RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L. Lam) TERHADAP PEMBERIAN KOMPOS JERAMI PADI SKRIPSI OLEH:

RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L. Lam) TERHADAP PEMBERIAN KOMPOS JERAMI PADI SKRIPSI OLEH: ANDI SYAHPUTRA 110301004 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L. Lam) TERHADAP PEMBERIAN KOMPOS JERAMI PADI SKRIPSI OLEH: ANDI SYAHPUTRA 110301004 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk memperoleh Gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

Judul Penelitian : Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L Lam.)Terhadap Pemberian Kompos Jerami Padi : Andi Syahputra Nama NIM : 110301004 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Budidaya Pertanian dan Perkebunan Disetujui Oleh : (Dr.Nini Rahmawati SP, MSi ) (Ir. Hot Setiado MS) Ketua Anggota Mengetahui, (Prof.Dr.Ir.T.Sabrina,M.Sc) Ketua Progam Studi Agroekoteknologi

ABSTRACT ANDI SYAHPUTRA: Growth Response and Production Kind of Sweet Potato Varieties by giving Rice Straw Compost, supervised by NINI RAHMAWATI and HOT SETIADO The objectives of the research was to study growth response and production kind of sweet potato varieties by giving rice straw compost. The research was carried out at public land Desa Namo Gajah, Kecamatan Medan Tuntungan (± 25 m dpl) on April to November 2015. The research used factorial Randomized Block Design (RBD) with two factors and three replications. The first factor was sweet potato varieties with 3 kinds (Antin-1; Beta-1; and Sari) and the second factor was rice straw compost with 4 levels (0; 5; 10; and 15 ton/ha). Data were analized with Analysis of Variance and continued with Duncan s Multiple Range Test (DMRT). The variables observed were length of plant, weight biomass of plant, the number of tuber, tuber weight per sample, tuber weight per plot, tuber length, average weight of tuber, and harvest index. The result of research showed that the best varieties were Antin-1 on length of plant 1,2,3,4,5,6 week after plant (WAP) and Sari on the number of tuber. The best rice straw compost were 1 kg on length of plant 5 WAP. The best interaction of sweet potato varieties and rice straw compost was combination of Sari and rice straw compost 2 kg on length of plant 8 WAP, weight biomass, tuber weight per sample, tuber weight per plot, tuber length, average weight of tuber and harvest index. Key words: rice straw compost, varieties, sweet potato

ABSTRAK ANDI SYAHPUTRA: Respons Pertumbuhan dan Produksi Berbagai Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam) Terhadap Pemberian Kompos Jerami Padi, dibimbing oleh NINI RAHMAWATI dan HOT SETIADO. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respons pertumbuhan dan produksi beberapa varietas ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb) terhadap pemberian kompos jerami padi. Penelitian dilaksanakan di lahan masyarakat, Desa Namo Gajah, Kecamatan Medan Tuntungan (± 25 m dpl) pada bulan April sampai November 2015. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor pertama yaitu varietas ubi jalar dengan 3 jenis (Antin-1; Beta-1; dan Sari) dan faktor kedua yaitu kompos jerami padi dengan 4 taraf (0; 5; 10; dan 15 ton/ha). Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda duncan (DMRT). Peubah amatan yaitu pertambahan panjang tanaman, bobot biomassa tanaman, jumlah umbi, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, panjang umbi, rataan bobot umbi dan indeks panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Varietas terbaik adalah Antin-1 pada pertambahan panjang tanaman 1,2,3,4,5,6 MST dan Varietas Sari pada jumlah umbi. Kompos jerami padi terbaik adalah 1 kg pada pertambahan panjang tanaman 5 MST. Interaksi antara beberapa varietas ubi jalar dan kompos jerami padi terbaik pada kombinasi perlakuan Varietas Sari dan kompos jerami padi 2 kg pada pertambahan panjang tanaman 8 MST, bobot biomassa, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot panjang umbi, rataan bobot umbi dan indeks panen. Kata kunci: kompos jerami padi, varietas, ubi jalar

RIWAYAT HIDUP ANDI SYAHPUTRA, lahir di Aek-Nabara, 17 Februari 1993, penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara dari Bapak Subandio dan Ibu Jamini. Adapun pendidikan yang pernah di tempuh penulis adalah : sekolah dasar di SDN 116244 Aek-Nabara tamat pada tahun 2005, sekolah menengah pertama di SMPN 1 Bilah Hulu Aek-Nabara tamat pada tahun 2008, sekolah menengah atas di SMAN 1 Bilah Hulu Aek-Nabara tamat pada tahun 2011, penulis terdaftar sebagai mahasiswa di Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Selama duduk dibangku perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (2011-2015), Tahun 2014-2015 penulis menjadi karyawan di Lidya Nursery, Medan Johor sebagai desain lanscape dan perbanyakan tanaman hias dan buah (Budding, Grafting, Cangkok), tahun 2015 penulis menjadi asisten Laboratorium Budidaya Teknologi Tanaman Pangan di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Medan. Pada desember 2015 penulis sebagai tim peneliti sertifikasi bibit kelapa pandan wangi bersama Kementrian Pertanian, Direktorat Jendral Perkebunan Sumatera Utara dan Institut Pertanian Bogor di Serdang Berdagai. Penulis mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. Surya Bratasena Plantation, Riau pada bulan Juli Agustus 2014.

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Adapun judul dari skripsi ini adalah Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L. Lam). Terhadap Pemberian Kompos Jerami Padi. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Agroekoteknologi minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada ayahanda Subandio dan ibunda Jamini yang telah memberikan dukungan dan do anya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada ibu Dr.Nini Rahmawati,SP,MSi dan bapak Ir. Hot Setiado MS selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberi masukan selama penulisan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman teman Agroekoteknologi 2011 dan 2012. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Mei 2016 Penulis

DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 5 Iklim... 5 Tanah... 6 Varietas Ubi Jalar... 7 Kompos Jerami Padi... 10 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Percobaan... 15 Bahan dan Alat... 15 Metode Penelitian... 15 PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Lahan... 18 Persiapan Bibit... 18 Pengaplikasian Kompos Jerami Padi... 18 Penanaman... 18 Pemeliharaan Tanaman... 18 Penyiraman... 18 Penyulaman... 19 Penyiangan... 19 Hal

Pengangkatan Batang... 19 Pengendalian Hama dan Penyakit... 19 Panen... 19 Pengamatan Parameter... 20 Pertambahan Panjang Tanaman (cm)... 20 Jumlah Umbi... 20 Bobot Umbi per Sampel... 20 Bobot Umbi per Plot(g)... 20 Bobot Biomassa Tanaman... 21 Rataan Bobot Umbi(g)... 21 Indeks Panen... 21 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 22 Pertambahan Panjang Tanaman (cm)... 22 Bobot Biomassa Tanaman (g)... 25 Jumlah Umbi (umbi)... 27 Bobot Umbi per Sampel (g)... 27 Bobot Umbi per Plot (g)... 28 Panjang Umbi (cm)... 30 Rataan Bobot Umbi (g)... 32 Indeks Panen... 33 Pembahasan... 35 Respon Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb)... 35 Respon Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb) Terhadap Pemberian Kompos Jerami Padi... 36 Respon Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb) Terhadap Pemberian Kompos Jerami Padi... 37 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 39 Saran... 39 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL No Hal 1. Pertambahan panjang tanaman (cm) beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi pada umur 1-9 MST... 24 2. Bobot biomassa tanaman (g) ubi jalar beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi... 26 3. Rataan jumlah umbi (umbi) beberapa varietas ubi jalar 4. terhadap pemberian kompos jerami padi... 27 5. Rataan bobot umbi per sampel (g) beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi... 28 6. Rataan bobot umbi per plot (g) beberapa varietas ubi jalar 7. terhadap pemberian kompos jerami padi... 29 8. Rataan panjang umbi (cm) beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi... 31 9. Rataan bobot umbi (g) beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi... 32 10. Rataan indeks panen beberapa varietas ubi jalar terhadap pemberian kompos jerami padi... 34

DAFTAR GAMBAR No Hal 1. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan pertambahan panjang tanaman 8 MST (cm)... 25 2. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan biomassa tanaman (gr)... 26 3. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap bobot umbi per sampel(gr)...28 4. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan bobot umbi per plot 30 5. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan panjang umbi (cm) 31 6. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan bobot umbi... 33 7. Histogram hubungan interaksi beberapa varietas ubi jalar dengan dosis kompos jerami padi terhadap rataan indeks panen... 34

DAFTAR LAMPIRAN No Hal 1. Bagan penanaman pada plot... 45 2. Bagan plot penelitian... 45 3. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian... 46 4. Deskripsi Varietas Ubi Jalar varietas beta 1... 47 5. Deskripsi Varietas Ubi Jalar varietas sari... 49 6. Deskripsi Varietas Ubi Jalar varietas antin 1... 51 7. Label Sertifikat Benih Penjenis Ubi Jalar... 53 8. Hasil analisis tanah... 54 9. Hasil analisis kompos jerami padi... 55 10. Hasil analisis POC... 56 11. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 1 MST... 57 12. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 1 MST... 57 13. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 2 MST... 58 14. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 2 MST... 58 15. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 3 MST... 59 16. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 3 MST... 59 17. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 4 MST... 60 18. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 4 MST... 60 19. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 5 MST... 61 20. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 5 MST... 61 21. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 6 MST... 62 22. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 6 MST... 62 23. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 7 MST... 63

24. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 7 MST... 63 25. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 8 MST... 64 26. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 8 MST... 64 27. Data pengamatan pertambahan panjang tanaman (cm) 9 MST... 65 28. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman (cm) 9 MST... 65 29. Data pengamatan bobot biomassa tanaman (gram)... 66 30. Sidik ragam bobot biomassa tanaman (gram)... 66 31. Data pengamatan jumlah umbi (umbi)... 67 32. Sidik ragam jumlah umbi... 67 33. Data pengamatan bobot umbi/sampel (gram)... 68 34. Sidik ragam bobot umbi/sampel (gram)... 68 35. Data pengamatan bobot umbi/plot (gram)... 69 36. Sidik ragam bobot umbi/plot (gram)... 69 37. Data pengamatan umbi (cm)... 70 38. Sidik ragam panjang umbi (cm)... 70 39. Data pengamatan rataan bobot umbi (gram)... 71 40. Sidik ragam rataan bobot umbi (gram)... 71 41. Data pengamatan indeks panen... 72 42. Sidik ragam indeks panen... 72 43. Lampiran Gambar... 73