SERIPSI CLEMENT PENGAAUH PERILAKU KONSUMEN TEAHAOAP KEPUTUSAN PEMBELIAN 01 TOKO BUAH HOKKY 01 SUAABAYA _NO.~~DUIt I /1;;; C I TGL TERI\lA i"2 f'-,1<y'q1' U I No. BUKU ~/ P KE FAItULfAS EKONOMI UNIVIRSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2000 fr--m Cfe p-i / (fafu)
PENGARUn PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO BUAH HOKKY DI SURABAYA SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Dalam M emperoleh Gelar Sarj ana Ekonomi Jnru san Manaj emen Oleh : Clement No. Pokok: 31 03094052 Faknltas Ekonomi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya 2000
Sm'llbaYll,... ""'" Disetujui d3l1 diferima dengan baik Oleh: Dosen Pemblmbing I : Do!en Pembimbing II: (Dra ec. Sebasti3l18, M.Kes) (Dra ec. C. Mllrtono) Pembantu Dekan I (Drs. ec. M. Sairozi, M.M.)
Skripsi yang ditulis oleh Clement NRP 3103094052 Telah disetujui pada 13ngg31.................. dan dinyatakan LULUS oleh Kelua Tim Pengltii : Drs. ec. Was ito Herruawan Mengetahui : Ketua Jurusan,. -, " 'Dr~, ec. Itido Tanllgo, MBA / i \ /. ) /. ITidhya Utarui, MM,/.' /'
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadiral Tuhan Yang Maha Esa!lias segala berkal dan rahmat-nya sehingga pada akhil1lya skripsi ini dapal diselesaikan pada waktunya Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk melengkapi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi jlll1jsan Manajemen pads. Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Dalam proses penyelesaian skripsi ini, banyak pihak yang telah membantu, baik dosen maupnn rekan-rekan yang telah meluangkan waldu, tenaga dan pikiran. Oleh karena itu pada kesempalan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-bebamya kepada : 1. Ibu Dra. Ec Sebastiana M Kes, Belaku dosen pembimbing I yang telah membimbing, meluangkan waldu, mengarahkan dan memberi masukan-masukan yang sangal berarti kepada penulis selama proses penulisan skripsi. 2. Bapak Drs. Ec C. Martono, selaku dosen pembimbing IT yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan, Berta dorongan yang sangal berarti kepada penulis dalam proses penulisan skripsi ini. J. Bapak Drs. Ec Rido Tanago, MBA., selaku Dekan Fakultas Ekonomi, Universitas Kalolik Widya Mandala, Surabaya. iii
4. Ibu Dra Ec Christina Widhya Utarui, M.M., selaku Ketun. Jurusan Man~emen, yang selalu memberik811 maslik811 serta dorongan yang s811gat berarti bagi penulis dalam membuat skripsi ini. 5. Selumh star Peng~ar, star TU, star perpnstaknan, staf BAA Universitas Katolik Widya Mandala, Sm abaya alas segal a bantuannya selama ini. 6. Bapak Aming, selaku pimpinan dan seluruh staf karyawan Toko Buah Hokky csbang Panglima Sudirman, tempat penlllis mengadakan peneliti811. 7. Papi, Mami, Christina, Wendy, Sien Sien yang tidak pernah berhenti membantu, memberi dorongan, semangat dan doa bagi penulis. 8. H811dy, Melany, Yudhis, Yoseph, Hendra, Hem, Felty, Rudy serta rekan-rekan lain yang telah banyak memberikan bantuan bagi penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini mabih jauh dari sempurna, mengingat terbatabnya pengetahuan dan kemampuan y811g penulis miliki. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik maupun Baran yang membangun dari semua pihak Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bel1lianfaat bagi semna pihak yang berkepentingan. Surabaya, Febmari 2000 Penulis iv
DAFTAR lsi KATA PENGANTAR... iii DAFT AR ISI.... '"... '"...,...,...,... '" v DAFT AR TADEL...,..., '" '"... '"..... vii DAFT AR GAMBAR... '"...,... '"... '"...... '"..,.vhi DAFT AR LAMPIRAN......,......,.,......,... ix ABSTRAKSI....... x BABt:PENDAHULUAN 1. 1. Latar Belakang MllSruah.......,............. '...... 1 1.2. Perumusan MllSruah......................................... 3 1.3. Tujuan Penelitian..................................... 3 1.4. Mamaat Penelitian.............................. 4 1.5. Sistematika Penulisan Skripsi.......................... 5 BAB 1: TINJAUAN KEPUSTAKAAN 2.1. LandasanTeori.......................... 6 2.1.1. Pengertian dan arti PemllSllTBn........................ 6 2.1.1.1 Pengertian ManlYemen Pemasaran........... "............ 7 2.1.2 Perilaku Konsumen.............................. 8 2.1.3 Keputusan Pembelian....... ~............. 20 2.1.4 Pengaruh Perilaku Konsl1men terhadap Keputusan Pembelian................................. 23 2.1.5. Hipotesis Kerja............................ 24 BAB 3: METODE PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian............................... 25 3.2. IdentifikllSi Variabel....................... 25 3.3. Definisi OperllSionru............................... 26 3.4. Jenis dan Sl1mber Data.................,.... 27 3.5. Popl1iasi, Sampe\ dan Teknik Pengambilan SampeJ....,...... 27 3.6. Alai dan Metode Pengumpulan Data......... :... 2f 3.7. Teknik Anruisis........................ 2~ 3.8. Rancangan Uji Hipotesis................ 30 v
BAB.. : ANAUSIS DAN PEMBABASA.N 4.1. Gambaran umum obyek yang diteliti.................. 34 4.1.1. Slruktur Organisasi.................................... 34 4.2. Deskripsi dan Pengolahan Data......................... 37 4.3. Hasil Pengolahan Data dan Pengujian HipotesiB......... 41 4.3.1. Analisis Regresi Linear Berganda...................... 42 4.3.2. Analisis Detetminasi dan Korelasi Berganda.............. 44 4.3.3. Uji Hipotesis secara Bet'empak (Uji F)................... 45 4.3.4. AnaJisis Koefisien Determinasi Parsial.............45 4.3.5. Uji Hipotesis Parsial (Uji t)..........'17 BAB 5: SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpuhm...................... 49 5.2. Saran.................... 50 DAFT AR PUST AKA },AMPIRAN VI
DAFTAH. TABEL TABEL HI1I:'tlnan l. Hasil Sigi Pendahuluan di Taka Duah Hokky....... :\ 2. Usia dan.tenis Kelamin Responden.................. 38 3. Pekcljaan dan.tellis Kelamin ReRpanden................. ]9 4. Usia dan Pendidikan Respondell...............,to 5. Keccndenl11gan Berbelal~ia. "..................... 40 6. Faktor-Faktor yang Mempengmuhi Keputusan Pembelian... 41 7. Rebpitlliasi Hasit Regresi Linear................. 42 8. Hasil Uji t (t-hitung)........................ 47 VII
DAFTAR GAI',,1OAR GAMBAR HnJ:lInnn l. Hirarki Moliv<lsi menuml Maslow.................. 11 2. Tahap-Tahap KeplltllRan Pembcliall.................. 22 3. Struktur Organisa!<i Toko Buah Hokky.............. ]5 viii
DAFTAH LAMPmAN LAM.P1RAN L Kuisioner Penelilian di Toko Buah Hokky 2. T;lOggapan Responden pada Sigi Pendahllluan 3. Tanggap:m Responden Toko Auah TIokky 4. Hasil Pengolahan dengan program MicroSla! 5. Tahel r IIntuk a. = 5% 6. Tahel Distrihusi Nilai t i:{
ABSTRAKSI Dalam peneiitian ini penulis mengambil judul pengaruh perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian buah di toko buah Hokky di Surabaya. Alasan dari pemilihanjudul ini ialah karena banyaknya faktor yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan keputusan pembelian terhadap buah antara lain harga, kualitas buah, lokasi dan kualitas layanan. Untuk itu penulis menyebarkan kuisioner untuk mengumpulkan data dan setelah itu diolah dengan menggunakan program Microstat untuk menguji hipotesis. Dari analisis yang dilakukan diperoleh hasil bahwa terdapat perbedaan yang signifikan dal am pilihan utama untuk variabelharga, kualitas buah, lokasi, dan kualitas layanan. x