1 ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PEMBANGUNAN RUMAH DENGAN METODE MRP DENGAN PERBANDINGAN TEKNIK LFL, EOQ, DAN POQ DI HOLCIM SOLUSI RUMAH CILODONG DEPOK SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Pada Fakultas ekonomi dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Mercu Buana Jakarta Nama : Janatan Hadisumitro NIM : 43114120447 Program Studi Manajemen FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2017
i i
ii ii
iii ABSTRAK Persediaan merupakan biaya terbesar dalam berbagai macam industri, begitu juga dalam pembangunan rumah. Penanganan persediaan yang baik akan membuat pembangunan rumah menjadi lebih efisien. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui metode Material Requirement Planning (MRP) teknik apakah yang paling efisien untuk pengendalian persediaan bahan baku dalam pembangunan rumah di Holcim Solusi Rumah Cilodong. Penelitian ini dimulai dengan mengumpulkan data kebutuhan material, data karakteristik material, data bill of material, dan jadwal kerja. Berdasarkan data-data tersebut disusunlah MRP dengan teknik Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), dan Periodic Order Quantity (POQ). Masing-masing MRP dari ketiga teknik tersebut dihitung biayanya, lalu dibandingkan untuk diketahui teknik yang paling efisien. Hasil Perhitungan biaya ketiga teknik tersebut didapatkan bahwa total biaya keseluruhan paling efisien adalah MRP dengan teknik LFL, dan yang paling tidak efisien adalah teknik POQ. Kata kunci: Biaya, Persediaan, Efisien, MRP, LFL, EOQ, POQ, iii
iv ABSTRACT Inventories represent the largest expense in various industries, as well as in house construction. Proper inventory handling will make house construction more efficient. This research was conducted to know which technique of Material Requirement Planning (MRP) method is the most efficient to control the supply of raw materials in the construction of houses in Holcim Solusi Rumah Cilodong. This research has begun with collecting data on material requirements, material characteristics data, bill of materials data, and work schedules. Based on these data, MRP were arranged with Lot For Lot (LFL) techniques, Economic Order Quantity (EOQ), and Periodic Order Quantity (POQ). Each MRP of the three techniques is calculated, then compared to know the most efficient technique. The result of the cost calculation of the three techniques shows that the most efficient cost overall is MRP with LFL technique, and the least efficient is POQ technique. Keywords: Cost, Inventory, Efficient, MRP, LFL, EOQ, POQ, iv
v KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia- Nya kepada peneliti, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pembangunan Rumah Dengan Metode MRP Dengan Perbandingan Teknik LFL, EOQ, Dan POQ Di Holcim Solusi Rumah Cilodong Depok. Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. Penulis menyadari sebagai manusia biasa dalam penelitian ini tidak lepas dari kesalahan dan kekurangan akibat keterbatasan pengetahuan serta pengalaman. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, bantuan dan dukungan yang sangat berarti dari berbagai pihak, khususnya Ibu Hesti Maheswari, SE, M.Si sekalu dosen pembimbing yang telah memberikan saran, waktu, bimbingan, semangat, pengetahuan, dan nasihat-nasihat yang sangat bermanfaat yang telah diberikan kepada penulis. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis haturkan alhamdulillah atas kekuatan Allah SWT yang telah mencurahkan anugerahnya dan ingin berterima kasih pada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini terutama kepada: 1. Bpk Dr. Arissetyanto Nugroho, MM selaku Rektor Universitas Mercu Buana. 2. Kedua orang tua tercinta, istri, dan adik-adik saya yang telah memberikan semangat, doa, dan dukungan moral dan material yang tiada henti-hentinya kepada penulis serta memberi semangat dan inspirasi dalam menyelesaikan skripsi ini 3. Bpk Dr. Harnovinsah, Ak, M.Si, CA selaku dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana 4. Bpk Dudi Permana, Ph.D selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana v
vi 5. Seluruh dosen dan staff Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana yang telah memberikan segenap ilmunya dan bantuannya dalam penyusunan skripsi ini. 6. Segenap rekan-rekan di Holcim Solusi Rumah Cilodong Depok yang telah memberikan waktu, tenaga, informasi, dan sarannya dalam penyusunan skripsi ini. 7. Seluruh rekan-rekan mahasiswa/i Universitas Mercu Buana yang telah berbagi waktu, pengetahuan, informasi, dan dukungan dalam penyusunan skripsi ini kepada penulis. 8. Pihak-pihak lain yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Terima kasih atas bantuan, motivasi, serta doanya. Penulis meyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dikarenakan terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan segala bentuk saran serta masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai pihak. Semoga skripsi ini bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Akhir kata dengan segala ketulusan dan kerendahan diri, penulis mohon maaf apabila ada kesalahan dan kelemahan dalam skripsi ini. Jakarta, 4 Agustus 2017 Janatan Hadisumitro
vii DAFTAR ISI SURAT PERNYATAAN KARYA SENDIRI... i LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Penelitian... 1 B. Rumusan Masalah Penelitian... 3 C. Tujuan dan Kontribusi Penelitian... 3 1. Tujuan Penelitian... 3 2. Kontribusi Penelitian... 4 BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN RERANGKA PEMIKIRAN... 5 A. Kajian Pustaka... 5 A.1. Teori... 5 A.2. Kajian Terdahulu... 18 B. Rerangka Pemikiran... 19 BAB III METODE PENELITIAN... 21 A. Waktu dan Tempat Penelitian... 21 B. Desain Penelitian... 21 C. Definisi dan Operasional Variabel... 22 D. Material... 23 E. Teknik Pengumpulan Data... 24 F. Metode Analisis... 25 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 27 A. Gambaran Umum Perusahaan... 27 A.1. Gambaran Umum Holcim Solusi Rumah... 27 A.2. Struktur Organisasi... 31 vii
viii B. Pengumpulan Data... 38 B.1. Material... 38 B.2 Jadwal Kerja... 47 C. Pengolahan Data... 52 C.1. Material Requirement Planning... 52 C.1.1. MRP Lot for Lot... 52 C.1.2. MRP Economic Order Quantity... 64 C.1.3. MRP Periodic Order Quantity... 79 C.2. Perbandingan Teknik-Teknik MRP... 90 BAB V SIMPULAN DAN SARAN... 102 A. Simpulan... 102 B. Saran... 102
ix DAFTAR TABEL Tabel 1. 1 Masalah Persediaan... 2 Tabel 2. 1 Kajian Terdahulu... 18 Tabel 3. 1 Variabel Penelitian... 23 Tabel 4.1 Data Kebutuhan Material... 39 Tabel 4.2 Data Karakteristik Material... 41 Tabel 4.3 Jadwal Kerja... 47 Tabel 4.4 Bill of Material... 48 Tabel 4.5 MRP Teknik LFL... 53 Tabel 4.6 Nilai EOQ Material... 64 Tabel 4.7 MRP Teknik EOQ... 69 Tabel 4.8 MRP Teknik POQ... 80 Tabel 4.9 Biaya Penanganan Material... 90 Tabel 4.10 Rekapitulasi Biaya Masing-Masing Teknik... 98 ix
x DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Desain Penelitian... 19 Gambar 4.1 Struktur Organisasi... 31 x