Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya Oleh : Wiman Dwingga 0612 3040 1052 POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG 2015
LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut Oleh : Wisman Dwingga 061230401052 Pembimbing I Palembang, Juli 2015 Pembimbing II, Ir. Muhammad Taufik, M.Si Ir. Fadarina, M.T NIP. 195810201991031001 NIP. 195803151987032001 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Kimia Ir. Robert Junaidi, M.T. NIP. 196607121993031003
ABSTRAK Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut (Wisman Dwingga 2015, 45 Halaman, 12 Tabel, 13 Gambar) Pemanfaatan zat pewarna alami tekstil menjadi salah satu alternatif pengganti zat pewarna sintetis. Dengan berkembangnya ilmu pengetahuan tentang kesehatan, mulai disadari bahwa penggunaan zat warna sintetis dapat menimbulkan ganguan kesehatan. Salah satu sumber daya alam yang berpotensi untuk zat pewarna adalah tanaman ketapang. Bagian tanaman ketapang yang dapat dipakai sebagai zat warna alami adalah bagian daunnya yang diduga mengandung tanin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pelarut, stabilitas zat pewarna alami terhadap pengaruh kondisi lingkungan, dan daya serap zat pewarna alami yang dihasilkan dalam pewarnaan bahan tekstil. Pelarut yang digunakan adalah etanol + air, etanol+aseton dan aseton+air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembuatan zat pewarna alami tekstil dari daun ketapang (Terminalia Catappa) dengan variasi pelarut. Nilai rendemen tertinggi pada zat pewarna yang dihasilkan oleh pelarut etanol+air. Nilai % rendemen yang dihasilkan oleh pelarut etanol+air yaitu 26,4328 %. Kata kunci: Zat warna alami, Ketapang, Pelarut, % Rendemen iii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan Kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunianya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Akhir dengan judul Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut dengan baik dan tepat pada waktunya. Laporan Akhir ini disusun berdasarkan hasil penelitian di laboratorium Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya pada bulan April sampai dengan Mei 2015. Dalam penulisan laporan akhir ini penulis banyak mendapatkan bantuan, saran, dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu, atas kelancaran pelaksanaan dan penulisan Laporan Akhir ini banyak pihak yang telah membantu, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. R.D Kusumanto, S.T., M.M. sebagai Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya. 2. Ir. Robert Junaidi, M.T. sebagai Ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. 3. Zulkarnain, S.T. M.T, selaku Seketaris Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. 4. Ir. Muhammad Taufik M.Si, selaku pembimbing utama Laporan Akhir 5. Ir. Fadarina, M.T, selaku pembimbing kedua Laporan Akhir 6. Seluruh staf pengajar, teknisi, dan staf administrasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. 7. Keluarga, Ibu, Ayah, dan kak wempi tercinta yang telah mendoakan, memotivasi dan dan bantuan baik moril maupun materil. 8. Sahabat-sahabatku yang telah mendoakan dan membantu selama proses penelitian. 9. Rekan-rekan di Politeknik Negeri Sriwijaya khususnya Jurusan Teknik Kimia kelas 6 KIB yang telah banyak membantu selama ini 10. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan Laporan Akhir yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa Laporan Akhir ini masih banyak kekurangan. Oleh karenanya, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan Laporan Akhir ini. Pada akhirnya semoga Laporan Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis, mahasiswa dan pihak Politeknik Negeri Sriwijaya. Palembang, Juni 2015 Penulis v
DAFTAR ISI HALAMAN HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Manfaat... 3 1.4 Perumusan Masalah... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ketapang... 4 2.2 Zat Warna... 9 2.2.1 Klasifikasi Zat Warna... 9 2.2.2 Jenis-Jenis Pigmen Pewarna Alami... 11 2.2.3 Kegunaan Zat Warna Alami... 13 2.2.4 Kelebihan dan Kekurangan Zat Warna Alami... 13 2.2.5 Zat Pewarna Alami Tekstil... 14 2.3 Ekstraksi... 14 2.4 Pelarut... 18 2.4.1 Etanol... 19 2.4.2 Aquadest... 20 2.4.3 Aseton... 21 2.5 Spektofotometer... 22 2.6 Pencelupan Kain Kedalam Pewarna... 24 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan... 26 3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan... 26 3.2.1 Alat yang Digunakan... 26 3.2.2 Bahan yang Digunakan... 27 3.3 Perlakuan dan Rancangan Percobaan... 27 3.4 Prosedur Percobaan... 27 3.4.1 Perlakuan Awal... 27 3.4.2 Proses Ekstraksi... 28
3.4.3 Proses Pemekatan... 28 3.4.4 Analisis Hasil Terhadap Pengaruh Lingkungan... 29 3.4.5 Analisis Uji Pewarnaan Terhadap Bahan Tekstil... 29 3.4.6 Analisis Menggunakan Spektofotometri UV-Vis... 31 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil... 35 4.2 Pembahasan... 37 4.2.1 Tahap Ekstraksi... 37 4.2.2 Tahap Uji Stabilitas... 38 4.2.2.1 Pengaruh Sinar Matahari... 38 4.2.2.2 Pengaruh Penambahan Larutan Asam... 39 4.2.2.3 Pengaruh Kondisi Penyimpanan... 40 4.2.3 Uji Pewarnaan Zat Warna... 41 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 42 5.2 Saran... 42 DAFTAR PUSTAKA... 43 LAMPIRAN vii
DAFTAR TABEL HALAMAN Tabel 1. Klasifikasi Tanaman Ketapang... 4 Tabel 2. Sifat Fisik Etanol... 20 Tabel 3. Sifat Fisik dan Kimia Aquadest... 21 Tabel 4. Sifat Fisik Aseton... 21 Tabel 5. Warna dan Warna Komplementer... 23 Tabel 6. Data Hasil Tahap Ekstraksi... 35 Tabel 7. Data Hasil Analisa Panjang Gelombang... 35 Tabel 8. Data Uji Stabilitas Terhadap Pengaruh Matahari... 36 Tabel 9. Data Uji Stabilitas Terhadap Pengaruh ph... 36 Tabel 10. Data Uji Stabilitas Terhadap Kondisi Penyimpanan... 36 Tabel 11. Data Uji Pewarnaan Bahan Tekstil (Mordanting)... 37 Tabel 12. Data Uji Ketahanan Zat Warna... 37
DAFTAR GAMBAR HALAMAN Gambar 1. Tanaman Ketapang... 4 Gambar 2. Daun Ketapang... 6 Gambar 3. Bunga Ketapang... 8 Gambar 4. Biji Ketapang... 8 Gambar 5. Alat Soxlet... 18 Gambar 6. Diagram Alir Pembuatan Zat Warna Ekstraksi Soxlet... 32 Gambar 7. Diagram Alir Pengujian Stabilitas Zat Warna... 33 Gambar 8. Diagram Alir Proses Mordanting... 34 Gambar 9. Diagram Alir Proses Pencelupan... 34 Gambar 10. Grafik Rendemen yang Dihasilkan... 37 Gambar 11. Grafik Hubungan Pengaruh Matahari... 38 Gambar 12. Grafik Pengeruh Penambahan Larutan Asam... 39 Gambar 13. Grafik Pengaruh Kondisi Penyimpanan... 40 ix