MENEJEMEN MEDIA DAN NUTRISI UNTUK PRODUKSI BIBIT TANAMAN DI LAPANGAN

Transkripsi

1 MENEJEMEN MEDIA DAN NUTRISI UNTUK PRODUKSI BIBIT TANAMAN DI LAPANGAN Bambang B. Santoso 5 April 2010

2

3 A. TANAH Fungsi tanah: Berdiri tegaknya tanaman Menyediakan air untuk tanaman Mensuplai nutrisi (hara) tanaman

4 Tanah (lapang produksi) merupakan aspek fisik terpenting bagi usaha produksi bibit atau tanaman, karena dari tanah diperoleh mineral/hara maupun air utk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Mikroorganisme dlm tanah berperan dlm kesuburan fisik, kimia, dan biologi tanah.

5 Oleh krn itu, nurserimen (grower) sebaiknya mengetahui; Unsur hara penting dan pengaruhnya pd pertumbuhan dan perkembangan tanm. Peranan ph tanah dlm menyediakan hara mineral Konsep keseimbangan hara dan bgmn pengaruhnya terhdp pertumbuhan tanm. Bgmn menguji tanah dan tanm. kaitannya dgn hara tsb. Bgmn mengintreprestasikan hasil test tsb.

6 Empat Komponen Tanah bahan organik, 5% udara, 25% mineral, 45% air, 25%

7 Fungsi ketiga bagian tanah Padatan partikel tanah (liat, pasir, debu, dll.) Gas menyediakan oksigen Cairan - mensuplai air Padatan Cairan Air higroskois Gas Air kapiler Air gravitasi Kapasitas Lapang kondisi kelembaban tanah yg terjadi bila air telah habis terdrainase setelah tercapainya kejenuhan lapang Kapasitas Wadah sama seperti kapasitas lapang untuk tanah dalam pot di greenhouse

8 Sifat Kimia Tanah 1. Kapasitas Pertukaran kimia (Chemical Exchange Capacity) Cation Exchange Capacity (CEC) Kapasitas pertukaran kation, kemampuan partikel tanah menjerab (absorb/adsorb) dan menyimpan kation (i.e., Ca 2+, Mg 2+, K +, NH 4+ ) Diukur dalam meq/100 g tanah Partikel lempung memiliki CEC tinggi Anion Exchange Capacity (AEC) Kapasitas pertukaran anion, kemampuan partikel tanah menjerab (absorb/adsorb) dan menyimpan ion (i.e., NO 3-, SO 4 2-, Cl - ) Diukur dalam meq/100 g tanah Kebanyakan tanah memiliki sedikit atau tidak ada AEC

9 Menjerapan ion nutrisi oleh akar tanaman

10

11 2. Reaksi Tanah (ph) Keasaman tanah atau kebasaan tanah diekspresikan oleh ph ph = log 1/[H + ] ph = - log [H + ] dimana [H + ] = konsentrasi ion hidrogen

12 a. Mengapa ph tanah optimum penting? 1) Ketersediaan nutrisi Kekurangan dan keracunan dpt dihindari Kekurangan Fe terjadi pada ph tinggi Keracunan Al terjadi pada ph rendah 2) Aktivitas Mikroorganisme Diperlukan untuk dekomposisi bahan organik (BO) 3) Fiksasi Nitrogen dan Nitrification

13 B. Unsur Hara Essential Macro-Nutrients Carbon (C) Hydrogen (H) Oxygen (O) Nitrogen (N) Phosphorous (P) Potassium (K) Calcium (Ca) Magnesium (Mg) Sulfur (S) Micro-Nutrients Iron (Fe) Copper (Co) Zinc (Zn) Boron (Br) Molybdenum (Mo) Manganese (Mn) Chlorine (Cl) Nickel (Ni)

14 Unsur Non-Mineral Unsur yg mensuplai udara dan air Carbon (C) Hydrogen (H) Oxygen (O)

15 Unsur Mineral Disuplai oleh tanah atau medium tumbuh Residu drpd nutrisi (unsur hara)

16 Unsur Hara Makro Element Non-mineral carbon (C) hydrogen (H) oxygen (O) Nutrisi Primer Nitrogen (N) Phosphorus (P) Potassium (K) Sering kurang dalam tanah Dikonsumsi oleh tanaman dlm jumlah banyak Nutrisi Sekunder calcium (Ca) magnesium (Mg) sulfur (S) Tidak digunakan oleh tanaman dlm jumlah banyak Tidak kekurangan dalam tanah

17 Nutrisi Mikro Diperlukan oleh tanaman dalam jumlah sangat kecil Hilang dari tanah dalam jumlah sangat kecil Sebagai trace minerals

18 Menentukan ketersediaan nutrisi dan kebutuhan pupuk Visual Paling cepat Kurang akurat Membutuhkan pengalaman (mata terlatih) Tes tanah/media Tes nutrisi tanah Tes jaringan Tes kandungan nutrisi dlm jaringan tanaman

19 Nitrogen Merangsang pertumbuhan daun dan batang Menyebabkan warna hijau gelap dan meningkatkan kualitas daun Penting untuk perkembangan protein sel dan klorofil Gejala kekurangan : pucat, warna kuning-hijau Batang pendek, daun kecil, daun dan bunga berwarna pucat Pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil

20 Kekurangan Nitrogen

21 Phosphorus Merangsang pembentukan awal dan pertumbuhan akar Menyebabkan pertumbuhan cepat dan vigorous dan percepatan kematangan Merangsang pembungaan dan perkembangan biji Penting untuk aktivitas enzim Gejala kekurangan: Berkurangannya pertumbuhan Proses kematngan yg lambat Daun tua nampak berwarna kelabu

22 Kekurangan Phosphorus

23 Potassium Digunakan untuk membentuk karbohydrat dan protein Pembentukan dan perubahan tepung atau amilum, gula dan minyak Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, vigouritas dan kekerasan jaringan Gejala kekurangan: Bercak, belang dan daun mengkerut Kering, terbakar, matinya ujung dan pinggiran daun

24 Kekurangan Potassium

25 Calcium Meningkatkan vigor tanaman Mempengaruhi penyerapan dan sintesis nutrisi tanaman lainnya Bagian penting dari dinding sel Gejala kekurangan: Daun mengecil Berkerutnya daun tua Ujung batang mati

26 Kekurangan Calcium

27 Magnesium Mempengaruhi penyerapan nutrisi penting lainnya Membantu pembentukan lemak Membantu translokasi phosphorus dan lemak Gejala kekurangan: Klorosis antar tulang daun atau menguning daun diantara tulang daun Mengkerutnya ujung daun atau melengkungnya tepian daun ke arah atas

28 Kekurangan Magnesium

29 Sulfur Merangsang pertumbuhan akar dan pertumbuhan vegetatif (vigorous) Penting untuk pembentukan protein Gejala kekurangan: Daun muda berwarna hijau muda dgn tulang daun berwarna lebih muda Daun berwarna kuning dan tumbuh kerdil

30 Kekurangan Sulfur

31 Iron Fungsi Iron (Fe) Penting bagi produksi klorofil Membantu elektron pembawa dlm pengikatan oksigen dgn unsur lainnya Gejala kekurangan: Bercak dan klorosis antar tulang daun pd daun muda Pertumbuhan kerdil dan batang memendek dan kurus

32 Copper Fungsi Cu Membantu dlm penggunaan Fe (Iron) Membantu respirasi Gejala kekurangan: Daun muda kecil dan layu permanen Banyak tumbuh tunas-tunas pada ujung batang

33 Zinc Fungsi Metabolisme tanaman Membantu pembentukan hormon Reproduksi Gejala kekurangan: Pertumbuhan terhambat terutama ruas batang antar buku (nodes) Daun baru tipis dan kecil Becak-becak antara tulang daun dan hilangnya warna tulang daun

34 Boron Fungsi Mempengaruhi penyerapan air oleh akar Pengangkutan gula Gejala kekurangan: Ujung batang memendek dan tipis Bagian dasar daun muda pada tunas terminal berwarna hijau muda Daun menjadi melingkar dan kemudian mati

35 Manganese Fungsi Metabolisme tanaman Perubahan bentuk nitrogen Gejala kekurangan: Klorosis diantara tulang daun Daun muda mati

36 Molybdenum Fungsi Perkembangan tanaman Reproduksi Gejala kekurangan: Kerdil Daun menguning, melengkung ke arah atas, pinggiran daun terbakar

37 Chlorine Fungsi Unsur pokok pada beberapa proses dalam tanaman Aktif dalam sistim enzim Gejala kekurangan: Umumnya bermasalah jika terlalu banyak Cl atau keracunan daripada kekurangan

38 c. Pengaturan ph tanah Meningkatkan ph Penambahan kapur (CaCO 3 ) Penambahan kapur Dolomitic (campuran CaCO 3 + MgCO 3 ) Penambahan Gypsum (CaSO 4 ) Menurunkan ph Penambahan tepung Sulfur (S) Penambahan Aluminum sulfate [Al 2 (SO 4 ) 3 ] Penambahan Iron Sulfate (FeSO 4 ) Jika bentuk larutan, gunakan : Sulfuric Acid (H 2 SO H + + SO -2 4 ) Phosphoric Acid (H 3 PO H + + PO -3 4 ) Nitric Acid (HNO H + + NO 3- )

39 C. PERBAIKAN TANAH Keseimbangan unsur hara merupakan konsep dasar dlm nutrisi tanaman Pertumbuhan tanaman adalah fungsi dua variabel nutrisi : intensitas dan keseimbangan Intensitas dan keseimbangan menggambarkan komposisi kimia daun bilamana tanaman pd stadia pertumbuhan dan perkembangan sama, semua faktor lainnya konstan. Pertumbuhan dan hasil maksimum terjadi hanya bila intensitas nutrisi optimum dan keseimbangan tercapai.

40 Ketidakseimbangan unsur hara menyebabkan keracunan (toxicity) atau kekurangan (deficiency) yg mengakibatkan pembatasan pertumbuhan. Contoh: keracunan Boron terinduksi oleh rasio (Ca+K)/Mg atau (Ca+Mg)/K yg tinggi tetapi tidak oleh rasion tinggi dr (K+Mg)/Ca

41 Penggunaan Bahan Organik (BO) Pengelolaan BO di lapangan produksi merupakan hal penting bagi pemeliharaan tanah utk program produksi berkelanjutan Menjual tanm. berarti mengangkut sebagian tanah beserta nutrisinya, akan menyebabkan BO terus menurun/berkurang menyebabkan kesuburan tanah menurun kualitas tumbuh tanaman menurun dan akhirnya meningkatkan biaya produksi.

42 BO berperan : Meningkatkan kesuburan biologi, kimia, dan fisika tanah Menyediakan nutrisi makro dan mikro Meningkatkan kelembaban tanah krn adanya humus Memperbaiki porositas tanah, berarti memperbaiki draenase tanah

43 Sumber BO : Pupuk kandang (manure) Pupuk hijau (green manure) Kompos Dsb. BO akan meningkatkan kepadatan dan diversitas populasi mikroorganisme sehingga tanah semakin sehat dan subur.

44 Pupuk kandang ayam, mengandung 2-3 kali lebih besar N dibandingkan pukan lainnya. Terdekomposisi cepat. Pupuk hijau merupakan tanaman yg berfungsi sbg sumber hara bila biomassanya dibenamkan maupun krn proses fiksasi yg dilakukannya. Kombinasi rumput dan legume merupakan pupuk hijau yg baik utk perbaikan dan peningkatan kesuburan tanah nursery.

45 Rumput mensuplai BO melalui sistim perakaran yg padat Akar tunggang legume meningkatkan draenase tanah Pupuk hijau ditanam sampai umur 2 thn atau sebelum tanm. Berb unga dan menghasilkan biji. Kanopi/tajuk dipanen dan kemudian dipotong-potong dan dibenamkan ke dlm tanah lapang produksi.

46 Jenis pupuk hijau : Rumput Alfalfa Jagung Kedele Sorgum Wheat Clover Arachis pinntoi Dsb.

47 Tanaman penutup tanah (Cover Crops) Ditanam utk mengurangi pengaruh merusak dr terpaan curah hujan dan erosi, selain mempertahankan BO tanah. Penanaman dilakukan: * scr larikan diantara lorong/baris tanaman nurseri * pd seluruh permukaan lapang produksi yg sdg diberakan

48 Sumber BO lainnya: Kulit batang dan serbuk gergaji. Sering ditebar merata atau dibenam merata ke areal penanaman/lapang produksi. Nilai kesuburannya semakin meningkat bila aplikasinya dicampur Nitrogen. Kompos dedaunan dan ranting berasal dr pemangkasan tanm. (limbah) merupakan sumber BO yg baik pula.

49 D. PEMUPUKAN Pemupukan seharusnya dilakukan berdasarkan jadwal dari setiap fase pertumbuhan tanaman yg sedang tumbuh. Setiap jenis media tanam (tanah) memerlukan pengaturan pemupukan tersendiri Nutrisi (hara) harus ditambahkan untuk memenuhi kebutuhan tanaman agar mendukung pertumbuhan dan perkembangan yg maksimal.

50 Tipe/Jenis Pupuk Pupuk Lengkap Pupuk Tidak Lengkap Pupuk Organik Pupuk An-organik Pupuk Mudah Larut (Soluble) Pupuk Tidak Mudah Larut (Insoluble)

51 Pupuk Lengkap vs. Pupuk Tidak Lengkap Pupuk Lengkap memiliki semua tiga unsur hara utama (nitrogen (N) phosphorous (P) & potassium (K)) Contoh : , , Pupuk Tidak Lengkap, memiliki satu atau dua dari ketiga unsur hara utama Contoh : , ,

52 Pupuk Organik Berasal dari tanaman atau hewan dan terkandung senyawa karbon Contoh : urea, lumpur, dan hewan tankage

53 Keuntungan Pupuk Organik Melepas nutrisi (hara) secara perlahanlahan Tidak mudah tercuci dari tanah Dapat diberikan sekaligus sebagai media tumbuh

54 Kerugian Pupuk Organik Sulit diperoleh Tidak steril Kandungan hara rendah Cukup mahal

55 Pupuk Anorganik Berasal dari bahan lain selain hewan atau tanaman. Produk kimia

56 Keuntungan Pupuk Anorganik Dapat dibuat dalam berbagai rasio unsur hara Mudah diperoleh Relatif murah

57 Kerugian Pupuk Anorganik Tidak/bukan bahan organik Kemungkinan bereaksi (merugikan) dalam media tumbuh

58 Pupuk Mudah Larut Dilarutkan dalam air membentuk larutan pupuk yg langsung dapat diaplikasikan. Fertigasi Pemupukan bersamaan dengan pengairan (air irigasi) Banyak keuntungannya

59 Pupuk Tidak Mudah larut Termasuk pupuk berbentuk butiran (granular) dan lambat melepas unsur hara yg diaplikasikan ke media tumbuh.

60 Granular vs. Slow Release Granular Relatif murah Mudah didapat Slow Release Agak mahal, karena menggunakan bahan pembungkus (coated) Lebih seragam melepas hara mineral dalam waktu yg cukup lama

61 Analisis Pupuk Analisis pupuk menggambarkan persentase kandungan (berat/konsentrasi) dari unsur nitrogen, phosphorus and potassium

62 Analisis Pupuk Contoh Sejumlah 100 kg pupuk dalam kantong plastik memiliki analisis/rasio Berapa kg nitrogen, phosphorus dan potassium yg tersedia dalam kantong plastik tsb? Nitrogen : 100 kg X 15%= 15 kg Phosphorus: 100 kg X 5% = 5 kg Potassium : 100 kg X 15%= 15 kg

63 Analisis/Rasio Pupuk Pupuk dengan analisis memiliki rasio (perbandingan) 1:1:1 Pupuk dengan analisis memiliki rasio 3:1:2 Berapa rasio pupuk yg memiliki analisis ? 4:2:3

64 Prosedur Applikasi Saat penanaman benih (Banding) Tebar di kiri-kanan tanaman baru tumbuh (Sidedressing) Tebar merata (Topdressing) Pembenaman pupuk (Perforating) Penebaran/nabur (Broadcasting) Penyemprotan daun (Foliar spraying) Irigasi+pupuk (Fertigation)

65 Banding Menempatkan pupuk sekitar 5 cm di kanan-kiri benih atau sekitar 3 cm di bawah benih tertanam. Jangan letakkan pupuk persis di bawah benih, akar yg baru muncul akan terbakar.

66 Sidedressing Menempatkan pupuk di kanan-kiri bibit yg baru tumbuh (benih baru berkecambah, telah muncul di permukaan tanah).

67 Topdressing Mencampur pupuk secara merata ke bagian atas (kedalaman 2-5 cm) media tanam di sekitar tanaman.

68 Perforating Menempatkan pupuk pd lobang di bawah (garis) kanopi tanaman. Lubang kemudian ditimbun.

69 Broadcasting Menabur pupuk di seluruh permukaan areal pertanaman

70 Penyemprotan Kearah Daun Penyemprotan hara mikro dalam bentuk larutan langsung ke permukaan daun. Cepat memulihkan gejala kekurangan unsur hara Konsentrasi pupuk sebaiknya tidak terlalu tinggi, krn menyebabkan daun terbakar hara.

71 Fertigasi Menyatukan aplikasi pemupukan dengan sistem pengairan (irigasi). Larutan pekat dari pupuk melewati injectors dengan teratur dan kemudian tercampr dengan air irigasi membentuk konsentrasi yg tepat.

72 Aturan dalam mengaplikasikan pupuk Metode yg digunakan sebaiknya praktis, efektif dan efisien Metode yg digunakan berpengaruh terhadap ketersediaannya bagi tanaman Pupuk harus dilarutkan dan mencapai perakaran tanaman

73 E. KONSERVASI LAHAN Konservasi tanah lapang produksi bagi nurseri lapangan diperlukan untuk keberlanjutan produksi. Tindakan yg menyebabkan hilangnya produktivitas tanah lapang produksi nurseri: * kehilangan tanah akibat penggalian (penjualan) dan erosi. * periode budidaya bersih yg panjang. * operasional nurseri saat tanah berkondisi basah.

74

75 Praktek konservasi mengurangi erosi Menyediaan kanopi tanm. yg menutupi permukaan tanah Penggunaan mulsa Penanaman tanm. penutup tanah dan pupuk hijau Penambahan atau pengelolaan BO tanah (pukan, kompos, pupuk hijau) Minimum tillage Mengurangi penggunaan alat berat

76

77

78 Desain yg baik terhadap tata letak pertanaman, baris tanam, sistim rotasi, konstruksi dan perawatan lapang produksi maupun tanaman akan mendukung usaha konservasi tanah yg baik dan berkesinambungan.

79 Daftar Pustaka Davidson, H., R. Mecklenburg, C. Peterson Nursery Management- Administration and Culture. Prentice Hall. Acquaah, G Horticulture Principles and Practices. Second Edition. Pentice Hall, New Jersey. Arizona Master Gardener Manual ( mgmanual/mgmanual.html)