PENERAPAN METODE ACTIVITY BASED COSTING DALAM PENENTUAN HARGA POKOK KAMAR TIPE DELUXE CONDOTEL PADA HOTEL GRAND ROYAL PANGHEGAR BANDUNG

Transkripsi

1 PENERAPAN METODE ACTIVITY BASED COSTING DALAM PENENTUAN HARGA POKOK KAMAR TIPE DELUXE CONDOTEL PADA HOTEL GRAND ROYAL PANGHEGAR BANDUNG IMPLEMENTATION OF ACTIVITY BASED COSTING METHOD IN DETERMINING THE MAIN COST OF THE DELUXE CONDOTEL TYPE ROOM AT HOTEL GRAND ROYAL PANGHEGAR BANDUNG TUGAS AKHIR Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma III Program Studi Akuntansi Oleh: Laras Permatasari Effendi JURUSAN AKUNTANSI POLITEKNIK NEGERI BANDUNG BANDUNG 2012

2 LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR Nama : Laras Permatasari Effendi Nim : Program Studi : Akuntansi Judul Tugas Akhir : Penerapan Metode Activity Based Costing dalam Penentuan Harga Pokok Kamar Tipe Deluxe Condotel pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung Implementation of Activity Based Costing Method in Determining The Main Cost of The Deluxe Condotel Type Room at Hotel Grand Royal Panghegar Bandung Telah dipresentasikan dan dipertahankan pada hari Senin, tanggal 2 Juli 2012 di depan tim penguji sebagai berikut : NO NAMA TANDA TANGAN 1 Arry Irawan, SE., M.Si. Penguji Utama/Pembimbing 2 3 Sulistia Suwondo, SE., M.Si., Ak. Penguji I Arwan Gunawan, SE., M.Si., Ak Penguji II Mengetahui, Bandung, Juli 2012 Ketua Jurusan Akuntansi Ketua Program Studi Akuntansi Dadang Hermawan, SE., M.Si. NIP Arry Irawan, SE., M.Si. NIP

3 ABSTRAK Penelitian ini dilakukan di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. Hotel Grand Royal Panghegar Bandung belum memiliki metode baku dalam perhitungan harga pokok untuk menentukan harga jual per kamar. Dalam perhitungan harga pokok per kamarnya, pihak manajemen tidak menghitung seluruh biaya overhead, maka hasil perhitungannya menjadi tidak akurat. Ada 2 (dua) sistem perhitungan biaya yaitu sistem konvensional dan sistem Activity Based Costing (ABC). Sistem ABC merupakan sistem yang menelusuri biaya ke aktivitas. Sistem ABC dapat menghitung biaya lebih akurat dibanding dengan sistem konvensional. Sistem ABC juga dapat memberikan informasi lebih banyak yang dapat digunakan manajemen dalam mengambil keputusan. Sistem ABC dilakukan dengan dua tahap, tahap pertama adalah tahap- tahap pembebanan biaya overhead pada ABC system: biaya overhead dibebankan pada aktivitas-aktivitas yang sesuai, biaya-biaya aktivitas tersebut dikelompokkan dalam beberapa cost pool yang homogen, menentukan tarif untuk masing-masing kelompok (cost pool), sedangkan tahap kedua adalah biayabiaya aktivitas dibebankan ke produk berdasarkan konsumsi atau permintaan aktivitas oleh masing-masing produk. Penelitian ini menggunakan dan menganalisis perhitungan harga pokok per kamar sampel. Sampel yang dipakai adalah kamar tipe Deluxe Condotel di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. Metode pengumpulan data yang dipakai dalam penelitian ini adalah wawancara dan dokumentasi. Hasil perhitungan dengan sistem ABC lebih tinggi, hal ini menunjukkan keakuratan perhitungan biaya. Walaupun hasil perhitungan harga pokok per kamar menjadi lebih tinggi dan membuat harga jual menjadi tinggi pula, tetapi sistem ini akan mendatangkan keuntungan jangka panjang yaitu meminimalisasi distorsi. Kata Kunci : Harga Pokok Kamar Tipe Deluxe Condotel, Harga Jual Kamar Tipe Deluxe Condotel, Activity Based Costing

4 ABSTRACT This research is done in Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. Hotel Grand Royal Panghegar Bandung does not have a standard method yet in calculating the main cost to determine the selling price per room. In calculating the main cost per room, the management does not calculate all the overhead costs, so the result is not accurate. There are two kinds of cost calculating systems, conventional system and Activity Based Costing (ABC) system. The ABC system is a system that is tracing cost to the activity. It can calculate the cost more accurate than the conventional system. The ABS system also can give more information that can be used by the management in taking the decision. There are two steps in ABC system, the first step is the cost overhead charged steps to the ABC system: overhead cost is charged to the correct activations, the activation s costs are divided into several same cost pool, deciding the price for each group (cost pool), and then the second step is activity s costs are charged to the product based on consumption or demand by each products. This research used and analyzed the calculation of the main cost per sample room. Sample, which is used, is a Deluxe Condotel type in Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. The methods in collecting data are interviewing and documenting. The result of calculating by the ABC system is higher; this is showing about the accurateness of the calculating cost. Although the result is becoming higher and making the selling price is high, this system has a long term benefit that is minimize distortion. Keywords : The main cost of Deluxe Condotel room, The selling price of Deluxe Condotel room, Activity Based Costing

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini tepat pada waktunya yang berjudul Penerapan Metode Activity Based Costing dalam Penentuan Harga Pokok Kamar Tipe Deluxe Condotel pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat dalam menempuh ujian sidang pada Program Diploma III, Program Studi Akuntansi, Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bandung. Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini, penulis mendapat berbagai kesulitan dan hambatan, namun berkat dukungan, dorongan, bantuan, bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak, akhirnya semua kesulitan dan hambatan itu dapat penulis atasi. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dadang Hermawan, SE., Msi., selaku ketua Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bandung. 2. Bapak Arry Irawan, SE., M.Si., selaku ketua Program Studi Akuntansi Politeknik Negeri Bandung dan dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran serta petunjuk dalam penyelesaian laporan tugas akhir ini.

6 3. Bapak Harry selaku HRD Hotel Grand Royal Panghegar yang telah memberikan kesempatan kepada penulis dalam melaksanakan kerja praktek di Hotel Grand Royal Panghegar bagian Purchasing. 4. Bapak Jepri, selaku pembimbing perusahaan yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan membantu penulis menyesuaikan diri dengan lingkungan kerja di Hotel Grand Royal Panghegar. 5. Teh Nesya Amalia Saraswati selaku alumni POLBAN dan staf akuntansi Hotel Grand Royal Panghegar yang telah memberikan kemudahan dalam melaksanakan praktik kerja di Hotel Grand Royal Panghegar. 6. Ibu Anita, Bapak Eko, Bapak Yuyun, Bapak Asep, Bapak Pipih dan seluruh karyawan Hotel Grand Royal Panghegar Bandung yang telah memberi pengalaman dan pelajaran yang sangat berharga. 7. Papa, Mama, Kakak dan Adikku, yang selalu memberikan kasih sayang, perhatian dan doanya yang tidak pernah terhenti. 8. Giga Dwi Kurnia, yang selalu menemani dan memberikan dukungan juga semangat di setiap waktunya. 9. Sahabat- sahabat penulis serta teman- teman 3 Ak B angkatan 2009 yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada penulis. Serta kepada pihak-pihak lain yang telah membantu penulis dalam penyelesaian laporan ini.

7 Penulis sadar bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Kekurangan ini akibat keterbatasan kemampuan penulis. Oleh karena itu, penulis berharap adanya saran dan kritik yang membangun dari semua pihak. Akhir kata penulis berharap laporan ini dapat bermanfaat untuk semua pihak terutama Hotel Grand Royal Panghegar Bandung serta bagi penulis yang akan menjadi pengalaman berharga di kemudian hari. Bandung, Juni 2012 Penulis

8 DAFTAR ISI ABSTRAK ABSTRACT KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI.. iv DAFTAR TABEL.. vii DAFTAR LAMPIRAN.. viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Identifikasi Masalah Pembatasan Masalah Tujuan dan Manfaat Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Pendekatan Masalah Metodologi Penelitian Metode Penelitian Data Penelitian Jenis Data Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Analisis Data Lokasi dan Waktu Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Konsep Biaya dan Klasifikasi Biaya Konsep Biaya Klasifikasi Biaya.. 16

9 2.2 Harga Pokok Produksi Pengertian Harga Pokok produksi Tujuan Penentuan Harga Pokok Produksi Akuntansi Biaya Konvensional Harga Jual Pengertian Harga Jual Metode Penetapan Harga Jual Activity Based Costing Pengertian Activity Based Costing Syarat Penerapan Sistem Activity Based Costing Klasifikasi Aktivitas Cost Driver Mekanisme Pendesainan ABC System Perbedaan Sistem Activity Based Costing dengan Sistem Konvensional Manfaat Activity Based Costing Keterbatasan Activity Based Costing Sistem Activity Based Costing Pada Perusahaan Jasa Perhotelan..35 BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Gambaran Umum Hotel Grand Royal Panghegar Sejarah Singkat Hotel Grand Royal Panghegar Struktur Organisasi dan Deskripsi Tugas Struktur Organisasi Deskripsi Tugas Kegiatan Hotel Grand Royal Panghegar Visi dan Misi Perusahaan Visi Hotel Grand Royal Panghegar Misi Hotel Grand Royal Panghegar Fasilitas Hotel.. 51

10 3.2 Hasil dan Pembahasan Metode Perhitungan Harga Pokok Kamar Tipe Deluxe Condotel pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung Metode Penetapan Harga Jual Kamar Tipe Deluxe Condotel pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung Perbedaan Besarnya Harga Pokok Kamar Hotel Tipe Deluxe Condotel antara Metode pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung dengan Metode Activity Based Costing Perbedaan Besarnya Harga Jual Kamar Tipe Deluxe Condotel antara Metode Perhitungan Harga Pokok Kamar pada Hotel Grand Royal Panghegar Bandung dengan Metode Activity Based Costing.. 67 BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4. 1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Jenis dan Harga Kamar Tabel 3.2 Perhitungan Biaya Per Kamar di Hotel Grand Royal Panghegar Tipe Deluxe Condotel Tabel 3.3 Perincian Biaya Langsung Yang Dialokasikan ke Kamar Deluxe Condotel Tahun Tabel 3.4 Identifikasi Aktivitas dan Level Aktivitas Tabel 3.5 Cost Pool Dan Cost Driver. 59 Tabel 3.6 Cost Pool I.. 60 Tabel 3.7 Cost Pool II. 60 Tabel 3.8 Cost Pool III 60 Tabel 3.9 Cost Pool IV Tabel 3.10 Cost Pool V. 62 Tabel 3.11 Pengalokasian Data Cost Driver. 63 Tabel 3.12 Tarif Cost Pool 63 Tabel 3.13 Harga Pokok Kamar Deluxe Condotel 64 Tabel 3.14 Perbedaan Harga Pokok Kamar Metode Hotel Grand Royal Panghegar dan Sistem Activity Based Costing 65 Tabel 3.15 Perbedaan Harga Jual Kamar Metode Hotel Grand Royal Panghegar dan Sistem Activity Based Costing.66

12 DAFTAR PUSTAKA Adi, P.H. Maret Implementasi Activity Based Costing Terhadap Kinerja Perusahaan, Jurnal Ekonomi dan Bisnis, XI (2). Armanto, Witjaksono Akuntansi Biaya. Cetakan Pertama,Yogyakarta: Graha Ilmu. Cooper, Robin and Robert S. Kaplan The design of Cost Manajement System : Text, Cases and Reading, Prentice-Hall. Garrison, Ray H., Noreen, Eric W., dan Brewer, Peter C Managerial Accounting; Akuntansi Manajerial, buku 1, edisi kesebelas. Salemba Empat Hansen, Don R., Mowen, Maryanne M., 2000, Manajemen Biaya; Akuntansi dan Pengendalian, buku 1, Salemba Empat. Hansen, Don R., Mowen, Maryanne M., Management Accounting; Akuntansi Manajemen, buku 1, edisi ketujuh. Salemba Empat. Hongren, Charles T., Datar, Srikant M., dan Foster, George Akuntansi Biaya; Penekanan Manajerial, jilid 1, edisi kesebelas. Islahuzzaman Activity Based Costing Teori dan Aplikasi. Bandung: Alfabeta. Lambert, Don dan John Whitworth How ABC can Help Service Organization. CMA Management. ABI/INFORM Research. Mulyadi Akuntansi Biaya, edisi keempat. Yogyakarta: BPFE. Mulyadi Activity-Based Costing System, edisi keenam, cetakan kedua. Yogyakarta: BPFE. Supriyono, R.A Akuntansi Biaya dan Akuntansi Manajemen Untuk Teknologi maju dan globalisasi. Yogyakarta: BPFE.

13 DAFTAR RIWAYAT HIDUP DATA PRIBADI Nama : Laras Permatasari Effendi Tempat / Tanggal Lahir : Bandung, 24 Februari 1991 Agama Jenis Kelamin Status : Islam : Perempuan : Belum Menikah Alamat : Jalan Pangarang dalam 1 No.11 RT 03/RW 09 Telp : / laraspermatasari24@gmail.com PENDIDIKAN FORMAL SDN Babakan Ciparay 04 Bandung SMP Negeri 21 Bandung SMA Negeri 4 Bandung Program Diploma III Politeknik Negeri Bandung, Jurusan Akuntansi

14 PENDIDIKAN NON FORMAL 2008 Komputer Desain Grafis Active Collage Bahasa Inggris Active Collage PENGALAMAN BERORGANISASI Anggota OSIS SMP Negeri 21 Bandung Anggota Paduan Suara SMP Negeri 21 Bandung Anggota Paduan Suara SMA Negeri 4 Bandung Anggota Himpunan Mahasiswa Akuntansi PENGALAMAN KERJA PRAKTIK Tempat Kerja Praktik/ Magang : Hotel Grand Royal Panghegar Bandung Periode : 2 April 2 Mei 2012 Posisi : Purchasing Department Rincian Pekerjaan : - Menerima Purchase Request dari department yang membutuhkan - Mengentri data - Membuat Purchase Order berdasarkan Purchase Request - Menghubungi Supplier barang yang telah ditentukan - Menggandakan dokumen pembelian - Mendistribusikan Purchase order ke bagian Receiving dan Account Payable