PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, DAN BAWANG MERAH TAHUN 2014

No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015 PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, DAN BAWANG MERAH TAHUN 2014 Produksi Cabai Besar Sebesar 3.012 Kwintal, Cabai Rawit Sebesar 117.719 Kwintal, Dan Bawang Merah Sebesar 1.217 Kwintal A. CABAI BESAR Produksi cabai besar segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 3.012 Kwintal. Dibandingkan tahun 2013, terjadi penurunan produksi sebesar 1.181 Kwintal ( 28,17 persen). Penurunan ini disebabkan oleh menurunnya produktivitas sebesar 14,72 Kwintal per hektar (34,76 persen) meskipun luas panen meningkat sebesar 10 hektar (10,10 persen) dibandingkan tahun 2013. B. CABAI RAWIT Produksi cabai rawit segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 117.719 Kwintal. Dibandingkan tahun 2013, terjadi penurunan produksi sebesar 10.105 Kwintal (7,91 persen). Penurunan ini disebabkan oleh menurunnya produktivitasnya sebesar 3,54 Kwintal per hektar (6,36 persen) dan juga berkurangnya luas panen sebesar 38 hektar (1,66 persen) dibandingkan tahun 2013. C. BAWANG MERAH Produksi umbi bawang merah dengan daun tahun 2014 sebesar 1.217 Kwintal. Dibandingkan tahun 2013, produksi menurun sebesar 1.068 Kwintal (46,74 persen). Penurunan ini disebabkan oleh berkurangnya luas panen sebesar 34 hektar (47,22 persen) meskipun 1. PENDAHULUAN Berdasarkan UndangUndang Nomor 13 Tahun 2010 tentang Hortikultura, pasal 1 menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan merupakan angka tetap yang dikumpulkan dari laporan per bulan dalam tahun 2014. Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015, Agustus 12012

90,0 136,0 70,0 580,0 793,0 553,0 400,0 659,0 2328,0 2147,0 3150,0 2. METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data produksi dan luas panen hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Daftar nama kecamatan yang digunakan keadaan pada bulan Desember 2013 dengan jumlah kecamatan sebanyak 77 kecamatan. Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pencatatan dan pengolahan baik di tingkat kabupaten/kota, dan provinsi maupun tingkat nasional. 3. PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar Gorontalo tahun 2014 sebesar 3.012 kwintal (Gambar 1), mengalami penurunan sebesar 1.181 kwintal (28,17 persen) dibandingkan tahun 2013. Penurunan produksi cabai besar tahun 2013 tersebut terjadi di Kabupaten Boalemo dan Kabupaten Pohuwato masingmasing sebesar 1.003 kwintal dan 483 Kwintal. Sedangkan di Kabupaten Gorontalo dan Kabupaten Bone Bolango masih mengalami peningkatan masingmasing sebesar 46 kwintal dan 259 kwintal. Gambar 1 Produksi Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 2012 2014 (Kwintal) 3500,0 3000,0 2500,0 2000,0 1500,0 1000,0 500,0 Kab. Boalemo Kab. Gorontalo Kab. Pohuwato Kab. Bone Bolango Kab. Gorontalo Utara Kota Gorontalo 2012 2013 2014 2 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Persentase produksi cabai besar pada tahun 2014 terbesar di Kabupaten Boalemo yaitu mencapai 71,28 persen, diikuiti oleh Kabupaten Bone Bolango (21,88 persen), Kabupaten Gorontalo (4,52 persen) dan Kabupaten Pohuwato (2,32 persen). Sedangkan Kabupaten Gorontalo Utara dan Kota Gorontalo tidak mengusahakan tanaman cabai besar pada tahun 2014. produksi cabai besar per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 2. Pada periode tahun 20132014, peningkatan produksi cabai besar terjadi pada triwulan I dan II. Pada triwulan I terjadi peningkatan sebesar 351 kwintal (46,49 persen) dan pada triwulan II sebesar 302 kwintal (51,10 persen). Sementara pada triwulan III dan IV terjadi penurunan yaitu masingmasing sebesar sebesar 921 kwintal (61,56 persen), dan 913 kwintal (67,58 persen) Tabel 1 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 20122014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 2013 2014 Kab. Boalemo 2.328 3.150 2.147 822 35,31 1.003 31,84 Kab. Gorontalo 580 90 136 490 84,48 46 51,11 Kab. Pohuwato 793 553 70 240 30,26 483 87,34 Kab. Bone Bolango 400 659 400 0,00 259 64,75 Kab. Gorontalo Utara 0 0,00 0 0,00 Kota Gorontalo 0 0,00 0 0,00 Prov. Gorontalo 3.701 4.193 3.012 492 13,29 1.181 28,17 Kab. Boalemo 87 81 79 6 6,90 2 2,47 Kab. Gorontalo 10 1 6 9 90,00 5 500,00 Kab. Pohuwato 13 6 3 7 53,85 3 50,00 Kab. Bone Bolango 0 11 21 11 0,00 10 90,91 Kab. Gorontalo Utara 0 0 0 0 0,00 0 0,00 Kota Gorontalo 0 0 0 0 0,00 0 0,00 Prov. Gorontalo 110 99 109 11 10,00 10 10,10 Kab. Boalemo 26,76 38,89 27,18 12,13 45,33 11,71 30,12 Kab. Gorontalo 58,00 90,00 22,67 32,00 55,17 67,33 74,81 Kab. Pohuwato 61,00 92,17 23,33 31,17 51,09 68,83 74,68 Kab. Bone Bolango 36,36 31,38 36,36 0,00 4,98 13,70 Kab. Gorontalo Utara 0,00 0,00 0,00 0,00 Kota Gorontalo 0,00 0,00 0,00 0,00 Prov. Gorontalo 33,65 42,35 27,63 8,71 25,88 14,72 34,76 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015, Agustus 32012

Tabel 2 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Triwulan, Tahun 20122014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 20132014 Triwulan I 676 755 1.106 79 11,69 351 46,49 Triwulan II 760 591 893 169 22,24 302 51,10 Triwulan III 1.513 1.496 575 17 1,12 921 61,56 Triwulan IV 752 1.351 438 599 79,65 913 67,58 Triwulan I 10 21 43 11 110,00 22 104,76 Triwulan II 22 25 39 3 13,64 14 56,00 Triwulan III 62 42 27 20 32,26 15 35,71 Triwulan IV 42 50 21 8 19,05 29 58,00 Triwulan I 67,60 35,95 25,72 31,65 46,82 10,23 28,46 Triwulan II 34,55 23,64 22,90 10,91 31,57 0,74 3,14 Triwulan III 24,40 35,62 21,30 11,22 45,96 14,32 40,21 Triwulan IV 17,90 27,02 20,86 9,12 50,91 6,16 22,81 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting luas panen cabai besar pada tahun 2014 (Gambar 2) menunjukkan pola yang menurun dari setiap triwulan ke triwulan berikutnya. Hal ini berbeda dengan pola luas panen pada tahun 2012 dan 2013 yang menunjukkan pola peningkatan setiap triwulan ke triwulan berikutnya. Gambar 2 Pola Luas Panen Cabai Besar, 2012 2014 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0,0 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 10,0 22,0 62,0 42,0 2013 21,0 25,0 42,0 50,0 2014 43,0 39,0 27,0 21,0 4 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

199,0 193,0 59,0 16077,0 14549,0 15367,0 16011,0 10506,0 17824,0 13702,0 23668,0 24562,0 22212,0 34373,0 34501,0 30820,0 46683,0 42578,0 4. PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit tahun 2014 (Gambar 3) sebesar 117.719 kwintal, mengalami penurunan sebanyak 10.105 kwintal (7,91 persen) dibandingkan tahun 2013. Penurunan produksi cabai rawit dari tahun 2013 ke tahun 2014 terjadi di Kabupaten Pohuwato sebesar 10.013 kwintal (40,77 persen), Kabupaten Bone Bolango sebesar 6.201 kwintal (27,92 persen), di Kabupaten Boalemo sebesar 4.105 kwintal (8,79 persen) dan di Kota Gorontalo sebesar 134 kwintal (69,43 persen). Sedangkan di Kabupaten Gorontalo dan Kabupaten Gorontalo Utara mengalami peningkatan masingmasing sebesar 7.152 kwintal (30,22 persen) dan 3.196 kwintal (30,42 persen). Persentase produksi cabai rawit tahun 2014 terbesar di Kabupaten Boalemo yaitu sebesar 36,17 persen, dan yang terendah di Kota Gorontalo sebesar 0,05 persen.. Gambar 3 Produksi Cabai Rawit Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 2012 2014 (Kwintal) 50000,0 45000,0 40000,0 35000,0 30000,0 25000,0 20000,0 15000,0 10000,0 5000,0 Kab. Boalemo Kab. Gorontalo Kab. Pohuwato Kab. Bone Bolango Kab. Gorontalo Utara Kota Gorontalo 2012 2013 2014 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015, Agustus 52012

Tabel 3 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 2012 2014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 20132014 Kab. Boalemo 34.373 46.683 42.578 12.310 35,81 4.105 8,79 Kab. Gorontalo 34.501 23.668 30.820 10.833 31,40 7.152 30,22 Kab. Pohuwato 16.077 24.562 14.549 8.485 52,78 10.013 40,77 Kab. Bone Bolango 15.367 22.212 16.011 6.845 44,54 6.201 27,92 Kab. Gorontalo Utara 17.824 10.506 13.702 7.318 41,06 3.196 30,42 Kota Gorontalo 199 193 59 6 3,02 134 69,43 Prov. Gorontalo 118.341 127.824 117.719 9.483 8,01 10.105 7,91 Kab. Boalemo 596 521 583 75 12,58 62 11,90 Kab. Gorontalo 481 688 560 207 43,04 128 18,60 Kab. Pohuwato 532 520 444 12 2,26 76 14,62 Kab. Bone Bolango 319 351 367 32 10,03 16 4,56 Kab. Gorontalo Utara 365 211 303 154 42,19 92 43,60 Kota Gorontalo 3 5 1 2 66,67 4 80,00 Prov. Gorontalo 2.296 2.296 2.258 0 0,00 38 1,66 Kab. Boalemo 57,67 89,60 73,03 31,93 55,36 16,57 18,49 Kab. Gorontalo 71,73 34,40 55,04 37,33 52,04 20,63 59,98 Kab. Pohuwato 30,22 47,23 32,77 17,01 56,30 14,47 30,63 Kab. Bone Bolango 48,17 63,28 43,63 15,11 31,37 19,66 31,06 Kab. Gorontalo Utara 48,83 49,79 45,22 0,96 1,96 4,57 9,18 Kota Gorontalo 66,33 38,60 59,00 27,73 41,81 20,40 52,85 Prov. Gorontalo 51,54 55,67 52,13 4,13 8,01 3,54 6,36 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau produksi cabai rawit per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 4. Pada periode tahun 20132014, peningkatan terjadi pada triwulan II sebesar 9.651 kwintal (35,51 persen) dan pada triwulan III naik sebesar 2.942 kwintal (11,37 persen). Akan tetapi, pada triwulan I dan IV mengalami penurunan masingmasing sebesar 5.724 kwintal (13,07 persen) dan 16.974 kwintal (54,80 persen). 6 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Tabel 4 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, Tahun 2012 2014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 20132014 Triwulan I 21.250 43.797 38.073 22.547 106,10 5.724 13,07 Triwulan II 29.050 27.181 36.832 1.869 6,43 9.651 35,51 Triwulan III 44.106 25.873 28.815 18.233 41,34 2.942 11,37 Triwulan IV 23.935 30.973 13.999 7.038 29,40 16.974 54,80 Triwulan I 1.085 1.130 1.279 45 4,15 149 13,19 Triwulan II 1.196 1.121 1.444 75 6,27 323 28,81 Triwulan III 1.360 924 1.312 436 32,06 388 41,99 Triwulan IV 1.480 1.293 819 187 12,64 474 36,66 Triwulan I 19,59 38,76 29,77 19,17 97,90 8,99 23,20 Triwulan II 24,29 24,25 25,51 0,04 0,17 1,26 5,20 Triwulan III 32,43 28,00 21,96 4,43 13,66 6,04 21,56 Triwulan IV 16,17 23,95 17,09 7,78 48,12 6,86 28,64 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau Gambar 4 menunjukkan bahwa luas panen cabai rawit selama periode 20122014 memiliki pola yang berbeda. Pada tahun 2012 dam 2013, terjadi kecenderungan peningkatan luas panen dari triwulan ke triwulan berikutnya. Tetapi pada tahun 2014 terjadi kecenderungan menurun setiap triwulannya. Gambar 4 Pola Luas Panen Cabai Rawit, 2012 2014 1600,0 1400,0 1200,0 1000,0 800,0 600,0 400,0 200,0,0 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 1085,0 1196,0 1360,0 1480,0 2013 1130,0 1121,0 924,0 1293,0 2014 1279,0 1444,0 1312,0 819,0 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015, Agustus 72012

35,0 40,0 200,0 295,0 247,0 500,0 435,0 635,0 925,0 1120,0 1065,0 5. PRODUKSI BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 2014 sebesar 1.217 kwintal, mengalami penurunan sebanyak 1.068 kwintal (46,74 persen) dibandingkan pada tahun 2013. Penurunan produksi bawang merah dari tahun 2013 ke tahun 2014 terjadi di semua kabupaten yang pada tahun 2013 merupakan penghasil bawang merah yaitu Kabupaten Boalemo sebesar 48 kwintal ( 16,27 persen), Kabupaten Gorontalo sebesar 425 kwintal (45,95 persen) dan Kabupaten Pohuwato 630 kwintal (59,15 persen). Sementara Kabupaten Bone Bolango melakukan panen perdana pada tahun 2014 sebesar 35 kwintal dimana pada tahuntahun sebelumnya tidak pernah melakukan penanaman bawang merah. Gambar 5 Produksi Bawang Merah Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 2012 2014 (Kwintal) 1200,0 1000,0 800,0 600,0 400,0 200,0 Kab. Boalemo Kab. Gorontalo Kab. Pohuwato Kab. Bone Bolango Kab. Gorontalo Utara Kota Gorontalo 2012 2013 2014 Persentase produksi bawang merah Provinsi Gorontalo tahun 2014 terbesar di Kabupaten Gorontalo yaitu sebesar 41,08 persen diikuti oleh Kabupaten Pohuwato (35,74 persen), Kabupaten Boalemo (20,30 persen) dan Kabupaten Bone Bolango (2,88 persen). Sedangkan Kabupaten Gorontalo Utara dan Kota Gorontalo tidak memiliki produksi bawang merah. 8 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Tabel 5 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Gorontalo, Tahun 2012 2014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 20132014 Kab. Boalemo 200 295 247 95 47,50 48 16,27 Kab. Gorontalo 635 925 500 290 45,67 425 45,95 Kab. Pohuwato 1.120 1.065 435 55 4,91 630 59,15 Kab. Bone Bolango 35 0 0,00 35 0,00 Kab. Gorontalo Utara 40 40 100,00 0 0,00 Kota Gorontalo 0 0,00 0 0,00 Prov. Gorontalo 1.995 2.285 1.217 290 14,54 1.068 46,74 Kab. Boalemo 8 11 8 3 37,50 3 27,27 Kab. Gorontalo 29 26 16 3 10,34 10 38,46 Kab. Pohuwato 41 35 13 6 14,63 22 62,86 Kab. Bone Bolango 0 0 1 0 0,00 1 0,00 Kab. Gorontalo Utara 2 0 0 2 100,00 0 0,00 Kota Gorontalo 0 0 0 0 0,00 0 0,00 Prov. Gorontalo 80 72 38 8 10,00 34 47,22 Kab. Boalemo 25,00 26,82 30,88 1,82 7,27 4,06 15,13 Kab. Gorontalo 21,90 35,58 31,25 13,68 62,48 4,33 12,16 Kab. Pohuwato 27,32 30,43 33,46 3,11 11,39 3,03 9,97 Kab. Bone Bolango 35,00 0,00 0,00 35,00 0,00 Kab. Gorontalo Utara 20,00 20,00 100,00 0,00 0,00 Kota Gorontalo 0,00 0,00 0,00 0,00 Prov. Gorontalo 24,94 31,74 32,03 6,80 27,26 0,29 0,91 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun produksi bawang merah per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 ditunjukkan pada Tabel 6. Pada periode 20132014, peningkatan produksi hanya terjadi pada triwulan II sebesar 200 kwintal (50,00 persen). Sementara itu, penurunan produksi terjadi pada triwulan I sebesar 1.045 kwintal (86,72 persen) dan triwulan III sebesar 223 kwintal ( 51,26 persen). Sedangkan pada triwulan IV produksinya stagnan, sama dengan tahun 2013. Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015, Agustus 92012

Tabel 6 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Triwulan, Tahun 2012 2014 Uraian 2012 2013 2014 2012 2013 20132014 Triwulan I 475 1.205 160 730 153,68 1.045 86,72 Triwulan II 390 400 600 10 2,56 200 50,00 Triwulan III 320 435 212 115 35,94 223 51,26 Triwulan IV 810 245 245 565 69,75 0 0,00 Triwulan I 21 34 5 13 61,90 29 85,29 Triwulan II 18 13 17 5 27,78 4 30,77 Triwulan III 14 17 7 3 21,43 10 58,82 Triwulan IV 27 8 9 19 70,37 1 12,50 Triwulan I 22,62 35,44 32,00 12,82 56,69 3,44 9,71 Triwulan II 21,67 30,77 35,29 9,10 42,01 4,52 14,71 Triwulan III 22,86 25,59 30,29 2,73 11,95 4,70 18,36 Triwulan IV 30,00 30,63 27,22 0,63 2,08 3,40 11,11 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Gambar 6 menunjukkan bahwa luas panen bawang merah pada tahun 2013 memiliki pola cenderung menurun dari triwulan ke triwulan berikutnya. Sementara pada tahun 2012 juga mengalami kecenderungan sama menurun tetapi pada triwulan IV terjadi peningkatan luas panen. Pada tahun 2014, pola luas panen dari triwulan ke triwulan cenderung meningkat, dan peningkatan tertinggi terjadi pada triwulan II. 40,0 35,0 Gambar 6 Pola Luas Panen Bawang Merah, Tahun 2012 2014 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0,0 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 21,0 18,0 14,0 27,0 2013 34,0 13,0 17,0 8,0 2014 5,0 17,0 7,0 9,0 10 Berita Resmi Statistik No. 46/08/75/TH. IX, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2