ANALISIS BESI (Fe) PADA AIR BERSIH DENGAN MENGGUNAKAN INDUCTIVELY COUPLE PLASMA (ICP) TUGAS AKHIR OLEH: ALWAN HUSEIN SIREGAR NIM 112410005 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
LEMBAR PENGESAHAN ANALISIS BESI (Fe) PADA AIR BERSIH DENGAN MENNGUNAKAN INDUCTIVELY COUPLE PLASMA (ICP) TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi OLEH: ALWAN HUSEIN SIREGAR NIM 112410005 Medan, Mei 2014 Disetujui Oleh: Dosen Pembimbing, Prof. Dr. Karsono, Apt. NIP 195409091982011001 Disahkan Oleh: Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Adapun judul Tugas Akhir ini adalah Analisis Besi (Fe) Pada Air Bersih Dengan Menggunakan Inductively Couple Plasma (ICP) yang dibuat sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi. Tidak lupa penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah memberi bantuan dan dukungan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini sebagaimana mestinya dan pada kesempatan kali ini penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU. 2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan. 3. Bapak Prof. Dr. Karsono, Apt., selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh perhatian hingga Tugas Akhir ini selesai. iii
4. Ibu Sumaiyah, S.Si., M.Si., Apt., sebagaidosen Penasehat Akademikyang telah memberikan nasehat dan pengarahan kepada penulis dalam hal Akademik setiap semester. 5. Ibu Rumanti Siahaan, SKM., M.Kes., beserta seluruh Staf dan Pegawai Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pemberantasan Penyakit (BTKL PP) Medan. 6. Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa. 7. Sahabat sahabat penulis yang telah memberikan semangat, keceriaan, saling bertukar pikiran dan dukungan dalam suka dan duka khususnya buat, Ervina Edib Hanum Harahap, Elliyusnora Harahap, Abdullah Ryan, Denny Satria dan Almh. Ayu Pratiwi Harahap. 8. Teman- teman Analis Farmasi Dan Makanan stambuk 2011, adik adik stambuk 2012 dan yang tidak disebutkan namanya, terima kasih buat kebersamaan dan semangatnya, serta masukan dalam penyusunan tugas akhir ini. Terakhir dan teristimewapenulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ayahanda Nawawi Siregardan Ibunda Rumila Harahap yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh cinta dan kasih sayang dari kecil hingga saat ini, memberikan motivasi, doa, dan restu serta materi yang tak ternilai harganya dengan apapun. Beserta kakak - kakak penulis tercinta Rita Rubiaslan Siregar, Yusnauda Siregar, Yuni Andriani Siregar dan Asriana Siregar. iv
Penulis menyadari bahwa sepenuhnya isi dari Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan dan kelemahan serta masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu dengan segala kerendahan hati, penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini dan demi peningkatan mutu penulisan Tugas Akhir di masa yang akan datang. Akhir kata, penulis sangat berharap semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat kepada semua pihak yang memerlukan. Amin. Medan, Penulis, Alwan Husein Siregar NIM. 112410005 v
ANALISIS BESI (Fe) PADA AIR BERSIH DENGAN MENGGUNAKAN INDUCTIVELY COUPLE PLASMA (ICP) Abstrak Air merupakan unsur yang sangat essensial untuk kehidupan semua makhluk hidup termasuk manusia. Adanya unsur-unsur lain dalam air berguna jika unsur tersebut tidak melebihi batas ambang. Air bersih harus memenuhi standar kualitas air bersih yang sudah ditetapkan, salah satunya adalah standar kadar Besi (Fe). Besi (Fe) berguna bagi metabolisme tubuh maupun dalam pembentukan sel darah merah, kekurangan unsur besi (Fe) dapat mengakibatkan anemia. Tetapi apabila kadar besi (Fe) dalam air bersih melewati ambang batas maka akan menimbulkan efek negatif yang mengakibatkan keracunan, gangguan pada hati, cacat herediter, dan sindrom hemokromatosis. Oleh karena itu, perlu diadakan pemeriksaan terhadap kadar besi (Fe) pada air bersih. Untuk mengetahui kadar besi (Fe) pada sampel air bersih, dapat dilakukan dengan menggunakan Inductively Couple Plasma (ICP). Berdasarkan hasil analisa pada sampel air sumur penduduk dari desa N 4 Aek Nabara Utara, Kabupaten Labuhan Batu diperoleh nilai kadar besi (Fe) dengan rata-rata sebesar 0,01573 mg/l. Kadar besi (Fe) yang diperoleh menunjukkan bahwa sampel air bersih tersebut memenuhi persyaratan sesuai dengan PERMENKES RI No. 416/MENKES/PER/IX/1990 tentang baku mutu untuk air bersih yaitu 1,0 mg/l. Kata kunci:air bersih, besi (Fe), Inductively Couple Plasma (ICP). vi
ANALYSIS OFIRON (Fe) IN PURE WATER BY USING INDUCTIVELY COUPLE PLASMA (ICP) Abstract Water is a very essential element for all living organism included for human. The presence of other compounds in useful if it the compound do not exceed sill boundary. Pure water must fiil quality standard of pure water which have been standard, one of them is level of iron (Fe). Iron (Fe) is useful for body metabolism and also in forming of eritrosit, the shortage of iron (Fe) element can result damage of anemia. But if iron (Fe) rate in pure water exceed sill boundary will make negative effect that can result toxic. The trouble at liver, hereditary flawed, and hemochromatosis syndrome. Therefore, need to analysis for iron (Fe) in pure water. The concentration of iron (Fe) was contained in pure water sample had been determined by using Inductively Couple Plasma (ICP). Based on analysis result at well water inhabitant sample from N 4 village Aek Nabara Utara, Labuhan Batu regency has been got of iron (Fe) rate with an average 0,01573 mg/l. The levels of iron (Fe) abtained indicate that the pure water sample meets the requirements of the Minister For Public Health of Indonesia Republic decision 416/MENKES/PER/IX/1990 about quality standard for pure water is 1,0 mg/l. Keyword: pure water, iron (Fe), Inductively Couple Plasma (ICP). vii
DAFTAR ISI Halaman JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ii iii ABSTRAK... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan dan Manfaat... 3 1.2.1 Tujuan... 3 1.2.2 Manfaat... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 4 2.1 Air Dalam Kehidupan... 4 2.1.1 Air Bersih... 5 2.1.2 Pencemaran Air... 7 2.1.3 Komponen Pencemaran Air... 7 2.1.4 Persyaratan Air Bersih... 8 2.2 Logam... 9 2.2.1 Logam Dalam Air... 10 2.2.2 Besi... 11 2.2.3 Sifat Racun Besi Terhadap Manusia... 11 2.3 Inductively Couple Plasma (ICP)... 12 2.3.1 Prinsip Inductively Couple Plasma... 13 2.3.2 Instrumentasi Inductively Couple Plasma (ICP)... 14 2.3.3 Proses Pendispersian Cahaya Pada Alat ICP... 15 BAB III METODE PENGUJIAN... 16 3.1 Tempat... 16 3.2 Sampel, Alat dan Bahan... 16 3.2.1 Sampel... 16 3.2.2 Alat... 16 3.2.3 Bahan... 16 3.3 Prosedur... 16 viii
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 18 4.1 Hasil... 18 4.2 Pembahasan... 18 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 20 5.1 Kesimpulan... 20 5.2 Saran... 20 DAFTAR PUSTAKA... 21 ix
DAFTAR TABEL Tabel 1 Hasil Pengukuran Analisis Besi (Fe) Pada Sampel Air Bersih... 18 Halaman x
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Baku Mutu Air Bersih Menurut PERMENKES RI No. 416/MENKES PER/IX/1990... 23 xi