DAFTAR ISI KATA PENGANTAR...vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL...xi DAFTAR GAMBAR...xii DAFTAR LAMPIRAN...xiii INTISARI...xiv ABSTRACT...xv BAB I PENDAHULUAN.....1 A. Latar Belakang Masalah.....1 B. Perumusan Masalah.....3 C. Tujuan Penelitian.....3 D. Manfaat Penelitian.....3 BAB II STUDI PUSTAKA.....4 A. Tinjauan Pustaka.....4 1. Simplisia.....4 2. Uraian tentang tanaman labu siam.....5 3. Ekstraksi.....7 4. Standarisasi... 10 5. Tablet effervescent... 12 6. Uraian bahan tambahan... 18 B. Landasan Teori... 22 C. Hipotesis... 23 BAB III METODE PENELITIAN... 24 A. Bahan dan Alat... 24 1. Bahan... 24 2. Alat... 24 B. Cara Penelitian... 25 1. Skema kerja... 25
2. Determinasi tanaman... 27 3. Pembuatan ekstrak buah labu siam... 27 4. Uji sifat fisik ekstrak... 28 5. Standardisasi produk ekstrak... 29 6. Penentuan dosis... 29 7. Uji sifat fisik granul... 30 8. Uji kandungan kimia ekstrak dalam tablet effervescent... 31 9. Uji sifat fisik tablet effervescent... 31 C. Analisis Hasil... 33 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 34 A. Determinasi tanaman dan hasil ekstraksi... 34 1. Determinasi tanaman labu siam... 34 2. Hasil ekstraksi buah labu siam... 35 B. Uji Sifat Fisik Ekstrak... 36 1. Pemeriksaan organoleptis... 36 2. Uji kekentalan... 36 3. Uji kadar air ekstrak... 37 C. Uji Sifat Fisik Granul... 37 1. Kecepatan alir... 38 2. Pengetapan... 39 3. Densitas massa... 41 D. Uji Sifat Fisik Tablet... 42 1. Keseragaman bobot... 43 2. Kekerasan... 45 3. Kerapuhan... 46 4. Waktu larut... 47 5. Tanggapan rasa... 50 E. Uji Kromatografi Lapis Tipis... 51 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 54 A. Kesimpulan... 54 B. Saran... 54 DAFTAR PUSTAKA... 55
LAMPIRAN... 57 DAFTAR TABEL 1. Tabel I. Daftar Kandungan Kimia (% atau mg/100 g) Dalam Buah Labu Siam.....6 2. Tabel II. Formula Tablet Effervescent Buah Labu Siam Dengan Variasi Lubrikan (Silikon Dioksida Koloidal dan Natrium Benzoat) Bobot Tablet 2000 mg... 30 3. Tabel III. Keseragaman Bobot Tablet Menurut FI III... 32 4. Tabel IV. Data Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Buah Labu Siam... 36 5. Tabel V. Hasil Uji Sifat Fisik Granul Effervecent Ekstrak Buah Labu Siam... 38 6. Tabel VI. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam... 43 7. Tabel VII. Data Hasil Uji Penampilan Tablet Uji Hedonik Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam... 50 8. Tabel VIII. Data Hasil Uji Hedonik Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam... 51 9. Tabel IX. Data Hasil Uji KLT Ekstrak dan Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam Formula 1, 2 dan 3... 53
DAFTAR GAMBAR 1. Gambar 1. Struktur Asam Sitrat......19 2. Gambar 2. Struktur Asam Tartrat......19 3. Gambar 3. Struktur Aspartam......20 4. Gambar 4. Struktur Natrium Benzoat......21 5. Gambar 5. Struktur Laktosa......21 6. Gambar 6. Skema Ekstraksi Buah Labu Siam......25 7. Gambar 7. Skema Granulasi dan Uji Sifat Fisik Granul Ekstrak Buah Labu Siam......26 8. Gambar 8. Skema Kerja Pembuatan Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......27 9. Gambar 9. Foto Labu Siam......34 10. Gambar 10. Ekstrak Kental Buah Labu Siam......35 11. Gambar 11. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Kecepatan Alir Massa Granul......38 12. Gambar 12. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Indeks Pengetapan Massa Granul......40 13. Gambar 13. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Densitas Massa Granul......41 14. Gambar 14. Foto Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......42 15. Gambar 15. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Keseragaman Bobot Tablet......44 16. Gambar 16. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Kekerasan Tablet......45 17. Gambar 17. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Kerapuhan Tablet......47 18. Gambar 18. Grafik Pengaruh Modifikasi Kadar Lubrikan Natrium
Benzoat dan Silikon Dioksida Koloidal Terhadap Waktu Larut Tablet......48 19. Gambar 19. Foto Hasil Uji KLT Ekstrak Buah Labu Siam dan Tablet Effervescent Formula 1, 2 dan 3......52 DAFTAR LAMPIRAN 1. Lampiran 1. Surat Keterangan Identifikasi Tanaman Labu Siam.....57 2. Lampiran 2. Data Hasil Uji Kekentalan Ekstrak Buah Labu Siam......58 3. Lampiran 3. Data Hasil Uji Kadar Air Ekstrak Buah Labu Siam......59 4. Lampiran 4. Data Hasil Uji Sifat Fisik Granul Dan Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......60 5. Lampiran 5. Data Hasil Uji Kecepatan Alir Granul Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......61 6. Lampiran 6. Data Hasil Uji Pengetapan Granul Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......62 7. Lampiran 7. Data Hasil Uji Densitas Massa Granul Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......65 8. Lampiran 8. Data Hasil Uji Keseragaman Bobot Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......66 9. Lampiran 9. Data Hasil Uji Kekerasan Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......67 10. Lampiran 10. Data Uji Kerapuhan Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......68 11. Lampiran 11. Data Hasil Uji Waktu Larut Tablet effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......69 12. Lampiran 12. Form Uji Tanggapan rasa Tablet Effervescent Ekstrak Buah Labu Siam......70 13. Lampiran 13. Data hasil uji penampilan tablet effervescent ekstrak buah Labu Siam......72 14. Lampiran 14. Data hasil uji tanggapan rasa tablet effervescent ekstrak buah Labu Siam......73 15. Lampiran 15. Data hasil uji Responden tentang waktu larut tablet effervescent ekstrak buah labu Siam......74 16. Lampiran 16. Foto Mesin Cetak Tablet Single Punch Merk Korsch Tipe EK 0......75 17. Lampiran 17. Foto Alat Uji Kerapuhan Tablet (Friability Tester) Merk Erweka Tipe T-200......76 18. Lampiran 18. Foto Alat Uji Kekerasan Tablet (Hardness Tester)