PENAMBAHAN BAHAN KIMIA FENILBUTAZON PADA JAMU TRADISIONAL REMATIK SKRIPSI WIDYO ARI NUGROHO 0104002246 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS INDONESIA JAKARTA 2009
UNIVERSITAS INDONESIA PENAMBAHAN BAHAN KIMIA FENILBUTAZON PADA JAMU TRADISIONAL REMATIK SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana kedokteran. WIDYO ARI NUGROHO 0104002246 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS INDONESIA JAKARTA 2009
PERNYATAAN ORISINALITAS Penelitian ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar. Nama : Widyo Ari Nugroho NPM : 0104002246 Tanda tangan : Tanggal : ii
LEMBAR PENGESAHAN Skripsi ini diajukan oleh : Nama : Widyo Ari Nugroho NPM : 0104002246 Program Studi : Pendidikan Dokter Umum Judul Skripsi : Penambahan Bahan Kimia Fenilbutazon Pada Jamu Tradisional Rematik Telah berhasil dipertahankan di hadapan Dewan Penguji dan diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Pendidikan Dokter Umum Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. DEWAN PENGUJI Pembimbing 1 : Dra. Endarti Apt, Msi ( ) Pembimbing 2 : Desak Gede Budi K., S.Farm, Apt. ( ) Penguji : Dra. Endarti Apt, Msi ( ) Penguji : Desak Gede Budi K., S.Farm, Apt. ( ) Penguji : Dra. Ari Estuningtyas, M.Biomed ( ) Jakarta, 9 Juni 2009 iii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang maha Esa, karena atas berkat- Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyusunan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar sarjana kedokteran pada Pogram Pendidikan Dokter Umum Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Dewasa ini, masyarakat banyak menggunakan produk jamu khususnya jamu rematik dalam rangka mengurangi keluhan sakit mereka. Disinyalir banyak produsen jamu yang menambahkan bahan kimia sintetis dalam upaya menambah kemanjuran jamu produksinya. Oleh karena itu penulis ingin mengetahui apakah benar ada tambahan dalam produk jamu rematik produksi pabrik-pabrik tertentu. Terima kasih sebanyak-banyaknya saya sampaikan kepada Dra. Endarti Apt. Msi dan ibu Desak Gede Budi Krisnamurti, S.Farm, Apt. yang dengan sabar memberikan arahan sebagai pembimbing penelitian dan DR. Dr. Saptawati Bardosono, MSc sebagai Ketua Modul Riset FKUI yang telah memberikan izin penelitian ini. Tanpa bantuan dan bimbingan beliau kami tidak akan dapat melakukan penelitian ini. Terima kasih kepada para staf Departemen Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia atas bantuannya selama mengumpulkan data. Terima kasih pula kepada keluarga dan pihak pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu di sini dalam memberikan dukungannya. Tanpa mereka penelitian ini tidak mungkin dapat dilakukan. Untuk segala bantuan dan kemudahan yang diberikan, kami ucapkan terima kasih. Penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Untuk itu penulis memohon maaf yang sebesar-besarnya. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu. Jakarta, 9 juni 2009 Widyo Ari Nugroho iv
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai sivitas akademik Universitas Indonesia, saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Widyo Ari Nugroho NPM : 0104002246 Program Studi : Pendidikan Dokter Umum Fakultas : Kedokteran Jenis karya : Skripsi demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Indonesia Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty- Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul: Penambahan Bahan Kimia Fenilbutazon Pada Jamu Tradisional Rematik beserta perangkat yang ada (bila diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini Universitas Indonesia berhak menyimpan, mengalihmedia/format-kan, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikannya, dan menampilkan/mempublikasi-kannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta. Segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah ini menjadi tanggung jawab saya pribadi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Jakarta, 9 Juni 2009 Yang menyatakan, Widyo Ari Nugroho v
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i PERNYATAAN ORISINALITAS... ii LEMBAR PENGESAHAN... iii KATA PENGANTAR... iv LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH... v ABSTRAK... vi ABSTRACT... vii DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR TABEL... xi BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 2 1.3. Tujuan Penelitian... 2 1.4. Manfaat Penelitian... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1. Nyeri dan Inflamasi Pada Penyakit Rematik... 3 2.2. Anti Inflamasi... 5 2.2.1. Obat Anti Inflamasi Golongan Steroid... 6 2.2.2. Obat Anti Inflamasi Golongan Non Steroid... 6 2.2.3. Fenilbutazon... 6 2.3. Jamu.... 7 2.4. Jenis Tanaman Obat... 9 2.5. Uji Fenilbutazon... 12 2.5.1. Kromatografi Lapis Tipis... 12 2.5.2. Spektrofotometri... 14 2.6. Kerangka Konsep... 16 BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 17 3.1. Desain Penelitian... 17 3.2. Tempat dan Waktu... 17 3.3. Populasi Penelitian... 17 3.4. Cara Pengambilan Sampel... 17 3.5. Besar Sampel... 17 3.6. Alat dan Bahan... 18 3.7. Uji Fenilbutazon... 18 3.7.1. Ekstraksi Fenilbutazon dari Sediaan Jamu... 18 3.7.2. Analisis Kualitatif dari Hasil Ekstraksi Jamu... 19 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 20 4.1. Identifikasi Jamu... 20 4.2. Kromatografi Lápis Tipis... 20 4.3 Spektrofotometri... 21 viii Universitas Indonesia
4.4 Hasil Pemeriksaan... 22 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 24 5.1. Kesimpulan... 24 5.2. Saran... 24 DAFTAR PUSTAKA... 25 ix Universitas Indonesia
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1 Kromatografi Lapis Tipis... 20 Gambar 4.2 Spektrofotometri... 21 x Universitas Indonesia
DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Kromatografi Lapis Tipis... 20 Tabel 4.2 Rf Uji Kromatografi Lapis Tipis... 21 Tabel 4.3 Spektrofotometri... 22 Tabel 4.4 Hasil Uji Kromatografi Lapis Tipis dan Spektofotometri... 23 xi Universitas Indonesia