping masing-masing bangunan. 3. Untuk bagian retail terletak pada lantai GF yang menghadap ke kolam renang. Gambar 5.9. Grouping yang dipilih Gambar Grouping Pada Site 5.4. Konsep asa Bangunan Karena memiliki fungsi-fungsi yang berbeda, maka konsep masa bangunan pada perancangan Hotel Butik ini adalah bermasa banyak / majemuk. 66

7 ENGGAR PRIABADA 5.5. Konsep Orientasi Bangunan Konsep arah orientasi bangunan pada perancangan Hotel Butik mengambil dari orientasi Jalan Otista yang merupakan akses utama untuk masuk ke hotel. Karena eksisting tapak perancangan Hotel Butik ini berada di tepi sungai Ciliwung, maka arah view hotel nantinya akan menhadap sungai sebagai salah satu poin dari dalam tapak. Konsep orientasi bangunan Hotel Butik yang mengarah ke sungai, berpengaruh pada radiasi panas matahari yang mengenai langsung ke sisi timur dan barat bangunan. Untuk mengatasi permasalahan ini, maka bangunan Hotel Butik khususnya pada fasilitas istirahat atau kamar-kamar hotel menggunakan double skin facade system. Gambar 5.4. odel double skin facade. Pada bagian kiri : Potongan penampang double skin facade system. Atas : Representasi skematik dari the super imposed thermal and airflow network model. Bawah : Grafis umpan balik dari simulasi lingkungan. Gambar Tranformasi Gubahan asa 67

8 5.6. Konsep Bentuk Atap ENGGAR PRIABADA Konsep bentuk atap pada perancangan Hotel Butik ini adalah mengaplikasikan wujud fisik kebudayaan Indonesia yaitu menggunakan bentuk atap tropis. Penggunaan bentuk atap tropis merupakan suatu upaya dalam pelestarian bangunan-bangunan tradisional di Indonesia yang bercirikan atap berbentuk runcing keatas dan terdapat talang datar sebagai aliran air di saat hujan Konsep Fasad Bangunan Konsep fasad bangunan menggunakan ornamen dekoratif yang berkarakter dan dapat memberi nilai tambah pada tampilan arsitektur bangunan Hotel Butik. Ornamen dekoratif yang dipilih adalah ornamen khas betawi dengan pola geometris yang biasanya terletak pada bagia depan dan list plank pada bagian atap. Penggunaan ornamen dekoratif motif batik pada fasad bangunan merupakan suatu upaya pelestarian wujud fisik kebudayaan Indonesia. 68

9 5.8. Konsep Warna Bangunan ENGGAR PRIABADA Agar kontras dan harmoni dengan lingkungan sekitar tapak, maka konsep warna pada bangunan Hotel Butik menggunakan warna-warna dominan yang digunakan pada bangunan eksisting di sekitar tapak, sehingga tercipta satu-kesatuan yang utuh antara bangunan baru dan bangunan eksisting. Warna-warna yang dominan diantaranya yaitu putih, krem, kelabu, merah bata dan coklat tua. Gambar 5.1. Adopsi Warna 5.9. Konsep Sistem Struktur Struktur Bawah Jenis pondasi yang dipakai adalah pondasi pelat dan pondasi bored pile. Pondasi bored pile dipergunakan pada bangunan yang memiliki bentang lebar seperti main looby, ballroom dan hotel. Bore pile selain sebagai pondasi juga di gunakan sebagai penahan tanah agar tidak sleding karena kondisi tapak yang berkontur. 69

10 ENGGAR PRIABADA Gambar Kiri : Pondasi bore pile Struktur Atas Pada umumnya penggunaan struktur atas adalah beton bertulang dengan mengadopsi baja sebagai struktur tambahan. Struktur Atap Gambar Sistem struktur rangka beton bertulang. Struktur atap miring menggunakan truss dengan konstruksi baja alumunium dan untuk atap datar menggunakan pelat beton. Gambar Struktur atap truss dan pelat beton 70

11 5.10. Konsep Utilitas ENGGAR PRIABADA Sistem Pencegahan Bahaya Kebakaran Sistem deteksi awal Flame and heat detector Untuk sistem fire protection digunakan : - Instalasi pemadam air tetap CO (tabung pemadam) - Instalasi springkler otomatis. API ALAR PEUTUSAN SUPLY AC (Smoke Detector) PENDETEKSI ASAP PANEL ALAR SPRINGKLER PEAKAIAN EXHAUSER PEUTUSAN ARUS LISTRIK FAN FIRE EXIT PEBANGKIT TENAGA LISTRIK KORIDOR FIRE LAP Gambar 5.1. Diagram Sistem Kebakaran Sistem Penghawaan Sistem penghawaan yang digunakan adalah penghawaan aktif dan penghawaan pasif. Sistem penghawaan pasif terdapat pada tiap masa bangunan dengan memberikan bukaan pada jendela yang dapat dibuka tutup, sedangkan penghawaan aktif adalah menggunakan sistem AC split pada tiap ruangan Sistem Air Bersih, Air Kotor dan Kotoran Sistem air bersih yang digunakan adalah sistem up feet dimana air dari tandon bawah dipompa dan didistribusikan keseluruh ruangan. Untuk fasilitas 71

12 ENGGAR PRIABADA hotel dilengkapi roof tank diatas yang didistribusikan denag sitem gravitasi hanya untuk area fasilitas hotel, hal ini dengan pertimbangan bahwa fasilitas hotel beroperasi selama 4 jam. Untuk sistem pembuangan air kotor dan kotoran disediakan sumur resapan dan septictank pada tiap-tiap massa bangunan. - Sistem Air Bersih AIR PDA ETER AIR Tandon Bawah Pompa Pembilasan Water Tendon atas Suplay Suplay Gambar 5.. Diagram Sistem Air Bersih - Sistem Air Panas Tandon Atas Boiler Penyimpanan Sirkulasi Area Spa dan Sauna Hotel A Boiler Penyimpanan Sirkulasi Hotel B Gambar 5.3. Diagram Sistem Air Panas 7

13 Sistem Pencahayaan ENGGAR PRIABADA Sistem pencahayaan yang digunakan adalah sistem pencahayaan aktif dan pencahayaan pasif. Sistem pencahayaan pasif diupayakan dengan jalan memberikan bukaan-bukaan pada tiap sisi bangunan, sehingga untuk pencahayaan aktif yang menggunakan lampu dapat diminimalkan. PLN TRAFO PANEL PANEL INSTALASI GENSET Gambar 5.4. Diagram Sistem Listrik Konsep aterial Finishing Arsitektur No. JENIS PEKERJAAN ATERIAL 1. Struktur penutup Kuda-kuda truss /rangka baja atap. Penutup atap Genteng keramik 3. Dinding 1. Dinding batu bata 4. Kusen, Pintu, Jendela Partisi,Kaca dan aksesoris - Diplester halus/ aci - Lapis Cat dinding - Lapis keramik - Lapis granit tile - Lapis marmer - Lapis batu alam. Dinding Kerawang GRC Untuk R. Serba Guna Kusen dan daun pintu menggunakan bahan alumuminum. Pintu menggunakan kaca, finishing alumuminium menggunakan melamik 5. Plafond - R. ain lobby dan R. Ballroom menggunakan Plafond Gypsum bermotif batik kawangsan dengan 73

14 ENGGAR PRIABADA rangka hollow alumunium. - R. Hotel dan Restaurant menggunakan Plafond Gypsum polos dengan rangka hollow alumunium. 6. Lantai - R. ain lobby, R. Restaurant, Wedding caple menggunakan Granit tile. - R. Kamar, R. Karidor, Selasar, dan ruang-ruang service menggunakan keramik. Tabel 5.1. Konsep aterial Finishing 5.1. Kebutuhan Ruang Hotel KELOPOK RUANG Akomodasi RUANG STANDAR RUANG (IN) KAPASITAS Standard 3 Room Deluxe Room Unit KEBUTUHAN RUANG 3 X 1 = X 40 = 1440 Suite Room 48 0 Unit 48 X 0 = 960 *). Ukuran Kebutuhan Ruang Sudah Termasuk Sirkulasi 40% SUB ER KPH KPH KPH PROGRA RUANG TOTAL 7440 Penerimaan & Registrasi Tamu ain Lobby 1, /Kamar Sitting Lobby 5,4 /Kamar Front Desk 15% ain Lobby Toilet 3.0 /Kamar 1 Wc =,4 1 Urinoir = Wastafel = 1,5m 180 Unit 180 Unit Pria : 6 Wc, 6 Urinoir, 6 Wastafel. Wanita : 1 Wc, 6 Wastafel KKH 15% X 16 HC = 3,4 108 Program Ruang *). Ukuran Kebutuhan Ruang Sudah Termasuk Sirkulasi 40% TOTAL 1.38,4m 74

15 ENGGAR PRIABADA Food & Beverages Coffee Shop R.Duduk : 1,4 /Kamar 1,5 /Kursi Counter : 10% R. Duduk Dapur & Pantry : 40% R. Duduk Sirkulasi : 40% 180 Unit 1,4 X 180 = 5 80 : 1,5 = 187 Kursi 10% X 5 = 5, 40% X 5 = 100, KPH Chinese Restaurant Indonesian Restaurant Western Restaurant Buffet Restaurant Bar & Lounge 0,7 /Kamar Sirkulasi : 40% Asumsi 100 Kursi Asumsi 100 Kursi Asumsi 100 Kursi Asumsi 100 Kursi 180 Unit 40% X 378 = 151, 0,7 X 180 = 16 40% X 16 = 50,4 TOTAL 59, TOTAL 1000m AD TOTAL 176,4 Function Room Banquet Hall 1,1 1,3 /Orang Pantry 1/5 R. Banquet Hall Foyer 1/6 R. Banquet Hall 500 Orang 500 X 1,3 = 650 1/5 X 650 = 130 1/6 X 650 = 108 HC 75

16 ENGGAR PRIABADA eeting Room 1,8 /Orang Toilet Umum 1 Wc =,4 1 Urinoir = Wastafel = 1,5m 100 Orang Pria : 6 Wc, 6 Urinoir, 6 Wastafel. Wanita : 8 Wc, 8 Wastafel 100 Orang ,8 X HC 100 = , Gudang 0,6 /Orang 0,6 X 100 = 60 Sirkulasi 40% 40% X 119, = 476,88 TOTAL 1.669,08 Sport & Recreation Lapangan Tenis (Out Door) Kolam Renang (Out Door) 10,97 X 60,76 3,77 Dewasa : 500 Anak-Anak : 50 Sport Center R. Ganti : 1,5 Toilet : 1,6 R. Bilas : 1,4 Sport Store : Asumsi Loker : 0,1 4 Orang 6 Unit 4 Unit 50 Loker ,5 X 4 = 5 1,6 X 6 = 9,6 1,4 X 4 = 5,6 0 ASUSI 0,1 X 50 = 6 Area Berjemur,4 X 1, 30 Seat,88 Gym Asumsi 450 Spa & Sauna Asumsi 450 Sirkulasi 40% 40% X 1699 = 76

17 ENGGAR PRIABADA ,6 TOTAL.348,6 Admin &Pengelola R. General anager R. Executive Asst. anager R. Executive Secretary R. Divisi anager + Department Office R. General Affair anager + Department Office Front Desk anager + Department Office Financial anager + Department Office NH /Orang 0 0 NH /Orang 8 /Orang 8 NH anager : 9,3 9,3 X 1 /Orang = 9,3 Sekretaris : 6,7 6,7 X 1 /Orang = 6,7 X /Orang 3 = 13,35 anager : 9,3 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang Kepala Direksi : 9,3 /Orang anager : 9,3 /Orang Sekretaris : 9,3 X 1 = 9,3 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 13,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 9,3 X 1 = 9,3 9,3 X 1 = 9,3 77

18 ENGGAR PRIABADA Company Controller 6,7 /Orang /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang ,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 13,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 R. Admin & Pengelola arketing & Sales anager Accounting Administration Department Office Food & Beverages anager + Department anager : 13,4 /Orang /Orang Kepala Direksi : 9,3 /Orang anager : 13,4 /Orang /Orang Kepala Direksi : 9,3 /Orang Auditor+Staff : 6,7 /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 13,4 X 1 = 13,4 X 3 = 13,35 9,3 X 1 = 9,3 13,4 X 1 = 13,4 X 3 = 13,35 9,3 X 1 = 9,3 6,7 X 3 = 0,1 13,4 X 1 = 13,4 78

19 Office 6,7 /Orang /Orang House Keeping anager Sport & Recreation + Department Office Public Relation + Department Office R. Personalia & Training anager + Department Office anager : 1 /Orang Sekretaris : 9 /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang anager : 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang /Orang R. anager : 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 1 X 1 = 1 9 X 1 = 9 13,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 13,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 13,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 X 3 = 13,35 ENGGAR PRIABADA NH 79

20 ENGGAR PRIABADA aintenance & Engineering anager + Department Office 13,4 /Orang Sekretaris : 6,7 /Orang ,4 X 1 = 13,4 6,7 X 1 = 6,7 R. Admin & Pengelola /Orang Staff anager : 9 /Orang 6 Unit X 6 = 6,7 9 X 3 = 7 R. Save 9 /Orang 9 KPH Deposit Box R. Rapat /Orang 30 Orang X 30 = 60 NH R. Arsip 1 1 NH /Orang Gudang 0,5 180 Kamar 0,5 X /Kamar 180 = 40,5 R. Fotocopy NH Toilet 1 Wc =, Urinoir = Wastafel = 1,5m Pria : 3 Wc, 6 Urinoir, 3 Wastafel. Wanita : 6 Wc, 6 Wastafel Loker Staff in. 9 /Loker Ditentukan 1 R. Istirahat 1,6 40 Kursi 1,6 X /Kursi 40 = 64,8 Sirkulasi 40% 40% 710,9 = 13.7 TOTAL 94,17 Food Preparation Gudang Alat akan 0,1 180 Unit /Kamar 0,1 X 180 = 18 80

21 ENGGAR PRIABADA Gudang 0, Unit 0,18 X akanan /Kamar 180 = 3,4 Gudang 0,1 180 Unit 0,1 X inuman /Kamar 180 = 18 Gudang 0, Unit 0,14 X Pendingin /Kamar 180 = 5, Gudang Bahan 0, 180 Unit 0, X Cuci /Kamar 180 = 36 R. Sampah 0, Unit 0,14 X /Kamar 180 = 5, Sirkulasi 40% 40% X 154,8 = 61, TOTAL 16,7 ekanikal Elektrikal & Service R. Genset Unit 0 X 5 = 100 R. Panel X 1 = 9 R. Travo 15 5 Unit 15 x 5 = 75 R. Pompa R.Tandon Air Gudang Engineering R. esin R. Chiller R. Boiler R. Stp 7 7 Loading Dock 18 /Unit Unit 18 X = 36 R. Bahan 0,1 180 Unit 0,1 HC Bakar /Kamar X180 = 18 Laundry 0,65 0, Unit 0,50 X HRDPR /Kamar 180 = 90 ushola /Orang 100 x 100 NH = 00 Tempat 0 ASUSI 81

22 ENGGAR PRIABADA Wudhu R.. esin Lift 9 /Lift 4 Lift 9 x 4 = ASUSI 36 R. Pos Jaga 6 Unit 6 x = ASUSI 1 Sirkulasi 40% 40% X 893 = 357, TOTAL 150, Parkir Area Basement : obil otor Tiap 3 Kamar = 1 obil (30 ) 10 1,5 Tamu : 180 Unit Pengelola : Asumsi 0 Unit Tamu Function Room 100 Unit 00/3 = 67 Unit Parkir 67 X 30 = X 30 = ,08 /10 = 167 Unit 167 X 30 = 5010 PERDA NO.7 THN.1991 SBT ASUSI 150 TOTAL TOTAL LUAS LAHAN = TOTAL LUAS LAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK BASEENT = JULAH LANTAI BASEENT YANG DIPERLUKAN = 1 LANTAI Bus 4 4 Unit 168 ASUSI Parkir Servis 1 Unit 4 ASUSI Sirkulasi 40% 40% X 30 = 9 TOTAL 3 Tabel 5.. Kebutuhan Ruang 8

23 KETERANGAN ENGGAR PRIABADA KPH KRITERIA PENGGOLONGAN HOTEL TIE SAVER STANDART HC HOTEL, OTEL, & CONDOONIU NEUFERT ARCHITECT DATA SBT SISTE BANGUNAN TINGGI HSRBD HANDBOOK OF SPORT & RECREATIONAL BUILDING DESIGN NH NEW ETRIC HANDBOOK HPD HOTEL PLANNING & DESIGN *). PERBANDINGAN TIAP UNIT TYPE KAAR DIDAPAT BERDASARKAN PERBANDINGAN DARI HASIL STUDI BANDING. Tabel 5.3. Keterangan Sumber 83