Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 1 dari 7 STATUS NAMA/JABATAN TANGGAL Disusun oleh : Ditinjau oleh : Disetujui oleh : Prof.Dr. Ir. I Made Sugitha, M.Sc. dan Ir. Ni Made Yusa, M.Si. Staf Dosen Prof.Dr. Ir. I Made Sugitha, M.Sc. Ketua PS. ITP Dr. Ir. I. B. Putu Gunadnya, M.S. PD I FTP Januari 2014 Januari 2014 Januari 2014 TANDA TANGAN
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 2 dari 7 A. TUJUAN : SOP ini bertujuan untuk memberikan penjelasan mengenai : 1. Prosedur pelaksanaan kegiatan praktikum 2. Persyaratan yang diperlukan dalam pelaksanaan praktikum 3. Tata tertib pelaksanaan praktikum B. RUANG LINGKUP : SOP ini meliputi : 1. Kehadiran mahasiswa dalam praktikum 2. Tata tertib praktikum 3. Tata cara dan persyaratan yang diperlukan untuk mengikuti kegiatan praktikum. 4. Prosedur pelaksanaan praktikum. 5. Mekanisme penilaian praktikum. 6. Mekanisme praktikum susulan 7. Hak dan kewajiban mahasiswa dalam praktikum 8. Sanksi mahasiswa dalam pelanggaran tata tertib praktikum 9. Peran mahasiswa dalam praktikum C. DEFINISI: 1. Pelaksanaan praktikum adalah kegiatan belajar yang bertujuan melatih kompetensi tertentu dengan menggunakan fasilitas laboratorium 2. Buku Panduan Praktikum adalah buku yang memuat topik, tujuan, prosedur dan tata tertib praktikum. Dalam pelaksanaannya praktikum dipandu oleh instruktur dan dibantu oleh ko-instruktur dan laboran. 3. Topik praktikum adalah topik yang ditentukan sebelumnya pada saat kuliah. 4. Pre test adalah tes atau penilaian terhadap pengetahuan awal mahasiswa sebelum pelaksanaan praktikum. 5. Post test adalah penilaian terhadap pengetahuan akhir mahasiswa setelah pelaksanaan praktikum. 6. Praktikum susulan adalah kegiatan praktikum bagi mahasiswa yang tidak dapat mengikuti praktikum pada jadwal yang telah ditentukan karena sakit, izin karena urusan keluarga dan lain-lain
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 3 dari 7 D. REFERENSI : AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. 15 th ed. Vol. 2, Virginia. Apriyantono, A., D. Fardiaz, N. L. Puspitasari, Sadarnawati dan S. Budiyanto. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi, Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor, Bogor. Daftar Komposisi Bahan Makanan. 2002. Penerbit Bhratara, Jakarta. E. PENANGGUNG JAWAB : KaProdi F. RINCIAN PROSEDUR : 1. Peserta praktikum adalah mahasiswa yang telah memprogram mata kuliah praktikum pada semester praktikum dilaksanakan. 2. Mahasiswa wajib hadir di ruang praktikum sesuai jadwal praktikum yang berlaku, dan apabila terlambat lebih dari 15 menit tidak diperkenankan mengikuti praktikum. 3. Mahasiswa wajib memakai lab jas. Selama di ruang praktikum, mahasiswa hanya diperkenankan membawa peralatan tulis/hitung dan kelengkapan praktikum, sedangkan tas diletakkan pada rak yang telah disediakan. Mahasiswa wajib mengamankan barang-barang berharga, misalnya HP, uang, dll. 4. Selama pelaksanaan praktikum mahasiswa tidak diperkenankan meninggalkan praktikum tanpa ijin dosen pembimbing praktikum. 5. Mahasiswa wajib mengikuti semua materi praktikum, sedangkan bagi yang tidak dapat mengikuti praktikum karena sakit atau sebab lain yang dapat dipertanggungjawabkan wajib menyerahkan bukti yang sah. 6. Mahasiswa wajib mengetahui pengoperasian peralatan yang digunakan, termasuk keamanannya. 7. Mahasiswa wajib membuat laporan praktikum dan mengumpulkan ke pembimbing praktikum sebelum praktikum dimulai, sedangkan bagi yang tidak mengumpulkan sesuai dengan ketentuan tidak diperkenankan mengikuti praktikum. 8. Mahasiswa yang menggunakan peralatan elektronik dalam praktikum wajib mengoperasikannya sesuai Standart Operation Procedure (SOP). 10. Apabila ada software yang belum lengkap/ hardware yang tidak berfungsi, dosen/asisten wajib melaporkan hal tersebut dengan mengisi form kerusakan kemudian diserahkan ke TU.
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 4 dari 7 11. Selama praktikum berlangsung, mahasiswa wajib mengikuti rangkaian kegiatan praktikum. 12. Selama praktikum, mahasiswa berhak memperoleh bimbingan dalam hal pelaksanaan praktikum dari dosen/asisten pembimbing praktikum. 13. Selama praktikum berlangsung, mahasiswa wajib menjaga ketertiban dan ketenangan laboratorium 14. Mahasiswa wajib mencatat hasil praktikum dalam bentuk laporan. 15. Setelah selesai praktikum, mahasiswa wajib merapikan peralatan dan tempat praktikum 16. Setelah selesai praktikum, mahasiswa wajib membuat laporan praktikum sesuai dengan hasil praktikum G. LAMPIRAN F-PB-08-03-01. Diagram Alir Prosedur Pelaksanaan Praktikum F-PB-08-03-02. Kartu Bimbingan Pelaksanaan Praktikum
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 5 dari 7 DIAGRAM ALIR PROSEDUR Kode Dok. : P-PB-000 Revisi : 0 Mahasiswa memprogram praktikum mata kuliah praktikum pada semester praktikum dilaksanakan Mahasiswa hadir tepat waktu Mahasiswa wajib memakai jas lab dan perlengkapan praktikum Tidak meninggalkan praktikum tanpa ijin dosen Mengikuti semua materi praktikum Mempelajari pengoperasian alat, dan keamanannya. Mencatat dan mengumpulkan laporan sementara Merapikan peralatan dan tempat praktikum Membuat laporan praktikum sesuai dengan hasil praktikum
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 6 dari 7 KARTU BIMBINGAN Nama Mahasiswa :.. NIM :.. Program Studi Magister :... Kode Dok. : F-PRO-000.01 Revisi : 0 No. Hari/ Tanggal Kegiatan/Pembahasan Tanda tangan Pembimbing
Kode : P-PB-08-03 Tanggal : 02 Januari 2014 Revisi: 0 Halaman : 7 dari 7