UNIVERSITAS SETIA BUDI FAKULTAS FARMASI Program Studi S1 Farmasi Jl. Letjen. Sutoyo. Telp (0271) 852518 Surakarta 57127 UJIAN AKHIR SEMESTER GANJIL TAHUN AKADEMIK 2007/2008 Mata Kuliah : Formulasi dan Teknologi Obat Tradisional Hari / Tanggal : Sabtu, 19 Januari 2008 Waktu : 50 menit Dosen Penguji : Drs. Kisrini, M.Si, Apt. PILIHLAH JAWABAN YANG PALING BENAR!!! 1. Eksudat tanaman dapat berupa : a. Daun b. Akar c. Buah d. Biji e. Pati 2. Minyak atsiri merupakan simplisia nabati yang dibuat dengan cara : a. Pengentalan eksudat b. Spontan keluar dari sel c. Pengeringan d. Penyulingan e. Perendaman 3. Simplisia yang terbuat dari bahan ini idealnya mempunyai kadar kurang dari 5% karena tipis a. Akar b. Biji c. Daun d. Pucuk e. Rimpang 4. Buah ini dikatakan masak apabila kadar airnya lebih besar dari pada buah muda a. Mentimun b. Belimbing c. Pare d. Asam e. Labu 5. Sel dalam tumbuhan akan mati apabila kadar air di dalamnya : a. 10% b. 15% c. 20% d. 25% e. 30% 6. Salah satu criteria yang menunjukkan kadar air lebih kecil dari 10% adalah : a. Daun berwarna coklat d. Kulit buah keras b. Daun mudah diremas e. Buah berwarna lebih tua c. Biji sudah tua 7. Mengentalkan ekstrak cair yang dibuat dengan metode perkolasi : a. Diuapkan di atas water bath d. Adsorbsi b. Diangin anginkan e. Dipanaskan c. Dengan vakum 8. Cairan penyari untuk ekstraksi yang mempunyai daya tembus ke sel paling kuat adalah : a. Air b. Etanol c. Eter d. Gliserin e. Petroleum eter 9. Proses penyarian yang berdasarkan perbedaan konsentrasi senyawa kimia di dalam sel dan di dalam cairan penyari berlangsung berkesinambungan adalah : a. Maserasi b. Perkolasi c. Infundasi d. Sokshletasi e. Distilasi 10. Ekstrak yang mempunyai manfaat terapi besar dan harganya mahal dibuat dengan cara : a. Maserasi b. Remaserasi c. Perkolasi d. Digesti e. Infundasi Halaman 1 dari 5
11. Ukuran partikel untuk suspensi dihitung berdasarkan diameter : a. Permukaan rata rata d. Stokes b. Median e. Berat rata rata c. Volume rata rata 12. Penggerus yang efektif digunakan untuk semua bahan adalah : a. Penggerus pemotong d. Penggerus artrisi b. Penggerus penggiling e. Penggerus berputar c. Penggerus palu 13. Penggerus ini bekerja dengan mekanisme penekanan bahan yang akan diperkecil ukuran partikelnya adalah penggerus (pilihan jawaban sama dengan no 12). 14. Penggerus yang dapat dimodifikasi sehingga dapat menghasilkan mekanisme kerja menumbuk, menggiling, memotong adalah penggerus (pilihan jawaban sama dengan no 12). 15. Penggerus ini menghasilkan jamu yang diperkecil ukuran partikelnya menjadi ultra halus adalah : a. Penggerus energi cairan d. Penggerus Palu b. Penggerus Artrisi e. Penggerus Pemotong c. Penggerus Berputar 16. Cara pengeringan ini sesuai dengan definisi pengeringan menurut teknologi farmasi ; a. Pemeraman d. Penyimpanan bersama silikagel b. Penjerapan e. Menggunakan microwave c. Adsorbsi kelembaban gas 17. Pengering bidang statis yang mekanisme kerjanya setengah berkesinambungan adalah : a. Pengering Nampan d. Pengering Dorong b. Pengering Almari e. Pengering Truk c. Pengering Saluran 18. Pengering ini dapat mengumpulkan cairan yang menguap dan umumnya digunakan untuk mengeringkan salep : a. Pengering Nampan d. Pengering Panci b. Pengering Rak e. Pengering Truk c. Pengering Saluran 19. Produk yang mempunyai tingkat kelembaban rendah / kering disimpan dalam : a. Botol warna coklat d. Desikator b. Botol tertutup kedap e. Kantong plastik kering c. Botol kaca 20. Pengering ini menghasilkan produk yang paling halus : a. Pengering Flash b. Pengering Panci c. Pengering Beku d. Pengering Nampan Turbo e. Pengering Gelombang Elektromagnetik Halaman 2 dari 5
21. Pengering ini mekanismenya menggunakan panas internal dari bahan yang dikeringkan : a. Freeze Dryer b. Spray dryer c. Liofilisasi d. Gelsikasi e. Microwave 22. Air perasan buah pace dijernihkan dengan penambahan : a. Methanol c. Gliserol b. Etanol d. Chloroform e. Dietil eter 23. Sirup yang berisi ekstrak rimpang kunyit aga homogen ditambahkan bahan penstabil : a. Madu b. Sirup simpleks c. Tween d. Laktosa e. Gom arab 24. Di dalam bahan ini sebagian besar senyawa kimia yang termolabil rusak : a. Maserat b. Perkolat c. Infusa d. Instan e. Distilat 25. Ekstrak yang dikeringkan dengan cara ini menghasilkan senyawa kimia termolabil tidak ada yang rusak, dan produk yang dihasilkan langsung kering : a. Dipanaskan b. Diangin anginkan c. Diperas d. Disublimasikan e. Dialiri udara PILIHLAH : A. JIKA PERNYATAAN BENAR, ALASAN BENAR DAN BERHUBUNGAN B. JIKA PERNYATAAN BENAR, ALASAN BENAR, TIDAK BERHUBUNGAN C. JIKA PERNYATAAN BENAR, ALASAN SALAH D. JIKA PERNYATAAN SALAH, ALASAN BENAR E. JIKA PERNYATAAN SALAH, ALASAN SALAH 26. Proses fermentasi buah vanili harus dikontrol agar tidak menjadi rusak, SEBAB Proses fermentasi merupakan salah satu dasar pembuatan simplisia. 27. Obat herbal terstandar merupakan obat alama yang telah melewari dasi uji klinik. SEBAB Obat herbal terstandar secara turun temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman. 28. Rimpang simplisia yang direndam air kapur akan menyebabkan kadar minyak atsirinya turun. SEBAB Rimpang simplisia berasal dari rimpang yang diiris secara membujur atau melintang. 29. Cahaya berperan menyebabkan peningkatan kadar kandungan kimia dalam ekstrak. SEBAB Cahaya menyebabkan terjadinya perubahan kimia seperti terjadinya isomerasi, polimelisasi, rasemisasi. 30. Ekstrak cair adalah sediaan cair dari simplisia nabati yang mengandung air sebagai pelarut. SEBAB Ekstrak cair berasal dari 1 gram simplisia per 1 ml ekstrak. 31. Serbuk halus mempunyai lapisan ebal lapisan batas yang tipis sehingga jarak tempuh penyari masuk ke sel dan keluar lagi membawa senyawa kimia pendek. SEBAB Serbuk halus menyebabkan cairan penyari sulit mengalir. Halaman 3 dari 5
32. Deformasi elastis dari bahan terjadi apabila tekanan berbanding lurus dengan tegangan. SEBAB Deformasi elastis berakhir pada suatu titik yang disebut yield point. 33. Penggerus yang diisi dengan cepat dan penuh akan menghasilkan ukuran partikel yang lebih besar. SEBAB Penggerus yang diisi dengan cepat menghasilkan produk yang mudah dilepaskan. 34. Pengeringan dapat mengurangi sifat reaktif kimia dari air yang tertinggal. SEBAB Pengeringan membuat bahan menjadi lebih stabil dibandingkan produk lembab. 35. Produk akhir yang dihgasilkan dari pengering semprot mempunyai bentuk akhir yang unik. SEBAB Produk akhir berbentuk bulat dan ukurannya seragam. PILIHLAH : A. JIKA 1, 2, 3 BENAR B. JIKA 1 DAN 3 BENAR C. JIKA 2 DAN 4 BENAR D. JIKA HANYA 4 BENAR E. JIKA SEMUA BENAR 36. Kadar zat aktif dalam simplisia nabati dipengaruhi oleh 1. Bagian tumbuhan yang digunakan 3. Umur tanaman 2. Waktu panen 4. Iklim tempat tumbuh 37. Pada saat sortasi basah bahan yang baru dipanen, maka yang harus dibuang adalah 1. Bahan rusak 3. Tanah 2. Buah masak 4. Biji tua 38. Pencucian bagian tanaman / herba yang dapat mengurangi jumlah mikroba paling efektif 1. Dicuci 2x 3. Dicuci 4x 2. Dicuci 1x 4. Dicuci 3x 39. Agar kapang tidak tumbuh dan enzim dalam daun yang sudah dipanen inaktif maka : 1. Dicelupkan dalam air 3. Dicelupkan dalam air mendidih 2. Dicelupkan dalam etanol mendidih 4. Dikeringkan 40. Menurut Departemen Kesehatan Indonesia penyari untuk obat tradisional adalah 1. Air 3. Eter 2. Etanol 4. Petroleum eter 41. Proses penyarian yang tidak dipengaruhi oleh suhu sehingga kerusakan senyawa kimia diminimalkan 1. Distilasi 3. Digesti 2. Perkolasi 4. Maserasi 42. Salep, krim harus diperkecil ukuran partikelnya supaya : 1. Stabilitas fisik lebih baik 2. Struktur permukaan lebih licin 3. Penampilan lebih baik 4. Homogenitas lebih baik Halaman 4 dari 5
43. Alat untuk memperkecil ukuran partikel serbuk mempunyai mekanisme kerja : 1. Pemotongan 3. Pergesekan 2. Tekanan langsung 4. Benturan 44. Sisa energi yang dipakai untuk proses penggerusan digunakan untuk : 1. Gesekan antar partikel 3. Panas 2. Deformasi elastis 4. Deformasi plastis 45. Supaya ukuran serbuk yang dihasilkan seragam maka harus dilakukan standarisasi : 1. Waktu mengayak 3. Gerakan mengayak 2. Jumlah beban tiap kali mengayak 4. Jenis serbuk yang diayak 46. Proses pengeringan bermanfaat untuk : 1. Merubah bahan koloid / kental menjadi serbuk 2. Pembuatan granul 3. Mengurangi berat 4. Mengawetkan obat dari bahan alami 47. Di industri farmasi pengering digunakan untuk mengeringkan bahan yang tidak tahan panas: 1. Pengering panci 3. Pengering nampan turbo 2. Pengering gelombang mikro 4. Pengering beku 48. Alat ini dapat mengumpulkan cairan yang tercampur pada bahan yang basah : 1. Gelsikasi 3. Percolator 2. Pengering panci 4. Evaporator 49. Tablet yang berisi ekstrak pegagan harus memenuhi persyaratan mutu farmasi yaitu 1. Kekerasan 3. Waktu hancur 2. Kerapuhan 4. Kadar ekstrak pegagan 50. Ekstrak kental yang akan dikemas ke dalam kapsul dikeringkan dengan cara : 1. Ditambah sakarosa 3. Ditambah aerosol 2. Ditambah laktosa 4. Ditambah glukosa Halaman 5 dari 5