MODUL PRAKTIKUM MANAJEMEN OPERASI (MBOP201) Disusun oleh: Gama HNNR PROGRAM STUDI MANAJEMEN STIMIK ESQ
DEKLARASI HAK CIPTA DAN LISENSI Hak cipta 2015 oleh Gama HNNR, ST, MSc. Program Studi Manajemen, Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen dan Ilmu Komputer ESQ. Beberapa bagian dari modul ini memiliki hak cipta. Modul ini memiliki lisensi Creative Commons Atribusi Non Komersial Berbagi Serupa 3.0 Indonesia. Informasi lebih lanjut mengenainya dapat ditemukan pada laman berikut ini: Lisensi BY-NC-SA dalam bahasa Indonesia http://wiki.creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0legaltext_(indonesian) Lisensi BY-NC-SA dalam bahasa Inggris http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ Nama produk yang dipergunakan oleh perusahaan untuk membedakan produk mereka, sering diklaim sebagai merek dagang atau merek dagang terdaftar. Oleh karenanya, penulis menyadari akan klaim atasnya, maka nama-nama produk akan dituliskan dengan huruf awal, besar/kapital ataupun dalam huruf kapital semuanya. Semua merek dagang yang muncul atau sebaliknya dimaksud dalam buku ini adalah milik masing-masing pemliknya. Saran, komentar, koreksi dan permintaan untuk mengesampingkan batasan, lisensi, bisa dilakukan dengan mengirimkan surel ke alamat: gama.h@esqbs.ac.id. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 1
PENGANTAR Dalam rangka membantu mahasiswa Program Studi Manajemen dalam belajar dan memahami manajemen operasi, maka kami membuat modul praktikum yang dijalankan secara berdampingan dengan penyampaian materi di kelas. Untuk pemilihan software praktikum, kami memilih perangkat lunak POM-QM for Windows dengan pertimbangan bahwa perangkat ini juga digunakan dalam buku rujukan utama sekaligus bahwa software tersebut merupakan paket peranti lunak termudah yang digunakan untuk membantu memahami manajemen operasi/produksi. POM-QM for Windows menggunakan tampilan standar Windows dan dapat berjalan pada PC yang menggunakan Windows XP atau yang lebih baik. Perangkat lunak ini dapat diunduh dari situs pendukung www.prenhall.com/weiss. Perangkat lunak ini memiliki tiga puluh (30) modul yang memungkinkan Anda untuk melakukan problem solving di dalam ruang lingkup manajemen operasi/produksi. Adapun modul-modul yang akan kita pelajari di dalam mata kuliah Manajemen Operasi (MBOP201) adalah sebanyak 6 modul yaitu modul produktivitas, modul penjadwalan proyek (metode jalur kritis), modul peramalan (deret waktu: rata-rata bergerak), modul analisis keputusan (pohon keputusan grafis), modul analisis titik impas, dan modul pemeringkatan faktor. Tentunya, masih terdapat banyak kekurangan dalam modul ini, sehingga masukan dari para pengguna sangat diharapkan. Semoga modul praktikum ini bermanfaat untuk membantu Anda dalam belajar dan memahami manajemen operasi. Jakarta, Agustus 2015 Gama HNNR Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 2
Daftar Isi DEKLARASI HAK CIPTA DAN LISENSI... 1 PENGANTAR... 2 Daftar Isi... 3 Memulai Program... 4 Modul Produktivitas... 5 Contoh data dan solusi... 5 Prosedur pengoperasian... 5 Latihan... 6 Modul Metode Jalur Kritis... 7 Contoh data dan solusi... 7 Prosedur pengoperasian... 7 Latihan... 8 Modul Peramalan Deret Waktu (Rata-rata bergerak)... 9 Contoh data dan solusi... 9 Prosedur pengoperasian... 9 Latihan... 10 Modul Pohon Keputusan (Grafis)... 11 Contoh data dan solusi... 11 Prosedur pengoperasian... 12 Latihan... 12 Modul Analisis Titik Impas... 13 Contoh data dan solusi... 13 Prosedur pengoperasian... 14 Latihan... 14 Modul Pemeringkatan Faktor... 15 Contoh data dan solusi... 15 Prosedur pengoperasian... 15 Latihan... 16 Referensi... 17 Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 3
Memulai Program 1. Aktifkan program POM-QM for Windows. 2. Klik Module, klik kiri salah satu sub menu (misal Productivity) seperti pada tampilan Gb. 1 berikut ini. Gb 1. Module 3. Klik New untuk membuat file baru atau pilih Open untuk membuka file yang tersedia. Urutan pembahasan modul-modul yang akan dibahas di dalam Modul Praktikum ini mengikuti urutan pembahasan di dalam buku textbook mata kuliah Manajemen Operasi karangan Jay Heizer dan Barry Render edisi 9 (lihat Referensi). Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 4
Modul Produktivitas Produktivitas: Rasio output terhadap input. Modul ini digunakan untuk menghitung produktivitas dan perubahannya pada sejumlah periode tertentu, mencakup baik produktivitas faktor tunggal (single-factor productivity) maupun produktivitas multifaktor (multi-factor productivity). Gambar 2 dan 3 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan produktivitas. Pada contoh tersebut, terdapat tiga masukan (jam kerja, material, dan jam pemeriksaan) dan dua periode waktu. Contoh data dan solusi Gb 2. Data Gb 3. Solusi Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Productivity, klik New, maka akan muncul tampilan isian data (data set): Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 5
2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) Number of Inputs/Factors (jumlah input/faktor) Number of Time Periods (jumlah periode waktu) 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian 1.1 dan 1.2 halaman 29 dan 30 pada buku referensi utama (Bab 1 Operasi dan Produktivitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 6
Modul Metode Jalur Kritis Metode Jalur Kritis (CPM): Teknik manajemen proyek yang menggunakan hanya satu faktor waktu per aktivitas. Modul ini digunakan untuk melakukan penjadwalan proyek dengan menggunakan metode jalur kritis (CPM). Gambar 4 dan 5 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk penjadwalan proyek dengan CPM. Contoh data dan solusi Gb 4. Data Jalur Kritis: Jalur waktu terpanjang yang dihitung dalam suatu jaringan. Gb 5. Solusi Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Project Management (PERT/CPM), klik New, klik Single Time Estimate maka akan muncul tampilan isian data: Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 7
2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) Number of Activities (jumlah aktivitas) Pilih Immediate predecessor list pada table structure 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian 3.3 halaman 133 pada buku referensi utama (Bab 1 Operasi dan Produktivitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 8
Modul Peramalan Deret Waktu (Rata-rata bergerak) Modul ini digunakan untuk melakukan peramalan/perkiraan deret waktu dengan metode rata-rata bergerak. Gambar 6 dan 7 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk peramalan ini. Contoh data dan solusi Peramalan: Gb 6. Data Seni dan ilmu untuk memperkirakan kejadian di masa depan. Rata-rata bergerak: Suatu metode peramalan yang menggunakan n ratarata periode terakhir data untuk meramalkan periode berikutnya. Gb 7. Solusi Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Forecasting, klik New, klik Time Series Analysis maka akan muncul tampilan isian data: Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 9
2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) Number of Past Periods (jumlah periode lalu) 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian 1 dan 2 halaman 172 dan 173 pada buku referensi utama (Bab 4 Peramalan). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 10
Modul Pohon Keputusan (Grafis) Pohon Keputusan: Pohon keputusan dapat digunakan untuk membuat keputusan baru dan untuk beragam permasalahan manajemen lainnya. Modul ini digunakan untuk menghitung nilai moneter yang diharapkan (EMV). Gambar 8 dan 9 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan nilai EMV. Pada contoh tersebut, terdapat dua alternatif keputusan dan dua nilai probabilitas kejadian (event). Contoh data dan solusi Gb 8. Data Gb 9. Solusi Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 11
Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Decision Analysis, klik New, maka akan muncul tampilan isian data: 2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) Objective [tujuan: profits (maximize) atau costs (minimize)] 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian 5.1 halaman 285 pada buku referensi utama (Bab 5 Desain Produk dan Jasa). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 12
Modul Analisis Titik Impas Analisis titik impas (break-even point analysis): Cara menemukan sebuah titik dalam satuan dolar dan unit dimana biaya sama dengan keuntungan. Modul ini digunakan untuk menghitung nilai titik impas. Gambar 10, 11 dan 12 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan nilai titik impas. Contoh data dan solusi Gb 10. Data Gb 11. Solusi Gb 12. Solusi (Grafis) Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 13
Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Breakeven/Cost-Volume Analysis, klik New, maka akan muncul tampilan isian data: 2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian L3, L4, L5 halaman 457, 458, dan 460 pada buku referensi utama (Lampiran Bab 7 Perencanaan Kapasitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 14
Modul Pemeringkatan Faktor Modul ini digunakan untuk menghitung pemeringkatan faktor. Gambar 13 dan 14 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan pemeringkatan faktor. Contoh data dan solusi Gb 13. Data Gb 14. Solusi Prosedur pengoperasian 1. Klik Module, klik Factor Rating, klik New, maka akan muncul tampilan isian data: Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 15
2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok: Title (judul data) Number of Factors (jumlah faktor) Number of Locations (jumlah lokasi) 3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian. 4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi. Latihan Lihat contoh soal dengan penyelesaian Contoh 1 halaman 496 pada buku referensi utama (Bab 8 Strategi Lokasi). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software. Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 16
Referensi Heizer, Jay and Barry Render (2012). Manajemen Operasi, Buku 1 Edisi 9, Penerbit Salemba Empat, Jakarta Heizer, Jay and Barry Render (2012). Manajemen Operasi, Buku 2 Edisi 9, Penerbit Salemba Empat, Jakarta Tutorial POM-QM for Windows version 4 (Build 133). www.prenhall.com/weiss Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 17