Ransum Ternak Berkualitas (Sapi, Kambing, dan Domba) Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D. HP: 0815-7810-5111 E-mail: Laboratorium Teknologi Makanan Ternak Departemen Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan UGM Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi
Apa itu bahan pakan? Segala sesuatu yang dapat dimakan, dapat dicerna sebagian atau seluruhnya untuk dapat diserap untuk kelangsungan dan kebutuhan tanpa mengganggu kesehatan pemakannya, serta bermanfaat bagi pemakannya
Apa itu ransum? Pakan jadi yang siap diberikan pada ternak yang disusun dari berbagai jenis bahan pakan yang sudah dihitung (dikalkulasi) sebelumnya berdasarkan kebutuhan nutrisi dan energi yang diperlukan.
Apa itu ransum yang berkualitas? Ransum dinyatakan berkualitas baik apabila mampu memberikan seluruh kebutuhan nutrien secara tepat, baik jenis, jumlah, serta imbangan nutrien tersebut bagi ternak
Apa yang harus ada dalam Sumber serat (SK>18%) ransum? Rumput: budidaya dan non-budidaya. Dedaunan: lamtoro, glirisidia, kaliandra, turi, nangka, daun ketela. Sisa : jerami padi, jerami jagung, rendeng, titen. Sumber karbohidrat (SK<18%, PK<20%) Bebijian dan umbi: padi, jagung, sorghum (cantel), gandum, ketela, gaplek, molases (tetes). Sisa: dedak, bekatul, pollard, onggok. Sumber protein (SK<18%, PK>20%) Bebijian: kedelai, kacang tanah, Sisa: bungkil (kedelai, sawit, kelapa, kacang tanah, klentheng), DDGS.
Bagaimana cara menyusun ransum? Berat badan ternak Kebutuhan / tujuan ternak Harga bahan pakan Data komposisi kimia bahan pakan (BK, PK, SK)
Contoh data komposisi kimia bahan pakan (dari internet)
Pakan Sapi Kebutuhan hijauan sapi adalah 10% dari berat badan. Perbandingan rumput : leguminosa = 5 : 1 sampai 3 : 1. Hijauan sebaiknya dicacah / dipotong-potong (2 5 cm), kecuali yang diberikan malam hari. Air minum harus tersedia sepanjang hari. Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi
Cacahan rumput terlalu halus
Cacahan rumput tidak seragam
Ukuran cacahan yang tepat
Lamtoro pakan sapi di NTB Courtesy of Dr Tanda Panjaitan (BPTP NTB) Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi
Cara Pemberian Minimal 2 x sehari. Umumnya konsentrat diberikan sebelum hijauan. Yang terbaik: konsentrat dan hijauan diberikan bersamaan. Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi
Nilai Gizi Rumput & Daun Legum Jenis tanaman Kandungan nutrisi (% BK) BK BO PK SK LK TDN Rumput: Rumput Raja 17,1 83,4 10,1 30,0 1,6 55,5 Rumput Lapangan 21,5 81,0 12,4 29,2 1,5 56,3 Rumput Ilalang 33,4 91,8 6,3 40,6 0,9 54,0 Kacang-kacangan: Lamtoro 32,3 89,7 19,1 19,4 2,4 69,1 Gliricidia 18,1 89,1 23,5 24,8 2,82 62,6 BK = bahan kering, BO = bahan organik, PK = protein kasar, SK = serat kasar, LK = lemak kasar, TDN = total digestible nutrient (nutrisi yang dapat dicerna, energi)
Nilai Gizi Limbah Pertanian Kandungan nutrisi (% BK) Jenis tanaman BK BO PK SK LK TDN Jerami kc. Tanah 30,6 88,5 13,4 25,2 0,4 51,9 Jerami jagung 29,8 88,9 6,8 28,8 1,2 49,0 Daun kc. benguk 20,5 92,0 17,2 23,2 1,4 65,3 Daun Kc. Panjang 16,4 87,0 20,4 27,0 3,0 58,1 Daun kc. kedelai 49,2 93,2 6,8 43,4 1,7 49,7 BK = bahan kering, BO = bahan organik, PK = protein kasar, SK = serat kasar, LK = lemak kasar, TDN = total digestible nutrient (nutrisi yang dapat dicerna, energi)
Nilai Gizi Daun-Daunan Jenis tanaman Kandungan nutrisi (% BK) BK BO PK SK LK TDN Daun Pisang 21,9 87,5 14,1 31,1 4,6 56,1 Daun Beringin 18,1 85,7 11,1 33,0 2,5 52,0 Daun Sambi 37,4 95,3 16,3 19,6 0,5 66,2 Daun Mahoni 29,0 92,1 11,1 29,8 2,0 59,7 Daun Sawo 27,4 94,4 17,5 26,6 1,6 65,5 Daun Jambu air 32,0 91,9 10,9 34,0 3,1 56,1 Daun Nangka 44,0 85,9 12,9 23,5 2,3 60,4 Daun Pepaya 16,0 85,8 18,8 19,0-70,0 BK = bahan kering, BO = bahan organik, PK = protein kasar, SK = serat kasar, LK = lemak kasar, TDN = total digestible nutrient (nutrisi yang dapat dicerna, energi)
Kunci penggunaan legum / daun-daunan sebagai pakan sapi 1. Gunakan rumus: JI-MO (1:5) sampai JI-LU (1:3). 1. Jangan berikan dalam bentuk segar! Layukan dahulu! 2. Jangan gunakan daun muda. 3. Gunakan > 2 macam daun.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi novi@ndi