44 LAMPIRAN: Kuesioner Penelitian (untuk Konsumen) Berikut ini adalah kuesioner yang berkaitan dengan penelitian tentang STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA WARUNG MAKAN TONGKRONGAN GALANTINE BERDASARKAN TEORI SWOT. Oleh karena itu di sela-sela kesibukan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari, saya memohon dengan hormat kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner berikut ini. Semua informasi yang terkumpul akan disajikan secara umum (tidak secara individu) sebagai ringkasan dari hasil analisis yang akan dilaporkan atau dipublikasikan dan akan dijamin kerahasiaannya sesuai dengan kode etik penelitian. Atas kesediaan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk mengisi kuesioner yang ada, saya ucapkan banyak terima kasih. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : Jenis Kelamin : Sudah berapa kali makan di Tongkrongan Galantine : Petunjuk Pengisian: 1) Mohon kuesioner diisi oleh Bapak/Ibu/Saudara untuk menjawab seluruh pernyataan yang telah disediakan. 2) Pada tipe pilihan, Bapak/Ibu/Saudara dipersilahkan untuk memberi tanda (V) pada kolom jawaban SS (Sangat Setuju), S (Setuju), N ( Netral), TS (Tidak Setuju), STS (Sangat Tidak Setuju), yang dianggap paling tepat. 3) Dalam menjawab pernyataan-pernyataan ini tidak ada yang salah, oleh sebab itu, usahakan tidak ada jawaban yang dikosongkan. 4) Saya mengucapkan terima kasih pada Bapak/Ibu/Saudara atas partisipasi guna mensukseskan penelitian ini.
45 PERNYATAAN: No. Pernyataan SS S N TS STS 1. Penjual pada Tongkrongan Galantine ramah kepada konsumen 2. Harga pada Tongkrongan Galantine murah 3. Suasana pada Tongkrongan Galantine nyaman 4. Rasa makanan pada Tongkrongan Galantine enak 5. Makanan pada monoton Tongkrongan Galantine (Menu tidak berubah) 6. Tempat Tongkrongan Galantine kurang besar 7. Tongkrongan Galantine tidak buka sampai malam 8. Lokasi Tongkrongan Galantine yang kurang strategis Kuesioner Penelitian (untuk Karyawan dan Pemilik)
46 Berikut ini adalah kuesioner yang berkaitan dengan penelitian tentang STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA WARUNG MAKAN TONGKRONGAN GALANTINE BERDASARKAN TEORI SWOT. Oleh karena itu di sela-sela kesibukan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari, saya memohon dengan hormat kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner berikut ini. Semua informasi yang terkumpul akan disajikan secara umum (tidak secara individu) sebagai ringkasan dari hasil analisis yang akan dilaporkan atau dipublikasikan dan akan dijamin kerahasiaannya sesuai dengan kode etik penelitian. Atas kesediaan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk mengisi kuesioner yang ada, saya ucapkan banyak terima kasih. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : Jenis Kelamin : Status : PENGISIAN BOBOT DAN RATING Petunjuk Pengisian: Mohon untuk memberikan tanda (X) pada setiap pernyataan yang Anda pilih. Terima kasih!!! Kriteria Bobot Masing-masing faktor diberi bobot dengan skala: Mulai dari 0,0 = 0% (tidak penting) Sampai dengan 1,0 = 100% (sangat penting) Dimana semua bobot tersebut jumlahnya tidak melebihi skor total 1,00 atau 100% Penentuan bobot didasarkan pada seberapa besar persentase pengaruh suatu variabel terhadap kesuksesan perusahaan. Kriteria Rating Masing-masing faktor diberi rating dengan skala: Mulai dari Sampai dengan
47 Kekuatan (Strengh) +1 (poor) +4 (outstanding) Kelemahan (Weakness) -1 (outstanding) -4 (poor) Peluang (Opportunity) +1 (poor) +4 (outstanding) Ancaman (Threat) -1 (outstanding) -4 (poor) Penentuan rating menunjukkan respon strategi perusahaan yang tengah dijalankan terhadap variabel yang ada. Tabel : IFAS No. IFAS Bobot Rating Strengh: 1. Penjual pada Tongkrongan Galantine ramah kepada konsumen 2. Harga pada Tongkrongan Galantine murah 3. Suasana pada Tongkrongan Galantine nyaman 4. Rasa makanan pada Tongkrongan Galantine enak Weakness: 1. Makanan pada monoton Tongkrongan Galantine (Menu tidak berubah) 2. Tempat Tongkrongan Galantine kurang besar 3. Tongkrongan Galantine tidak buka sampai malam Tabel: EFAS No. EFAS Bobot Rating Opportunity: 1. Masih banyaknya konsumen potensial karena dekat kampus 2. MenuTongkrongan Galantine masih bisa ditambah Threats: 1. Banyak warung-warung baru yang
48 bermunculan (Pesaing) 2. Adanya persaingan harga 3. Naiknya harga pokok produksi PANDUAN WAWANCARA UNTUK PEMILIK: 1. Menurut Anda, apa sajakah kekuatan yang dimiliki oleh Tongkrongan Galantine? JAWAB: Pernjual ramah terhadap pembeli Harga murah
49 Suasana Rasa 2. Menurut Anda, apa sajakah kelemahan yang dimiliki oleh Tongkrongan Galantine? JAWAB: Makanan monoton Tempat kurang besar Buka tidak sampai malam 3. Menurut Anda, apa sajakah kesempatan yang dimiliki oleh Tongkrongan Galantine? JAWAB: Masih banyak konsumen di Unika Menu dapat ditambah 4. Menurut Anda, apa sajakah ancaman yang dihadapi oleh Tongkrongan Galantine selama ini? JAWAB: Banyak warung-warung baru yang bermunculan Persaingan harga Naiknya harga produksi
50 WAWANCARA TAMBAHAN (Terkait Menu Baru): 1. Apa saja jenis masakan yang Anda bisa masak? JAWAB: Indonesia dan Eropa. Asia cuma bisa beberapa
51 2. Apakah masakan Asia, Eropa, Indonesia? JAWAB: Masakan Indonesia seperti yang dijual Masakah Eropa cenderung ke jenis masakan negara Belanda seperti: sandwich, Lasagna keju, dll. Selain itu juga bisa masak nasi goreng, omlete, spagetti, sup kacang merah, dll. Masakan Asia seperti Teriyaki, Katsu, dll 3. Menurut Anda konsumen atau pelanggan anda lebih menyukai menu apa? Western atau Indonesia? Mengapa? JAWAB: Menurut pemilik warung, masakan rumahan dan makan yang disukai anak muda seperti ayam goreng tepung, katsu, omlete, nasi goreng, sandwich, spagetti, kentang goreng. Karena pelanggan atau konsumen lebih banyak anak kampus Unika. DATA TABULASI RATING DAN BOBOT (PEMILIK): Tabel : IFAS IFAS Bobot Rating STRENGTH Penjual pada Tongkrongan Galantine ramah kepada konsumen 0.125 4 Harga pada Tongkrongan Galantine murah 0.125 3 Suasana pada Tongkrongan Galantine nyaman 0.125 3 Tongkrongan Galantine buka sampai malam 0.125 3
52 Lokasi kurang strategis 0.125 Rasa makanan pada Tongkrongan Galantine enak 0.125 WEAKNESS Makanan pada Tongkrongan Galantine monoton 0.125 (Menu tidak berubah) Tempat Tongkrongan Galantine kurang besar 0.125 Jumlah 1.00 3 4 2 2 Keterangan: Bobot 0.125 berimbang menurut wawancara peneliti dengan pemilik Tongkrongan Galantine karena menurut pemilik semua faktor tersebut dari mulai harga, keramahan, suasana, lokasi, rasa masakan, memang sama-sama penting sehingga memperoleh bobot yang sama. EFAS Tabel : EFAS OPPORTUNITY Bobot Rating Masih banyaknya konsumen potensial karena dekat kampus 0.17 4 MenuTongkrongan Galantine masih bisa ditambah 0.17 4 Membuka cabang di beberapa daerah 0.17 4 THREATS Banyak warung-warung baru yang 0.17 4
53 bermunculan (Pesaing) Adanya persaingan harga 0.17 Naiknya harga bahan produksi 0.17 3 3 Jumlah 1.00 Keterangan: Bobot 0.17 berimbang menurut wawancara peneliti dengan pemilik Tongkrongan Galantine karena menurut pemilik semua faktor tersebut dari mulai konsumen potensial, menu, pesaing, persaingan harga, bahan priduksi memang sama-sama penting sehingga memperoleh bobot yang sama. Identitas Responden (Konsumen) No Nama Usia Jenis Kelamin Alamat Berapa kali makan 1 Josuan Bernadino 21 th Laki laki Cakrawala Barat 2 2 Andre Novian 23 th Laki laki Tlogosari 4 3 Adeine 21 th Perempuan Jl. Kayu Mas Barat 75 3 4 Ruth 21 th Perempuan Jl. Kuala Mas 2 no. 105 A 3 5 Timothy Andi 21 th Laki laki Tumbra 8 6 Melany Isabella 20 th Perempuan Jl. Kol Soegiono, Tegal 7 Cindy 20 th Perempuan Taman Holis Indah, Bandung 8 Rissa 20 th Perempuan Karangrejo Pentul 9 Edwin Winarto 22 th Laki laki
54 10 Ronald 22 th Laki laki Semarang 11 Andreas Susanto 23 th Laki laki Jl. Kuda Mas Timur 13 no. 631 5 12 Devibo Sandy 23 th Laki laki Jl. Sri Rejeki Utara X no.9 4 13 J. W. Saputra H 25 th Laki laki Selorejo no.5, Bendhan Dhuwur 14 Michel 21 th Laki laki Griya Siswa 15 Denny Soetanto 21 th Laki laki Garuda 2 Jawaban Kuesioner No x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7 x8 1 5 5 5 5 4 4 3 3 2 5 5 5 5 4 3 4 2 3 5 4 4 3 3 3 3 3 4 5 5 3 5 3 2 3 3 5 5 5 5 5 4 4 5 1 6 5 4 3 5 2 2 1 3 7 5 5 4 5 2 3 1 3 8 5 5 5 5 3 3 3 3 9 5 5 4 4 4 3 3 3
55 10 5 4 4 4 4 3 3 4 11 5 5 5 5 4 3 2 2 12 5 4 4 3 2 4 5 5 13 5 5 4 4 3 2 1 3 14 4 5 5 4 3 3 2 4 15 4 4 3 3 4 4 4 2 Frequencies N Missing Frequency Table Statistics VAR00001 VAR00002 VAR00003 VAR00004 VAR00005 VAR00006 VAR00007 VAR00008 15 15 15 15 15 15 15 15 0 0 0 0 0 0 0 0
56 5.00 VAR00001 Frequency Percent Percent Percent 2 13.3 13.3 13.3 13 86.7 86.7 100.0 5.00 VAR00002 Frequency Percent Percent Percent 5 33.3 33.3 33.3 10 66.7 66.7 100.0 3.00 5.00 VAR00003 Frequency Percent Percent Percent 3 20.0 20.0 20.0 6 40.0 40.0 60.0 6 40.0 40.0 100.0 3.00 5.00 VAR00004 Frequency Percent Percent Percent 3 20.0 20.0 20.0 4 26.7 26.7 46.7 8 53.3 53.3 100.0 2.00 3.00 VAR00005 Frequency Percent Percent Percent 3 20.0 20.0 20.0 5 33.3 33.3 53.3 7 46.7 46.7 100.0
57 2.00 3.00 VAR00006 Frequency Percent Percent Percent 3 20.0 20.0 20.0 8 53.3 53.3 73.3 4 26.7 26.7 100.0 1.00 2.00 3.00 5.00 VAR00007 Frequency Percent Percent Percent 3 20.0 20.0 20.0 2 13.3 13.3 33.3 6 40.0 40.0 73.3 2 13.3 13.3 86.7 2 13.3 13.3 100.0 1.00 2.00 3.00 5.00 VAR00008 Frequency Percent Percent Percent 1 6.7 6.7 6.7 3 20.0 20.0 26.7 8 53.3 53.3 80.0 2 13.3 13.3 93.3 1 6.7 6.7 100.0