IDENTIFIKASI METODE RECORDING TERNAK KERBAU YANG DILEPASLIARKAN DI KABUPATEN ACEH TENGAH SKRIPSI Oleh : NOVIDA SARI 090306018/PETERNAKAN PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
IDENTIFIKASI METODE RECORDING TERNAK KERBAU YANG DILEPASLIARKAN DI KABUPATEN ACEH TENGAH SKRIPSI Oleh : NOVIDA SARI 090306018 / PETERNAKAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Judul Skripsi : Identifikasi Metode Recording Ternak Kerbau Yang Dilepasliarkan Di Kabupaten Aceh Tengah Nama : Novida Sari NIM : 090306018 Program Studi : Peternakan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Hamdan S.Pt., M.Si Ketua Ir., R. Edhy Mirwandhono, M.Si Anggota Mengetahui, Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan Tanggal ACC :
ABSTRAK NOVIDA SARI, 2014 Identifikasi Metode Recording Ternak Kerbau Yang Dilepasliarkan Di Kabupaten Aceh Tengah. Dibimbing oleh HAMDAN selaku ketua komisi Pembimbing dan R.EDHY MIRWANDHONO selaku anggota pembimbing. Identifikasi metode recording pada setiap ternak berfungsi untuk mengetahui identitas dari ternak tersebut sehingga pemilik ternak dapat kenali oleh pemilik terutama pada ternak yang hidupnya dilepasliarkan. Penelitian ini bertujuan Mengetahui bagaimana metode recording ternak kerbau yang dilepasliarkan di Kabupaten Aceh Tengah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2013-januari 2014, di Kota Takengon Kabupaten Aceh Tengah, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah buku bacaan sebagai bahan acuan penelitian, Peternak dan Ternak Kerbau yang berasal dari 3 Kecamatan di Kabupaten Aceh Tengah. Alat-alat yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah alat tulis untuk mencatat hasil wawancara pada peternak dan kamera untuk dokumentasi lampiran penelitian dan Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode survei. Survei yang dilakukan adalah langsung ke peternakan rakyat. Ternak yang diteliti adalah ternak kerbau. Mengidentifikasi ternak dilaksankan di kandang ternak untuk memudahkan dalam pengendalian ternak dan dapat dibantu pengawasannya oleh peternak. Hasil dari penelitian ini adalah penandaan pada ternak kerbau di kabupaten aceh tengah sebagian peternak tidak menggunakan tanda pada ternaknya terdiri dari 78 peternak (38,4%), dan sebagian besar yaitu 125 peternak (61,5%) sudah menggunakan penandaan. Penandaan yang paling banyak dengan metode kalung yang terbuat dari kayu sebanyak 44 peternak (21,7%), penggunaan tanda kalung lonceng sebanyak 39 peternak (19,2%), tanda kalung bambu terdiri dari 30 peternak (14,80), dan penandaan yang paling sedikit menggunakan kalung dari tali terdiri dari 12 peternak (5,9%). Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah Dari hasil survei penelitian metode penandaan pada ternak kerbau di kabupaten aceh tengah sebagian besar sudah menggunakan penandaan yang tadisional 125 peternak (61,5%) dan hampir setengah peternak belum menggunakan tanda pada ternaknya yaitu 78 peternak (38,4%). Kata kunci : Identifikasi, Recording, Ternak Kerbau, Lepas liar.
ABSTRACT NOVIDA SARI, 2014 " Recording Identification Methods of The Buffalo Livestock which wild released in Aceh Tengah district ". Guided by HAMDAN, as the chairman of the commission and R.EDHY MIRWANDHONO, as supervisor comission. Identify methods of recording on each livestock serves to determine the identity of the animal so that the owners can recognize by the livestock well, especially for the wild released livestocks. This study aims to Knowing how the recording methods of the wild released buffaloes were reintroduced in Aceh Tengah district. This study was conducted in October 2013 - January 2014, in the city of Takengon, Aceh Tengah district, the materials needed in the study were reading books as research references, the breeders and the buffaloes which derived from 3 subdistrict in Aceh Tengah. The tools that was needed in this study was stationeries to recorded the interview on camera for breeders as attachments. The methods used in this study was the survey method. The survey is conducted directly to the farms. The cattle studied were buffaloes. Identifying livestock was conducted in enclosures area to facilitate the control of livestock by the breeders. The results of this study are the recording methods of the buffaloes in the district in Aceh Tengah were many breeders still did not use the mark on his livestock consisted of 78 farmers ( 38.4 % ), and 125 breeders (61,58%) has been used some different traditional methods to recording their livestocks. The most common method was wooden necklace by 44 breeders (21,7%), the use of a bell necklace sign as many as 39 farmers ( 19.2 % ), the signs of bamboo necklace consists of 30 farmers ( 14.80 ) and the least use of the recording was the rope necklace consisting of 12 farmers ( 5.9 % ). The conclusion of this research was the result of the survey research was 125 breeders (61,58%) has been used traditional recording methods to their buffaloes but nearly half of the farnmers consist of 78 breeders (38,4%) still did not used any recording material to their buffaloes. Keywords : Identification, Recording, Livestock Buffalo, Wild released.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kutacane pada tanggal 18 November 1989 dari Ayah Zainuddin dan Ibu Rasune. Penulis merupakan putri ketiga dari empat bersaudara. Tahun 2008 penulis lulus dari SMA Perisai Kutacane Aceh Tenggara dan pada tahun 2009 masuk ke Fakultas Pertanian, melalui jalur UMB (Ujian Masuk Bersama). Penulis memilih Program Studi Peternakan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai asisten praktikum di Laboratorium Tekhnologi Hasil Ternak pada tahun 2010-2011, Ketua Dana Usaha organisasi Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan (HIMMIP) pada tahun 2011-2012, dan Aktif juga Sebagai Anggota Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Kabupaten Samosir dan di PPKS (Pusat Penelitian Kelapa Sawit) Bukit Sentang pada tahun 2011.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan banyak rahmatnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Identifikasi Metode Recording Ternak Kerbau Yang Dilepasliarkan Di Kabupaten Aceh Tengah. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada kedua orangtua dan keluarga besar yang telah memberikan doa dan semangat serta materil maupun moril selama ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Bapak Hamdan S.Pt.,M.Si selaku ketua komisi pembimbing, dan Bapak Ir., R.Edhy Mirwandhono, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penulisan skripsi, kepada Bapak Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, Msi selaku ketua Program studi Peternakan kepada Bapak Usman Budi, S.Pt, M.Si selaku sekretaris Program Studi peternakan, kepada Beasiswa Peduli Pedidikan yang telah memberikan bantuan dana pendidikan saya selama menjalani kuliah, dan Kepada Dinas Peternakan Kabupaten Aceh Tengah yang telah memberikan izin penelitian kepada penulis. Selain itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Dekan Fakultas Pertanian dan civitas akademika di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian, serta semua rekan mahasiswa, dan kepada Sahabatsahabat Gilang, Ayu Mianda, Lia, Wulandari, Dina, Genk Ha, dan lima serangkai yang telah membantu dan memberikan semangat dan dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Profil Kabupaten Aceh Tengah... 4 Klafikasi Bangsa Kerbau... 5 Populasi Ternak Kerbau di Indonesia... 7 Populasi Ternak Kerbau di Aceh Tengah... 9 Metode Identifikasi Recording... 11 Macam Recording... 12 Manfaat Recording...... 14 Metode Recording di Indonesia... 14 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian... 17 Bahan dan Alat Penelitian... 17 Metode Penelitian... 17 Metode Pengambilan Sampel... 18 Analisis Data... 19 Parameter Penelitian... 20 HASIL DAN PEMBAHASAN Profil Peternak Kerbau di Aceh Tengah... 21 Metode Penandaan Ternak... 24 Metode Pemeliharaan Ternak... 27 Hubungan Umur, Pendidikan, Jumlah Ternak, dan Lama Berternak dengan Penggunaan Tanda Pada Ternak... 29 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 31 Saran... 31 DAFTAR PUSTAKA... 32 LAMPIRAN... 34
DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Jumlah Populasi Ternak Kerbau di 10 Provinsi di Indonesia... 9 2. Jumlah Populasi Ternak Kerbau di Aceh Tengah... 10 3. Jumlah Peternak dan Jumlah Populasi Ternak Per Kecamatan... 11 4. Rerata Umur Peternak... 21 5. Rerata Lama Berternak... 22 6. Rerata Banyaknya Jumlah Ternak... 23 7. Pendidikan Terakhir Peternak... 23 8. Deskripsi Penandaan Ternak Kerbau... 24 9. Proporsi Jumlah Kelamin Ternak... 26 10. Hasil Uji T Data... 30
DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Peta Kota Takengon, Kabupaten Aceh Tengah... 4 2. Penandaan Dengan Menggunakan Anting Pada Ternak... 15 3. Penandaan Dengan Menggunakan Kalung Pada Ternak... 16 4. Diagram Batang Pendidikan Terakhir Peternak... 24 5. Diagram Lingkaran Penandaan Ternak Kerbau... 25 6. Diagram Lingkaran Proporsi Jenis Kelamin Ternak... 27
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Output Analisa SPSS... 34 2. Foto-foto Dokumentasi Penelitian... 40 3. Populasi Ternak Dan Produksi Daging Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Aceh Tengah... 45 4. Populasi Ternak Besar Per Kecamatan Tahun 2012 Kabupaten Aceh Tengah... 46 5. Banyaknya Rumah Tangga, Perusahaan, Pedagang, dan Lainnya Yang Melakukan Pemeliharaan Ternak Kerbau di Aceh Tengah... 47