TUGAS AKHIR DASAR-DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR HOTEL SYARIAH DI SURAKARTA Disusun dalam Rangka Pemenuhan Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Disusun Oleh : Eko Susanto D300 080 019 PROGAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012/2013
PERNYATAAN Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam sekripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi di sepanjang pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila ternyata kelak kemudian hari terbukti ada ketidak benaran dalam pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya. Surakarta, 19 Oktober 2012 Eko Susanto D 300 080 019
KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT yang mah besar dan maha pemurah yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya serta kepada Nabi Muhammad SAW yang telah member bimbingan serta teladan bagi kita, hingga kita masih berada dijalan-nya. Sehingga penulis berhasil menyelesaikan dan menyusun Dasar Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur( DP3A) dengan judul Hotel Syariah di Surakarta. Laporan sebagai salah satu syarat untuk menempuh gelar kesarjanaan S-1 pada Fakultas Teknik Program Studi Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta. Pada laporan ini akan dibahas mengenai beberapa perencanaan dan perancangan yang akan diterapkan pada Hotel sebagai penginapan yang sesuai dengan hokum-hukum Islam, selanjutnya penulis menyadari bahwa keberhasilan dan penyelesaian Laporan skripsi ini berkat bantuan, bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada yang terhormat: 1. Ayah dan Ibundaku tercinta yang selalu memberikan dukungan kasih sayang, material, dan spiritual serta doa dan kasih sayangnya takkan pernah berhenti. 2. Bapak Ir.Agus Riyanto,MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta 3. Ibu. Ir. W. Nurjayanti. MT. selaku dosen pembimbing I DP3A yang telah membimbing dengan penuh kesabaran. 4. Ibu Rini hidayati.st. MT. selaku dosen pembimbing II DP3A yang telah membimbing dengan penuh kesabaran. 5. Ibu Ronim Azizah, ST.MT. Selaku Pembantu Ketuia Program Studi Tugas Akhir. 6. Ibu Dr.Ir, Dhani Mutiari, MT. selaku ketua Program Studi Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta. iii
7. Semua sahabat dan teman-temanku yang telah memberikan bantuan moril, serta dukungannya. Penulis sangat menyadari adanya keterbatasan dan kekurangan pada laporan ini,sehingga adanya kritik dan saran yang bersifat membangun dan konstruktif sehingga laporan ini akan bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Surakarta, 13-10 -2012 Penulis iv
DAFTAR ISI Halaman HalamanJudul... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR..... iii DAFTAR ISI...... v DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... x BAB I PENDAHULUAN......... 1 1.1. Pengertian Judul....... 1 1.2. LatarBelakang...... 2 1.2.1. Sejarahkota Surakarta...... 2 1.2.2. Perkembangan Pembangunan Surakarta...... 2 1.2.3. Surakarta Sebagai Kota Budaya 3 1.2.4. Surakarta Sebagai Kota Wisata 4 1.3. Perumusan Permasalahan...... 14 1.4. TujuandanSasaran...... 14 1.4.1. Tujuan 14 1.4.2. Sasaran 14 1.5. LingkupPembahasan....... 14 1.6. Keluaran......... 15 1.7. MetodePembahasan.... 15 1.8. SistematikaPenulisan..... 15 BAB II TINJAUAN PUSTAKA........ 17 2.1. Tinjauan Hotel....... 17 2.1.1. Pengertian Hotel... 17 2.1.2. Klasifikasi hotel... 18 2.1.3. Standar Hotel... 18 2.1.4. Spesifikasi Hotel... 19 2.1.5. Sejarah Hotel... 20 2.1.6. Fungsi Hotel... 21 2.2. Syariah( Hukum Islam)......... 21 v
2.2.1. PengertianSyariah... 21 2.2.2. RuangLingkupHukum Islam... 22 2.3. PenerapanSyariahDalam Hotel... 28 2.4. Studi Banding....... 33 2.4.1. Hotel Arini Solo 33 2.4.2. Riez Palace Hotel Tegal 36 2.4.3. Semesta Hotel Semarang. 38 BAB III TINJAUAN KOTA SURAKARTA... 40 3.1. Tinjauan UmumKota Surakarta.... 40 3.1.1. KondisiFisik Kota Surakarta... 40 3.1.2. Kondisi Non Fisik Kota Surakarta. 41 3.1.3. Fasilitas Sosial 43 3.1.4. Surakarta Masa Depan. 46 3.1.5. Perkembangan Kota Surakarta 50 3.1.6. RencanaStrukturpemanfaatanRuangkota.. 53 3.2. Tinjauan hotel Syariah Surakarta. 56 3.2.1. Potensi Lokasi. 56 3.2.2. LokasiAlternatif 1.. 57 3.2.3. LokasiAlternatif 2.. 57 3.2.4. LokasiAlternatif 3 58 3.2.4. Gagasan Perencanaan.. 58 BAB IV ANALISA PENDEKATAN SERTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN... 60 4.1. Gagasan Umum Perancangan... 60 4.2. Analisa Pemilihan Site... 64 4.2.1. KriteriaPemilihan Site... 67 4.2.2. Penentuan lokasi... 66 4.3. Analisa dan Pengolahan Site... 69 4.3.1. Kondisi Eksisiting Site... 69 4.3.2. Analisa dan Konsep Kebisingan... 71 4.3.3. Analisa dan Konsep Pencapaian... 73 vi
4.3.4. Analisa dan konsep view.. 74 4.3.5. Analisa dan Konsep Klimatologi... 76 4.3.6. Analisa dan Konsep Zonifikasi... 77 4.3.7. Analisa dan konsep Orientasibangunan... 79 4.3.8. Analisa dan Konsep ruang... 80 4.3.9. Organisasi ruang... 83 4.3.10. Besaran ruang.. 84 4.3.11. Hubungan ruang 88 4.4. Analisa dan Konsep landskap... 90 4.4.1. Analisa dan konsep bangunan... 91 4.4.2. Analisa konsep struktur... 92 4.5. Analisa dan Konsep Utilitas... 94 4.5.1. Transportasi verikal... 94 4.5.2. Pengondisian udara... 94 4.5.3. Sistem air bersih... 96 4.5.4. Sistem drainase... 97 4.5.5. Jaringan listrik... 97 4.5.6. Pencahayaan... 99 4.5.7. Konsep pencahayan 99 4.5.8. Sistem penangkal petir 99 4.5.9. Sistem pencegah bahaya kebakaran. 102 4.5.10. Limbah sampah 108 vii
DAFTAR GAMBAR 1.1. Peta Hotel di Solo... 5 1.2. Peta persebaran Hotel di Solo... 5 1.3. Hotel Sahid Jaya Solo... 6 1.4. Hotel Asia Solo... 6 1.5. Hotel Lor In Solo... 7 1.6. Best Western Hotel Solo... 8 1.7. Ibis Hotel Solo... 9 1.8. Hotel Agas Solo... 9 1.9. The Sunan Hotel Solo... 10 1.10. @ Home Hotel Solo... 11 1.11. Fave Hotel Solo... 12 1.12. KusumaShid Hotel Solo... 13 1.13. Hotel SyariahArini Solo... 6 2.1. Hotel SyariahArini Solo.. 33 2.2. Resepsionis Hotel Arini Solo... 34 2.3. DenahStandart Room Hotel Arini Solo... 34 2.4. Kamar Hotel Arini Solo... 35 2.5. Restoran Hotel Arini Solo... 35 2.6. Hotel Riez Palace Tegal... 36 3.1. Peta wilayah Kota Surakarta... 41 3.2. RencanFourpoin Hotel Solo... 46 3.3. Rencana Holiday Inn Expres Solo... 46 3.4. Rencana Hotel Santika Solo... 47 3.5. Rencana Tune Hotel Solo... 47 3.6. Rencana Sari Petojo hotel... 48 3.7. Rencana Acacia Hotel... 48 3.8. Tol Semarang, Solo,Ngawi... 49 3.9. Tol SOKER... 49 3.10. Underpass Makam Haji... 50 3.11. Gambar pusat pelayanan Kota Surakarta... 55 viii
3.12. Alternatif site 1... 57 3.13. Alternatif site 2... 57 3.14. Alternatif site 3... 58 4.1. Bentuk-bentukArabiq... 61 4.2. Bentuk-bentuk geometri Islam... 62 4.3. Lukisan makhluk hidup dan patung... 62 4.4. Koridor... 63 4.5. Petalokasi alternative... 66 4.6. Alternatif site 1... 67 4.7. Alternatif site 2... 67 4.8. Alternatif site 3... 68 4.9. Lokasi site terpilih... 70 4.10. Noise... 72 4.11. Pencapaian... 73 4.12. View... 75 4.13. Arah matahari pada site... 76 4.14. Konsep matahari,angin,dan hujan... 77 4.15. Zoning... 78 4.16. Orientasi bangunan... 79 4.17. Pola kegiatan pengunjung... 83 4.18. Pola kegiatan pengelola... 83 4.19. Hubungan ruang informasi... 88 4.20. Hubungan ruang Adam... 88 4.21. Hubungan ruang Hawa 89 4.22. Hubungan ruang Zaujaini 89 4.23. Hubungan ruang makro.. 90 4.24. Sketsa Eksterior gedung Hawa.. 91 4.25. Sketsa Interior tidur Adam/Hawa... 91 4.26. Struktur pondasi.. 93 4.27. Diagram AC central 95 4.28. Distribusi air bersih. 96 4.29. Sketsa pengolahan air hujan.. 97 4.30. Instalasi listrik.. 98 4.31. Penangkal petir Thomas.. 100 ix
DAFTAR TABEL 1.1. Nama-nama Hotel di Solo... 13 3.1. Penduduk Surakarta menurutjeniskelamin... 42 3.2. Penduduk Surakarta menurutjeniskelamin... 42 3.3. Hotel yang akandibangun di Solo... 46 4.1. Landasan konseptual perancangan... 64 4.2. Skala prioritas pemilihan site... 65 4.3. Penilaian pemilihan lokasi berdasarkan kriteria... 68 4.4. Ketinggian dan koefisien bangunan... 71 4.5. Analisa kebutuhan ruang... 80 4.6. Analisa besaran ruang... 84 4.7. Tipe-tipe penangkal petir Thomas 101 4.8. Tingkat mutu bahan bangunan terhadap api.. 104 4.9. Tingkat mutubahan pelapis penutup.. 105 4.10. Persyaratan Bahan untuk Struktur Bangunan 105 4.11. Jumlah hidran perluas lantai. 107 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x
Hotel Syariah Di Surakarta ABSTRAK Kota Solo (resminya Surakarta) dibangun pada tahun 1745,dimulai dengan pembangunan Keraton Kasunanan sebagai ganti ibu kota Kerajaan Mataram di Kartasura yang hancur.pada tahun 1742,orang-orang Cina memberontak melawan kekuasaan Paku Buwono II yang bertahta di Kartasura.Begitu hebatnya pemberontakan ini,keraton Kartasura sampai hancur dan Paku Buwono II menyingkir ke Ponorogo Jawa Timur. Dalam perancangan Hotel Syariah memiliki potensi untuk dapat dikembangkan sebagai daya tarik tamu atau pengunjung, daya tariknya merupakan konsepnya berbeda dari Hotel yang sudah ada sebelumnya di Kota Solo, sehingga membuat Hotel Syariah ini menjadi tujuan penginapan yang benar-benar sesuai dengan peraturan ajaran Islam. Hal yang di tawarkan dalam perancangan ini adalah konsep penginapan khusus dengan penekanan pada ajaran Syariat Islam sesungguhnya Dalam hal karakter tampilan fisik ataupun style bangunan, penulis menyimpulkan bahwa karakter yang cocok ditampilkan pada perencanaan dan perancangan Hotel Syariah adalah sebuah bangunan dengan desain yang masih menekankan kaidah-kaidah Islami seperti geometri seni Islam