PENGANTAR AGRIBISNIS

Transkripsi

1 PENGANTAR AGRIBISNIS

2 PENGANTAR AGRIBISNIS I. PEMAHAMAN TENTANG AGRIBISNIS

3 1. EVOLUSI PERTANIAN MENUJU AGRIBISNIS Berburu dan Meramu budidaya pertanian (farming) ekstensif untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga (home consumption) Spesialisasi kegiatan budidaya Penggunaan pupuk dan pesitida Pengadaan saprodi oleh industri Muncul industri pengolehan hasil pertanian

4 Pembagian kerja kegiatan pertanian menjadi: Kegiatan budidaya (farming) Kegiatan produksi sarana pertanian (farm supplies) Kegiatan pengolahan (processing industry) Keseluruhannya disebut sistem

5 2. ARTI DAN RUANG LINGKUP AGRIBISNIS Istilah agribusiness untuk pertama kali dikenal oleh masyarakat Amerika Serikat pada tahun 1955, ketika John H. Davis menggunakan istilah tersebut dalam makalahnya yang disampakan pada "Boston Conference on Disiribution". Kemudian John H. Davis dan Ray Goldberg kembali lebih memasyarakatkan melalui buku mereka yang berjudul "A Conception of Agribusiness" yang terbit tahun 1957 di Harvard University. Ketika itu kedua penulis bekerja sebagai guru besar pada Universitas tersebut. Tahun 1957, itulah dianggap oleh para pakar sebagai tahun kelahiran dari konsep.

6 Dalam buku tersebut,, Davis dan Golberg mendefinisikan sebagai berikut: The sum total of all operation involved in the manufacture and distribution of farm supplies: Production operation on farm: and the storage, processing and distribution offarm commodities and items made from them"

7 Gambar : Agribisnis dan Lembaga penunjangnya Pengadaan dan penyaluran sarana produksi Usatahani Pemasaran Lembaga Penunjang: Bank, Lembaga Penelitian, Penyuluhan, Angkutan, Pasar, Peraturan Pemerintah dll.

8 A. Subsistem pengadaan dan penyaluran sarana produksi Sarana produksi pertanian antara lain terdiri dari benih, bibit, makanan ternak, pupuk, obat pemberantas hama dan penyakit, lembaga kredit, bahan bakar. Pelaku-pelaku kegiatan pengadaan dan penyaluran sarana produksi adalah perorangan, perusahaan swasta, pemerintah, koperasi. Betapa pentingnya subsistem ini mengingat perlunya keterpaduan dari berbagai unsur itu guna mewujudkan sukses.

9 B. Subsistem Usaha Tani Usaha tani menghasilkan produk pertanian berupa bahan pangan, hasil perkebunan, buah-buahan buahan, bunga dan tanaman hias, hasil ternak, hewan dan ikan. Pelaku kegiatan dalam subsistem ini adalah produsen yang terdiri dari petani, peternak, pengusaha tambak, pengusaha tanaman hias dll.

10 C. Subsistem Pemasaran (Tata niaga) Dalam subsistem ini terdapat rangkaian kegiatan mulai dari pengumpulan produk usaha tani, pengolahan, penyimpanan dan distribusi. Sebagian dari produk yang dihasilkan dari usaha tani didistribusikan langsung ke konsumen didalam atau di luar negeri. Sebagian lainnya mengalami proses pengolahan lebih dahulu kemudian didistribusikan ke konsumen.

11 Pelaku kegiatan dalam subsistem ini ialah pengumpul produk, pengolah, pedagang, penyalur ke konsumen, pengalengan dll. Agroindustri yang mengolah produk usaha tani disebut agroindustri hilir. Peranannya amat penting bila ditempatkan di pedesaan karena dapat mencipakan lapangan kerja.

12 3. KAITAN DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS Dalam tidak ada subsistem yang lebih penting Pengembangan memerlukan penanganan ketiga subsistem: a. Farm supplies b. On Farm c. Subsistem Tataniaga dan pengolahan

13 Kaitan Ke Belakang (Backward Linkage) Peningkatan kegiatan pengadaan dan penyaluran sarana produksi. Mengundang individu atau perusahaan untuk menangani masalah input usahatani 4 tepat: waktu, tempat, jumlah dan kualitas Dipengaruhi lembaga penunjang

14 Kaitan ke Depan (forward linkage) Peningkatan produk usahatani Pengolah produk usahatani Penyalur untuk melayani permintaan konsumen Sifat produk pertanian: yang tergantung pada musim menyita ruang untuk menyimpannya, tidak tahan lama sehingga harus segera dikonsumsi atau diolah menjadi produk yang bisa disimpan. Pengolahan produk bisa juga disebabkan oleh permintaan konsumen yang semakin menuntut persyaratan kualitas bila pendapatan mereka meningkat.

15 Pembagian Tugas dan Fungsi Subsistem Deferensiasi Tugas oleh kelompok pelaku Penanggung jawab produksi Penjualan ataupun personalia Kehadiran pelaku baru dari luar kelompok pelaku yang ada: kaitan keluar (Outside Linkage): Outside linkage positif jika mengurangi kekuatan ekonomi secara monopoli Negatif jika merugi kelompok pelaku yang ada

16 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Berkembang- nya Sub sistem agribsinis hulu Kegiatan Utama Mengembangkan sarana dan prasarana penunjang Mendorong peningkatan penggunaan benih unggul Indikator Meningkatnya Bisnis sarana/kios saprodi Meningkatnya sarana irigasi Meningkatnya akses permodalan Berkembangnya UPJA Berkembanganya industri benih Meningkatnya penggunaan benih /bibit bermutu Meningkatnya produksi dan bibit termasuk pangan/ ternak Berkembangnya industri penangkaran bibit/benih

17 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Berkembang- nya sub sistem on farm Kegiatan Utama Meningkatkan produksi pertanian Meningkatkan produktvitas Mendorong pengembangan komoditi sesuai potensi wilayah Indikator Meningkatnya produksi pertanian 1 % per tahun Menurunnya impor produk pertanian Meningkatkan produksi sesuai dengan permintaan pasar Meningkatkan produktivitas Meningkatnya intensitas pemanfaatan lahan Berkembangnya sentra sentra produksi

18 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Berkembang- nya subsistem pengolahan Kegiatan Utama Mendorong pengembangan usaha pengolahan termasuk pangan Penanganan kehilangan pascapanen Mendorong industri penunjang Indikator Berkembangnya industri pengolahan skala rumah tangga dan menengah Menurunnya kehilangan pasca panen Meningkatnya bisnis sarana lumbung desa Meningkatnya bisnis sarana pengolahan Berkembangnya terminal-sub terminal Berkembangnya industri pengemasan

19 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Berkembang- nya subsistem pemasaran Kegiatan Utama Mendorong pasar domestik dan ekspor Mengembangkan sistem distribusi Pangan Indikator Membaiknya posisi tawar petani Meningkatnya organisasi/lembaga pemasaran Meningkatnya perlindungan perdagangan yang adil Meningkatnya perbaikan mutu Meningkatnya promosi Membaik dan meratanya distribusi pangan Meningkatnya ketersediaan pangan

20 Tujuan Berkembang nya subsistem penunjang Kegiatan Utama Penelitian dan pengembangan Teknologi Alsisntan dan benih unggul Mengembangkan teknologi On farm dan off farm spesifik lokasi Penelitian sosial ekonomi budaya dalam merumuskan kebijakan pembangunan pertanian nasional dan daerah Mengembangkan manajemen Mengembangkan sistem penyuluhan yang tangguh Mengembangkan sistem data dan informasi untuk monitoring pembangunan Indikator Berkembangnya teknologi Alsintan Berkembangnya teknologi On farm dan off farm spesifik lokasi Rumusan kebijakan pembangunan pertanian nasional dan daerah Membaiknya efisiensi sistem dan perusahaan agribsinis Tumbuhnya sistem kelembagaan petani yang juga melakukan kegiatan di hulu dan hilir Berkembangya sistem dan informasi yang tangguh antar pusat daerah untuk mendukung pembangunan pertanian

21 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Tersedianya sistem informasi Kegiatan Utama Indikator Mengembangkan sistem informasi Memberikan dukungan pengembangan

22 Pengembangan sistem dan usaha Tujuan Kegiatan Utama Berkembang- nya perusahaan Melaksanakan pelatihan- pelatihan Mendorong tumbuhnya kelembagaan ekonomi Mendorong usaha pengembangan lokal Indikator Meningkatnya keterampilan usaha Terbentuknya pengusaha pengusaha yang tangguh Berkembangnya kelembagaan dan usaha Berkembangnya usaha-usaha lokal