PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.

PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) RANI FARIDA A24062237 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011

RINGKASAN RANI FARIDA. Pengaruh Pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA) dan Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung (Zea mays L.). (Dibimbing oleh M.A. Chozin). Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian cendawan mikoriza arbuskula (CMA) dan pupuk kandang ayam terhadap pertumbuhan dan produksi jagung. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari-Mei 2011 di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB Darmaga Bogor. Analisis derajat infeksi akar oleh CMA dilakukan di Laboratorium Pusat Penelitian Sumberdaya Hayati dan Bioteknologi LPPM IPB. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Split plot dengan rancangan lingkungan berupa rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor pertama sebagai petak utama yaitu CMA yang terdiri dari 2 perlakuan yaitu tanpa CMA (M 0 ) dan dengan 10 g/tanaman CMA (M 1 ). Faktor kedua sebagai anak petak yaitu pupuk kandang ayam yang terdiri dari 5 taraf yaitu: 0 ton/ha (A 0 ); 5 ton/ha (A 1 ); 10 ton/ha (A 2 ); 15 ton/ha (A 3 ); dan 20 ton/ha (A 4 ). Pada dosis pupuk kandang 0 ton/ha digunakan pupuk anorganik sebanyak 100 % dosis rekomendasi sedangkan untuk dosis pupuk kandang lainnya digunakan pupuk anorganik sebanyak 50 % dosis rekomendasi. Dengan demikian, terdapat 10 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan sehingga terdapat 30 satuan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini. Peubah yang diamati adalah persentase tumbuh, tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun per tanaman, umur tasseling, umur silking, umur panen, bobot brangkasan, lingkar tongkol, panjang tongkol, bobot tongkol, bobot pipilan, bobot tongkol dan bobot pipilan per ubinan (ukuran 2.5 m x 2.5 m), dan persentase infeksi CMA. Secara umum perlakuan CMA serta interaksinya dengan pupuk kandang ayam tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan produksi jagung, namun dilihat dari hasil rata-rata pipilan jagung per hektar menunjukkan perlakuan

dengan CMA cenderung menghasilkan bobot pipilan jagung yang lebih tinggi (6.87 ton/ha) dibandingkan tanpa CMA (6.69 ton/ha). Penggunaan dosis pupuk kandang ayam memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan produksi jagung. Dosis pupuk kandang ayam ini memberikan pengaruh linier terhadap tinggi tanaman dan produksi pipilan jagung. Hal ini menunjukkan semakin tinggi penggunaan dosis pupuk kandang ayam hingga dosis 20 ton/ha, maka pertumbuhan dan produksi jagung semakin meningkat. Terjadinya peningkatan pertumbuhan dan hasil ini diduga karena pupuk kandang ayam mengandung berbagai unsur hara baik unsur hara mikro maupun makro yang dibutuhkan oleh tanaman.

PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) Effect of Vesicle Arbuscular Mycorrhiza (VAM) and Chicken Manure Dose Toward Growth and Production of Maize (Zea mays L.) Rani Farida 1 dan M.A Chozin 2 1 Mahasiswa Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB 2 Staf Pengajar Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB Abstract The application of VAM and chicken manure dose was investigated toward growth and production of maize using splitplot design by complete randomized design methode. The first factor as the main plot is VAM (without VAM and with VAM) and the second factor as subplot is the dose of chicken manure (0, 5, 10, 15, and 20 tons/ha). Doses of chiken manure 0 ton/ha was used to determine 100 % inorganic fertilizer and the other dose of chicken manure was used to determine 50 % of inorganic fertilizer. Statistically, the application of the VAM did not provide significant effect on the growth and yield of maize. However, at 9 weeks after planting, the use of VAM provide more high-than plant height without the use of VAM. In several treatment with VAM showed growth and higher production than without VAM. Application doses of chicken manure showed a significant effect on the growth and yield of corn. Doses of chicken manure give a linear response of plant height at 9 week after planting and corn grains. Keywords : maize, mycorrhiza, chicken manure

PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) RANI FARIDA A24062237 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011

PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor RANI FARIDA A24062237 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011

Judul Nama NIM : PENGARUH PEMBERIAN CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA (CMA) DAN DOSIS PUPUK KANDANG AYAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) : RANI FARIDA : A24062237 Menyetujui, Pembimbing Prof. Dr. Ir. M.A. Chozin, M.Agr NIP 19500303 197603 1 002 Mengetahui. Ketua Departemen Dr. Ir. Agus Purwito, M.Sc.Agr. NIP 19611101 198703 1 003 Tanggal Lulus :...

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Tasikmalaya, Propinsi Jawa Barat pada tanggal 16 November 1988. Penulis merupakan anak bungsu dari Bapak Enjang Syafe i Muchtar (Alm) dan Ibu Opoh Syarifah. Tahun 2000 penulis lulus dari SD Negeri Lembang XI, kemudian pada tahun 2003 penulis menyelesaikan studi di SLTP Negeri 1 Lembang, Bandung. Selanjutnya penulis lulus dari SMA Negeri 1 Lembang pada tahun 2006. Tahun 2006 penulis diterima di IPB melalui USMI. Selanjutnya tahun 2008 penulis diterima sebagai mahasiswa Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB.

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberi kekuatan, rahmat serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pengaruh Pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula dan Dosis Pupuk Kandang Ayam terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung (Zea mays L.). Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan dalam meraih gelar Sarjana Pertanian pada Departemen Agronomi dan Hortikultura di Institut Pertanian Bogor. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. M.A. Chozin, M.Agr yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan selama kegiatan penelitian dan penulisan skripsi. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ir. Heni Purnamawati, MSc.Agr selaku pembimbing akademik, Dr. Ir. Suwarto, MS selaku wakil urusan, teknisi kebun di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB Darmaga, staf dan laboran di Laboratorium Pusat Penelitian Sumberdaya Hayati dan Bioteknologi LPPM IPB yang telah memberikan fasilitas dan bantuan selama pelaksanaan penelitian. Kepada rekan-rekan mahasiswa S1 Departemen Agronomi dan Hortikultura angkatan 43 dan 44, serta semua pihak yang terlibat dalam penyelesaian skripsi ini. Kepada kedua orang tua dan kakakkakak yang telah memberikan dorongan baik secara moril maupun materiil. Semoga hasil penelitian ini dapat berguna bagi yang memerlukan. Bogor, November 2011 Penulis

v DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan... 3 Hipotesis... 4 TINJAUAN PUSTAKA... 5 Deskripsi dan Syarat Tumbuh Jagung... 5 Pupuk Kandang Ayam... 7 Cendawan Mikoriza Arbuskula... 9 BAHAN DAN METODE... 12 Tempat dan Waktu Penelitian... 12 Bahan dan Alat... 12 Metode Penelitian... 12 Pelaksanaan Penelitian... 13 HASIL DAN PEMBAHASAN... 15 Kondisi Umum... 17 Derajat Infeksi Akar... 18 Pertumbuhan Vegetatif... 20 Komponen Hasil... 22 Bobot Brangkasan dan Produksi... 23 KESIMPULAN DAN SARAN... 29 Kesimpulan... 29 Saran... 29 DAFTAR PUSTAKA... 30 LAMPIRAN... 34 vi vii viii v

DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Parameter Vegetatif Tanaman Jagung umur 9 MST pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 20 2. Rata-rata Ukuran Tongkol Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 22 3. Rata-rata Bobot Brangkasan tanaman Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 23 4. Rata-rata Bobot Tongkol Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 24 5. Rata-rata Bobot Pipilan Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 25 6. Rata-rata Bobot Pipilan per Hektar pada Perlakuan CMA dan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 26 vi

DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Penampang Longitudinal Akar yang Terinfeksi CMA... 10 2. Histogram Persentase Infeksi Akar CMA pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Ayam... 19 3. Hubungan Dosis Pupuk Kandang Ayam dengan Tinggi Tanaman Jagung... 21 4. Hubungan Dosis Pupuk Kandang Ayam dengan Hasil Pipilan Kering Jagung per Hektar... 25 5. Histogram Rata-rata Bobot Pipilan Jagung per Hektar pada Perlakuan CMA dan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 26 vii

DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Deskripsi Jagung Varietas Bisma... 35 2. Kandungan Hara Pupuk Kandang Ayam... 35 3. Prosedur Analisis Derajat Infeksi Akar CMA pada Akar Tanaman Jagung... 36 4. Data Curah Hujan... 36 5. Rekapitulasi Sidik Ragam pada Perlakuan CMA dan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 37 6. Bobot Pipilan Jagung per Ubin pada Perlakuan CMA dan Dosis Pupuk Kandang Ayam... 38 viii

1 PENDAHULUAN Latar Belakang Jagung merupakan salah satu tanaman serealia yang memiliki kandungan gizi dan serat kasar yang cukup memadai untuk digunakan sebagai bahan pangan pengganti beras. Jagung selain digunakan sebagai bahan pangan juga banyak digunakan sebagai bahan pakan ternak dan bahan baku produk industri. Kasryno et al. (2007) menyatakan bahwa peran jagung sebenarnya telah berubah lebih sebagai bahan baku industri dibanding sebagai bahan pangan, dimana diperkirakan lebih dari 55 % kebutuhan jagung dalam negeri digunakan untuk pakan sedangkan untuk konsumsi pangan hanya sekitar 30 % dan selebihnya digunakan untuk benih. Hal ini menyebabkan kebutuhan akan jagung terus mengalami peningkatan mengingat perkembangan sektor peternakan yang diiringi dengan peningkatan industri pangan dan pakan. Perkembangan produksi jagung di Indonesia berdasarkan data BPS (2011) menunjukkan bahwa produktivitas jagung pada tahun 2009 sebesar 4.24 ton/ha dan mengalami peningkatan sebesar 4.48 % pada tahun 2010 menjadi 4.43 ton/ha, namun pada tahun 2011 produktivitas jagung diramalkan mengalami penurunan menjadi 4.41 ton/ha. Pada tahun 2010 produksi jagung nasional sebesar 18.4 juta ton dan belum mencukupi kebutuhan jagung nasional sebesar 20 juta ton. Kandi (2011) menyatakan bahwa Asosiasi Pabrik Pakan Ternak Indonesia memprediksi impor jagung sebagai bahan baku pakan ternak pada 2011 akan mencapai 2 juta ton, atau naik 33.3% dibanding impor 2010 sebanyak 1.5 juta ton. Oleh karena itu, produksi jagung nasional harus segera dipacu. Terjadinya ketidakseimbangan antara laju produksi dan kebutuhan jagung antara lain disebabkan oleh hasil panen rata-rata jagung ditingkat petani relatif rendah. Salah satu penyebab rendahnya hasil panen yang dicapai yaitu pemberian pupuk oleh kebanyakan petani tidak sesuai dengan kebutuhan tanaman serta jumlah hara yang tersedia di dalam tanah (Musfal, 2008). Pupuk memegang peran penting dalam meningkatkan produksi pertanian termasuk jagung. Akan tetapi, secara umum lahan pertanian akan kehilangan

2 bahan organik karena terangkut dalam bentuk hasil panen, pembakaran sisa panen, dan erosi tanah. Penggunan berbagai jenis pupuk telah dilakukan dalam upaya peningkatan unsur-unsur hara yang hilang. Penggunaan pupuk anorganik memberikan dampak yang nyata yaitu dapat menyediakan unsur hara yang banyak dan langsung diserap oleh tumbuhan dalam waktu yang relatif singkat. Akan tetapi, penggunaan pupuk anorganik juga ternyata memiliki kelemahan antara lain dapat menyebabkan kerusakan struktur tanah seperti tanah menjadi lebih keras dan ph tanah menjadi lebih masam (Juliardi, 2009). Pemberian pupuk anorganik secara terus-menerus dalam jangka panjang akan menaikkan keasaman tanah (Yusnaini 2009) yang berdampak buruk terhadap mikroorganisme yang ada di dalam tanah dan apabila dibiarkan berlarut-larut maka kesuburan alami tanah akan merosot (Suratmi, 2009). Penggunaan pupuk anorganik sebaiknya dikombinasikan dengan penggunaan pupuk organik atau pupuk hayati. Melalui sistem ini kesuburan tanah dapat dikembalikan sehingga daur ekologis di dalam tanah dapat kembali berlangsung dengan baik. Melalui cara ini maka penggunaan pupuk anorganik dapat dikurangi. Menurut Mugnisjah (2008), konsep pertanian yang mengupayakan keberkelanjutan dengan meminimalkan masukan dari luar serta memperhatikan dampak negatif dari kegiatan pertanian dikenal dengan istilah LEISA (Low-External-Input and Sustainable Agriculture). Pupuk organik yang banyak digunakan oleh petani salah satunya yaitu pupuk kandang ayam. Menurut Yusnaini (2009) sebagai akibat dari perbaikan kualitas tanah melalui penambahan bahan organik, terutama pupuk kandang ayam, produksi tanaman jagung mengalami peningkatan yang tidak berbeda jika dibandingkan dengan penggunaan pupuk anorganik 100%. Sutedjo (1987) menyatakan bahwa pupuk kandang ayam mengandung nitrogen (N) tiga kali lebih besar dari pada pupuk kandang yang lainnya. Selanjutnya dikemukakan bahwa kandungan unsur hara dari pupuk kandang ayam lebih tinggi karena bagian cair (urine) bercampur dengan bagian padat. Upaya lain yang dapat dilakukan untuk mengatasi kondisi tanah sebagai media tumbuh tanaman yaitu dengan penggunaan teknologi berbasis mikroba,

3 seperti penggunaan mikoriza. Cendawan mikoriza arbuskula (CMA) merupakan suatu cendawan yang hidup secara simbiosis mutualisme dengan akar tanaman. Cendawan mikoriza arbuskula bermanfaat bagi tanaman terutama dalam meningkatkan penyerapan unsur hara, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap kekeringan, dan ketahanan terhadap serangan patogen akar (Imas et al., 1992). Tanaman yang bersimbiosis dengan CMA pertumbuhannya relatif lebih baik bila dibandingkan dengan tanaman yang tidak bersimbiosis dengan CMA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi yang nyata antara inokulasi mikoriza, bahan organik, dan aplikasi fosfat alam pada luas daun mentimun (Rosliani et al., 2006). Hal ini didukung oleh temuan yang menyatakan bahwa tanaman yang diberi mikoriza mempunyai jumlah daun yang lebih banyak dibandingkan dengan tanaman yang tidak diinokulasi dengan mikoriza (Wachjar et al., 2002; Mayerni dan Hervani, 2008). Kabirun (2002) menyatakan bahwa aplikasi mikoriza dapat meningkatkan bobot kering tajuk dan akar, sedangkan menurut Mawardi dan Djazuli (2006) aplikasi mikoriza berpengaruh terhadap peningkatan bobot kering tajuk tanaman, namun tidak berpengaruh terhadap peubah bobot kering akar. Meningkatnya serapan air dan hara menyebabkan produksi biomas khususnya pada bagian atas tanaman (batang dan daun) juga ikut meningkat dengan pemberian cendawan mikoriza, namun tidak berbeda nyata pada biomas akar. Yusnaini (2009) menyatakan bahwa peningkatan kolonisasi CMA pada akar tanaman akibat pemberian pupuk kandang ayam, selain disebabkan oleh peningkatan bahan organik tanah dan ph, juga kemungkinan disebabkan oleh tingginya kandungan fosfor (P) dan kalsium pada pupuk kandang ayam. Penggunaaan pupuk organik yang berupa pupuk kandang ayam dan pupuk hayati yang berupa CMA, diharapkan mampu meningkatkan pertumbuhan dan produksi jagung. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk kandang ayam yang dikombinasikan dengan cendawan mikoriza arbuskula terhadap pertumbuhan dan produksi jagung

4 Hipotesis 1. Pemberian dosis pupuk kandang ayam dapat meningkatan pertumbuhan dan produksi jagung. 2. Pemberian cendawan mikoriza arbuskula dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi jagung. 3. Terdapat interaksi antara penggunaan pupuk kandang ayam dan mikoriza terhadap peningkatan pertumbuhan dan produksi jagung.

5 TINJAUAN PUSTAKA Deskripsi dan Syarat Tumbuh Jagung Jagung (Zea mays L.) termasuk tanaman semusim dari jenis graminae yang memiliki batang tunggal dan termasuk tanaman monoceous. Siklus hidup tanaman ini terdiri dari fase vegetatif dan generatif. Jagung memiliki akar serabut dan memiliki batang tegak dengan daun tunggal di setiap buku (Farnham et al., 2003). Jagung mempunyai akar serabut dengan tiga macam akar, yaitu (a) akar seminal, (b) akar adventif, dan (c) akar kait atau penyangga. Akar seminal adalah akar yang berkembang dari radikula dan embrio. Akar adventif adalah akar yang semula berkembang dari buku di ujung mesokotil. Akar adventif berkembang menjadi serabut akar tebal. Akar seminal hanya sedikit berperan dalam siklus hidup jagung. Akar adventif berperan dalam pengambilan air dan hara. Bobot total akar jagung terdiri atas 52 % akar adventif dan seminal serta 48 % akar nodal. Akar kait atau penyangga adalah akar adventif yang muncul pada satu atau tiga buku di atas permukaan tanah. Fungsi dari akar penyangga adalah menyangga tanaman agar tetap tegak dan mengatasi rebah batang serta membantu penyerapan hara dan air (Subekti et al., 2007). Akar seminal berfungsi dalam pengambilan air pada 2-3 minggu setelah tanam. Akar adventif berkembang pada minggu berikutnya dan mengambil alih tugas dalam penyerapan air dan hara. Akar tanaman jagung mampu tumbuh hingga 1-2 meter (Farnham et al., 2003). Perkembangan akar jagung (kedalaman dan penyebarannya) bergantung pada varietas, pengolahan tanah, sifat fisik dan kimia tanah, keadaan air tanah, dan pemupukan. Iriany et al. (2007) mengemukakan bahwa tanaman jagung dapat tumbuh optimal pada tanah yang gembur, drainase baik, dengan kelembaban tanah cukup, dan akan layu bila kelembaban tanah kurang dari 40% kapasitas lapang, atau bila batangnya terendam air. Pada dataran rendah, umur jagung berkisar antara 3-4 bulan, tetapi di dataran tinggi di atas 1000 m dpl berumur 4-5 bulan. Menurut Warisno (1998) suhu optimum untuk pertumbuhan tanaman jagung rata-rata 23ºC-27ºC.

6 Batang jagung terdiri atas buku dan ruas. Daun jagung tumbuh pada setiap buku berhadapan satu sama lain. Bunga jantan dan betina terletak pada bagian yang terpisah pada satu tanaman sehingga lazim terjadi penyerbukan silang. Jagung merupakan tanaman hari pendek, jumlah daunnya ditentukan pada saat inisiasi bunga jantan, dan dikendalikan oleh genotipe, lama penyinaran, dan suhu (Subekti et al., 2007). Secara umum jagung mempunyai pola pertumbuhan yang sama, namun interval waktu antar tahap pertumbuhan dan jumlah daun yang berkembang dapat berbeda. Pertumbuhan jagung dapat dikelompokkan ke dalam tiga tahap yaitu (1) fase perkecambahan, saat proses imbibisi air yang ditandai dengan pembengkakan biji sampai dengan sebelum munculnya daun pertama; (2) fase pertumbuhan vegetatif, yaitu fase mulai munculnya daun pertama yang terbuka sempurna sampai tasseling dan sebelum keluarnya bunga betina (silking), fase ini diidentifiksi dengan jumlah daun yang terbentuk; dan (3) fase reproduktif, yaitu fase pertumbuhan setelah silking sampai masak fisiologis (Subekti et al., 2007). Tanaman jagung mempunyai batang yang tidak bercabang, berbentuk silindris, dan terdiri atas sejumlah ruas dan buku ruas. Pada buku ruas terdapat tunas yang berkembang menjadi tongkol. Dua tunas teratas berkembang menjadi tongkol yang produktif. Batang memiliki tiga komponen jaringan utama, yaitu kulit (epidermis), jaringan pembuluh (bundles vaskuler), dan pusat batang (pith). Bundles vaskuler tertata dalam lingkaran konsentris dengan kepadatan bundles yang tinggi, dan lingkaran-lingkaran menuju perikarp dekat epidermis. Kepadatan bundles berkurang begitu mendekati pusat batang. Konsentrasi bundles vaskuler yang tinggi di bawah epidermis menyebabkan batang tahan rebah (Subekti et al., 2007). Tanaman jagung memerlukan beberapa minggu untuk berkembang dari benih hingga dewasa, rata-rata tingginya mencapai 2-3.5 m (Riahi dan Ramaswamy, 2003). Sesudah koleoptil muncul di atas permukaan tanah, daun jagung mulai terbuka. Setiap daun terdiri atas helaian daun, ligula, dan pelepah daun yang erat melekat pada batang. Jumlah daun sama dengan jumlah buku batang. Jumlah daun umumya berkisar antara 10-18 helai, rata-rata munculnya daun yang terbuka sempurna adalah 3-4 hari setiap daun (Subekti et al., 2007). Daun tanaman jagung

7 mampu berkembang hingga 20-21 helai daun, walaupun jagung memproduksi 20 helai daun namun hanya 14-15 saja yang menyelesaikan stadia vegetatifnya (Farnham et al., 2003). Jagung disebut juga tanaman berumah satu (monoceuos) karena bunga jantan dan betinanya terdapat dalam satu tanaman. Bunga betina muncul dari axillary apices tajuk. Bunga jantan (tassel) berkembang dari titik tumbuh apikal di ujung tanaman. Rambut jagung (silk) adalah pemanjangan dari saluran stylar ovary yang matang pada tongkol. Rambut jagung tumbuh dengan panjang hingga 30.5 cm atau lebih sehingga keluar dari ujung kelobot. Panjang rambut jagung bergantung pada panjang tongkol dan kelobot (Subekti et al., 2007). Tanaman jagung mempunyai satu atau dua tongkol, yang bergantung pada varietasnya. Tongkol jagung diselimuti oleh daun kelobot. Tongkol jagung yang terletak pada bagian atas umumnya lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding yang terletak pada bagian bawah. Setiap tongkol terdiri atas 10-16 baris biji yang jumlahnya selalu genap. Biji jagung disebut kariopsis, dinding ovari atau perikarp menyatu dengan kulit biji atau testa, membentuk dinding buah (Subekti et al., 2007). Pupuk Kandang Ayam Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman, hewan atau manusia. Pupuk kandang ayam termasuk salah satu jenis pupuk organik. Pupuk organik adalah nama kolektif untuk semua jenis bahan organik asal tanaman dan hewan yang dapat dirombak menjadi hara yang tersedia bagi tanaman (Suriadikarta dan Simanungkalit, 2006). Pupuk organik bersifat bulky dengan kandungan hara makro dan mikro rendah sehingga perlu diberikan dalam jumlah banyak (Setyorini, 2005). Pupuk organik berperan selain sebagai sumber hara juga berperan dalam memperbaiki sifat kimia, fisika, dan biologi tanah. Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan kualitas maupun kuantitas produk pertanian, mengurangi pencemaran lingkungan dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan. Suriadikarta dan Simanungkalit (2006) mengemukakan bahwa

8 penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat mencegah degradasi lahan. Pupuk organik dapat berperan sebagai pengikat butiran primer menjadi butir sekunder tanah dalam pembentukan agregat yang mantap. Keadaan ini besar pengaruhnya pada porositas, penyimpanan dan penyediaan air, aerasi tanah, dan suhu tanah. Sutedjo (1987) menyatakan bahwa pupuk organik mempunyai fungsi yang penting yaitu menggemburkan lapisan tanah permukaan (top soil), meningkatkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap dan daya simpan air, yang keseluruhannya dapat meningkatkan kesuburan tanah. Pupuk kandang adalah campuran antara kotoran hewan dengan sisa makanan dan alas tidur hewan (Marsono dan Sigit, 2001), selanjutnya Hartatik dan Widowati (2006) mengemukakan bahwa pupuk kandang merupakan semua produk buangan dari binatang peliharaan yang dapat digunakan untuk menambah hara, memperbaiki sifat fisik, dan biologi tanah. Salah satu jenis pupuk kandang yang banyak digunakan oleh petani yaitu pupuk yang berasal dari kandang ayam. Peranan pupuk organik terhadap sifat fisik tanah adalah memperbaiki struktur tanah. Pada perbaikan sifat kimia tanah pupuk organik menyumbang hara ke tanah dan meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah sedangkan perbaikan sifat biologi tanah, pupuk organik yang berasal dari berbagai sumber bahan organik dapat membawa jasad renik yang bermanfaat bagi perbaikan sifat fisik dan kimia tanah, pada akhirnya akan berpengaruh positif pada pertumbuhan dan hasil tanaman (Kapugu, 2009). Pemberian pupuk organik yang berupa kotoran ayam sebanyak 1000 kg dalam 1 hektar tanah pertanian, berarti telah terkandung 40 kg N, 32 kg P 2 O 5, dan 19 kg K 2 O (Sutedjo, 1987). Lebih lanjut dikemukakan kandungan unsur hara dari pupuk kandang ayam lebih tinggi karena bagian cair (urine) bercampur dengan bagian padat. Menurut Yusnaini (2009) pupuk kandang ayam mengandung bahan organik yang memiliki ph dan kandungan kalsium yang tinggi. Pemberian pupuk organik ke dalam tanah, selain dapat meningkatkan ph dan kandungan bahan organik tanah, juga dapat meningkatkan aktivitas CMA dalam menginfeksi akar tanaman jagung. Yusnaini (2009) menyatakan bahwa

pemberian pupuk organik berupa kotoran ayam dapat meningkatkan kolonisasi CMA pada akar tanaman jagung. 9 Cendawan Mikoriza Arbuskula Cendawan mikoriza arbuskula (CMA) merupakan cendawan yang hidup secara simbiosis mutualisme dengan akar tanaman. Cendawan mikoriza arbuskula merupakan salah satu tipe cendawan mikoriza dan termasuk ke dalam golongan endomikoriza (Delvian, 2005). Cendawan mikoriza arbuskula bermanfaat bagi tanaman terutama dalam meningkatan unsur hara dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap kekeringan. Cendawan mikoriza merupakan golongan cendawan yang memiliki kemampuan menyerang organ tanaman di bawah tanah dan mampu bertahan hidup dengan memanfaatkan unsur-unsur organik tanaman. Adapun mikoriza merupakan suatu struktur yang terbentuk sebagai akibat kerjasama yang saling menguntungkan antara cendawan dan akar tanaman. Cendawan mikoriza dapat menyerap unsur hara yang terdapat dalam bentuk yang tidak dapat diserap oleh akar tanaman, juga membantu melindungi akar tanaman dari serangan organisme mikro lainnya yang dapat menimbulkan penyakit pada tanaman (Indriyanto, 2008). Menurut Fakuara (1988) kebanyakan tanaman khususnya yang memiliki nilai ekonomi bagi manusia membentuk mikoriza secara berlimpah pada akarnya, selanjutnya berdasarkan penelitian Nurbaity et al. (2009) menemukan bahwa tidak adanya respon CMA dari sumber inang inokulan yang berbeda (jarak dan sorgum) membuktikan bahwa CMA dapat berasosiasi dengan semua jenis tanaman. Asosiasi ini melibatkan dua macam organ dari CMA yang terdapat dalam akar yang terinfeksi yaitu arbuskel dan vesikel (Gambar 1).

10 Gambar 1. Penampang Longitudinal Akar yang Terinfeksi CMA (Sumber: Brundrett et al. dalam Delvian, 2005) Arbuskel merupakan hasil dari berlimpahnya cabang-cabang hifa dikotom yang akhirnya tidak dapat dipertahankan lebih lama dalam bentuk cabang dikotom tersebut tetapi nampak sebagai massa protoplasma yang berbutir-butir dan bercampur dengan protoplasma sel inang (Imas et al., 1992), selanjutnya Indriyanto (2008) menyatakan bahwa arbuskulus merupakan sistem percabangan hifa yang terdapat dalam sel korteks akar tumbuhan inang. Peranan arbuskel sebagai pemindah unsur hara diantara simbion-simbion (Imas et al., 1992) dan membantu dalam mentransfer nutrient (terutama fosfat) dari tanah ke sistem perakaran (Rao, 1994). Delvian (2005) mengemukakan bahwa arbuskula adalah struktur yang paling berarti dalam kompleks CMA yang berfungsi sebagai tempat pertukaran metabolit antara cendawan dan tanaman. Struktur yang dimiliki CMA selanjutnya yaitu vesikula. Vesikula merupakan struktur yang dibentuk secara interkalar atau apikal, seringkali dijumpai pada hifa-hifa utama. Vesikel merupakan organ berbentuk oval seperti kantong karena adanya penggelembungan bagian ujung hifa. Vesikel ini berfungsi sebagai penyimpan berbagai zat yang telah diambil dari akar tanaman, misalnya

11 karbohidrat, lemak, tanin, maupun zat yang telah diambil dari lingkungan, misalnya asam amino, nitrat, amonium, dan sejumlah unsur fosfor dan kalium (K) yang kemudian ditransfer ke dalam sel-sel tubuh inang (Indriyanto, 2008). Vesikula berfungsi sebagai organ reproduktif atau organ yang berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan kemudian diangkut ke dalam sel dimana pencernaan oleh sel berlangsung (Delvian, 2005). Miselium yang terdapat diluar akar berperan dalam pertambahan permukaan untuk penyerapan unsur hara terutama fosfor (Imas et al., 1992). Peristiwa simbiosis pada cendawan ini sangat kompleks, tetapi aspek utama meliputi transfer nutrient mineral, khususnya phospat dari tanah ke tanaman (Delvian, 2006), selain adanya kecocokan antara cendawan dan inang ternyata mikoriza dapat terbentuk karena adanya pengaruh positif dari kondisi fisiologis akar, sehingga pada umumnya mikoriza terbentuk pada bagian ujung akar yang masih muda (Indriyanto, 2008; Khasa et al., 2008). Di sisi lain, aplikasi mikoriza dapat mengurangi pengaruh cekaman kekeringan dengan meningkatkan kadar prolina di dalam daun, sehingga mampu meningkatkan kemampuan tanaman beradaptasi terhadap adanya cekaman kekeringan (Mawardi dan Djazuli, 2006). Terjadinya asosiasi cendawan pembentuk mikoriza dengan akar tanaman dikendalikan oleh faktor internal maupun eksternal. Faktor eksternal yang mempengaruhinya yakni lingkungan. Indriyanto (2008) mengemukan bahwa kondisi lingkungan yang tidak terlalu basah dengan aerasi dan drainase yang baik juga merupakan kondisi lingkungan yang mendukung terbentuknya mikoriza. Selain itu, keberadaan mikroba tanah yang hidup di rhizosfer yang dapat hidup berdampingan dengan cendawan pembentuk mikoriza juga berpengaruh terhadap proses pembentukan mikoriza.

12 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB Darmaga Bogor pada ketinggian 240 m dpl. Analisis pupuk kandang ayam dilaksanakan di Laboratorium Tanah, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan IPB Darmaga Bogor sedangkan analisis derajat infeksi akar oleh CMA dilakukan di Laboratorium Pusat Penelitian Sumberdaya Hayati dan Bioteknologi LPPM IPB. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari hingga Mei 2011. Bahan dan Alat Bahan yang digunakan yaitu benih jagung varietas Bisma sebanyak 25 kg/ha (deskripsi varietas disajikan pada Lampiran 1), pupuk kandang ayam (jenis ayam pedaging), pupuk anorganik berupa pupuk urea, SP-18 dan KCl, inokulan campuran CMA dari Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik (Balittro) Bogor, karbofuran, dan kapur dolomite. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah seperangkat alat budidaya pertanian, ajir, timbangan, dan karung. Metode Penelitian Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Split Plot dengan rancangan lingkungan berupa rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor pertama sebagai petak utama yaitu CMA yang terdiri dari 2 perlakuan yaitu tanpa CMA (M 0 ) dan dengan CMA sebanyak 10 g/tanaman (M 1 ). Faktor kedua sebagai anak petak yaitu pupuk kandang ayam yang terdiri dari 5 taraf yaitu: 0 ton/ha (A 0 ); 5 ton/ha (A 1 ); 10 ton/ha (A 2 ); 15 ton/ha (A 3 ); dan 20 ton/ha (A 4 ). Dalam penelitian ini terdapat 10 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan sehingga terdapat 30 satuan percobaan. Model rancangan yang digunakan adalah :

13 Y ijk = µ + α i + β j +δ ij + τ k + (ατ) ij + ε ijk keterangan : Y ijk = nilai pengamatan pengaruh CMA ke-i, ulangan ke-j, dan pupuk kandang ayam ke-k µ = rataan umum α i β j δ ij τ k (ατ) ij ε ijk = pengaruh perlakuan CMA ke-i = pengaruh perlakuan kelompok ke-j = pengaruh galat (a) = pengaruh perlakuan pupuk kandang ayam ke-k = pengaruh interaksi CMA ke-i dan pupuk kandang ayam ke-k pada kelompok ke-j = pengaruh galat acak Apabila hasil uji F (α = 5%) menunjukkan pengaruh yang nyata, maka dilakukan uji lanjut menggunakan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5 %. Pelaksanaan Penelitian Analisis Pupuk Kandang Ayam Analisis kandungan hara pupuk kandang ayam dilakukan untuk mengetahui kandungan hara N, P, dan K yang terdapat pada contoh pupuk kandang ayam kering (Lampiran 2). Persiapan Lahan Persiapan lahan diawali dengan pengolahan lahan seluas 770 m 2. Perlakuan ditempatkan pada petak-petak percobaan berukuran 4 m x 5 m, jarak antar petak perlakuan 50 cm, dan jarak antar kelompok (ulangan) 100 cm. Penanaman Jarak tanam yang digunakan yaitu 75 cm x 40 cm. Penanaman benih jagung dilakukan dengan cara ditugal dengan kedalaman lubang tanam sekitar 5 cm. Petakan yang mendapat perlakukan CMA, diberi CMA sebanyak 10 g/lubang tanam kemudian benih jagung ditanam sebanyak 2 biji per lubang dan diberi

14 karbofuran sebanyak 5 butir/lubang tanam. Pemberian kapur dolomite dengan dosis 2 ton/ha diberikan 1 minggu sebelum tanam. Pemupukan Aplikasi perlakuan pupuk kandang ayam dilakukan 2 minggu sebelum penanaman dengan dosis sesuai perlakuan yaitu 0, 5, 10, 15, dan 20 ton/ha atau sebanyak 0, 10, 20, 30, dan 40 kg/petak. Pemupukan dengan pupuk kandang ayam dilakukan dengan cara ditebar di atas lahan yang telah diolah kemudian dicampur dan diratakan. Pemberian pupuk anorganik pada dosis pupuk kandang ayam 0 ton/ha menggunakan 100 % dosis rekomendasi, sedangkan untuk dosis pupuk kandang ayam 5, 10, 15, dan 20 ton/ha digunakan 50 % dosis rekomendasi. Dosis rekomendasi berasal dari Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian Bogor (BB Biogen) yaitu: 135 kg N/ha dalam bentuk pupuk urea, 36 kg P 2 O 5 /ha dalam bentuk pupuk SP-36, dan 30 kg K 2 O/ha dalam bentuk pupuk KCl. Pemberian pupuk urea dilakukan secara split yaitu 1/3 bagian pada saat tanam dan 2/3 bagian pada saat tanaman berumur 4 MST. Pemeliharaan Pemeliharaan meliputi kegiatan penyulaman, pengendalian OPT (organisme pengganggu tanaman), dan pembumbunan. Melalui pemeliharaan ini diharapkan tanaman dapat tumbuh secara baik dan optimal. Penyulaman dilakukan terhadap benih-benih jagung yang tidak tumbuh. Penyulaman ini dilakukan pada 1 minggu setelah tanam (MST) sehingga diharapkan populasi tanaman dalam petakan dapat terpenuhi secara optimal. Pengendalian OPT dilakukan untuk mengendalikan hama, penyakit, dan gulma pada tanaman jagung. Pengendalian hama dilakukan dengan pemberian insektisida Karbofuran sebanyak 5 butir/tanaman pada saat penanaman benih dan 4 MST. Pengendalian gulma dilakukan secara manual setiap dua minggu sekali. Penyiangan pada 4 MST dilakukan bersamaan dengan kegiatan pembumbunan. Pembumbunan dilakukan dengan cara menaikkan atau menimbun tanah pada tanaman jagung sehingga terbentuk guludan. Pembumbunan ini bertujuan untuk menutup akar jagung yang terbuka sehingga tanaman jagung mampu berdiri

15 secara tegak dan kokoh. Penyiraman pada pertanaman tanaman jagung dilakukan dengan memanfaatkan turunnya hujan. Pemanenan Panen hasil dilakukan pada saat terbentuk black layer atau pada saat 75 % tanaman telah berwarna kuning ditandai kelobot dan rambut jagung yang mengering serta biji apabila ditekan dengan kuku tidak berbekas. Pengeringan dan Pemipilan Pengeringan dilakukan terhadap tongkol jagung dengan menggunakan panas matahari selama 3 hari. Tongkol yang telah mengalami proses pengeringan selanjutnya dipipil. Hail pipilan jagung selanjutnya dijemur kembali dengan panas matahari selama 3 hari. Analisis Infeksi CMA Analisis infeksi CMA pada akar tanaman jagung diamati pada fase vegetatif maksimum tanaman jagung yaitu pada 7 MST. Analisis ini dilakukan untuk mengetahui persentase akar yang terinfeksi CMA. Proses analisis infeksi akar dapat dilihat pada Lampiran 3. Pengamatan Persentase Tumbuh. Dihitung pada 1 MST untuk mengetahui daya tumbuh benih di lapang. Tinggi Tanaman. Pengukuran dilakukan dengan mengukur tinggi tanaman (cm) dari atas permukaan tanah hingga ujung daun tertinggi dimulai pada 2 MST hingga 75 % tanaman jagung telah muncul bunga (tassel). Diameter batang. Pengukuran dilakukan dengan mengukur diameter batang (cm) tanaman jagung pada 30 cm di atas permukaan tanah yang dimulai pada 5 MST hingga 75 % tanaman jagung telah muncul bunga (tassel). Jumlah daun. Pengamatan dilakukan dengan menghitung daun yang telah terbuka sempurna dimulai pada 2 MST hingga 75 % tanaman jagung telah muncul bunga (tassel). Umur tasseling. Dihitung sejak tanam hingga 75 % tanaman dalam petakan membentuk bunga.

16 Umur silking. Dihitung sejak tanam hingga 75 % tanaman dalam petakan membentuk silk (rambut jagung). Umur panen. Dihitung sejak tanam hingga 75 % tanaman dalam petakan memenuhi kriteria panen yaitu telah terbentuk black layer atau terlihat rambut dan kelobot jagung yang mengering. Bobot brangkasan. Diukur dengan menimbang brangkasan tanaman jagung per tanaman (g) dan per ubin (kg). Ubinan yang digunakan berukuran 2.5 m x 2.5 m. Bobot tongkol. Diukur setelah mengalami proses pengeringan selama 3 hari. Bobot tongkol yang diukur yaitu bobot jagung per tanaman (g) dan per ubin (kg). Ubinan yang digunakan berukuran 2.5 m x 2.5 m. Bobot pipilan. Diukur setelah mengalami proses pengeringan selama 3 hari. Bobot pipilan yang diukur yaitu bobot jagung per tanaman (g) dan per ubin (kg). Ubinan yang digunakan berukuran 2.5 m x 2.5 m. Ukuran tongkol. Berupa lingkar tongkol (cm) yang diukur pada bagian tengah tongkol dan panjang tongkol (cm) yang diukur dari pangkal tongkol hingga ujung tongkol berisi. Persentase infeksi akar. Diukur pada saat masa vegetatif akhir sekitar 60-75 HST.

17 HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Penelitian dilaksanakan pada musim hujan dengan rata-rata curah hujan sebesar 177 mm/bulan (Lampiran 4). Curah hujan tersebut cukup baik untuk pertumbuhan tanaman jagung. Menurut Dinas Pertanian Majalengka (2011) curah hujan optimal untuk tanaman jagung sekitar 100-300 mm/bulan. Tanah yang berada di lokasi percobaan termasuk ke dalam jenis tanah Latosol dengan warna coklat kemerahan. Tanal Latosol dicirikan antara lain solum tanahnya tebal (1.3-5.0 m), warna tanah merah, coklat hingga kekuningan, tekstur tanah liat, struktur remah, dan derajat keasaman tanah berkisar antara ph 4.5-6.6. Umumnya tanah Latosol relatif memiliki kandungan bahan organik rendah (Rukmana, 2004). Secara umum pertumbuhan tanaman jagung di lapang cukup baik. Daya tumbuh benih di lapangan rata-rata sebesar 93.29 %. Penyulaman dilakukan pada 1 MST agar tercapai populasi tanaman yang optimal. Pertumbuhan tanaman jagung cukup baik meskipun terdapat beberapa organisme pangganggu. Gulma bersaing dengan tanaman dalam memperoleh air, hara, dan cahaya. Menurut Fadhly dan Tabri (2007) antara stadia V3 (jumlah daun terbuka sempurna 3 helai) dan V8 (jumlah daun terbuka sempurna 8 helai), tanaman jagung membutuhkan periode yang tidak tertekan oleh gulma. Gulma dominan yang ditemukan pada lahan penelitian berupa Cyperus rotundus, Cynodon dactylon, dan Mimosa pudica. Pengendalian gulma dilakukan melalui secara manual setiap 2 minggu sekali yaitu pada saat tanaman berumur 2 MST dan 4 MST, yang mana pada 2 MST tanaman jagung memasuki stadia V3 dan 4 MST memasuki stadia V8. Hama yang ditemukan selama penelitian ini antara lain: belalang, penggerek batang (Ostrinia furnacalis), penggerek tongkol (Helicoverpa armigera), ulat pemakan daun (Spodoptera litura), dan kutu daun (Aphis sp.). Penyakit yang ditemukan antara lain karat daun dan bulai. Fase reproduktif tanaman jagung diawali dengan munculnya bunga jantan (tassel) pada umur 65 HST dan bunga betina (silk) pada umur 69 HST. Panen dilakukan sebulan setelah tanaman berbunga yaitu pada umur 98 HST yang

18 ditandai dengan terbentuknya black layer serta kelobot, dan rambut jagung yang mengering. Berdasarkan analisis statistik (ANOVA taraf 5 %) dosis pupuk kandang ayam memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan produksi jagung sedangkan secara umum perlakuan CMA serta interaksi antara pupuk kandang ayam dan CMA tidak menunjukkan pengaruh nyata. Walaupun demikian perlakuan dengan CMA rata-rata memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan perlakuan tanpa CMA. Rekapitulasi sidik ragam dapat dilihat pada Lampiran 5. Derajat Infeksi Akar Hasil analisis infeksi akar yang dilakukan pada masa vegetatif akhir (7 MST) menunjukkan bahwa perlakuan CMA berpengaruh nyata terhadap derajat infeksi akar. Perlakuan dengan CMA memberikan derajat infeksi yang lebih besar (51.31 %) dibandingkan perlakuan tanpa CMA (16.89 %). Perlakuan dengan CMA memberikan derajat infeksi akar lebih tinggi dibandingkan tanpa CMA. Terdapatnya infeksi akar pada perlakuan tanpa CMA (16.89 %) mengindikasikan bahwa terdapat CMA indigenus di lahan pertanaman jagung. Terdapatnya cendawan indegenus pada lahan penelitian dapat memungkinkan terjadinya persaingan antara cendawan mikoriza indigenus dengan CMA yang diinokulasikan. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Wachjar et al. (2002) pada bibit kelapa sawit ditemukan bahwa lebih tingginya serapan P-tajuk pada bibit tanaman kontrol dibandingkan dengan bibit-bibit yang diberi perlakuan inokulasi CMA diduga karena bibit tersebut diinfeksi oleh cendawan mikoriza indigenus sehingga ada kemungkinan terjadi persaingan antara cendawan mikoriza indigenus dengan CMA yang diinokulasikan. Dosis pupuk kandang ayam tidak memberikan pengaruh nyata terhadap derajat infeksi akar tanaman jagung. Meskipun demikian, perlakuan dengan pemberian CMA menunjukkan adanya infeksi akar yang cukup tinggi. Hal ini membuktikan bahwa CMA yang digunakan dapat tumbuh baik pada kondisi percobaan. Zuhry dan Puspita (2008) menyatakan bahwa peningkatan pemberian CMA yang diikuti dengan meningkatnya infeksi akar akan memproduksi jalinan

19 hifa secara intensif sehingga akan meningkatkan kapasitas penyerapan unsur hara. Semakin banyak akar yang terinfeksi maka semakin besar pula tingkat penyerapan hara. Dosis pupuk kandang ayam tidak memberikan pengaruh nyata terhadap derajat infeksi akar. Walaupun demikian, rata-rata derajat infeksi CMA cenderung meningkat pada pemberian pupuk kandang ayam dibandingkan tanpa penggunaan pupuk kandang ayam (dosis 0 ton/ha) (Gambar 2). Gambar 2. Histogram Persentase Infeksi Akar CMA pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Ayam Infeksi akar oleh CMA pada akar tanaman jagung tersebut dapat disebabkan oleh kandungan unsur hara yang terdapat pada pupuk kandang ayam. Kandungan unsur hara N, P, dan K yang cukup tinggi pada pupuk kandang ayam memungkinkan semakin banyak pupuk kandang yang diberikan maka jumlah unsur-unsur tersebut semakin banyak. Hal ini diduga dapat mempengaruhi infeksi CMA terhadap akar tanaman jagung. Yusnaini (2009) menyatakan bahwa peningkatan kolonisasi CMA pada akar tanaman akibat pemberian kandang ayam, selain disebabkan oleh peningkatan bahan organik tanah dan ph, juga kemungkinan disebabkan oleh tingginya kandungan fosfor dan kalsium pada kandang ayam. Dengan demikian, kebutuhan tanaman akan unsur hara untuk

20 memenuhi proses fotosintesis dapat terpenuhi. Hasil fotosintesis yang berupa gula tereduksi (karbohidrat) digunakan selain bagi tanaman inang juga bagi CMA. Hal ini menyebabkan CMA dapat tumbuh dengan baik mengingat kebutuhan CMA akan karbohidrat sebagai hasil fotosintat dapat terpenuhi dari akar tanaman inang yang banyak menghasilkan gula tereduksi (karbohidrat). Pertumbuhan Vegetatif Parameter pertumbuhan vegetatif yang diamati pada 9 MST meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, dan diameter batang. Pemberian CMA memberikan pengaruh nyata pada tinggi tanaman jagung umur 9 MST. Perlakuan dengan CMA menunjukkan tinggi tanaman yang lebih tinggi (228.08 cm) dibandingkan tanpa CMA (216.01 cm). Perlakuan CMA tidak memberikan pengaruh nyata terhadap parameter jumlah daun maupun diameter batang. Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha menghasilkan tinggi tanaman paling tinggi (239.49 cm) dan berbeda nyata dengan semua perlakuan. Tinggi tanaman terendah diperoleh pada perlakuan kontrol (0 ton/ha) yaitu 205.83 cm. Pengaruh dosis pupuk kandang ayam terhadap parameter pertumbuhan vegetatif tanaman jagung dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Parameter Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Jagung umur 9 MST pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dosis pupuk kandang ayam (ton/ha) Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun (helai) Diameter batang (cm) 0 205.83 d 13.02 b 2.04 b 5 214.60 c 13.25 b 2.05 b 10 221.98 bc 13.43 ab 2.20 a 15 228.33 b 13.77 a 2.27 a 20 239.49 a 13.83 a 2.28 a Keterangan: Nilai pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5 %. Tinggi tanaman jagung pada 9 MST memberikan respon linear terhadap dosis pupuk kandang ayam dengan persamaan y = 205.8 + 1.6x (R 2 = 0.87) yang dicapai hingga dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha. Hal ini berarti setiap penambahan dosis pupuk kandang ayam akan menyebabkan peningkatan

terhadap tinggi tanaman jagung. Hubungan antara dosis pupuk kandang ayam dengan tinggi tanaman jagung ditunjukkan pada Gambar 3. 21 Gambar 3. Hubungan Dosis Pupuk Kandang Ayam dengan Tinggi Tanaman Jagung Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha menghasilkan jumlah daun paling banyak (13.83 helai), namun tidak berbeda nyata dengan dosis 15 ton/ha. Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 0 ton/ha menghasilkan jumlah daun paling sedikit (13.02 helai) namun tidak berbeda nyata dengan dosis 5 ton/ha. Dosis 10 ton/ha menghasilkan jumlah daun yang tidak berbeda nyata dengan semua perlakuan. Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha menghasilkan ukuran diameter batang paling besar (2.28 cm) namun tidak berbeda nyata dengan dosis 10 dan 15 ton/ha. Dosis 0 ton/ha menghasilkan diameter batang yang paling kecil (2.04 cm) tetapi tidak berbeda nyata dengan dosis 5 ton/ha. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh terhadap penambahan tinggi, jumlah daun, dan diameter tanaman jagung. Semakin tinggi dosis pupuk kandang ayam yang diberikan maka semakin baik pula pertumbuhan vegetatif tanaman jagung. Hal tersebut dapat disebabkan kandungan unsur hara N, P, dan K yang cukup tinggi pada pupuk kandang ayam memungkinkan semakin banyak pupuk kandang yang diberikan maka jumlah

22 unsur-unsur tersebut semakin banyak pula. Susanti et al. (2007) menyatakan bahwa tersedianya N, P, dan K pada pupuk kandang ayam meningkat sejalan dengan peningkatan dosis pupuk kandang ayam tersebut. Unsur hara yang terkandung dalam pupuk kandang ayam terutama unsur hara makro yang berupa N, P, dan K berguna bagi pertumbuhan tanaman. Yuwono (2007) menyatakan bahwa unsur N dibutuhkan untuk pertumbuhan vegetatif tanaman, unsur K dapat memperkuat tubuh tanaman sehingga batang lebih kokoh dan kuat, dan unsur P digunakan untuk merangsang pembungaan dan pembuahan, pertumbuhan akar, dan pembentukan biji. Hartatik dan Widowati (2006) menyatakan bahwa aplikasi pemberian pupuk kandang ayam selalu memberikan respon tanaman yang terbaik. Komponen Hasil Dosis pupuk kandang ayam tidak berpengaruh nyata terhadap panjang tongkol tetapi berpengaruh nyata terhadap lingkar tongkol. Tabel 2 berikut ini merupakan rata-rata ukuran tongkol jagung pada perlakuan dosis pupuk kandang ayam. Tabel 2. Rata-rata Ukuran Tongkol Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dosis pupuk kandang ayam (ton/ha) Panjang tongkol (cm) Lingkar tongkol (cm) 0 15.86 a 15.04 a 5 14.78 a 14.24 b 10 14.17 a 14.83 a 15 14.62 a 14.99 a 20 16.25 a 14.84 a Keterangan: Nilai pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5 %. Lingkar tongkol pada dosis 5 ton/ha merupakan lingkar tongkol yang paling kecil (14.24 cm) dan berbeda nyata dengan semua perlakuan. Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 0 ton/ha menghasilkan lingkar tongkol yang paling besar (15.04 cm) namun tidak berbeda nyata dengan dosis 10, 15, dan 20 ton/ha. Dosis pupuk kandang ayam sebanyak 5 ton/ha menghasilkan lingkar tongkol paling kecil, hal ini diduga karena kandungan unsur hara pada dosis tersebut belum mencukupi kebutuhan tanaman terutama dalam penyediaan unsur P. Amin (2008)

23 menyatakan bahwa untuk mendapatkan hasil yang baik dibutuhkan unsur P yang cukup, karena kekurangan unsur P terutama pada saat berbunga (perkembangan generatif) dapat menyebabkan pembentukan tongkol dan biji terganggu. Apabila tanaman menyerap hara dalam jumlah yang cukup untuk kebutuhannya maka hasil fotosintat yang dihasilkan dan ditranslokasikan ke bagian tongkol semakin besar. Semakin panjang ukuran tongkol dan semakin besar lingkar tongkol maka bobot tongkol dan pipilan yang dihasilkan pun semakin besar. Bobot Brangkasan dan Produksi Dosis pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap bobot brangkasan per tanaman dan berpengaruh sangat nyata terhadap bobot brangkasan per ubin. Rata-rata bobot brangkasan pada perlakuan dosis pupuk kandang ayam dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Rata-rata Bobot Brangkasan Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dosis pupuk kandang ayam (ton/ha) (g/tanaman) Bobot brangkasan (kg/ubin) 0 215.42 b 5.77 c 5 253.19 ab 6.48 bc 10 267.25 ab 7.29 bc 15 303.92 a 8.05 b 20 321.75 a 9.84 a Keterangan: Nilai pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5 %. Tabel 3 menunjukkan bahwa dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha menghasilkan rata-rata bobot brangkasan per tanaman yang paling tinggi sedangkan dosis 0 ton/ha menghasilkan rata-rata bobot brangkasan yang paling rendah. Bobot brangkasan per ubin pada dosis pupuk kandang ayam sebanyak 5 dan 10 ton/ha tidak berbeda nyata dengan semua perlakuan. Pada bobot brangkasan per ubin, dosis pupuk kandang ayam 20 ton/ha menghasilkan rata-rata bobot brangkasan yang paling tinggi dan dosis 0 ton/ha menghasilkan rata-rata bobot brangkasan paling rendah, selanjutnya dosis 5, 10, dan 15 ton/ha menunjukkan bobot brangkasan per ubin yang tidak berbeda nyata.

Baik pada bobot brangkasan per tanaman maupun per ubin, dosis pupuk kandang ayam sebanyak 20 ton/ha menghasilkan bobot brangkasan yang paling tinggi dan dosis 0 ton/ha menghasilkan bobot brangkasan paling rendah. Bobot brangkasan berbanding lurus dengan pertumbuhan vegetatif tanaman (tinggi tanaman, jumlah daun, dan diameter batang). Semakin baik pertumbuhan vegetatif tanaman jagung maka semakin besar bobot brangkasan yang dihasilkan. Seperti telah dikemukakan sebelumnya bahwa semakin tinggi penggunaan dosis pupuk kandang ayam maka pertumbuhan tanaman jagung semakin meningkat (Gambar 3). Dosis pupuk kandang ayam berpengaruh sangat nyata terhadap bobot tongkol per ubin, namun tidak berpengaruh nyata terhadap bobot tongkol per tanaman. Rata-rata bobot tongkol jagung pada perlakuan dosis pupuk kandang ayam disajikan pada Tabel 4. Tabel 4. Rata-rata Bobot Tongkol Jagung pada Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dosis pupuk kandang ayam (ton/ha) (g/tanaman) Bobot tongkol (kg/ubin) 0 142.00 a 5.38 c 5 142.04 a 5.66 bc 10 154.19 a 6.00 ab 15 156.75 a 6.29 a 20 166.47 a 6.49 a Keterangan: Nilai pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5 %. Tabel 4 menunjukkan bahwa dosis pupuk kandang ayam rata-rata menghasilkan bobot tongkol per ubin paling tinggi pada dosis 20 ton/ha namun tidak berbeda nyata dengan dosis 10 dan 15 ton/ha. Dosis 0 ton/ha menghasilkan rata-rata bobot tongkol per ubin yang paling rendah tetapi tidak berbeda nyata dengan dosis 5 ton/ha. Semakin tinggi dosis pupuk kandang ayam yang diberikan maka semakin besar bobot tongkol yang dihasilkan. Hal ini diduga berhubungan erat dengan besarnya fotosintat yang ditranslokasikan ke bagian tongkol. Semakin besar fotosintat yang ditranslokasikan ke tongkol maka semakin meningkat pula berat tongkol. 24