43 Lampiran 1. Data Usahatani Jahe Emprit Dengan Satuan Rp/Ha/Musim Tanam Petani Klaster
44 Lampiran 1 Usahatani Jahe Dengan Satuan Rp/Ha/Musim Tanam Petani Non Klater
45 Lampiran 2. Output Karakteristik Responden a. Umur
b. Pendidikan 46
c. Lama usahatani 47
d. Luas lahan 48
49 Lampiran 3. Rincian Biaya Pemasaran Petani Jahe Emprit Dengan Satuan Rp/kg Petani Klaster Petani Non Klater
50 Lampiran 4. Rincian Biaya Dan Margin Lembaga Pemasaran Dengan Satuan Rp/kg Lembaga Pemasaran Non Klaster Klaster
51 Lampiran 5. Keuntungan pemasaran Jalur Uraian non klaster (Rp/kg) Share (%) klaster (Rp/kg) Tengkulak 1. transport 300 0 2. pengemasan 300 0 3. angkut 225 0 4. sortir 0 0 biaya 825 34% pemasaran 0 harga beli 6.500 0 harga jual 8.000 0 margin 1.500 0 keuntungan 675 28% 0 Pedagang besar 1. transport 150 0 2. pengemasan 150 0 3. angkut 105 0 4. sortir 180 0 biaya 585 24% pemasaran 0 harga beli 8.000 0 harga jual 10.000 0 margin 2.000 0 keuntungan 1.415 58% 0 Padagang pengecer 1. transport 0 0 2. pengemasan 0 0 3. angkut 0 0 4. sortir 1667 0 biaya 1.667 69% pemasaran 0 harga beli 10.000 0 harga jual 12.000 0 margin 2.000 0 keuntungan 333 14% 0 Klaster 1. transport 0 220 2. pengemasan 0 115 3. angkut 0 41 4. sortir 0 115 Share (%) biaya 491 79% pemasaran 0 harga beli 7.500 0 harga jual 0 8.125 margin 0 625 keuntungan 0 134 21% total keuntungan 2.423 625
52 Lampiran 6. Analisis Efisiensi Teknis Dan Ekonomis Petani Klaster Petani Non Klaster
53 Lampiran 7. Output Analisis Usahatani (Keuntungan Petani) a. Uji normalitas b. Uji homogenitas c. Uji T
54 Lampiran 8. Output Kelayakan Usahatani a. Uji normalitas b. Uji homogenitas c. Uji T
55 Lampiran 9. Output Efisiensi Pemasaran Secara Teknis a. Uji normalitas b. Uji homogenitas c. Uji T
56 Lampiran 10. Output Efisiensi Pemasaran Secara Ekonomis a. Uji normalitas marjin pemasaran b. Uji homogenitas marjin pemasaran c. Uji T marjin pemasaran
57 d. Uji normalitas farmer s share e. Uji homogenitas farmer s share f. Uji T farmer s share
58 Lampiran 11. Kuisioner Petani PANDUAN PERTANYAAN WAWANCARA ANALISIS PEMASARAN KOMODITI JAHE A. Data Pribadi Petani 1. Nama : 2. Jenis Kelamin : 3. Usia : tahun 4. Tingkat pendidikan : tahun 5. Lama usahatani jahe : tahun 6. Luas lahan yang digarap : o Lahan sendiri : ha o Lahan sewa : ha 7. Alur Distribusi : B. Analisis Usahatani 1. Penerimaan petani jahe o Hasil panen jahe : /lahan o Jumlah jahe dijual : kg o Harga jual : Rp /kg o Total Penerimaan : jumlah jahe x harga jual jahe = /sekali panen 2. Pengeluaran petani jahe 2.1 Biaya implisit No Jenis pengeluaran Unit Satuan Harga 1 Sewa lahan Ha Total 2 Pajak tanah Tahun 3 TKLK pria 0rg hari Pengolahan
59 Tanam Penyulaman Pemupukan Penyiangan Panen 4 TKLK wanita 0rg hari Pengolahan Tanam Penyulaman Pemupukan Penyiangan Panen Jumlah total biaya 2.2 Biaya eksplisit No Jenis pengeluaran Unit Satuan Harga Total 1 Pupuk Pupuk kandang Pupuk organik pdt Pupuk ZA Pupuk phonska Pupuk organik cair kg kg kg kg kg 2 Dolomid kg 3 Obat - obatan 4 Bibit kg 5 Pengemasan /panen 7 Transportasi /panen Jumlah total biaya
60 2.3 Total Pengeluaran : biaya implisit + biaya eksplisit = /sekali panen 3. Keuntungan petani jahe Total penerimaan total pengeluaran = /sekali panen 4. R/C ratio (kelayakan usaha) Total penerimaan / Total biaya = /sekali panen 5. Efisiensi teknis = biaya pemasaran x 100% Nilai produk yang dipasarakan 6. Margin pemasaran harga jual harga beli harga jual 100% = 7. Farmer s share Fs = [1 marjin pemasaran harga jual ] 100% = C. Faktor Pendukung Efisiesi Pemasaran 1. Proses apa saja yang dilakukan bapak/ibu sebelum jahe dijual ke pedagang? 2. Transportasi apa yang digunakan bapak/ibu untuk menjual hasil panen jahe? a. Kendaraan sendiri b. Sewa kendaraan c. Tenaga manusia d. Diambil pedagang 3. Kepada siapa dan kemana saja biasanya bapak/ibu menjual hasil panen jahe? a. Klaster (Pedagang pengumpul Kab/kota)
61 b. Tengkulak ( Pedagang pengumpul kec/desa) 4. Bagaiamana cara menetukan harga jual jahe? a. Tawar-menawar petani dan pedagang b. Sudah ada perjanjian diawal 5. Bagaimana pendapat bapak /ibu dengan harga jual jahe di pasaran saat ini? a. Harga tidak stabil, berapa? b. Harga jual rendah, berapa? c. Harga jual tinggi, berapa? 6. Apakah mudah dan darimana bisanya petani mendapatkan info tentang harga jual produk? a. Sesama petani b. Pedagang
62 Lampiran 11 lanjutan. Kuisioner Lembaga Pemasaran PANDUAN PERTANYAAN WAWANCARA ANALISIS PEMASARAN KOMODITI JAHE A. Data Pribadi Lembaga Pemasaran 1. Nama : 2. Jenis Kelamin : 3. Usia : tahun 4. Tingkat pendidikan : tahun 5. Lama pekerjaan : tahun 6. Alur Distribusi : B. Analisis Efisiensi Pemasaran 7. Pendapatan lembaga pemasaran o Jumlah jahe : o Harga beli jahe : Rp /kg o Harga jual jahe : Rp /kg o Total Penerimaan : jumlah jahe x harga jual jahe = /sekali panen 8. Biaya pemasaran No Jenis pengeluaran Unit Satuan Harga 1 Sewa tempat Tahun Total 2 Beli Jahe 3 TKLK pria 0rg hari Sortasi Pengemasan Angkut TKLK wanita 0rg hari Sortasi
63 Pengemasan Angkut 4 Transportasi Jumlah total biaya 9. Margin pemasaran lembaga Harga jual harga beli = Rp 10. Keuntungan pemasaran Margin pemasaran biaya pemasaran = Rp /kg /kg C. Faktor Pendukung Efisiensi Pemasaran 11. Setelah membeli jahe dari produsen, proses apa yang dilakukan oleh bapak/ibu sampai menjual jahe ke konsumen? 12. Transportasi apa yang digunakan bapak/ibu saat membeli jahe dari produsen? a. Kendaraan sendiri b. Sewa kendaraan c. Diantar pedagang lain 13. Kepada siapa dan kemana saja saja biasanya bapak/ibu menjual jahe? a. Pedagang pengumpul b. Pedagang besar c. Pabrik industri jamu d. Konsumen langsung 14. Siapakah yang menetukan harga jahe saat proses transaksi berlangsung? a. Tawar-menawar antar pedagang b. Ditentukan penjual c. Ditentukan pembeli 15. Bagaimana pendapat bapak /ibu dengan harga jual jahe di pasaran saat ini? a. Harga tidak stabil b. Harga jual rendah
64 c. Harga jual tinggi 16. Apakah ada fasilitas maupun tempat yang bisa dimanfaatkan pedagang untuk menjual hasil panen jahe? a. Adanya pasar b. Adanya kerjasama dengan pabrik industri jamu 17. Bagaimana pedagang mendapatkan info tentang harga jual atau kondisi pasar untuk tanaman jahe? a. Sesama pedagang b. Info dari pabrik
65 Lampiran 12. Analisis Faktor Pendukung Efisiensi Pemasaran non klaster klaster Uraian kategori jumlah persen jumlah persen tinggi 8 67% 18 100% harga beli konsumen rendah 4 33% 0 0% total 12 100% 18 100% tengkulak 12 100% 18 100% lokasi menjual klaster 0 0% 0 0% total 12 100% 18 100% mudah 4 33% 14 78% fasilitas tidak mudah 8 67% 4 22% total 12 100% 18 100% sudah pasti 0 0% 18 100% Informasi harga belum pasti 12 100% 0 0% total 12 100% 18 100%
66 Lampiran 13. Dokumentasi Penelitian Gambar 1. Peta Desa Sambirejo Gambar 2. Klaster Biofarmaka Gambar 3. Halaman yang ditanami jahe Gambar 2. Lahan petani jahe Gambar 3. Wawancara dengan petani Gambar 4. Kunjungan lapangan Gambar 5. Jahe di Klaster Gambar 6. Jahe yang akan dikirim