PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (studi kasus Baskin Robbins Ice Cream Puri mall) SKRIPSI Program Studi Manajemen Nama : Gunawan Prasetyo NIM : 43109010006 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2013
PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (studi kasus Baskin Robbins Ice Cream Puri mall) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar SARJANA EKONOMI Program Studi manajemen Strata 1 Nama : Gunawan Prasetyo NIM : 43109010006 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2013
KATA PENGANTAR Assalamu allaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia yang telah diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI KASUS BASKIN ROBBINS ICE CREAM PURI MALL). Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini, khususnya kepada: 1. Bapak Dr. Ir. Arissetyanto Nugroho, MM selaku Rektor Universitas Mercu Buana. 2. Ibu Dr. Wiwik Utami, AK., CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. 3. Ibu Dr. Rina astini, SE.,MM selaku Ketua Program Studi manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. 4. Bapak Drs.Wawan Purwanto, M.M selaku dosen pembimbing skripsi. Terima kasih, atas segala bimbingan, saran, masukkan, kritik, kesabaran dan kesempatan yg diberikan buat saya.
5. Kedua Orang Tuaku tercinta yang selalu memberikan support, kasih sayang, selalu memberikan do a dan ridhonya dalam proses penyelesaian kuliah dan penulisan skripsi ini. 6. Keluarga Ir. Puji Astuti Rahayu, Sri Wahyuni S.E, Sulastri S.E, yang selalu memberikan dukungan materi, kasih sayang dan do a dalam proses penyelesaian kuliah dan penulisan skripsi ini. 7. Widia Anggreani Putri yang selalu memberikan dukungan, kasih sayang, selalu setia mendengarkan keluh kesah selama ini, memberikan do a dan ridhonya dalam proses penyelesaian kuliah dan penulisan skripsi ini. 8. Seluruh rekan-rekan seperjuangan Manajemen S1 Angkatan 2009 Universitas Mercu Buana. Penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki beberapa kekurangan dan ketidak sempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca, khususnya mahasiswa/i Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. Wassalamu allaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Jakarta, 5 Juli 2013 Penulis, Gunawan Prasetyo NIM: 43109010006
DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI... LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii vi vii xiii xiv xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian... 1 1.2 Rumusan Masalah... 8 1.3 Tujuan Penelitian...... 9 1.4 Kegunaan Penelitian...... 10
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Pengertian Pemasaran... 11 2.2 Bauran Pemasaran... 12 2.2.1 Produk... 14 2.2.2 Harga... 19 2.2.3 Distribusi... 23 2.2.4 Promosi... 26 2.3 Perilaku Konsumen... 33 2.4 Keputusan Pembelian... 35 2.4.1 Proses Keputusan Pembelian Konsumen... 35 2.5 Pengaruh 4P Terhadap Keputusan Pembelian... 39 2.5.1 Faktor Budaya... 39 2.5.2 Faktor Sosial... 40 2.5.3 Faktor Pribadi... 41 2.5.4 Faktor psikologis... 42 2.6 Penelitian Terdahulu... 45 2.7 Kerangka Pemikiran... 47 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Objek Penelitian.... 49 3.1.1 Sejarah Baskin Robbins Ice Cream... 49 3.2 Desain Penelitian... 50
3.3 Hipotesis.... 51 3.4 Varibel Penelitian & Skala Pengukuran... 52 3.4.1 Variabel Penelitian... 52 3.4.2 Operasional Variabel... 53 3.4.3 Skala Pengukuran... 54 3.5 Metode Pengumpulan Data... 59 3.5.1 Metode Kuesioner... 59 3.5.2 Studi Kepustakaan... 59 3.6 Jenis & Sumber Data... 60 3.7 Populasi & Sampel... 60 3.7.1 Populasi... 60 3.7.2 Sampel... 61 3.8 Metode Analisis Data... 61 3.8.1 Uji Validitas... 62 3.8.2 Uji Reabilitas... 63 3.8.3 Analisis Deskriptif... 64 3.8.4 Uji T (uji parsial)... 64 3.8.5 Uji F (uji simultan)... 65 3.8.6 Uji Asumsi Klasik... 66 3.8.7 Uji Determinasi... 68
BAB IV ANALISIS HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Responden... 69 4.1.1 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 70 4.1.2 Profil Responden Berdasarkan Usia...... 70 4.1.3 Profil Responden Berdasarkan Pekerjaan...... 71 4.2 Statistik Deskriptif...... 74 4.3 Analisis Pengujian Data...... 76 4.3.1 Uji Validitas...... 76 4.3.2 Uji Reliabilitas...... 80 4.4 Uji Hipotesis... 81 4.5 Uji Asumsi Klasik... 84 4.5.1 Uji Normalitas... 84 4.5.2 Uji Multikolinieritas... 86 4.5.3 Uji Heteroskedasitisitas... 87 4.6 Analisis Regresi Berganda... 89 4.7 Uji koefisien Determinasi... 92 4.8 Pembahasan... 92 4.7.1 Pengaruh Produk terhadap Keputusan pembelian.... 93 4.7.2 Pengaruh Harga terhadap Keputusan pembelian... 93
4.7.3 Pengaruh Distribusi terhadap Keputusan Pembelian... 94 4.7.4 Pengaruh Promosi terhadap Keputusan pembelian... 94 4.7.5 Pengaruh Produk, Harga, Saluran Distribusi/Tempat, Promosi Terhadap Keputusan Pembelian... 95 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 96 5.2 Saran... 97 DAFTAR PUSTAKA.... 98
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Survey pasar terhadap konsumen baskin robbins puri mall.... 7 3.1 Operasional Variable bauran pemasaran..... 56 3.2 Operasional Variable keputusan pembelian... 58 4.1 Rincian Pengiriman Pengembalian Kuisioner.....69 4.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin.... 70 4.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia... 71 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan... 72 4.5 Frekuensi Tanggapan Responden Terhadap Produk... 72 4.6 Frekuensi Tanggapan Responden Terhadap Harga... 73 4.7 Frekuensi Tanggapan Responden Terhadap saluran distribusi... 73 4.8 Frekuensi Tanggapan Responden Terhadap Promosi... 73 4.9 Frekuensi Tanggapan Responden Terhadap Keputusan Pembelian... 74 4.10 Hasil Uji Analisis deskriptif......... 74 4.11 Hasil Uji Validitas Variabel Produk (x 1 ).... 77
4.12 Hasil Uji Validitas Variabel Harga (x 2 ).... 78 4.13 Hasil Uji Validitas Variabel Saluran Distribusi/Tempat (x 3 )..... 78 4.14 Hasil Uji Validitas Variabel Promosi (x 4 )... 79 4.15 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian (y)... 79 4.16 Hasil Uji Reabilitas...... 81 4.17 Hasil Uji F........ 82 4.18 Hasil Uji T........ 83 4.19 Hasil Uji Normalitas........ 85 4.20 Hasil Uji Multikolinieritas...... 87 4.21 Hasil Uji Regresi Linear Berganda.... 89 4.22 Hasil Uji Koefisien Determnasi....... 92
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Bauran Pemasaran... 13 2.2 Proses pengambilan keputusan pembelian... 39 2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku pembelian.... 43 2.4 Kerangka Pemikiran...... 48 4.1 Hasil Uji Normalitas p-p plot regression.... 86 4.2 Hasil Uji Normalitas scatterplot...... 88
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Contoh Kuesioner 2. Hasil Tabulasi 3. Lampiran Hasil Output SPSS