KAJIAN PENENTUAN UMUR MASAK OPTIMAL TANDAN BUAH SAWIT UNTUK BENIH BERVIGOR TINGGI DI SUMATERA UTARA. Dr. Didik Harnowo, MS dkk

Transkripsi

1 KAJIAN PENENTUAN UMUR MASAK OPTIMAL TANDAN BUAH SAWIT UNTUK BENIH BERVIGOR TINGGI DI SUMATERA UTARA Dr. Didik Harnowo, MS dkk Kementerian Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN SUMATERA UTARA 2012 Latar Belakang PENDAHULUAN Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas unggulan sub sektor perkebunan dan telah memberikan sumbangan nyata bagi perekonomian Indonesia. Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi sentra perkebunan kelapa sawit, baik perkebunan rakyat maupun perkebunan besar dengan total luas areal mencapai ,00 Ha dengan total produksi sebesar ,1 (TBS). Guna mendukung hal di atas, maka perkebunan kelapa sawit harus didukung dalam penyediaan benih yang bermutu (bervigor tinggi). Untuk menghasilkan benih bervigor tinggi diperlukan pemahaman tentang kapan saat panen yang tepat. 1

2 Permasalahan Kelapa sawit merupakan komoditas perkebunan strategis yang terus mendapatkan perhatian pemerintah. Hal ini karena sumbangan terhadap devisa negara cukup tinggi dan diperkirakan akan terus meningkat. Perkebunan kelapa sawit di Indonesia, termasuk di Sumatera Utara, setiap tahunnya terus mengalami peningkatan baik dari luas areal pertanaman maupun peningkatan produksi. Konsekuensinya adalah diperlukan benih dan bibit berkualitas yang semakin meningkat. Benih dengan vigor tinggi akan mempunya beberapa sifat unggul seperti cepat berbuah, tahan terhadap hama dan penyakit, tahan terhadap cekaman lingkungan dan sebagainya. Benih bervigor tinggi (mutu benih maksimal) dapat dicapai pada saat matang optimum. Hingga saat ini belum ada informasi akurat mengenai umur masak optimal tandan buah sawit untuk digunakan sebagai benih. Oleh karena itu, penelitian mengenai penentuan umur masak optimal tandan buah kelapa sawit untuk memperoleh benih bervigor tinggi (mutu maksimal) sangat diperlukan. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk menentukan umur masak optimal Tandan Buah Sawit (TBS) agar menghasilkan benih bervigor tinggi. Keluaran Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan suatu rekomendasi mengenai umur masak optimal TBS yang tepat. 2

3 Lokasi Kajian METODOLOGI DAN MEKANISME PEMANFAATAN HASIL LITBANG Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Unit Usaha Marihat, Kota Pematang Siantar. Metode Kajian Kajian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dua faktor, dimana faktor pertama adalah umur setelah penyerbukan (4.5 bulan setelah penyerbukan: U1, 5 bulan setelah penyerbukan: U2, dan 5.5 bulan setelah penyerbukan: U3) dan faktor kedua adalah suhu media perkecambahan yaitu 2 o C (T1), 29 o C (T2) dan 32 o C (T3). Kombinasi dari kedua faktor menghasilkan 9 perlakuan dan tiap perlakuan diulang lima kali sehingga diperoleh 45 satuan percobaan. Varietas yang digunakan pada penelitian ini adalah varietas Simalungun. Prosedur Pelaksanaan 1. Produksi benih Kegiatan ini diawali dengan penentuan tandan calon benih yang berasal dari varietas unggul yaitu Simalungun dengan umur penyerbukan yang sesuai dengan rancangan percobaan. Tandan dapat dipanen apabila sudah matang, biasanya 5 bulan setelah anthesis yang ditandai dengan adanya 1 2 buah luar yang terlepas. Tandan matang dipotong dan dimasukkan ke dalam karung goni dan diberi surat pengantar pengiriman untuk diproses lebih lanjut. Tandan yang telah dipanen dibawa ke laboratorium persiapan benih, dipisahkan spikeletnya dengan memakai kapak pada ruangan khusus agar jangan bercampur dengan buah yang lain. Spikelet dengan buahnya yang masih melekat dimasukkan ke dalam peti fermentasi yang dibuat dari kayu berukuran 0. x 0.2 x 1 m selama 3 hari dan sedikit dibasahi agar buah terangsang cepat terlepas dari spikeletnya. 3

4 Buah yang telah lepas dari spikelet tadi kemudian dimasukkan ke dalam peti fermentasi kedua agar buah itu sedikit membusuk untuk mempermudah pelepasan daging buah pada proses selanjutnya. Peti yang sama seperti terdahulu tetapi ukurannya lebih kecil yaitu 0.5 x 0.2 x 0.5 m. Fermentasi dilakukan selama 3 hari. Kemudian buah dimasukkan ke dalam mesin pengupas daging buah (depericarper) yang merupakan satu unit drum berputar berukuran panjang meter, berbentuk silinder bersegi yang permukaannya berlobang terbuat dari plet besi berlubang (belah ketupat) dan lidinya agak tajam. Drum ini berputar digerakkan sebuah dinamo berukuran 5 PK dengan putaran 45 rpm. Dibagian atas dipasang pipa air yang meneteskan air sewaktu drum berputar guna menghanyutkan daging buah yang terkupas, biji kecil, sampah, pasir dan kotoran lainnya. Setelah 45 menit di dalam drum hanya tinggal benih yang telah bersih. Biji ini kemudian dikeringanginkan beberapa jam kemudian dibersihkan dari serabut yang masih melekat sambil menyortir yang pecah, kecil dan abnormal lainnya. Biji y ang bersih dihitung dan diberi label, kemudian direndam selama 3 menit dalam larutan Dithane dan dikeringanginkan guna mencegah pertumbuhan jamur pada kulit biji. Biji dimasukkan ke dalam kantong plastik atau kantong kain dan disimpan ruangan AC menunggu untuk dikecambahkan. 2. Pengecambahan benih Biji y ang akan dikecambahkan terlebih dahulu diperiksa kadar airny a. Jika kurang dari 1% perlu direndam beberapa hari. Biji terlebih dahulu dipindahkan pada kantong plastik y ang sengaja diberi lubang beserta labelnya dan direndam dalam bak air. Setelah perendaman biji dikeringanginkan selama 1 hari dimana sebelumny a dicelupkan ke dalam larutan Dithane % selama 3 menit. Biji dikeringanginkan pada ruang pengeringan dan diletakkan pada kotak beralaskan kawat khas. Kemudian biji dimasukkan ke dalam kantong plastik y ang masing-masing berisi biji beserta labelny a masing-masing lalu diikat dengan karet pada ujungny a. Kantongan biji ini dimasukkan ke dalam ruangan pemanas (germinator) y ang diletakkan pada rak-rak. Germinator ini adalah ruangan kecil y ang dipanaskan secara elektris dimana temperatur dikontrol secara otomatis o C. 4

5 Setiap minggu kantong plastik diperiksa dan diguncang. Biji yang kelihatan terlalu kering disiram dengan menyemprotkan air. Biji akan berada di ruangan ini selama 40 0 hari. Kemudian biji dikeluarkan dan direndam dalam bak perendaman selama 3 hari untuk menaikkan kadar air dari 1% menjadi 23%. Biji kemudian dikeringanginkan selama sehari dan kembali dimasukkan ke kantong plastik dan diletakkan pada rak-rak di dalam ruangan perkecambahan yang bertemperatur 2 2 o C. Pada penelitian ini temperatur yang digunakan adalah 2 o C, 29 o C dan 32 o C. Setelah hari akan mulai berkecambah dan selanjutnya tiap minggu persentase kecambah akan mencapai 70 5% dan ada yang mencapai 90%. Biji yang tidak tumbuh selanjutnya akan dimusnahkan. 3. Pengujian vigor benih Pengujian vigor benih dilakukan terhadap benih yang akan dikecambahkan. Vigor benih dapat dilihat dari beberapa variabel pengamatan, antara lain daya berkecambah dan kecepatan tumbuh. Metode Analisis Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (Anova) dan pada perlakuan yang menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap variabel yang diamati, maka dilakukan uji lanjut menggunakan DMRT pada taraf nyata 5%. 5

6 PRODUK TARGET YANG INGIN DICAPAI Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan rekomendasi mengenai penentuan umur masak optimal TBS agar didapat benih kelapa sawit bervigor tinggi. BENTUK KEGIATAN PEMANFAATAN HASIL LITBANG Penggunaan varietas unggul kelapa sawit hasil seleksi PPKS dan Badan Litbang Pertanian. Standar Prosedur Pengujian Kelapa Sawit. Analisis Data Data agronomis ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Analisis tingkat efisiensi usaha tani perbanyakan benih menggunakan analisis R/C ratio, yaitu perbandingan antara nilai produksi dengan biaya produksi. Semakin tinggi nisbah R/C ratio statu usahatani akan semakin efisien dan layak.

7 NO NAMA JABATAN FUNGSIONAL/ BIDANG KEAHLIAN Organisasi pelaksana JABATAN DALAM KEGIATAN 1. Akmal Peneliti Madya Penanggung Jawab URAIAN TUGAS ALOKASI WAKTU (Jam/ minggu) Mengkoordinir kegiatan Vivi Aryati Peneliti Pertama Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 3. Didik Harnowo Peneliti Madya Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 4. Timbul Marbun Peneliti Muda Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 5. Sri Romaito PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan. Dorkas Parhusip PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 7. Perdinanta Sembiring PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan. Mustafa Hutagalung PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 9. Eva Masdianti Adm Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan Organisasi pelaksana (Lanjutan) NO NAMA JABATAN FUNGSIONAL/ BIDANG KEAHLIAN JABATAN DALAM KEGIATAN URAIAN TUGAS ALOKASI WAKTU (Jam/ minggu) 10. Cyrus Hutapea PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 11. Adrizal PNK Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 12. Kusnadi Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 13. Zulkarnain Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 14. Sumadi Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 15. Suryani Adm Anggota Membantu kegiatan Administrasi dan keuangan 1. Desmawati Adm Anggota Membantu kegiatan Administrasi dan keuangan 17. Yesrina Elita Adm Anggota Membantu kegiatan Administrasi dan keuangan 1. Jumiati Adm Anggota Membantu kegiatan Administrasi dan keuangan 19. Nuryadi Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 20. Henrudin Damanik Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 21. Syamsurizal Lubis Teknisi Anggota Membantu pelaksanaan kegiatan 22. Hertika Siagian Adm Anggota Membantu kegiatan Administrasi dan keuangan 7

8 Jadwal Pelaksanaan KEGIATAN A. Persiapan a. Penyusunanan ROPP b. Seminar ROPP c. Perbaikan ROPP d. Pembuatan juknis B. Pelaksanaan a. Perbanyakan benih b. Pelatihan penangkar c. Pelaporan d. Seminar hasil BULAN Persentase Rencana Biaya URAIAN JUMLA H Belanja Bahan Belanja Honor Output Kegiatan Belanja Barang Op. Lainny a Belanja Perjalanan lainny a JUMLA H

9 Rencana Biaya No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan 1 Belanja Bahan Jumlah - ATK dan komputer supplies 1 KEG Dokumentasi dan publikasi 1 KEG Penggandaan dan penjilidan laporan 10 EKS Pembelian saprodi 1 KEG Pembuatan Plank merek 1 KEG Bahan pendukung lainnya 1 KEG Honor yang terkait Output Kegiatan Jumlah UHL pengolahan tanah 00 HOK UHL tanam 20 HOK UHL pemeliharaan 400 HOK UHL panen 300 HOK UHL prosesing 20 HOK Honor petugas lapang 0 OB Honorarium petugas detasering 10 OB Jumlah Rencana Biaya No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan 3 Belanja Barang Non Operasional Lainnya Jumlah - Seminar hasil kegiatan 1 KEG Biaya sertifikasi benih 1 KEG Belanja non operasional pendukung kegiatan - Pelatihan penangkar/pelaksana kegiatan - Biaya angkut benih dari lokasi penangkar 1 KEG KEG KEG Pembelian plastik kemasan benih 1 KEG Pembelian karung benih 1 KEG Bantuan transport peserta pelatihan 1 KEG Jumlah

10 Rencana Biaya No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan 4 Belanja Perjalanan Lainnya Jumlah - Perjalanan dalam rangka koordinasi 4 OH Perjalanan dlm rangka pelaksanaan kegiatan 210 OH Perjalanan dalam rangka supervisi 23 OH Perjalanan dalam rangka konsultasi ke pusat OP Perjalanan pendek 1 KEG Perjalanan dalam rangka monev 10 OH Jumlah