AGRIBISNIS. Sessi 3 MK PIP. Prof. Rudi Febriamansyah

Transkripsi

1 AGRIBISNIS Sessi 3 MK PIP Prof. Rudi Febriamansyah

2 AGRIBISNIS Agribisnis dalam arti sempit (tradisional) hanya merujuk pada produsen dan pembuat bahan masukan untuk produksi pertanian Agribisnis dalam pengertian modern, mencakup keseluruhan usaha pertanian yang terkait dengan kegiatan penyediaan input dan sarana produksi, usahatani, pemrosesan, dan pemasaran

3 AGRIBISNIS Terbagi dalam 3 sektor : Sektor masukan (input) Sektor produksi (on farm) Sektor keluaran (output)

4 Ruang lingkup Agribisnis Agribisnis Penyediaan Input Dan Sarana Produksi Usahatani (Produksi komoditi Pertanian) Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Distribusi Dan Pemasaran

5 SISTEM AGRIBISNIS

6 Agribisnis sebagai suatu Sistem Subsistem penyediaan input & sarana produksi Subsistem Usahatani Subsistem Penanganan Pasca Panen & Pengolahan Subsistem Distribusi & Pemasaran

7 Agribisnis sebagai suatu Sistem Adanya kaitan antar subsistem yang menjadi bagian dari Agribisnis yang saling mendukung satu sama lain Apabila terjadi kendala pada satu subsistem akan mempengaruhi kinerja subsistem yang lain

8 Kaitan-kaitan (Linkage) Backward Linkage (Kaitan ke belakang) Berupa peningkatan kegiatan pengadaan dan penyediaan sarana produksi (tepat waktu,tepat tempat, tepat jumlah, tepat kualitas)

9 Forward Linkage (Kaitan ke depan) Penanganan pasca panen & pengolahan sangat diperlukan mengingat produk pertanian tergantung kepada musim, menyita banyak ruang untuk menyimpan, tidak tahan lama, dan kecenderungan perkembangan permintaan masyarakat akan produk olahan

10 Outside Linkage (kaitan ke luar) Semakin dalam peranan teknologi masuk dalam Agribisnis, semakin kompleks sifat kegiatan dalam tiap subsistem sehingga diperlukan adanya diferensiasi tugas yang dilakukan oleh kelompok pelaku yang berbeda

11 Pertanian mencakup : Pertanian Tanaman Pangan Perkebunan Kehutanan Perikanan Peternakan

12 Suatu usaha Agribisnis dapat berjalan dengan baik apabila di dukung lembaga-lembaga penunjang agribisnis seperti : lembaga pembiayaan lembaga pertanahan lembaga penelitian lembaga pendidikan dsb

13 Wawasan agribisnis Memandang agribisnis sebagai sebuah sistem yang terdiri dari beberapa subsistem Sistem akan berjalan dengan baik bila tidak ada gangguan pada salah satu sub sistem Tidak ada satu sub sistem yang lebih penting dari sub sistem lain Tiap sub sistem mempunyai keterkaitan ke depan dan ke belakang

14 Agribisnis memerlukan dukungan lembaga penunjang Agribisnis melibatkan pelaku dari berbagai pihak (BUMN, swasta, dan koperasi) Petani kecil juga pelaku agribisnis yang sangat penting

15 Suatu sistem Agribisnis juga akan berjalan dengan baik apabila di dukung oleh Agroindustri Agroindustri : Adalah industri yang bergerak dalam pengadaan sarana produksi pendukung sektor pertanian dan pengolahan hasil-hasil pertanian

16 Agroindustri Agroindustri hulu Pengadaan mesin dan alat pertanian Produksi pupuk Pabrik obat-obatan pertanian, dsb Agroindustri hilir Industri pengolahan makanan Penggilingan padi, dsb

17 MAKNA INDUSTRI REKAYASA SOSIAL REKAYASA IPTEK???? Teknologi Produks i Tekn. Konservasi Rehabilitasi Promosi/ Pemasaran Budiday a Pengolaha n Informatika Pasar Riil Nilai tambah Diversifikasi LIMBAH Pasar Potensial

18 TUNTUTAN PRODUK PERTANIAN PADA ERA GLOBAL Pasar Domestik KEUNGGULAN KOMPETITIF Pasar Global Persyaratan produk: -Kualitas tinggi -Nilai guna produk -Higienitas produk -Keseragaman produk -Harga bersaing Persyaratan pelayanan: - Kuantitas sesuai quota - Kontinyuitas - Kecepatan layanan - Efisiensi pemasaran Persyaratan keunggulan komparatif: - Keunikan produk - Biaya produksi /distribusi rendah - Nilai tambah tinggi - Mampu substitusi produk sejenis Persyaratan nilai sosial & lingkungan: - Pertimbangan HAM - Kelestarian nlingkungan Efisiensi sumberdaya (pewilayahan komoditi) Layak jika Efisiensi sekala usaha (economic of scale) Efisiensi produksi Efisiensi cakupan usaha Economic of scope Efisiensi pemasaran

19 AGROPOLITAN BERBASIS AGRIBISNIS Bisnis Saprodi Agribisnis komoditi unggulan Bisnis Usahatani Pembangunan pertanian: - Jaminan pasar hasil/produk - Tersedianya Saprodi secara lokal - Adanya kredit produksi - Akses transportasi ke pasar - Akses penyuluhan pertanian Pembangunan non-pertanian : - Industri pendukung pertanian - Kelembagaan sosial-budaya - Pendidikan, kesehatan, ketenaga-kerjaan - Komunikasi Bisnis Agroindustri Bisnis Trading Sustainable AGROPOLITAN Sumberdaya Alam: 1. Konservasi SDA 2. Perlindungan SDA Penguatan Lembaga Pendukung 1. Perbankan 2. Informasi IPTEK 3. Kebijakan publik

20 KAWASAN AGRIBISNIS SAPI POTONG 1. BREEDING CENTER 2. KIMSAPI: Kawasan Industri Sapi Milik Masyarakat 3. Pakan Hijauan

21 SEGMEN AGRIBISNIS SAPI POTONG Produksi pedet Pembesaran pedet/bakalan Penggemukan Pasca panen Untuk KIPMAS Kebutuhan sumberdaya dan IPTEK berbeda Daerah otonomi dapat memilih satu atau lebih berdasarkan karakteristik SDA, SDM & modal yang dimiliki melalui studi kelayakan