APLIKASI TEKNIK TOPING PADA PERBANYAKAN BENIH PISANG (Musa paradisiaca L.) DARI BENIH ANAKAN DAN KULTUR JARINGAN Oleh BURHANUDIN RABANI A24052715 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
RINGKASAN BURHANUDIN RABANI. Aplikasi Teknik Toping pada Perbanyakan Benih Pisang (Musa paradisiaca L.) dari Benih Anakan dan Kultur Jaringan. (Dibimbing oleh M. RAHMAD SUHARTANTO dan ENDANG GUNAWAN). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan teknik toping terhadap produksi benih pisang (Musa paradisisca L.) yang berasal dari anakan dan kultur jaringan dan mempelajari konsentrasi zat pengatur tumbuh BA (6 benzil adenine) yang tepat digunakan dalam perbanyakan dengan teknik toping pada tanaman pisang. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pasca Panen Pusat Kajian Buah-Buahan Tropika dan di Kebun Pasir Kuda, Unit Kegiatan Pusat Kajian Buah-Buahan Tropika Bogor mulai Maret sampai Mei 2009. Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih pisang asal anakan (klon pisang tanduk dan pisang mas) dan benih pisang asal kultur jaringan (klon pisang ITC-1 dan ITC-2), serta larutan BA. Bahan lain yang digunakan adalah alkohol 70%, NaOH 0.1 N, aquades, arang sekam, dan pupuk kandang. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah gelas ukur, neraca analitik, pipet, gelas piala, pengaduk 100 ml, kertas saring, kamera digital, pisau cutter untuk, polibag ukuran 40 cm x 40 cm, polibag ukuran 20 cm x 20 cm, meteran/penggaris, sendok media tanam, batang besi, hand sprayer, dan paranet 75 % pada screen house. Penelitian ini melakukan dua percobaan. Percobaan pertama menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dua faktor. Faktor pertama adalah klon benih pisang anakan yang terdiri dari klon pisang tanduk (B1) dan klon pisang mas (B2). Faktor kedua adalah konsentrasi BA yang terdiri dari tiga taraf, yaitu 0 ppm (P1), 25 ppm (P2), dan 50 ppm (P3), diulang sebanyak 3 kali. Percobaan kedua menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dua faktor. Faktor pertama adalah klon benih pisang kultur jaringan yang terdiri dari klon pisang ITC-1 (A1) dan klon pisang ITC-2 (A2). Faktor kedua adalah
konsentrasi BA yang terdiri dari tiga taraf, yaitu 0 ppm (P1), 25 ppm (P2), dan 50 ppm (P3), diulang sebanyak 3 kali. Hasil percobaan menunjukkan bahwa aplikasi teknik toping mampu menghasilkan tunas dan benih baru. Persentase jumlah tunas yang tumbuh menjadi benih pada pisang asal anakan klon pisang tanduk dengan perlakuan BA 0 ppm, 25 ppm, dan 50 ppm secara berturut-turut adalah 50 %, 23.43 %, dan 50 %, pada pisang anakan klon pisang mas dengan perlakuan BA 0 ppm, 25 ppm, dan 50 ppm secara berturut-turut adalah 76.66 %, 43.75 %, dan 60.71 %. Sedangkan pada pisang asal kultur jaringan klon pisang ITC-1 dengan perlakuan BA 0 ppm, 25 ppm, dan 50 ppm secara berturut-turut adalah 100 %, 86.95 %, dan 100 %, pada pisang anakan klon pisang ITC-2 dengan perlakuan BA 0 ppm, 25 ppm, dan 50 ppm secara berturut-turut adalah 89.13 %, 93.75 %, dan dan 97.14 %. Dari percobaan disimpulkan bahwa teknik toping dapat digunakan untuk memproduksi benih pisang yang berasal dari anakan maupun kultur jaringan. Perlakuan pemberian BA pada taraf konsentrasi 0 ppm, 25 ppm, 50 ppm tidak meningkatkan hasil perbanyakan benih pisang dengan teknik toping pada jenis klon pisang yang berasal dari anakan maupun kultur jaringan. Jumlah benih pisang yang dihasilan melalui teknik toping adalah 1.15 benih per bonggol pisang tanduk, 1.2 benih per bonggol pisang mas, 1.78 benih per bonggol pisang ITC-1, dan 2.23 benih per bonggol pisang ITC-2.
APLIKASI TEKNIK TOPING PADA PERBANYAKAN BENIH PISANG (Musa paradisiaca L.) DARI BENIH ANAKAN DAN KULTUR JARINGAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh BURHANUDIN RABANI A24052715 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
LEMBAR PENGESAHAN Judul : APLIKASI TEKNIK TOPING PADA PERBANYAKAN BENIH PISANG (Musa paradisiaca L.) DARI BENIH ANAKAN DAN KULTUR JARINGAN Nama : Burhanudin Rabani NRP : A24052715 Menyetujui, Dosen Pembimbing Pembimbing I Pembimbing II Dr. Ir. M. Rahmad Suhartanto, MSi Endang Gunawan, SP, MSi NIP 19630923 198811 1 001 NIP 19770314 200810 1 001 Mengetahui, Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB Dr. Ir. Agus Purwito, MSc NIP. 19611101 198703 1 003 Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor, pada tanggal 09 Februari 1987. Penulis merupakan anak ke sebelas dari sebelas orang bersaudara dari pasangan H. Saiman dan Samiyah. Pada tahun 1999 penulis menyelesaikan studi di SDN Curug 02, kemudian melanjutkan studi di SLTP Islam Parung dan lulus pada tahun 2002. Selanjutnya penulis lulus SMAN 1 Parung pada tahun 2005. Tahun 2005 penulis diterima di IPB melalui jalur SPMB. Pada tahun 2006 Penulis diterima di Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Selama di IPB, penulis pernah aktif di lembaga ekstra kampus Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia (KAMMI) 2006/2007, Himpunan Profesi Departemen Agronomi dan Hortikultura (HIMAGRON) 2006/2007. Kemudian penulis menjadi Senior Resident di Asrama TPB IPB pada tahun 2008/2009. Selain itu, penulis juga pernah menjadi panitia berbagai acara kampus, mengikuti berbagai seminar dan juga menjadi panitia seminar.
KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah yang telah memberikan kepada penulis begitu banyak nikmat. Atas nikmat yang telah Allah berikanlah penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Aplikasi Teknik Toping pada Perbanyakan Benih Pisang (Musa paradisiaca L.) dari Benih Anakan dan Kultur Jaringan di bawah bimbingan Bapak Dr. Ir. M. Rahmad Suhartanto, MSi. dan Bapak Endang, SP, MSi. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan masukan, dukungan, dan semangat, baik selama penelitian maupun dalam penulisan skripsi ini. Rasa terima kasih yang tulus penulis sampaikan kepada : 1. Dr. Ir. M. Rahmad Suhartanto, MSi dan Endang Gunawan, SP, MSi selaku dosen pembimbing yang telah membantu selama proses penelitian dan penyusunan skripsi. 2. Dr. Ir. Nurul Khumaida, MSi selaku penguji dalam sidang skripsi. 3. Dr. Ir. Eko Sulistyono, MSi selaku pembimbing akademik, staf pengajar, dan pegawai Departemen Agronomi dan Hortikultura yang telah memberikan ajaran dan bimbingan kepada penulis selama studi di IPB. 4. Ayahanda H. Saiman dan Ibunda Samiyah, dan kakak penulis Rodiah, Zaini, Endang, Amanah, Amzah, Ahmad, Nurhayati, Tabroni Alimudin, SPdi, Syahroni, SPd, dan Lina Bayinah, AMd serta seluruh keluarga tercinta yang senantiasa memotivasi dan mendoakan penulis dalam menyelesaikan studi di IPB. 5. Kepala BPA Asrama TPB IPB Bapak Dr. Ir. Bony P.W Soekarno, MSc. Seluruh Staf BPA dan seluruh senior resident Asrama TPB IPB, dan teman-teman seperjuangan di Departemen Agronomi dan Hortikultura 42. i
6. Teman-teman di Sunduq, BooM, dan KAMMI atas persahabatan dan motivasinya kepada penulis. 7. Pak Baisuni dan istri serta mbak fifit atas batuannya dalam penelitian di lapangan dan di laboratorium. Akhirnya, semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat kepada civitas akademika, masyarakat, bangsa, dan agama. Bogor, Desember 2009 Burhanudin Rabani ii
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... iv DAFTAR GAMBAR... v DAFTAR LAMPIRAN... vii PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan... 3 Hipotesis... 3 TINJAUAN PUSTAKA... 4 Botani Tanaman Pisang... 4 Perbanyakan Benih Pisang... 6 Zat Pengatur Tumbuh... 7 Dominansi Apikal... 9 BAHAN DAN METODE... 10 Waktu dan Tempat... 10 Bahan dan Alat... 10 Metode Penelitian... 11 Pelaksanaan Penelitian... 13 HASIL DAN PEMBAHASAN... 17 Keadaan Umum... 17 Teknik Toping pada Benih Anakan... 19 Teknik Toping pada Benih Kultur Jaringan... 26 KESIMPULAN DAN SARAN... 35 Kesimpulan... 35 Saran... 35 DAFTAR PUSTAKA... 36 LAMPIRAN... 38 iii
DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Jumlah dan Persentase Keberhasilan Tunas Pisang yang Tumbuh Menjadi Benih Siap Panen pada 1-9 MST... 17 2. Rekapitulasi Hasil Analisis Ragam Teknik pada Benih Anakan... 19 3. Rekapitulasi Hasil Analisis Ragam Teknik Toping pada Benih Kultur Jaringan... 27 4. Pengaruh Jenis Klon Terhadap Jumlah Benih yang Dipanen pada Pisang Kultur Jaringan... 30 5. Pengaruh Jenis Klon Terhadap Tinggi Benih yang Dipanen pada Pisang Kultur Jaringan... 33 iv