PENGARUH PEMBERIAN PUPUK KANDANG SAPI DAN JARAK TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KOL BUNGA (Brassica oleraceae var botrytis L) Safruddin Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian UNA, Kisaran Sumatera Utara. e-mail : safruddin67@gmail.com ABSTRAK Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Asahan Kecamatan Kota Kisaran Timur Kabupaten Asahan, dengan topografi datar dan tinggi tempat ± 21 m dpl. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai bulan Agustus 2016. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama pemberian pupuk kandang sapi dengan 4 taraf yaitu : K 0 = 0 kg/plot, K 1 = 1,8 kg/pot, K 2 = 3,6 kg/plot dan K 3 = 5,4 kg/plot. Faktor kedua adalah perlakuan jarak tanam dengan 3 taraf yaitu J 1 = 20 cm x 60 cm, J 2 = 33 cm x 60 cm, dan J 3 = 40 cm x 60 cm. Hasil penelitian pemberian pupuk kandang sapi terbaik pada perlakuan 15 ton/ha (5,4 kg/plot) (K 3 ) pada jumlah daun umur 4 MST (23,11 helai), lingkaran crop bunga (16,19 cm), produksi per tanaman sampel (1329,89 g) dan produksi per plot (6,62 kg). Perlakuan jarak tanam terbaik pada perlakuan 40 cm x 60 cm (J 3 ) diantaranya jumlah daun umur 4 MST (23,92 helai), lingkaran crop bunga (15,72 cm), produksi per tanaman sampel (858,33 g) dan produksi per plot (4,67 kg). Interaksi pupuk kandang sapi dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kol bunga menunjukan pengaruh tidak nyata terhadap seluruh parameter yang diamati. Kata Kunci :Kandang Sapi, Jarak Tanam, Kol Bunga (Brassica oleraceae var botrytis L) 1
2 PENDAHULUAN Latar Belakang Pertanian merupakan suatu sektor yang sangat banyak diusahakan oleh masyarakat Indonesia, selain karena iklim yang sangat sesuai juga karena luas areal yang sangat mendukung untuk dimanfaatkan sebagai areal budidaya berbagai macam tanaman, seperti tanaman perkebunan, tanaman pangan maupun tanaman holtikultura. Di Indonesia budidaya tanaman holtikultura seperti sayur-sayuran sudah memberikan kontribusi yang besar, mengingat semakin meningkatnya kesadaran akan kebutuhan gizi masyarakat yang menyebabkan bertambahnya permintaan sayuran termasuk kol bunga. Kol bunga (Brassica oleracea var botrytis L), diduga berasal dari eropa, pertama kali ditemukan di Cyprus kemudian menyebar ke Italia Selatan, Mediterania, India dan sampai ke Indonesia pada abad ke XIX. (Anonymous, 2009) Mengingat semakin meningkatnya permintaan dan kebutuhan kol bunga dikalangan masyarakat, maka perlu dicarikan solusi dari sitem budidaya yang efektif dengan memanfaatkan sumber daya lingkungan sektor pertanian yang dapat meningkatkan hasil dan berkelanjutan, bersifat aman bagi kesehatan masyarakat serta lingkungan demi meningkatkan kesejahteraan petani, usaha kearah tersebut dapat dicapai dengan menggunakan pupuk organik yang banyak tersedia di lokasi, seperti pupuk kandang sapi dan jarak tanam. Pupuk kandang sapi merupakan bahan organik yang secara spesifik berperan dalam meningkatkan ketersediaan fosfor dan unsur-unsur mikro mengurangi pengaruh buruk dari aluminium, menyediakan karbon dioksida pada kanopi tanaman terutama pada tanaman dengan kanopi lebat di mana sirkulasi udara terbatas. Pupuk kandang sapi banyak mengandung hara yang dibutuhkan tanaman seperti N, P, K, Ca, Mg, S dan Bo (Brady, 1974 dalam Suteja, 2002). Unsur hara yang terkandung dalam pupuk kandang sapi bermanfaat dalam proses mineralisasi melepaskan hara dengan lengkap (N, P, K, Ca, Mg, S, serta hara mikro) sehingga dapat meningkatkan kandungan nutrisi tanah. Selain itu, pupuk kandang juga dapat memperbaiki sifat fisik dan kimia tanah, memperbaiki struktur tanah, tanah menjadi ringan untuk diolah, meningkatkan daya tahan air, permeabilitas tanah menjadi lebih baik serta meningkatkan kapasitas tukar kation tanah sehingga hara tanaman tidak mudah tercuci (Indrasaril dan Abdul, 2006). Ketersedian pupuk kandang sapi sangat banyak di jumpai ditengah-tengah masyarakat sebagai limbah ternak yang di usahakan dalam usaha rumah tangga tetapi belum banyak di cobakan secara spesifik sebagai pupuk organik dalam budidaya tanaman. Dalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak tanam. Dengan tingkat kerapatan yang optimum maka akan diperoleh Indeks Luas Daun (ILD) yang optimum dengan pembentukan bahan kering yang maksimum (Resiworo, 2004).
Jarak tanam yang rapat akan meningkatkan daya saing tanaman terhadap gulma karena tajuk tanaman menghambat pancaran cahaya ke permukaan lahan sehingga pertumbuhan gulma menjadi terhambat, disamping juga laju evaporasi dapat ditekan. Bila menggunakan jarak tanam yang tepat, semakin tinggi tingkat kerapatan suatu tanaman akan mengakibatkan semakin besarnya tingkat persaingan antara tanaman dalam hal mendapatkan unsur hara dan cahaya (Resiworo, 2004). Namun pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum. Pemberian pupuk kandang dan pengaturan jarak tanam merupakan suatu alternatif yang perlu dipertimbangkan dalam usaha meningkatkan hasil tanaman, sehingga perlu diketahui secara pasti peranan masing-masing faktor dalam mempengaruhi komponen pertumbuhan, komponen hasil dan kemampuan tanaman bersaing dengan gulma. Dari penelitian ini diharapkan dapat diketahui dosis pupuk kandang dan jarak tanam yang tepat, sehingga kerugian yang disebabkan oleh gulma dapat ditekan sekecil mungkin yang pada akhirnya akan diperoleh hasil tanaman yang lebih tinggi. Berdasarkan uraian di atas penulis melakukan penelitian yang berjudul Pengaruh pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kol bunga (Brassica oleracea var botrytis L). 3 BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Asahan Kecamatan Kota Kisaran Timur Kabupaten Asahan, dengan topografi datar dan tinggi tempat ± 21 m dpl. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai bulan Agustus 2016. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kol bunga varietas Koly Flower, pupuk kandang sapi, air, kertas label, Pestona (bahan aktif Azadiracthin) untuk mengendalikan hama dan penyakit pada tanaman kol bunga secara pestisida organik, timbangan dan bahan-bahan lain yang mendukung pelaksanaan penelitian ini. Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, gembor, pisau, meteran, handsprayer, kalkulator, timbangan, tali rafia, alat tulis menulis dan alat-alat lain yang mendukung dalam pelaksanaan penelitian ini Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri dari 2 faktor dengan 4 taraf perlakuan untuk faktor pertama dan 3 taraf perlakuan untuk faktor kedua, yaitu Faktor pertama adalah pemberian pupuk kandang sapi (S) terdiri dari 4 (empat) taraf yaitu S 0 =0 ton/ha (0 kg/plot), S 1 = 5 ton/ha (1, 8 kg/plot), S 2 = 10 ton/ha (3, 6 kg/plot) dan S 3 = 15 ton/ha (5, 4 kg/plot). Sedangkan faktor kedua adalah jarak tanam terdiri dari 3 (tiga) taraf yaitu J 1 = 20 cm x 60 cm, J 2 = 33 cm x 60 cm, J 3 = 40 cm x 60 cm. Parameter tanaman yang diamati dalam penelitian adalah jumlah daun (helai), lingkaran crop bunga (cm), produksi per tanaman (g) dan produksi per plot (kg). 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian Jumlah daun (helai) Dari hasil pengamatan dan analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada umur 2 dan 3 minggu setelah tanam, serta sangat berpengaruh nyata pada umur 4 minggu setelah tanam. Perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada umur 2 dan 3 minggu setelah tanam serta berpengaruh nyata pada umur 4 minggu setelah tanam. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada semua umur amatan. Hasil uji beda rataan pengaruh pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam terhadap jumlah daun tanaman kol bunga umur 4 minggu setelah tanam dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini. Tabel 1. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Sapi dan Jarak Tanam Terhadap Jumlah Daun Tanaman Kol Bunga Umur 4 MST. K/J J 1 J 2 J 3 Rataan K 0 19,67 22,33 23,33 21,78 b K 1 22,33 19,33 23,00 21,56 b K 2 23,33 24,33 24,67 24,11 a
K 3 22,00 22,67 24,67 23,11 ab Rataan 21,83 bc 22,17 b 23,92 a KK = 9,08 % Ket : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) dan 1 % (huruf besar) dengan menggunakan Uji BNJ. Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan perlakuan 3,6 kg/plot (K 2 ) memiliki jumlah daun tanaman kol bunga terbanyak yaitu 24,11 helai, tidak berbeda nyata dengan perlakuan 5,4 kg/plot (K 3 ) 23,11 helai, tetapi berbeda nyata dengan perlakuan 1,8 kg/plot (K 1 ) 21,56 helai dan perlakuan 0 kg/plot (K 0 ) 21,78 helai, sedangkan perlakuan K 1 dan K 0 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan jarak tanam dengan perlakuan 40 cm x 60 cm (J 3 ) memiliki jumlah daun kol bunga terbanyak yaitu 23,92 helai, berbeda nyata dengan perlakuan 33 cm x 60 cm (J 2 ) 22,17 helai, tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan 20 x 60 cm (J 1 ) 21,83 helai, sedangkan perlakuan J 2 dan J 1 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamannya. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap jumlah daun tanaman kol bunga dapat dilihat pada kurva respon Gambar 1 di bawah ini. 5 25.00 Jumlah Daun (helai) 24.00 23.00 22.00 21.00 f(x) = 0.36 x + 21.66 R² = 0.5 20.00 0.00 1.80 3.60 5.40 Dosis Pupuk Kandang Sapi (kg/plot)
6 Gambar 1. Kurva Respon Pemberian Pupuk Kandang Sapi Terhadap Jumlah Daun Tanaman Kol Bunga Umur 4 Minggu Setelah Tanam. 25.00 Jumlah Daun (helai) 24.00 23.00 22.00 21.00 21.83 22.17 20.00 20 cm x 60 cm (J1) 33 cm x 60 cm (J2) 40 cm x 60 cm (J3) Jarak Tanam Pengaruh perlakuan jarak tanam terhadap jumlah daun tanaman kol bunga dapat dilihat pada Histogram Gambar 2 di bawah ini Gambar 2. Histogram Perlakuan Jarak Tanam Terhadap Jumlah Daun Tanaman Kol Bunga Umur 4 Minggu Setelah Tanam Lingkaran Crop Bunnga (cm). Dari hasil pengamatan dan analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi menunjukkan sangat berpengaruh nyata terhadap parameter lingkaran crop bunga. Perlakuan jarak tanam menunjukkan berpengaruh nyata terhadap
lingkaran crop bunga. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada lingkaran crop bunga. Hasil uji beda rataan pengaruh pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam terhadap lingkaran crop bunga tanaman kol bunga dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini. Tabel 2. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Sapi dan Jarak Tanam Terhadap Lingkaran Crop Bunga Tanaman Kol Bunga. K/J J 1 J 2 J 3 Rataan K 0 14,67 14,77 15,10 14,84 b K 1 13,87 15,17 15,40 14,81 b K 2 15,43 15,67 16,13 15,74 ab K 3 15,50 16,83 16,23 16,19 a Rataan 14,87 b 15,61 ab 15,72 a KK = 5,52 % Ket : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) dan 1 % (huruf besar) dengan menggunakan Uji BNJ. Dari Tabel 2 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan perlakuan 5,4 kg/plot (K 3 ) memiliki lingkaran crop bunga tanaman kol bunga terbesar yaitu 16,19 cm, tidak berbeda nyata dengan perlakuan 3,6 kg/plot (K 2 ) 15,74 cm, tetapi berbeda nyata dengan perlakuan 1,8 kg/plot (K 1 ) 14,81 cm dan perlakuan 0 kg/plot (K 0 ) 14,84 cm, sedangkan perlakuan K 1 dan K 0 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan jarak tanam dengan perlakuan 40 cm x 60 cm (J 3 ) memiliki lingkaran crop bunga kol bunga terbesar yaitu 15,72 cm, tidak berbeda nyata dengan perlakuan 33 cm x 60 cm (J 2 ) 15,61 cm, tetapi berbeda nyata dengan perlakuan 20 x 60 cm (J 1 ) 14,87 cm, sedangkan perlakuan J 2 dan J 1 menunjukkan saling berbeda nyata antar sesamannya. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap lingkaran crop bunga tanaman kol bunga dapat dilihat pada kurva respon Gambar 3 di bawah ini 7 Lingkaran Crop Bunga (cm) 16.50 16.00 15.50 15.00 14.50 f(x) = 0.28 x + 14.65 R² = 0.88 14.00 0.00 1.80 3.60 5.40 Dosis Pupuk Kandang Sapi (kg/plot)
Gambar 3. ini Lingkaran Crop Bunga (cm) 16.00 15.50 15.00 14.50 14.00 Kurva Respon Pemberian Pupuk Kandang Sapi Terhadap Lingkaran Crop Bunga Tanaman Kol Bunga 14.87 15.61 20 cm x 60 cm (J1) 33 cm x 60 cm (J2) 40 cm x 60 cm (J3) Jarak Tanam 8 Pe ngaruh perlakuan jarak tanam terhadap lingkaran crop bunga tanaman kol bunga dapat dilihat pada Histogram Gambar 4 di bawah Gambar 4. Histogram Perlakuan Jarak Tanam Terhadap Lingkaran Crop Bunga. Produksi per tanaman (g) Dari hasil pengamatan dan analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi menunjukkan sangat berpengaruh nyata terhadap parameter produksi per tanaman. Perlakuan jarak tanam menunjukkan berpengaruh nyata terhadap produksi per tanaman. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada produksi per tanaman. Hasil uji beda rataan pengaruh pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam terhadap produksi per tanaman kol bunga dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini. Tabel 3. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Pemberian pupuk kandang sapi dan Jarak Tanam Terhadap Produksi per Tanaman. K/J J 1 J 2 J 3 Rataan
9 K 0 183,33 313,33 313,33 270,00 c K 1 686,67 573,33 606,67 622,22 bc K 2 660,00 971,67 870,00 833,89 b K 3 786,33 1560,00 1643,33 1329,89 a Rataan 579,08 b 854,58 ab 858,33 a KK = 38,95 % Ket : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) dan 1 % (huruf besar) dengan menggunakan Uji DMRT. Dari Tabel 3 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan perlakuan 5,4 kg/plot (K 3 ) memiliki produksi per tanaman kol bunga terberat yaitu 1329,89 g, berbeda nyata dengan perlakuan 3,6 kg/plot (K 2 ) 833,89 g, 1,8 kg/plot (K 1 ) 622,22 g dan perlakuan 0 kg/plot (K 0 ) 270,00 g, sedangkan perlakuan K 2 dan K 1 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamanya, tetapi perlakuan antara K 1 dan K 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan jarak tanam dengan perlakuan 40 cm x 60 cm (J 3 ) memiliki produksi per tanaman kol bunga terberat yaitu 858,33 g, tidak berbeda nyata dengan perlakuan 33 cm x 60 cm (J 2 ) 854,58 g, tetapi berbeda nyata dengan perlakuan 20 x 60 cm (J 1 ) 579,08 g, sedangkan perlakuan J 2 dan J 1 menunjukkan saling berbeda nyata antar sesamannya. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap produksi per tanaman kol bunga dapat dilihat pada kurva respon Gambar 5 di bawah ini 1550.00 Produksi per Tanaman (g) 1300.00 1050.00 800.00 550.00 300.00 f(x) = 188.41 x + 255.3 R² = 0.98 50.00 0.00 1.80 3.60 5.40 Dosis Pupuk Kandang Sapi (kg/plot)
10 Gambar 5. Kurva Respon Pemberian Pupuk Kandang Sapi Terhadap Produksi per Tanaman Kol Bunga. 900.00 854.58 Produksi per Tanaman (g) 850.00 800.00 750.00 700.00 650.00 600.00 550.00 579.08 20 cm x 60 cm (J1) 33 cm x 60 cm (J2) 40 cm x 60 cm (J3) Jarak Tanam Pengaruh perlakuan jarak tanam terhadap produksi per tanaman kol bunga dapat dilihat pada Histogram Gambar 6 di bawah ini
11 Gambar 6. Histogram Perlakuan Jarak Tanam Terhadap Produksi per Tanaman Produksi per plot (kg) Dari hasil pengamatan dan analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi menunjukkan sangat berpengaruh nyata terhadap parameter produksi per plot. Perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata terhadap produksi per plot. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam menunjukkan tidak berpengaruh nyata terhadap produksi per plot. Hasil uji beda rataan pengaruh pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam terhadap produksi per plot tanaman kol bunga dapat dilihat pada Tabel 4 berikut ini Tabel 4. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Sapi dan Jarak Tanam Terhadap Produksi per Plot Tanaman Kol Bunga K/J J 1 J 2 J 3 Rataan K 0 1,97 1,87 2,18 2,01 c K 1 3,67 4,93 4,00 4,20 b K 2 4,47 5,97 3,87 4,77 b K 3 5,37 5,87 8,63 6,62 a Rataan 3,87 4,66 4,67 KK = 32,97 % Ket : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) dan 1 % (huruf besar) dengan menggunakan Uji DMRT. Dari Tabel 4 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan perlakuan 5,4 kg/plot (K 3 ) memiliki produksi per plot tanaman kol bunga terberat yaitu 6,62 kg, berbeda nyata dengan perlakuan 3,6 kg/plot (K 2 ) 4,77 kg, 1,8 kg/plot (K 1 ) 4,20 kg dan perlakuan 0 kg/plot (K 0 ) 2,01 kg, sedangkan perlakuan K 2 dan K 1 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamanya, tetapi perlakuan antara K 1 dan K 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan jarak tanam dengan perlakuan 40 cm x 60 cm (J 3 ) memiliki produksi per plot kol bunga terberat yaitu 4,67 kg, tidak berbeda nyata dengan perlakuan 33 cm x 60 cm (J 2 ) 4,66 kg, dan perlakuan 20 x 60 cm (J 1 ) 3,87 kg, sedangkan perlakuan J 2 dan J 1 menunjukkan saling tidak berbeda nyata antar sesamannya. Interaksi pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata Pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap produksi per plot kol bunga dapat dilihat pada kurva respon Gambar 7 di bawah ini
12 Produksi per Plot (kg) 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 f(x) = 0.8 x + 2.24 R² = 0.96 1.00 0.00 1.80 3.60 5.40 Dosis Pupuk Kandang Sapi (kg/plot) Gambar 7. Kurva Respon Pemberian Pupuk Kandang Sapi Terhadap Produksi per Plot Tanaman Kol Bunga Adanya pengaruh tidak berbeda nyata terhadap parameter jumlah daun umur 2 dan 3 minggu setelah tanam, diduga dikarenakan sistem perakaran belum terbentuk secara sempurna dalam proses absorbsi hara dalam tanah dan hara yang disediakan, sehingga tanaman belum dapat merespon dari pemberian pupuk tersebut, dan dimana tanaman masih menggunakan cadangan makanan (kotiledon) untuk berperan dalam proses pertumbuhan tanaman pada umur 2 dan 3 minggu setelah tanam. Adanya pengaruh berbeda nyata terhadap jumlah daun umur 4 minggu setelah tanam, produksi per tanaman sampel dan produksi per plot diduga karena pemberian pupuk kandang sapi sangat respon terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman dan disebabkan karena pupuk kandang sapi merupakan pupuk organik yang mengandung hara makro dan mikro dalam mendukung pertumbuhan maupun perkembangan tanaman kol bunga. Hal ini diduga disebabkan karena perkembangan dan pertumbuhan tanaman sudah sempurna terutama morfologi akar yang kerapatan dan jangkauannya telah tersebar dalam tanah, sehingga unsur hara yang terkandung dalam pupuk kandang sapi lebih banyak diabsorbsi oleh akar tanaman, baik dari larutan tanah maupun dari kompleks serapan pada permukaan koloid (Setyamidjaja, 2006). Hal ini sesuai dengan pendapat Hakim, dkk (2006) bahwa banyaknya jumlah unsur hara yang dapat diserap oleh akar tanaman dipengaruhi oleh bentuk morfologi akar yaitu panjang akar, luas sebaran akar, kecepatan tumbuh akar, serta kemampuan akar mengadakan kontak dengan partikel tanah serta keragaman bangun akar. Pupuk kandang sapi merupakan hasil fermentasi bahan organik dengan teknologi EM-4 yang dapat digunakan sebagai pupuk organik yang berfungsi untuk menyuburkan tanah dan meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Komposisi kandang sapi memiliki kandungan N (2,38 %), P 2 O 5 (2,23 %), K 2 O (1,48 %), C (33,90 %) C/N (14,24 %), yang mana unsur N dan P sangat dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan vegetatif. Kandungan N dan P yang cukup tinggi pada bokashi kandang sapi mampu memacu pertumbuhan vegetatif dan produksi tanaman sawi. Hal ini sesuai dengan pendapat Novizan (2005) menjelaskan bahwa di dalam tanaman fosfor memberikan pengaruh yang sangat variabel melalui kegiatan-kegiatan seperti ; merangsang pertumbuhan tanaman, pembelahan sel dan pembentukan lemak,
merangsang pembentukan bunga, buah dan biji, bahkan mampu mempercepat pemasakan buah. Selanjutnya Syarief (2000) mengatakan bahwa unsur hara yang cukup tersedia akan dapat memacu tinggi tanaman, merangsang pertumbuhan sistem perakaran, meningkatkan hasil produksi, dan meningkatkan pertumbuhan daun sehingga dapat meningkatkan proses fotosintesis. Adanya pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap parameter amatan dikarenakan pupuk kandang sapi mengandung beberapa manfaat bagi tanaman di antaranya ; memperbaiki sifat fisik tanah agar tetap gembur, meningkatkan kemampuan tanah dalam menyimpan air sehingga penetrasi akar dalam tanah berkembang dengan baik, menambah unsur hara esensial baik makro maupun mikro yang sangat dibutuhkan tanaman, meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah yang menguntungkan serta memiliki efek residu yang positif, sehingga tanaman yang ditanam pada musim berikutnya tetap baik pertumbuhan dan produktifitasnya. Lebih lanjut Sutedjo dan Kartasapoetra (2002) menjelaskan bahwa pemberian unsur hara K yang cukup akan membantu penyerapan unsur hara N dan unsur hara P, dengan demikian produksi yang tinggi dapat dicapai. Unsur hara K dalam tanaman yang berbentuk ion (K + ), hal ini menjadikan unsur hara K bersifat mobil dalam tubuh tanaman (mudah bergerak), sehingga unsur hara K berperan untuk memacu translokasi hasil fotosintesis dari daun ke bagian lain. Penimbunan fotosintat di dalam daun menghambat fotosintesis, karena pemindahannya keluar daun dapat mempertahankan laju fotosintesis yang tinggi (Supandie, 2001). Laju fotosintesis yang tinggi akan menyebabkan lancarnya suplai makanan (hasil fotosintesis) ke seluruh bagian tanaman sehingga hal ini dapat memacu pertumbuhan dan produksi tanaman (Lakitan, 2010). Pada penelitian ini diuji pemberian pupuk kandang sapi dengan aplikasi K 3 (5,4 kg/plot) menghasilkan produksi per plot terberat sebesar 6,62 kg, dapat meningkatkan produksi per plot tanaman kol bunga lebih baik dari pada aplikasi K 0 (0 kg/plot) yang menghasilkan 2,01 Kg, perbedaan antar K 3 dan K 0 berkisar antara 4,61 kg (69,63%). Pada jarak tanam 40 cm x 60 cm (J 3 ) merupakan jarak tanam yang tepat dan ideal untuk pertumbuhan dan produksi tanaman kol bunga, yang mana kebutuhan intensitas cahaya terpenuhi dengan baik untuk proses fotosintesis dan juga kebutuhan hara tanaman yang dapat diserap akan mencukupi untuk proses metabolisme tanaman, sehingga pada jarak tanaman J 3 ini produksi hasil per tanaman sampel dan produksi hasil per plot menunjukkan hasil yang tertinggi dan kurangnya terjadi persaingan unsur hara dalam perebutan makanan dalam proses pertumbuhan dan produksi tanaman. Pada jarak tanam 20 cm x 60 cm (J 1 ) dan jarak tanam 33 cm x 60 cm (J 2 ) merupakan jarak tanam yang terlalu rapat. Pada jarak tanam J 1 dan J 2 dalam kebutuhan cahaya untuk fotosintesis kurang tercukupi, dimana terjadinya persaingan unsur hara, dikarenakan tingkat kerapatan tanaman semakin rapat, sehingga konsentrasi zat hara yang dapat diserap akar tanaman juga menjadi semakin kecil, dengan demikian kebutuhan hara untuk proses metabolisme tanaman tidak mencukupi, mengakibatkan produksi per tanaman dan produksi per plot juga menurun (rendah). Sesuai dengan yang dijelaskan Harjadi (2000) pada tanaman yang ditanam dengan jarak tanam yang terlalu rapat, maka akan terjadi persaingan dalam pengambilan unsur hara yang dibutuhkan tanaman dari dalam tanah. 13
Hal ini dipertegas oleh Moenandir (2002) jarak tanam erat hubungannya dengan faktor yang turut berperan dalam pertumbuhan tanaman seperti keefesienan penggunaan cahaya matahari terutama untuk proses fotosintesis. Bila jarak tanam terlalu rapat maka daun-daun kanopinya akan kehilangan kesempatan dalam penerimaan cahaya, sehingga kadar cahaya yang di absorbsi berkurang, mengakibatkan laju dari fotosintesis juga akan berkurang. Demikian juga dengan jarak tanam yang terlalu jarang, walaupun tidak terjadi persaingan hara tetapi jumlah dari populasi tanaman akan mempengaruhi produksi dari tanaman. Pada tanah-tanah yang subur sebaiknya jarak tanam agak dipersempit dan pada tanah-tanah yang kurang subur jarak tanam diperpanjang, sehingga tidak terjadi kompetisi unsur hara pada daerah sekitar perakaran dengan tanaman lain, yang dapat mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman optimum. Pada penelitian ini diuji perlakuan jarak tanam dengan jarak tanam terbaik yaitu J 3 (40 cm x 60 cm) menghasilkan produksi per plot terberat sebesar 4,67 kg dapat meningkatkan produksi tanaman kol bunga lebih baik dari pada aplikasi J 1 (20 cm x 60 cm) yang menghasilkan 3,87 kg, perbedaan antar J 2 dan J 1 berkisar antara 0,8 kg (17,13 %) Tidak adanya pengaruh yang nyata terhadap seluruh parameter yang diamati tersebut, hal ini menunjukkan bahwa interaksi antara perlakuan pemberian pupuk kandang sapi dan jarak tanam belum mampu mempengaruhi pola aktivitas fisiologi tanaman secara interval, walaupun diantara perlakuan yang diuji telah mampu mendukung pertumbuhan tanaman secara fisiologi. Kemungkinan lain yang menyebabkan tidak adanya pengaruh yang nyata terhadap seluruh parameter yang diamati diduga interaksi kedua perlakuan kurang saling mendukung satu sama lainnya, sehingga efeknya akar tanaman tidak respon dan ini sesuai dengan pendapat Munawar, 2011, yang menyatakan bahwa pertumbuhan tanaman yang baik dapat tercapai bila faktor yang mempengaruhi pertumbuhan berimbang dan menguntungkan. Dalam hal lain mungkin faktor luar dari tanaman itu sendiri kurang mendukung aktivitas dari kedua perlakuan, sebab kombinasi dari kedua perlakuan tertentu tidak selamanya akan memberikan pengaruh yang baik pada tanaman. Ada kalanya kombinasi tersebut akan mendorong pertumbuhan, menghambat pertumbuhan atau sama sekali tidak memberikan respon terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman 14 Kesimpulan KESIMPULAN DAN SARAN 1. Pemberian pupuk kandang sapi dengan berbagai dosis, berpengaruh nyata terhadap jumlah daun dan berpengaruh sangat nyata terhadap lingkaran bunga, produksi per tanaman dan produksi per plot. Adapun dosis pupuk yang memberikan pengaruh yang paling baik adalah K 3 (15 ton/ha atau 5,4 kg/plot) 2. Perlakuan jarak tanam menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap jumlah daun, lingkaran bunga, produksi per tanaman, tetapi terhadap produksi per plot tidak
berpengaruh nyata. Adapun jarak tanam yang paling ideal terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bunga kol adalah J 3 (40 x 60 cm) 3. Interaksi perlakuan pupuk kandang sapi dam perlakuan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kol bunga menunjukan pengaruh yang tidak nyata terhadap seluruh parameter yang diamati. 15 Saran Pada perlakuan pemberian pupuk kandang sapi dan perlakuan jarak tanam terhadap tanaman kol bunga, disarankan bahwa sebaiknya dilakukan kembali penelitian lanjutan terhadap tanaman kol bunga (bunga kol/kubis) pada lokasi dataran rendah yang berbeda, untuk melihat apakah ada kesamaan hasil yang diperoleh antara lokasi penelitian semula dengan lokasi penelitian yang akan datang, sebelum diadakan sosialisasi terhadap petani sayuran DAFTAR PUSTAKA Anonim. a, 2009. Teknologi Budi Daya Tanaman Pangan.http://www.iptek.net.id/ind/teknologi_pangan/index.phd?id=203. Diakses tanggal 28 maret 2009. Hakim, N. M, Y. Nyakpa, AM. Lubis., S. G. Nugroho., M. R. Saul., M. A. Diha., G. B. Hong., dan H. H. Bailey. 2006. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Penerbit Universitas Lampung. Lampung. 396 hal. Harjadi, S. 2000. Pengantar Agronomi. Gramedia. Jakarta. Hal 87-89. Indrasaril, A. dan Abdul. 2006. Pengapuran Pemberian Pupuk Kandang dan Unsur Hara Mikro Terhadap Pertumbuhan Kol Bunga Pada Ultisol yang Dikapur. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan Vol 6 (2) p: 116-123 Lakitan, B. 2010. Dasar Dasar Fisiologi Tumbuhan. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Hal 91. Munawar, A. 2011. Kesuburan Tanah dan Nutrisi Tanaman. IPB Press. Bogor. Hal 34-41. Novizan. 2005. Petunjuk Pemupukan Yang Efektif. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Hal 23-25. Resiworo J.S. 2004. Pengendalian Gulma Dengan Pengaturan Jarak Tanam Dan Cara Penyiangan Pada Pertanaman Kol Bunga. Prosiding Konferensi Himpunan Ilmu Gulma Indonesia. Ujung Pandang Sarirf, E.S. 2001. Kesuburan dan Pemupukan Tanah, Pustaka Buana. Bandung. Setyamidjaja, D. 2006. Pupuk dan Pemupukan. Penerbit CV. Simplex. Jakarta. Hal : 83. Suteja, M. 2002. Pupuk dan cara pemupukan. PT. Rineka cipta. Jakarta. Sutedjo, M.M dan A.G. Kartaspoetra. 2002. Pengantar Ilmu Tanah, Terbentuknya Tanah dan Pertanian. Rineka Cipta. Jakarta. Hal 55. Syarief, E.S. 2000. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Bina Aksara. Bandung.
16