UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM SILABUS I. Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Program Studi : Kimia Mata Kuliah : Praktikum Kimia II Semester : 2 Dosen : Annisa Fillaeli, M.Si Isti Yunita, M.Sc (isti_yunita@uny.ac.id) II. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini mengembangkan kompetensi dalam melakukan cara-cara dan pengamatan gejala-gejala kimia untuk materi sifat larutan, daya hantar listrik larutan elektrolit, suhu dan laju reaksi, reaksi reduksi oksidasi, penentuan kadar asam cuka, karbohidrat, lemak dan protein. III. Inti 1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius 2. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain; 3. Menguasai fakta, konsep, prinsip, hukum, teori dan prosedur bidang inti Kimia. 4. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya IV. 1. Memahami tata tertib, peralatan laboratorium dan cara penggunaannya. 2. Memahami penentuan titik beku larutan 3. Memahami penentuan daya hantar listrik berbagai senyawa dan mempelajari pengaruh konsentrasi terhadap daya hantar listrik larutan elektrolit 4. Memahami pengaruh suhu dan laju reaksi 5. Menentukan beberapa reaksi reduksi oksidasi 6. Memahami penentuan kadar asam cuka dengan larutan NaOH 7. Memahami sifat-sifat kimia karbohidrat serta perbedaan antara monosakarida, disakarida dan polisakarida 8. Memahami sifat kimia lemak 9. Memahami sifat- sifat protein V. Utama 1. Rr. Lies Permana Sari, dkk, 2008, Petunjuk Praktikum Kimia II, FMIPA UNY
Pendamping/referensi tambahan 2. Burdge, Julia, 2011, Chemistry 2nd Ed, New York, McGraw-Hill 3. Crys Fajar Partana dkk, 2002, Common Text Book Kimia 2, Yogyakarta, UNY dan JICA VI. Strategi Perkualiahan Diskusi, video, tanya jawab, problem solving
VII. Skenario Kegiatan Pertemuan 1 1) Pengantar: 1) Silabus 1) Memahami tata overview 2) Tata tertib tertib selama perkuliahan dan laboratorium. kontrak 3) Peralatan 2) Memahami nama perkuliahan gelas kimia peralatan gelas 2) Mengenal yang dipakai kimia yang dipakai peralatan yang 4) 3) Memahami materi dipakai 1 1-4 Praktikum - 4 Kimia II 3) Memahami materi 1-4 2 Pretest 1 Pretest 1-4 3 1) Menerapkan Sifat-sifat Larutan untuk penentuan titik beku larutan 2) Menyimpulkan Diskusi dan ceramah
4 1) Memahami Daya Hantar Listrik Larutan Elektrolit 2) Menerapkan untuk penentuan Daya Hantar Listrik Larutan Elektrolit Daya Hantar listrik larutan elektrolit
5 1) Memahami Suhu dan Laju reaksi 2) Menerapkan pengaruh Suhu dan Laju reaksi Suhu dan Laju reaksi 6 1) Memahami Reaksi Reduksi dan Oksidasi 2) Menerapkan Reaksi Reduksi dan Oksidasi Reaksi Reduksi dan Oksidasi
7 Memahami materi 5-8 5-8 Memahami materi 5-8 Diskusi dan ceramah 8 Pretest 2 Pretest 5-8 9 1) Memahami Penentuan Kadar Asam cuka perdagangan pada NaOH 2) Menerapkan Penentuan Kadar Asam cuka perdagangan pada NaOH Penentuan Kadar Asam
10 1) Memahami Karbohidrat 2) Menerapkan Karbohidrat : membedakan monosakarida, disakarida dan polisakarida Karbohidrat
11 1) Memahami Lemak 2) Menganalisis sifat-sifat kimia Lemak Lemak 12 1) Memahami Protein 2) Menganalisis sifat-sifat kimia Protein Protein
13 Remedial Inhal 1) Inhal 2) Pembahasan Laporan 14 Post t Responsi 80% mahasiswa mampu menyelesaikan soal responsi dengan baik
VIII. Evaluasi No Komponen Evaluasi Bobot (%) 1. Partisipasi 10 % 2. Tugas 20 % 3. Ujian Tengah Semester 30 % 4. Ujian Akhir 40 % 100 %