BAB III IDENTIFIKASI DATA. A. Data Perusahaan

BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan 1. Profil Perusahaan Usaha telur asin Cah Angon merupakan sebuah UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) yang bertempat di Desa Limbangan Wetan, Kabupaten Brebes. Desa Limbangan Wetan dikenal sebagai sentra industri pengrajin telur asin di Kabupaten Brebes. Usaha telur asin Cah Angon ini dikelola oleh pasangan suami istri, Slamet Rohadi dan Tri Puroh. Usaha telur asin ini merupakan usaha turun temurun yang sudah berjalan lebih dari 20 tahun. Diawali oleh Rojih, yang merupakan kakek dari Slamet Rohadi, sekaligus menjadi pioner pengrajin telur asin di Desa Limbangan Wetan. Awalnya, Rojih memulai usahanya dengan membeli telur itik dari tetangga dan kemudian diolah sendiri menjadi telur asin. Pada masa itu, telur yang dihasilkan masih 100 butir tiap minggunya, dan proses pembuatan telur asin ini dilakukan oleh Rojih yang hanya dibantu oleh keluarganya. Telur Asin matang tersebut kemudian dijual Rojih di pasar atau dijajakkan di pusat kota. Usaha itu kemudian diwariskan kepada putranya, Endin yang kemudian terus berkembang. Saat ini, usaha telur asin Cah Angon diteruskan oleh putranya Endin, yaitu Slamet Rohadi dan istrinya, Tri Puroh. Usaha telur asin Cah Angon semakin berkembang, dan untuk mendukung proses produksi karena semakin banyaknya permintaan akan telur asin, membuat Slamet Rohadi merekrut 6 orang tenaga kerja. Pada saat musim liburan dan libur hari raya, tenaga kerjanya bisa bertambah menjadi 12 32

33 orang karena lonjakkan permintaan telur asin yang tinggi. Pada hari biasa, biasanya telur asin Cah Angon mampu menghasilkan 2000-5000 butir telur tiap kali produksi, sedangkan pada musim liburan mencapai 14 ribu butir telur tiap kali produksi dan pada musim mudik Lebaran dapat mencapai 25 ribu butir telur tiap kali produksi. Untuk bahan baku telur asin, Slamet Rohadi mempercayakan telur itik dari peternak asal Blitar, Jawa Timur dan Indramayu, Jawa Barat. Kualitas telur itik dari dua peternak tersebut dinilai tidak amis dan kuning telurnya berwarna kuning kejinggaan. Hal yang membuat telur asin dari dua peternak tersebut tidak amis, karena pakan yang diberikan adalah pakan ternak yang dicampur dengan udang dan tidak memakan ikan. Selain itu, itik-itik tersebut biasa diternak dengan cara diangon atau dilepas di sawah pada pasca musim panen padi. Itik-itik tersebut biasa mencari makan sendiri, makanannya berupa makanan organik seperti biji-bijian, sisa panen padi, atau serangga yang berada di sekitar sawah dan di pinggiran sungai. Ketika sore, barulah sang pemilik itik menggiring itiknya kembali ke kandang. Itulah mengapa telur asinnya dinamakan telur asin pangon, karena bebeknya berkeliaran bebas mencari makan sendiri di sawah. Hal itu pula yang menjadi aalasan pemberian nama Cah Angon sebagai merek, karena telur asin ini dihasilkan dari itik yang diangon. Dewasa ini, usaha telur asin Cah Angon merupakan usaha telor asin terbesar yang ada di Desa Limbangan Wetan. Dikarenakan kualitas telur asinnya yang selalu terjamin baru, serta rasa asinnya yang pas, membuat telur asin Cah Angon terkenal di masyarakat Brebes dan wilayah sekitarnya. Pondok telur asin Cah Angon menjadi tujuan para pengunjung untuk membeli telur asin,

34 baik itu yang berasal dari Brebes dan sekitanya, ataupun dari seluruh daerah di Indonesia yang kebetulan melewati wilayah Brebes. Pada tahun 2005, Cah Angon bahkan mampu menjadi eksportir telur asin mentah ke Cina, dan Singapura. Namun pada tahun 2008 kegiatan eksport itu dihentikan karena kekurangan karyawan dan banyaknya target yang harus terpenuhi. Toko tempat berjualan telur asin ini dinamakan pondok telur asin Cah Angon, dinamakan pondok karena konsep bangunannya yang sederhana, terletak di pinggir sungai, dan berada jalan yang tidak terlalu ramai dipadati kendaraan berat seperti di jalur Pantura. Proses pembuatan telur asin berada satu tempat bersama pondok, dimaksudkan agar pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan telur asin, terlebih bagi pengunjung yang memiliki keingintahuan tinggi terhadap pembuatan telur asin. Selain itu, proses pengerjaan yang terbuka kepada pengunjung dapat membuktikan bahwa produk yang dihasilkan selalu baru, dan terjamin kualitas produknya. 2. Lokasi Perusahaan a. Pondok Telur Asin Cah Angon Jl. Sunan Gunung Jati, Limbangan Wetan Brebes Telepon : 0815-7732-138 Jam Buka : 06.00-22.00 WIB b. Toko Cabang Jl. Gajah Mada, RT 03/RW 03, Banjaranyar - Brebes Telepon : 0813-2762-6097 Jam Buka : 07.00-21.00 WIB

35 3. Logo Perusahaan Gambar 4. Logo Telur Asin Cah Angon Logo telur asin cah angon adalah bentuk mahkota dengan warna emas. Filosofi bentuk mahkota karena menyimbolkan raja dan kekuasaan, dengan harapan bahwa usaha telur asin cah angon ini dapat menjadi usaha telur asin yang berkembang maju dan menjadi nomor satu di Kabupaten Brebes. 4. Struktur Organisasi Struktur organisasi pada usaha telur asin Cah Angon adalah sebagai berikut: Pemilik Bagian Produksi Bagian Pengemasan dan Penjualan Bagian Pembuatan Adonan dan Pengasinan Telur Bagian Pencucian dan Pemasakan Telur Asin Bagan 2. Struktur Organisasi Usaha Telur Asin Cah Angon

36 Berikut Penjelasan tentang struktur organisasi Usaha Telur Asin Cah Angon: a. Pemilik, di sini adalah Slamet Rohadi dan Tri puroh. b. Bagian Produksi, bagian produksi adalah bagian yang menangani masalah pembuatan telur asin dari awal sampai akhir, pada bagian produksi terbagi lagi menjadi 2 bagian, yakni : 1) Bagian pembuatan adonan dan pengasinan telur, yang dilakukan oleh 2 orang pekerja pria. Pada bagian ini mereka melakukan penyortiran terhadap telur itik yang akan diasinkan, membuat adonan pengasinan, dan melakukan pengasinan terhadap telur itik, dan menyimpan telur yang sudah dilumuri adonan dalam peti kayu. 2) Bagian pencucian dan pemasakan telur asin, yang dilakukan oleh 3 orang pekerja wanita. Pada bagian ini mereka membersihkan telur asin yang siap untuk diolah, dengan cara mencuci bersih telur, selanjutnya merebus, memanggang, dan mengasap telur asin. c. Bagian pengemasan dan Penjualan, yang dilakukan oleh satu orang tenaga kerja. Pada bagian ini, tugasnya adalah menangani kemasan, mengemas telur, dan melayani pembeli yang datang. 5. Proses Pembuatan Telur Asin Cah Angon a. Telur itik/ bebek pertama-tama disortir terlebih dahulu, dipilih telur dengan kualitas baik, sertelah itu telur dibersihkan. b. Membuat adonan dari tanah liat, abu gosok, garam dan air. Adonan tersebut dicampur menjadi satu, membentuk pasta.

37 c. Selanjutnya, telur yang telah disortir dilumuri dengan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, setelah itu telur yang sudah terbungkus adonan dibaluri dengan abu gosok supaya adonan tidak rusak. d. Telur-telur tersebut kemudian disusun di dalam peti-peti kayu, dan disimpan selama 14 hari/ dua minggu. e. Setelah 14 hari disimpan, telur-telur tersebut dibersihkan dari lapisan adonan, lalu dicuci sampai bersih agar tidak ada lagi sisa-sisa adonan, noda di pori-pori kerabang telur. f. Telur yang sudah dibersihkan, kemudian ditiriskan dan siap untuk diolah lebih lanjut. Untuk telur rebus, telur direbus di dalam panci besar. Dalam sekali perebusan telur, memakan waktu sekitar 5-6 jam. Untuk telur panggang, telur disusun didalam wadah loyang, lalu dipanggang menggunakan oven. Untuk telur asap, telur yang sudah direbus diasap dalam tungku, sampai kulit telur berwarna kecoklatan. 6. Produk Telur Asin Telur Asin Cah Angon memiliki 4 macam varian produk telur asin yang dijual, yaitu antara lain : a. Telur Asin Rebus Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan direbus. Telur asin rebus ini berwarna biru kehijau-hijauan, dengan kuning telur berwarna kuning mendekati jingga dengan tekstur masir, sedikit berminyak, dan rasa asin kuning telurnya pas. Putih telur berwarna putih dan lembut ketika disantap. Tekstur putih telurnya masih memiliki kandungan air karena

38 proses perebusan. Telur asin rebus dapat awet disimpan selama 2 minggu. Telur asin rebus ini dijual dengan harga Rp. 3000,- per butir Gambar 5. Telur Asin Rebus b. Telur Asin Panggang Gambar 6. Telur Asin Panggang Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan cara dipanggang dalam oven. Rasa telur ini lebih asin dibandingkan dengan telur asin rebus, dan tekstur putih dan kuning telurnya lebih kering/kesat karena kandungan

39 airnya menyusut saat proses pemanggangan. Kulit telur asin panggang ini berwarna biru kehijauan dengan kerak atau noda coklat diluarnya yang merupakan ekstrak dari kandungan garam yang keluar saat proses pemanggangan. Telur asin rebus dapat awet disimpan selama 3 minggu. Telur asin panggang ini dijual dengan harga Rp. 3200,- per butir c. Telur Asin Asap Gambar 7. Telur Asin Asap Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan cara pengasapan dalam tungku yang berbahan baku kayu bakar, sekam, batok kelapa. Asap dari kayu yang dibakar membuat kulit telur berwarna coklat. Tekstur telur asin asap ini lebih kering dan menyusut karena kandungan air dalam telur menyusut saat proses pengasapan. Rasa putih dan kuning telurnya tidak terlalu asin bila dibandingkan dengan telur asin rebus, tapi memiliki aroma asap yang khas. Telur asin asap dapat awet disimpan selama 3 minggu. Telur asin asap ini dijual dengan harga Rp. 3200,- per butir.

40 d. Telur Asin Mentah Merupakan telur asin yang sudah diasinkan tapi belum diolah atau dimasak. Telur asin mentah ini dijual kepada konsumen yang ingin mengolah sendiri telur asin sesuai selera. Telur asin ini dijual dengan adonan pengasinan yang masih menempel, guna membedakannya dengan telur yang belum diasinkan, selain itu juga untuk melindungi telur dari benturan dan goncangan. Telur asin mentah ini dijual dengan harga Rp. 2500,- per butir. Gambar 8. Telur Asin Mentah Sumber : Dokumentasi Pribadi, Januari 2016 7. Kemasan Telur Asin Cah Angon Kemasan telur asin Cah Angon terbuat dari kertas karton yang dibentuk menjadi dus/box. Di dalam kemasan terdapat sekat-sekat yang terbuat dari kertas karton yang berfungsi sebagai pembatas antar telur agar tidak saling berbenturan. Tampilan grafis kemasan di dominasi dengan warna biru, merah, dan hijau, tedapat ilustrasi telur asin, ilustrasi bebek, dan logo/merek Cah Angon. Tersedia 4 jenis kemasan telur asin Cah Angon, yaitu kemasan isi 10, kemasan isi 15, kemasan isi 20, dan kemasan isi 25.

41 Gambar 9. Kemasan Telur Asin Cah Angon Gambar 10. Tampak Dalam Kemasan Telur Asin Cah Angon 8. Promosi yang Sudah Dilakukan Setiap perusahaan melakukan berbagai kegiatan promosi untuk mengenalkan produknya kepada konsumennya. Dilihat dari lokasinya, pondok telur asin Cah Angon terletak di Desa Limbangan Wetan yang mana letaknya berada ke arah utara dari jalan utama Pantura. Hal itu membuat pembeli yang berkunjung ke Kabupaten Brebes kesusahan mengetahui lokasi pondok. Walaupun begitu, pembeli telur asin Cah Angon tergolong banyak, karena beberapa promosi yang telah dilakukan, yakni :

42 a. Promosi dari mulut ke mulut tentang kualitas produknya yang bagus. b. Name Board/ Neon Box yang terletak di depan pondok telur Asin Cah Angon, sebagai penanda lokasi. c. Kemasan, selain sebagai wadah melindungi produknya, juga memuat identitas merek sehingga dapat selalu diingat konsumennya. d. Seragam karyawan, digunakan sebagai identitas pegawai. e. Nota, sebagai bukti pembayaran/ transaksi jual beli telur asin. f. Ikut dalam event dan pameran, seperti pada acara Gebyar Wisata & Budaya Nusantara 2014, di JCC Senayan. g. Muncul dalam berita, seperti pada detiktravel pada www.detik.com dan www.tempo.co. Gambar 11. Neon Box Pondok Telur Asin Cah Angon

43 Gambar 12. Pahatan di Pondok Telur Asin Cah Angon Gambar 13. Seragam Karyawan Gambar 14. Nota pembelian

44 B. Kompetitor 1. Telur Asin Tjoa a. Profil Perusahaan Telur Asin Tjoa telah bediri sejak lama dan merupakan salah satu pioner pengrajin telur asin di Brebes. Usaha ini diawali oleh Tjoa Kiat Hien dan istrinya Niati pada tahun 1965, usaha tersebut kemudian diteruskan kepada anaknya yang bernama Tjoa Kiem Tien dengan merek telur asin Tjoa. Lokasi toko telur asin Tjoa terbilang cukup strategis, karena berada di jalur utama Pantura, yang banyak dilewati oleh pengendara dari berbagai daerah di Indonesia. Semakin berkembangnya industri telur asin, membuat pemilik Tjoa meningkatkan kualitas dan menjaga rasa telur asinnya agar selalu asin dan masir. Produk andalan dari telur asin Tjoa adalah telur asin super, yakni telur asin yang telurnya berasal dari itik pemakan udang. Telur asin super ini memiliki ciri-ciri kuning telurnya berwarna jingga kemerahan, rasanya pun lebih gurih dan tidak amis. Untuk bahan baku telur, dipasok dari peternak itik di Muntilan, Magelang serta beberapa wilayah di Jawa Timur. Tidak banyak promosi yang dilakukan oleh telur asin Tjoa, namun karena brand/ merek yang sudah terkenal sejak dulu di tengah masyarakat, menjadikan tokonya tak pernah sepi pengunjung. b. Lokasi Perusahaan Alamat : Jl. Pangeran Diponogoro No 268 - Brebes Telepon : (0283) 671443 Web : www.telurasintjoa.id.tc

45 Jam Buka : 07.30 20.00 c. Data Produk Telur Asin Telur Asin Rebus /Angon Telur Asin Rebus Super Telur Asin Panggang Telur Asin Asap Rp. 4000,- per butir Rp. 4500,- per butir Rp. 4800,- per butir Rp. 4800,- per butir Gambar 15. Produk Telur Asin TJOA d. Kemasan Produk Kemasan telur asin Tjoa ini terbuat dari bahan karton gelombang, dengan grafis kemasan yang minimalis. Pemilihan bahan kemasan berupa karton gelombang agar dapat melindungi produknya, karena telur yang mudah retak dan pecah. Untuk kemasan telur asin, tersedia untuk kemasan isi 6 butir telur, 10 butir telur, 15 butir telur, 20 butir telur, dan 50 butir telur.

46 Gambar 16. Kemasan Telur Asin TJOA 2. Telur Asin Idolaku a. Profil Perusahaan Telur asin Idolaku adalah usaha milik Lani Kuswarti yang berlokasi di antara deretan toko penjual oleh-oleh sepanjang jalur utama Pantura. Bangunan toko yang besar dengan papan baliho besar di depannya, dan didukung letaknya yang strategis, membuat toko telur asin Idolaku mampu menarik calon konsumen untuk berkeunjung. Produk utama yang dihasilkan adalah telur asin, ada pula oleh-oleh khas wilayah Brebes dan sekitarnya, beserta kue/ bakery. Telur asin Idolaku memiliki beberapa varian produk telur asin, di antaranya yang paling terkenal adalah telur asin madu rebus, maksud dari telur asin madu yakni kuning telurnya yang berwarna kuning kecoklatan seperti madu, dengan pinggiran kuning telur yang mengeluarkan minyak seperti madu. Ada pula

47 telur asin bakar, di mana telur yang sudah diasinkan dibumbui terlebih dahulu dengan rempah-rempah seperti kunyit dan bawang lalu dipanggang dalam oven. Untuk telur asin asap bawang, telur asin terlebih dahulu dibumbui oleh bawang kemudian di rebus, setelah itu baru diasap di atas perapian arang. Rasa dan aroma bawang meresap pada telur asin asap. Seluruh proses pengolahan telur asin dilakukan dengan cara yang higienis, mulai dari perebusan yang menggunakan air mineral yang telah melalui proses RO dan proses pemanggangan yang menggunakan oven listrik, menjadikan kualitas telur asinnya terjaga dan sehat. Dari segi promosi yang dilakukan, telur asin Idolaku lebih unggul bila dibandingkan dengan produsen produsen telur asin yang ada di Brebes. Promosi tersebut kini lebih banyak dilakukan melalui akun media sosial seperti facebook, whatsapp, line dan instagram. Telur asin Idolaku juga menerima pesanan online, hal ini dilakukan agar mampu melebarkan segmen geografisnya serta mudahkan dalam transaksi jual-beli. b. Lokasi Perusahaan Alamat : Jl. Pangeran Diponegoro No 47-49 - Brebes Telepon : (0283) 671875 0878-3030-3535 Jam Buka : 06.30 22.00 WIB c. Data Produk Telur Asin Telur Asin Rebus Telur Asin Bakar Telur Asin Asap Rp. 3750,- per butir Rp. 4000,- per butir Rp. 5000,- per butir

48 Telur Asin Asap Bawang Rp. 5500,- per butir Gambar 17. Produk Telur Asin Idolaku d. Kemasan Produk Kemasan telur asin Idolaku menggunakan kertas karton yang cukup tebal. Tampilan grafis kemasan menarik, dengan desain yang kekinian, gaya retro, dan simpel. Kemasan telur asin Idolaku hanya terdapat 2 macam, yakni kemasan untuk 6 butir telur, dan 10 butir telur. Gambar 18. Kemasan Telur Asin Idolaku

49 C. Analisa SWOT Analisa SWOT merupakan kependekan dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat, yang merupakan salah satu cara menganalisa kekuatan, kelemahan, kesempatan, dan ancaman pada suatu produk kemudian membandingkannya dengan kompetitor. Dalam hal ini, yang menjadi produk tersebut adalah telur asin Cah Angon. Pembanding/kompetitor-nya adalah telur asin TJOA dan telur asin Idolaku. Berdasarkan data dari ketiga produsen telur asin di atas, analisa SWOT dari telur asin Cah Angon dan pembandingnya dapat dijelaskan melalui tabel berikut ini:

50 Tabel Analisa SWOT Telur Asin Cah Angon, Telur Asin TJOA, dan Telur Asin Idolaku SWOT Telur Asin Cah Angon Telur Asin TJOA Telur Asin Idolaku Strenght 1. Harga produknya murah dan 1. Brand/merek sudah terkenal 1. Brand/merek sudah terkenal (Kekuatan) terjangkau karena merupakan salah satu di masyarakat. 2. Proses produksi dan toko toko yang berdiri paling 2. Tempatnya strategis berada menjadi satu, dinamai lama. di jalur utama Pantura, pondok. Sehingga konsumen 2. Terjamin kualitasnya, dengan bangunannya yang dapat melihat sendiri proses rasanya yang asin cocok bagi besar membuatnya mudah pengerjaannya. penyuka makanan asin. menarik perhatian calon 3. Kualitas telur asin selalu 3. Tempatnya mudah ditemukan konsumen. terjaga, dan dijamin selalu karena berada di jalan utama 3. Banyak kegiatan promosi baru setiap harinya. Pantura yang dilakukan. 4. Rasa asin yang pas dengan 4. Kemasannya terbuat dari 4. Desain kemasan yang kuning telurnya yang masir. karton gelombang sehingga menarik dengan tampilan 50

51 51 5. Brand/ merek yang sudah dapat melindungi produk grafis yang sudah kekinian. terkenal di masyarakat dari dengan lebih sempurna. 5. Produk andalan telur asin mulut ke mulut. madu, dan telur asin asap 6. Pernah mengikuti bawang. event/pameran sebagai 6. Diolah dengan teknologi perwakilan dari pariwisata yang lebih maju, dengan kuliner khas Kabupaten proses pemanggangan Brebes. dengan oven listrik. Weakness 1. Lokasinya terletak sedikit 1. Harganya tergolong mahal. 1. Harganya mahal, apalagi (Kelemahan) jauh dari jalur utama Pantura. 2. Masih kurangnya promosi untuk produk telur asin asap 2. Tempatnya kecil dan yang dilakukan. bawang. sederhana sehingga sulit 3. Grafis kemasannya kurang 2. Kualitas telur masih ditemukan. menarik. diragukan baru atau tidaknya, 3. Kemasannya kurang kuat karena semua telur sudah

52 52 menahan produk, dan grafis kemsannya kurang menarik. 4. Promosi yang dilakukan dikemas terlebih dahulu. 3. Belum tercantumnya nomor P.IRT pada kemasan. masih kurang. Opportunity 1. Peluang pasar yang semakin 1. Peluang pasar yang semakin 1. Peluang pasar yang semakin (Kesempatan) menjanjikan. menjanjikan. menjanjikan. 2. Berkembangnya trend 2. Berkembangnya trend wisata 2. Berkembangnya trend wisata wisata kuliner di tengah kuliner di tengah masyarakat. kuliner di tengah masyarakat. masyarakat. 3. Menjadi produk andalan 3. Menjadi produk andalan 3. Menjadi produk andalan (kuliner khas) dari Brebes. (kuliner khas) dari Brebes. (kuliner khas) dari Brebes. 4. Kesibukan dan pekerjaan 4. Kesibukan dan pekerjaan 4. Kesibukan dan pekerjaan yang padat membuat orang yang padat membuat orang yang padat membuat orang enggan memasak, sehingga enggan memasak, sehingga enggan memasak, sehingga membutuhkan makanan yang membutuhkan makanan yang

53 53 membutuhkan makanan yang instant, praktis, dan tahan instant, praktis, dan tahan instant, praktis, dan tahan lama untuk dikonsumsi. lama untuk dikonsumsi. lama untuk dikonsumsi. 5. Distribusi telur asin yang bisa 5. Distribusi telur asin yang bisa 5. Distribusi telur asin yang bisa diperluas lewat toko toko diperluas lewat toko toko diperluas lewat toko toko dan pasar swalayan. dan pasar swalayan. dan pasar swalayan. 6. Strategi untuk mengembang- 6. Strategi untuk mengembang- 6. Strategi untuk mengembang- kan varian rasa yang berbeda kan varian rasa yang berbeda kan varian rasa yang berbeda dengan produk pesaing. dengan produk pesaing. dengan produk pesaing. Threat 1. Semakin banyaknya 1. Semakin banyaknya 1. Semakin banyaknya (Ancaman) produsen telur asin di produsen telur asin di produsen telur asin di Kabupaten Brebes sehingga Kabupaten Brebes sehingga Kabupaten Brebes sehingga semakin menambah ketatnya semakin menambah ketatnya semakin menambah ketatnya persaingan. persaingan. persaingan.

54 54 2. Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. 3. Penggunaan media online sebagai sarana penjualan oleh pesaing. 2. Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. 3. Penggunaan media online sebagai sarana penjualan oleh pesaing. 2. Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. Tabel 2. Analisa SWOT

55 D. USP USP (Unique Selling Prepostioning) merupakan sebuah teknik penjualan dengan memunculkan keunggulan, kelebihan, dan keunikan dari sebuah perusahaan maupun produk yang tidak dimiliki oleh pesaing. Di mana keunggulan tersebut diekspos dan ditonjolkan sehingga dapat menjadi pengingat dan menjadi ciri khas dari produk tersebut serta melekat kuat di benak audience. USP dari telur asin Cah Angon adalah telur asin dengan harga yang terjangkau namun tetap menjaga kualitas produk dengan rasa asinnya yang pas di lidah sehingga bisa dinikmati oleh seluruh konsumen. E. Positioning Positioning adalah langkah menempatkan sebuah produk untuk mendapatkan posisi yang baik di benak konsumen. Merek yang telah memiliki posisi mapan dalam benak akan menjadi faktor pengaruh yang kuat saat konsumen memerlukan solusi. Positioning bertujuan untuk membentuk dan membangun citra (image) produk yang positif. Positioning dari telur asin Cah Angon adalah menempatkan telur asin Cah Angon sebagai produk kuliner khas Brebes yang berkualitas baik dengan harga terjangkau.