PENINGKATAN PRODUKSI BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) MELALUI PEMBERIAN ZAT PENGATUR TUMBUH PACLOBUTRAZOL PADA BERBAGAI KONSENTRASI Oleh WAHYU OKTAVIANI A 34104010 PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN WAHYU OKTAVIANI. Peningkatan Produksi Buah Kakao (Theobroma cacao L.) melalui Pemberian Zat Pengatur Tumbuh Paclobutrazol pada Berbagai Konsentrasi. (Di bawah bimbingan ADE WACHJAR dan SUPIJATNO). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian paclobutrazol terhadap pertumbuhan flush, perkembangan pentil (cherelle), dan produksi buah kakao. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Institut Pertanian Bogor, Cikabayan, Darmaga, Bogor mulai bulan Desember 2007 sampai Mei 2008. Kebun percobaan ini terletak 220 meter di atas permukaan laut (dpl). Bahan tanam yang digunakan adalah tanaman kakao varietas Upper Amazone Hybrid (UAH) berumur kurang lebih 10 tahun, ditanam di bawah tajuk tanaman karet tua menghasilkan sebagai pelindung. Jarak tanam kakao yang digunakan 3 m x 3 m. Bahan kimia yang digunakan adalah zat pengatur tumbuh paclobutrazol dengan nama dagang Labana 255 C, pupuk, insektisida dan fungisida untuk pemeliharaan tanaman dengan dosis sesuai standar yang telah ditetapkan perkebunan. Percobaan disusun berdasarkan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan terdiri atas 5 taraf konsentrasi Labana 255 C, yaitu kontrol (P 0 ), 2.5 ml (P 1 ), 5 ml (P 2 ), 7.5 ml (P 3 ), dan 10 ml (P 4 ) per liter per pohon. Dengan demikian terdapat 15 satuan percobaan, dengan 2 tanaman contoh dari setiap satuan percobaan, sehingga tanaman yang diperlukan seluruhnya sebanyak 30 tanaman. Peubah-peubah yang diamati terdiri atas intensitas pertumbuhan pucuk (IPP), jumlah kumulatif pentil kakao terbentuk, jumlah kumulatif pentil kakao layu, jumlah kumulatif pentil kakao sehat, jumlah kumulatif buah muda dan jumlah buah kakao masak yang dipanen. Perlakuan paclobutrazol berpengaruh nyata terhadap jumlah kumulatif pentil kakao sehat pada umur 18 minggu setelah penyiraman pertama (MSPP). Pemberian paclobutrazol pada umur 18 MSPP dengan konsentrasi 2.5 dan 7.5 ml/l meningkatkan pembentukan pentil kakao sehat sebesar 161.45 % sedangkan konsentrasi 10 ml/l meningkatkan pembentukan pentil kakao sehat sebesar 522.89
persen. Pemberian paclobutrazol dengan konsentrasi 7.5 ml/l cenderung menekan pembentukan pentil layu pada umur 8 MSPP sebesar 77.73 % sedangkan pada konsentrasi 2.5 ml/l cenderung meningkatkan jumlah pentil layu yang terbentuk sebesar 22.27 persen. Pada umur 2 MSPP pemberian paclobutrazol dengan konsentrasi 2.5, 5 dan 7.5 ml/l cenderung menekan jumlah kumulatif pentil kakao terbentuk masingmasing sebesar 21.18, 53 dan 89.36 persen. Pada umur 10 MSPP pemberian paclobutrazol cenderung menekan jumlah kumulatif pentil kakao terbentuk hanya pada konsentrasi 5 dan 7.5 ml/l masing-masing sebesar 56.88 dan 87.90 %. Akan tetapi pemberian paclobutrazol ternyata tidak mempengaruhi pembentukan pucuk (IPP), jumlah buah kakao muda yang terbentuk dan jumlah buah masak yang dipanen mulai awal hingga akhir pengamatan.
PENINGKATAN PRODUKSI BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) MELALUI PEMBERIAN ZAT PENGATUR TUMBUH PACLOBUTRAZOL PADA BERBAGAI KONSENTRASI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh WAHYU OKTAVIANI A 34104010 PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul : PENINGKATAN PRODUKSI BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) MELALUI PEMBERIAN ZAT PENGATUR TUMBUH PACLOBUTRAZOL PADA BERBAGAI KONSENTRASI Nama : WAHYU OKTAVIANI NRP : A34104010 Dosen Pembimbing I Menyetujui, Dosen Pembimbing II Dr Ir Ade Wachjar, MS Ir Supijatno, MSi NIP : 130 875 718 NIP : 131 578 789 Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr Ir Didy Sopandie, MAgr NIP : 131 124 019 Tanggal Lulus:
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di kota Bogor, Provinsi Jawa Barat pada tanggal 12 Oktober 1986 dari keluarga Bapak Wagino Tugiman dan Ibu Teti Djunaeti, sebagai anak pertama dari tiga bersaudara. Pendidikan sekolah dasar diselesaikan penulis di SD Negeri Taman Pagelaran, Bogor pada tahun 1998. Pendidikan sekolah lanjutan tingkat pertama diselesaikan penulis di SLTP Negeri 4 Bogor pada tahun 2001. Pendidikan sekolah lanjutan tingkat atas diselesaikan penulis di SMU Negeri 1 Bogor pada tahun 2004. Pada bulan Juni 2004 penulis diterima sebagai mahasiswa Program Studi Agronomi, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Pada tahun 2004-2005 penulis aktif sebagai anggota Koperasi Mahasiswa IPB (KOPMA). Pada tahun 2005-2006 penulis aktif sebagai staf Divisi Informasi dan Komunikasi dalam kepengurusan Himpunan Mahasiswa Agronomi IPB (HIMAGRON 05/06). Selain aktif berorganisasi, penulis juga berpengalaman menjadi asisten mata kuliah Ekologi Pertanian pada tahun 2007 dan mata kuliah Teknik Budidaya Tanaman pada tahun 2008. Penulis juga memiliki pengalaman bekerja menjadi guru privat sejak tahun 2005 hingga sekarang.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas limpahan rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Peningkatan Produksi Buah Kakao (Theobroma cacao L.) melalui Pemberian Zat Pengatur Tumbuh Paclobutrazol pada Berbagai Konsentrasi. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan dan meraih gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih atas segala bantuan, dukungan dan semangat yang telah diberikan, baik selama penelitian maupun selama proses penyusunan skripsi kepada : 1. Bapak, mamah dan adik-adik tercinta, serta seluruh keluarga besar penulis, baik yang berada di Bogor maupun di Yogyakarta, atas kasih sayang dan dukungannya baik moril maupun materil. 2. Bapak Dr Ir Ade Wachjar, MS dan Bapak Ir Supijatno, MSi masing-masing selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis baik selama penelitian maupun selama penyusunan skripsi. 3. Bapak Dr Ir Ahmad Junaedi, MSi selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak masukan dalam memperbaiki skripsi ini. 4. Bapak Prof. Dr Ir Didy Sopandie, MAgr yang telah membimbing penulis dalam bidang akademik selama penulis melaksanakan kuliah di IPB. 5. Bapak Komar dan Bapak Kardi yang telah banyak membantu selama pelaksanaan penelitian di Kebun Percobaan Cikabayan. 6. Deni Zaini Hakim yang telah memberikan perhatian, semangat, bantuan dan dukungan baik dalam pelaksanaan penelitian maupun saat penyusunan skripsi. 7. Teman-teman penulis dalam grup d gandenkz yang banyak memberikan bantuan tenaga dalam pelaksanaan penelitian. 8. Semua pihak yang telah memberikan dukungan dan bantuannya, baik secara moril maupun materiil. Bogor, Agustus 2008 Penulis
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vii PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang..... 1 Tujuan... 3 Hipotesis... 3 TINJAUAN PUSTAKA... 4 Botani dan Morfologi Tanaman Kakao... 4 Syarat Tumbuh Tanaman Kakao... 5 Pucuk Muda (Flush)... 6 Layu Pentil (Cherelle Wilt)... 7 Paclobutrazol... 8 BAHAN DAN METODE... 10 Tempat dan Waktu... 10 Bahan dan Alat... 10 Metode... 10 Pelaksanaan Percobaan... 11 Pemeliharaan... 12 Pengamatan... 12 HASIL DAN PEMBAHASAN... 14 Hasil... 14 Pembahasan... 23 KESIMPULAN... 27 Kesimpulan... 27 Saran... 27 DAFTAR PUSTAKA... 28 LAMPIRAN... 30
DAFTAR TABEL Nomor Halaman Teks 1. Keadaan Iklim Selama Percobaan Berlangsung... 14 2. Hasil Rekapitulasi Sidik Ragam Peubah yang Diamati... 15 3. Rata-rata Intensitas Pembentukan Pucuk (IPP) pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 18 4. Rata-rata Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Terbentuk pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 19 5. Rata-rata Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Layu pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 20 6. Persentase Layu Pentil terhadap Pentil Terbentuk pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 21 7. Rata-rata Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Sehat pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 Hingga 20 MSPP... 21 8. Rata-rata Jumlah Kumulatif Buah Kakao Muda pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 2 Hingga 20 MSPP... 22 9. Rata-rata Jumlah Buah Kakao Masak yang Dipanen pada Lima Taraf Konsentrasi Paclobutrazol pada Umur 19 Hingga 24 MSPP... 23 Lampiran 1. Blanko Pengamatan Percobaan... 31 2. Sidik Ragam Tinggi Jorquette Tanaman Kakao Sebelum Perlakuan... 32 3. Sidik Ragam Lingkar Batang Tanaman Kakao Sebelum Perlakuan... 32 4. Sidik Ragam Persentase Intensitas Pembentukan Pucuk (IPP) pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 33 5. Sidik Ragam Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Terbentuk pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 34 6. Sidik Ragam Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Layu pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 35 7. Sidik Ragam Jumlah Kumulatif Pentil Kakao Sehat pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 36
8. Sidik Ragam Jumlah Kumulatif Buah Muda pada Umur 2 hingga 20 MSPP... 37 9. Sidik Ragam Jumlah Kumulatif Buah Masak yang Dipanen Pada Umur 19 hingga 24 MSPP... 38