ANALISIS PATOLOGI PANKREAS DAN LIPID PEROKSIDA HATI TIKUS DIABETES YANG DIBERI EKSTRAK DAUN WUNGU (Graptophyllum pictum (L.) Griff) DEWI ERIYANTI

Transkripsi

1 ANALISIS PATOLOGI PANKREAS DAN LIPID PEROKSIDA HATI TIKUS DIABETES YANG DIBERI EKSTRAK DAUN WUNGU (Graptophyllum pictum (L.) Griff) DEWI ERIYANTI DEPARTEMEN BIOKIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2012

2 ANALISIS PATOLOGI PANKREAS DAN LIPID PEROKSIDA HATI TIKUS DIABETES YANG DIBERI EKSTRAK DAUN WUNGU (Graptophyllum pictum (L.) Griff) DEWI ERIYANTI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains pada Departemen Biokimia DEPARTEMEN BIOKIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2012

3 ABSTRAK DEWI ERIYANTI. Analisis Patologi Pankreas dan Lipid Peroksida Hati Tikus Diabetes yang Diberi Ekstrak Daun Wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff). Dibimbing oleh DIMAS ANDRIANTO dan WARAS NURCHOLIS. Penyakit diabetes mellitus menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia. Jumlah pasien diabetes di Indonesia menempati urutan keempat terbanyak di dunia setelah Amerika Serikat, China, dan India. Banyak penelitian yang telah dilakukan untuk menemukan antidiabetes. Antidiabetes berbasis herbal dikembangkan untuk meningkatkan kualitas hidup penderita diabetes. Daun wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) dilaporkan berpotensi sebagai antidiabetes secara in vitro. Penelitian ini bertujuan menguji khasiat ekstrak etanol daun wungu sebagai antidiabetes secara in vivo. Sebanyak 42 ekor tikus Sprague- Dawley jantan yang dibagi menjadi tujuh kelompok. Aloksan diberikan untuk merusak pankreas dan meningkatkan kadar lipid peroksida hati tikus. Ekstrak yang digunakan adalah ekstrak etanol 70% dengan empat dosis berbeda yaitu 25 mg/kgbb, 50 mg/kgbb, 100 mg/kgbb, 200 mg/kgbb. Ekstrak daun wungu mampu memperbaiki pankreas tikus diabetes sehingga meningkatkan sekresi insulin dan menurunkan kadar lipid peroksida hati. Pengujian yang dilakukan meliputi histopatologi dan imunohistokimia pankreas serta lipid peroksida hati. Hasil pengujian patologi pankreas menunjukkan bahwa dosis 50 mg/kgbb merupakan dosis terbaik yang mampu memperbaiki pankreas dan meningkatkan sekresi insulin sebesar 100 %. Dosis 200 mg/kgbb merupakan dosis yang mampu menurunkan kadar lipid peroksida hingga 14.9%. Semua dosis mampu menurunkan kadar lipid peroksida tetapi belum memberikan pengaruh yang signifikan pada tingkat kepercayaan 95% dan taraf α = Kata kunci : Diabetes mellitus, histopatologi, imunohistokimia pankreas, lipid peroksida hati, daun wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff)

4 ABSTRACT DEWI ERIYANTI. Analysis of Pancreas Pathology and Lipid Peroxide on Diabetic Rats Liver Induced Graptophyllum pictum Leaves Extract. Under supervision of DIMAS ANDRIANTO and WARAS NURCHOLIS. Diabetes mellitus is a disease that cause highest mortality in Indonesia. Indonesia is the fourth biggest country with diabetes patient in world after United States, China, and India. Many research have done to find antidiabetic because diabetes patient increase quickly. Herbal antidiabetic are developed to increase patient health quality. Graptophyllum pictum leaves have bioactive compounds which potential as an antidiabetic using in vitro test. The aim of this research was to know the potency of etanolic extract of Graptophyllum pictum leaves as antidiabetic using in vivo test. This research used forty two Sprague-Dawley male rats. Those were divided into seven groups. Aloksan was given to disrupt pancreas and increase lipid peroxide concentration in rat liver. Etanolic 70% extract with four different doses were used in this research such as 25mg/kgBW (body weight), 50 mg/kgbw, 100 mg/kgbw, and 200 mg/kgbw. Extracts could repair rat pancreas. It can improve insulin secretion and reduce lipid peroxide concentration in rat liver. The experiment carried out analysis of histopathology, imunohistochemistry pancreas, and lipid peroxide concentration in rat liver. Results of pancreas analysis show the best dose to repair pancreas is 50 mg/kgbw and increase 100 % insulin production. Liver analysis show the best dose to reduce lipid peroxide concentration until 14.9% is 200 mg /kgbw. All dose can reduce lipid peroxide concentration but unsignificant (p>0.05). Key words : Diabetes mellitus, histopathology, imunohistochemistry pancreas, liver lipid peroxide, Graptophyllum pictum

5 Judul Skripsi Nama NIM : Analisis Patologi Pankreas dan Lipid Peroksida Hati Tikus Diabetes yang Diberi Ekstrak Daun Wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) : Dewi Eriyanti : G Disetujui Komisi Pembimbing Dimas Andrianto, M.Si Ketua Waras Nurcholis, M.Si Anggota Diketahui Dr. I Made Artika M.App.Sc. Ketua Departemen Biokimia Tanggal Lulus :

6 PRAKATA Bismillahirrahmaanirrahiim Assalamu alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan karya ilmiah ini. Karya ilmiah yang berjudul Analisis Patologi Pankreas dan Lipid Peroksida Hati Tikus Diabetes yang Diberi Ekstrak Daun Wungu (Graptophyllum Pictum (L.) Griff) merupakan penelitian yang telah dilaksanakan pada bulan November 2011 hingga Maret 2012 di laboratorium penelitian Departemen Biokimia Institut Pertanian Bogor. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Dimas Andrianto, M.Si dan Waras Nurcholis, M.Si selaku komisi pembimbing yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk belajar banyak hal dalam penelitian ini dan memberikan bimbingan sampai akhir penulisan karya tulis ini. Penulis juga menyampaikan rasa terima kasih dan penghargaan tertinggi kepada Ayahanda Eristo, Ibunda Ermi Yarniati, serta adik-adik tercinta Naillatul Fadhillah dan Mufidah atas doa tulus, semangat, dan kasih sayang yang selalu mengiringi langkah penulis. Terima kasih telah menjadi keluarga yang hebat bagi penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Yayasan Karya Salemba Empat (KSE), Uda Welly, Kak Fahry, Kak Rori, Kak Rama, Kak Rezana, Iqbal, Silvy di mayor Biokimia, Fiqoh dan Bani di Kimia yang telah membantu mengajarkan software chem office, dan Ibu Lisrosmana di Pusat Studi Satwa Primata yang secara teknis membantu pemeriksaan patologi pankreas ini. Tak lupa pula penulis ucapkan terima kasih kepada Kak Echa, Kak Iqbal yang membantu mengajarkan metode uji lipid peroksida, Esti dan Shelly sebagai rekan yang membantu teknis pengujian lipid peroksida hati, dan kepada seluruh keluarga besar biokimia IPB. Akhir kata, penulis berharap semoga karya tulis ini bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Wassalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh Bogor, Juni 2012 Dewi Eriyanti

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Tangerang pada tanggal 19 Desember 1990 sebagai anak pertama dari tiga bersaudara dari ayahanda Eristo dan ibunda Ermi Yarniati. Riwayat pendidikan formal penulis dimulai dari TK Islam Jihad Padangpanjang, SD Islam Jihad Padangpanjang dan TPA/TPSA Yayasan Mesjid Raya Jihad Padangpanjang, kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke Madrasah Tsanawiyah Negeri (MTs.N) Padangpanjang. Penulis lulus dari SMAN 1 Padangpanjang pada tahun 2008 kemudian melanjutkan pendidikan ke Departemen Biokimia Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Penulis mengambil jalur supporting course untuk memperkaya pengetahuan penulis dengan mata kuliah pilihan seperti Dasar-Dasar Agronomi, Genetika Untuk Pemuliaan Tanaman, Bioetika dan Kesehatan Masyarakat, Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Perairan, Prinsip Proses Pengolahan Pangan dan Peraturan Pangan. Penulis aktif dalam kegiatan organisasi kemahasiswaan seperti Community Research dan Education of Biochemistry Student (CREBs IPB) sebagai sekretaris divisi keilmuan tahun 2010/2011, dan Ikatan Mahasiswa Serambi Mekkah dan Pagaruyung (IMASERAMPAG). Selain itu, penulis aktif pada kepanitiaan beberapa acara seperti Seminar Kesehatan dan Expo Biokimia, Seminar Nasional Sains IV, Lomba Karya Ilmiah Populer, masa perkenalan departemen Biokimia dan masa perkenalan Fakultas MIPA. Penulis juga mengisi masa perkuliahan dengan menjadi asisten praktikum kimia dasar, asisten praktikum biokimia klinis, dan pernah menjadi tutor kimia di bimbingan belajar KATALIS. Masa perkuliahan penulis juga diisi dengan kunjungan industri ke beberapa tempat seperti Lembaga Penelitian Biologi Molekuler Eijkman Jakarta, PT Djojonegoro C-1000 Sukabumi, PT Nissin Biscuit Indonesia Semarang, dan Coca-Cola Amatil Indonesia Semarang. Tahun 2011 penulis melaksanakan pratik lapangan di Laboratorium Makanan Pusat Pengawasan Mutu Barang (PPMB) Kementerian Perdagangan Republik Indonesia dengan judul Analisis Kadar Antioksidan pada Minyak Goreng dengan Metode HPLC (High Perfomance Liquid Chromatography). Tahun 2012 penulis melaksanakan penelitian ini sebagai bahan tugas akhir dan pada tahun yang sama penulis juga melaksanakan penelitian yang didanai oleh DITJEN DIKTI dengan judul Ekstrak Daun Pare (Momordica Charantia) Sebagai Bahan Aktif Kosmetik Pembersih Wajah pada ajang Program Kreativitas Mahasiswa bidang Penelitian (PKMP). Penulis menerima beasiswa Peningkatan Prestasi Akademik (PPA) tahun Tahun 2010 penulis menerima beasiswa dari yayasan Karya Salemba Empat (KSE) dan aktif mengikuti kegiatan beasiswa seperti BISMA Leadership Camp I- II Batch 3 di Akademi Militer Magelang, serta Seminar dan Workshop Pengenalan Dunia Kerja dan Softskill Share.